食堂出入庫管理制度（精選11篇）

　　在日常生活和工作中，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編收集整理的食堂出入庫管理制度（精選11篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　食堂出入庫管理制度 篇1

　　1、專(zhuān)人管理倉庫，做好食品的驗收和入庫工作，嚴禁過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、有毒、有異味、含有毒化學(xué)成分和受污染的食品入庫。

　　2、入庫、出庫食品需登記，按入庫時(shí)間先后分類(lèi)存放，先進(jìn)先出。

　　3、入庫所有產(chǎn)品的廠(chǎng)家生產(chǎn)許可證或者檢驗檢疫證明復印件必須交予食堂管理人員核查、存檔。

　　4、各類(lèi)食品要分開(kāi)存放、按品種種類(lèi)、進(jìn)庫日期分類(lèi)，整齊存放。已經(jīng)打開(kāi)使用的食品、調料及時(shí)封好袋子口或者蓋好蓋子。

　　5、存放的食品應與墻壁，地面保持一定的距離。離地20cm—30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。

　　6、庫存食品必須定期檢查，掌握食品的'保質(zhì)期，防止發(fā)生霉爛，軟化發(fā)臭，鼠咬。

　　7、倉庫要定期打掃，必須保持清潔、干凈、干燥、衛生，做好防鼠、防蟑螂、防蟲(chóng)、防蠅工作。

　　8、各種物（食）品擺放整齊，標簽清晰。

　　9、食品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品，以及會(huì )污染食品的相關(guān)物品。

　　10、冷庫、冰箱內不得存放腐敗變質(zhì)和有異味的食品，定期清掃、除霜。

　　食堂出入庫管理制度 篇2

　　1、食堂采購一切物品，均必須嚴格履行入庫、出庫手續、雙方簽字。

　　2、保管員（驗收員）對所購物品進(jìn)行質(zhì)地檢查，核對數量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的采購與入庫。

　　3、對工作人員（取貨員）取出食品要進(jìn)行檢驗，核對數量，杜絕質(zhì)次，變質(zhì)、過(guò)期食品的出庫與食用。

　　4、保管員（驗收員）與采購人員（取貨人員）均需在入庫單（出庫單）上簽字。

　　5、加強食堂倉庫的管理，做好防火、防盜、防潮、防鼠、防食物中毒工作。

　　6、合理安排入庫、出庫食品數量適度保持庫存數量，加強檢驗，杜絕一切不安全及浪費現象的'發(fā)生。

　　食堂出入庫管理制度 篇3

　　1、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱(chēng)、購買(mǎi)日期、價(jià)格、數量、保質(zhì)時(shí)間。

　　2、倉庫保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。

　　3、除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄。

　　4、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。

　　5、領(lǐng)料人必須簽名，從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。

　　6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監督與負責。

　　7、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監督，對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認真審核登記。

　　8、食堂倉庫管理員必須定時(shí)盤(pán)點(diǎn)，如發(fā)現物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買(mǎi)和查找原因，即使解決問(wèn)題，和指制定相應的'防犯措施。

　　9、倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期，不能接收入庫，對三無(wú)產(chǎn)品拒絕接收。

　　10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。

　　11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫。

　　12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開(kāi)存放。無(wú)包裝的食品與調料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。

　　13、經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內外潔凈。

　　14、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報并作妥善處理。

　　15、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

　　16、食堂倉庫管理員保持良好的個(gè)人衛生習慣，按照食品從業(yè)人員衛生要求，做好個(gè)人衛生。做到服裝整潔，不在食堂倉庫內吸煙。

　　17、倉庫門(mén)窗要關(guān)，鎖好，維護倉庫物資的安全。

　　食堂出入庫管理制度 篇4

　　一、食堂采購一切物品，均需履行嚴格的驗收和入庫手續。

　　二、驗收員（保管員）對所購物品進(jìn)行質(zhì)量驗收，核對數量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過(guò)期食品的入庫。

　　三、經(jīng)驗收合格物品辦理登記入庫手續，在進(jìn)貨單上雙方簽字，并登記入庫臺賬。

　　四、工作部門(mén)需領(lǐng)用物品時(shí)，保管員需登記出庫單，雙方簽字，并核對數量及杜絕變質(zhì)、過(guò)期食品出庫。

　　五、合理安排入庫數量，保持合適的庫存量，掌握先進(jìn)先出的原則，保證食材的.新鮮度。

　　六、加強倉庫的管理，加強防火、防潮、防中毒、防四害的工作。

　　食堂出入庫管理制度 篇5

　　一、食堂庫房及食品物資設立庫管員專(zhuān)人管理，非庫房管理員不得隨意進(jìn)入。

　　二、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛生。

　　三、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉爛變質(zhì)。

　　四、任何人員不得私自動(dòng)用倉庫內的`物品，保管員應提高警惕，做好防火防盜工作。

　　五、庫房建立好物資入、出庫臺賬，堅持入出庫驗收登記制度。食品入庫前必須做好檢查和驗收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、不潔的物資，不準入庫。

　　六、食品原料分類(lèi)、分區、隔墻(5厘米)、離地(10厘米)貯存。

　　七、物資實(shí)行標識化管理，嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符。

　　八、食品出庫堅持先進(jìn)先出，縮短儲存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。食品堅持“零”倉庫管理，嚴禁大進(jìn)慢出，確�？爝M(jìn)快出，月底盤(pán)點(diǎn)越少越好。

　　九、倉庫物資領(lǐng)用時(shí)間為每個(gè)工作日15:00至18:30，每天只領(lǐng)用一次。

　　十、庫房環(huán)境認真做好防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉、防破壞工作，確保食品原料衛生安全。倉庫門(mén)口設防鼠板，倉庫內滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。

　　十一、庫房嚴禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類(lèi)物品及其他任何私人物品。

　　十二、每月最后一天在食堂管理員協(xié)助下庫管員負責對庫存物資進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，做到物卡相符、帳卡相符、帳帳相符，并制作盤(pán)點(diǎn)報表。若出現短庫、少庫，造成損失由庫管員負責等價(jià)賠償。

　　十三、每月盤(pán)點(diǎn)出現過(guò)期、霉變、腐爛、異味食品將計價(jià)由庫管員等價(jià)賠償，從當月工資中扣除。

　　十四、對物品使用過(guò)程經(jīng)確認存在質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)提出退貨處理。

　　十五、庫管員負責每月最后一天統計當月使用情況，并制定下月進(jìn)貨計劃表報行政后勤科審核，超過(guò)5千元的計劃須報分管領(lǐng)導審批方能采購。

　　食堂出入庫管理制度 篇6

　　一、學(xué)校要建立符合安全衛生標準的食品儲藏、儲存場(chǎng)所，配備必要的食品儲藏保鮮設施。

　　二、學(xué)校要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，設立規范的`入庫和出庫臺賬，對采購的食品及原料認真驗貨，做好登記，并與采購人員雙方簽字認可交接，驗收合格后方可入庫保存，驗貨要做到檢驗食品質(zhì)量、規格、數量、價(jià)格。

　　三、當天或當餐需出庫的食品或原材料，應堅持用多少就出多少的原則，由具體負責領(lǐng)用人員持出庫計劃單與保管員驗貨領(lǐng)用，并做好出庫登記，出庫單要在有領(lǐng)用人和保管員雙方簽字。

　　四、食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類(lèi)存放，安全管理;食品及原料分類(lèi)分架、隔墻離地存放，食品庫房?jì)炔坏么嬗蟹鞘称�、個(gè)人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品，對不符合衛生要求的食品及原料，拒收入庫。

　　五、貨架上應對每類(lèi)每批食品嚴格標明采購日期、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。

　　六、存放的食品及原料應有包裝，并標明產(chǎn)品名稱(chēng)，定型包裝食品應貼有完好的出廠(chǎng)標識。禁止存放無(wú)標識及標識不完整、不清晰的食品及原料。

　　七、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等感官異常、變質(zhì)時(shí)做到及時(shí)清出，清出后在專(zhuān)用區域內落地另放并標明“不得食用”等字樣，及時(shí)銷(xiāo)賬、處理、登記并保存記錄。

　　八、保持庫內內通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作。保持庫內衛生干凈。

　　食堂出入庫管理制度 篇7

　　1、倉庫(原料、輔料、添加劑)應根據各物料儲存特點(diǎn)，采取有效措施保持原材料質(zhì)量。

　　2、貨物入庫應及時(shí)驗收，發(fā)現數量、質(zhì)量與實(shí)際不符，應及時(shí)報經(jīng)辦人進(jìn)行處理，確保庫存物符合標準要求。

　　3、倉庫貨物按規定、品種等分區定置存放，符合庫房管理要求。

　　4、倉庫管理員對所保管的貨物負責檢查、記錄，保證貨物不變質(zhì)，不霉變。

　　5、堅持日清點(diǎn)，周檢查、月盤(pán)點(diǎn)制度，保證帳、物、卡一致。

　　6、嚴格出入庫手續，出入庫的貨物要認真核對品種、規格、數量，及時(shí)記錄、對帳。

　　食堂出入庫管理制度 篇8

　　一、目的

　　為明確和規范食堂倉庫物料的進(jìn)、出手續，避免造成公司財產(chǎn)的的損失和工作混亂，便于成本核算。

　　二、適用范圍

　　適用于食堂物品進(jìn)出庫的工作事項

　　三、管理職責

　　1、廚師長(cháng)：負責制定每周的菜譜并根據菜譜制定采購計劃，及時(shí)采購所需材料；掌握市場(chǎng)行情，熟知各類(lèi)材料的市場(chǎng)價(jià)格，對采購價(jià)格負責。

　　2、食堂班長(cháng)：負責對所購進(jìn)的物料進(jìn)行質(zhì)量驗收，獨立行使質(zhì)量把關(guān)權，對入庫材料的質(zhì)量可靠性負責。

　　3、倉庫管理員：負責對物料購進(jìn)時(shí)監督、核對食堂班長(cháng)的驗收結果，并負責辦理出、入手續，對接收、入庫材料的分量負責，每天將當日入庫單錄入電腦登記入賬。并負責出、入手續審核、記賬，并與送貨方結算。

　　4、食堂主管：負責對本文件執行的監督、檢查。

　　四、工作流程及管理要求

　　1、采購：

　　1.1廚師長(cháng)應提前編制好次日菜譜及材料需求明細，每日下午19:30前報給采購商。必須熟知各類(lèi)材料的市場(chǎng)行情，定期考察蔬菜市場(chǎng)，把握好各類(lèi)蔬菜等材料的淡旺時(shí)節。

　　1.2班長(cháng)確保督促供貨商的各類(lèi)材料按時(shí)到位，即使出現退貨的情況，也必須保證不影響使用。

　　1.3送貨方、食堂班長(cháng)都在送貨單上簽字后才能交倉庫管理員檢驗入庫。

　　2、檢驗:

　　2.1食堂班長(cháng)對照送貨單及實(shí)物進(jìn)行質(zhì)量檢驗，對有異味或外觀(guān)不符合要求的（如：顏色不正、色澤、手感不良等）必須堅決退貨；發(fā)現所進(jìn)貨物渠道有不符合要求的，有權拒絕收貨，并及時(shí)反饋辦公室。

　　2.2食堂班長(cháng)對蔬菜類(lèi)等物料的檢驗結合價(jià)格高低，質(zhì)量不符合價(jià)格水平的，有權折價(jià)，如果送貨方不接受價(jià)格，有權退貨。

　　2.3質(zhì)量檢驗合格后，食堂班長(cháng)在送貨單上簽字確認，并對自己的簽字絕對負責。

　　3、入庫:

　　3.1庫管員先審核送貨單，對送貨方、班長(cháng)都簽字確認的，進(jìn)行重量、數量核對，庫管員進(jìn)行監磅，并按實(shí)際數量或重量辦理入庫，否則不得入庫，尤其沒(méi)有食堂班長(cháng)確認的絕對禁止入庫。

　　3.2審核計量單位，統一到斤、公斤等；有商標的、標準包裝可以用箱、瓶等計量，但是生鮮類(lèi)、散裝物品等必須用公斤。

　　3.3對購進(jìn)物料重量無(wú)異議額，庫管員簽字，完成入庫單，辦理入庫手續，當日下午17點(diǎn)前做好入庫登記。

　　4、出庫：

　　4.1廚師長(cháng)根據當日食譜的需要，開(kāi)具“出庫單”列明所需領(lǐng)取物料的品種、數量等，班長(cháng)審核后到倉庫領(lǐng)取所需物品。

　　4.2庫管員憑符合要求的“出庫單”，嚴格按單據上標明的品種、數量辦理出庫事宜，當日17點(diǎn)前做好出庫記錄。

　　5、結算時(shí)，必須持庫管員、食堂班長(cháng)、送貨人簽字的`入庫單，以及獲得審批后予以結算，否則不予以結算。

　　6、盤(pán)點(diǎn)：每周一次食品盤(pán)點(diǎn)，每月一次的物品盤(pán)點(diǎn)，并做好數據記錄。便于下次做補充采購計劃。食堂庫管員及班長(cháng)在月末28日對食堂倉庫進(jìn)行大盤(pán)點(diǎn)，29日將盤(pán)點(diǎn)表報食堂主管審核。

　　五、考核

　　1、以下情況絕對禁止的，一旦出現責任人將立即被辭退，嚴重的要追究經(jīng)濟和法律責任：

　　1.1由于違反采購渠道限制，購進(jìn)物料變質(zhì)或者不衛生等原因造成員工就餐出現異常反應或者中毒癥狀的；

　　1.2被舉報收受回扣、索要好處，被查屬實(shí)的；

　　1.3私自帶食堂倉庫物品出食堂的。

　　2、以下情況是禁止的，扣當月績(jì)效分5分：

　　2.1把變質(zhì)的物品投放到餐廳繼續使用的；

　　2.2食堂班長(cháng)失職，擅自放行不合格物料入庫、庫管員在沒(méi)有質(zhì)量監督員簽字的情況下收貨的。

　　食堂出入庫管理制度 篇9

　　一、為使本公司各分店倉庫管理規范化，保證倉庫物品周轉快、消耗少，保證物品生產(chǎn)加工的需要，特定本規定。

　　二、倉庫管理的任務(wù)：

　　1、根據本規定做好物資出庫和入庫工作，并使物品儲存、供應、銷(xiāo)售、申購各環(huán)節平衡銜接。

　　2、做好物品的賬目管理工作，如實(shí)登記實(shí)物帳，定期清查、盤(pán)點(diǎn)庫存物品，做到帳物相符。

　　3、做好倉庫物品的安全工作，隨時(shí)做好倉庫內外的清潔衛生，做到防火、防盜、防毒、防霉爛變質(zhì)、防鼠、防蟲(chóng)，并將物品的損耗降低到最低限度。

　　三、倉庫區域的分類(lèi)：

　　根據食品的性質(zhì)，按衛生要求，結合倉庫的實(shí)際情況和條件進(jìn)行分區：糧食類(lèi)、米制品類(lèi)、豆制品類(lèi)、調料類(lèi)、日用品類(lèi)及蔬菜存放區，各類(lèi)食品確保離地、離墻擺放整齊，各類(lèi)食品做到先進(jìn)先出，防止變質(zhì)。

　　四、倉庫物品驗收入庫：

　　1、各分店采購員每天采購物品，由倉管員按照主管、廚師班長(cháng)所開(kāi)出的請購單的數量、品種進(jìn)行驗收，發(fā)現食品重量不足，應按實(shí)際重量填寫(xiě)驗收單，驗收后物品根據實(shí)際驗收到的物品名稱(chēng)、規格、單位、數量填寫(xiě)“商品驗收單”，一式兩份，倉管記賬一份，采購員一份。

　　2、對物品驗收入庫過(guò)程中，發(fā)現質(zhì)量、規格、品種等與請購單不相符的現象，倉庫管理員應視情況不同，報告公司財務(wù)部和公司行政部處理。

　　3、不允許任何變質(zhì)、過(guò)期食品原料進(jìn)入公司倉庫，不允許“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入倉庫，不允許含有不合理、危險的'食品進(jìn)入倉庫。

　　五、倉庫物品發(fā)放出庫：

　　1、領(lǐng)料員要先填好領(lǐng)料單（日期、名稱(chēng)、規格、數量）須經(jīng)主管、班長(cháng)批準并簽字后倉管員憑單發(fā)放物品，倉管應嚴格把關(guān)，調節并控制成本。

　　2、絕不允許將過(guò)期、變質(zhì)食品按照正常手續領(lǐng)用出庫。

　　3、倉管員根據領(lǐng)料單做好食品原料的發(fā)放記錄和存貨記錄，使倉庫中的實(shí)物與帳目一致。

　　4、保管期間做到貨物“先進(jìn)先出”。

　　六、倉庫物品的保管：

　　1、根據商品驗收入庫單、出庫單和領(lǐng)料單等及時(shí)登記倉庫實(shí)物賬，保證帳物相符。

　　2、每月必須對庫存的物品進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)一次，各分店主管予以監督，由倉管員填制物品盤(pán)點(diǎn)表，一式三份，一份倉庫留存，一份交會(huì )計員，一份交公司財務(wù)部。并將實(shí)物盤(pán)點(diǎn)的數量與倉庫實(shí)物帳核對，如有損耗或升溢應在盤(pán)點(diǎn)表中相關(guān)欄內填例，以保證實(shí)物賬與實(shí)物相符合。

　　3、做好倉庫與供應、銷(xiāo)售環(huán)節銜接工作，保證生產(chǎn)供應等合理儲備的前提下，力求減少庫存量，并作出對物資利用、積壓物品的處理。

　　4、倉庫管理員要經(jīng)常對倉庫管理的物品進(jìn)行檢查，不得發(fā)生由管理不善，發(fā)放不善的原因，導致出現物品變質(zhì)、過(guò)期。

　　5、倉管員應嚴格執行安全工作規定，切實(shí)做好防火、防盜等工作，杜絕攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入倉庫，不得在倉庫內吸煙。

　　6、倉管員工作調動(dòng)時(shí)，必須辦理移交手續，由公司財務(wù)人員及領(lǐng)導進(jìn)行監交，并在交接表上簽名，只有當交接手續辦妥之后，才能離開(kāi)工作崗位。

　　7、未按規定辦理物品入、出庫手續，造成物品短缺、賬目不等，倉管員應承擔責任，直接領(lǐng)導應負連帶責任。

　　食堂出入庫管理制度 篇10

　　1、 食品入庫制度：

　�。�1）入庫前，首先對所購食品進(jìn)行檢查，對不符合食品衛生要求者，不簽收，不入庫。驗收記錄應妥善保存，以備查考。

　�。�2）做好食品數量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。并按標簽標示的儲存條件保存食品；

　�。�3）定型包裝食品按類(lèi)別、品種上架存放，貨架上貼掛標簽，注明品名、供貨單位、生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等。

　�。�4）經(jīng)常檢查庫存食品質(zhì)量，發(fā)現超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)或其他感官異常食品及原料時(shí)應及時(shí)處理，不得與其他食品混放。及時(shí)將庫存情況通知采購員，防止出現食品堆積或斷檔。

　　2、 食品出庫制度：

　�。�1）食品出庫實(shí)行“先進(jìn)先出，推陳出新”的原則，做到保管條件差的先出，包裝簡(jiǎn)易的.先出，易變質(zhì)的先出。

　�。�2）本著(zhù)“厲行節約，杜絕浪費”的原則發(fā)放食品。

　�。�3）領(lǐng)用人不得進(jìn)入庫房，防止出現差錯。

　�。�4）管理員應當定期對食品出庫情況進(jìn)行檢查核實(shí)，對出庫物品使用情況進(jìn)行監督檢查。

　　食堂出入庫管理制度 篇11

　　為加強公司易制毒類(lèi)化學(xué)品的出入庫管理，防止被盜、丟失、安全及環(huán)境污染意外事故的發(fā)生，杜絕流入非法渠道而制毒，特制定本制度。

　　一、易制毒化學(xué)品的儲存保管?chē)栏駡绦泄�司《易制毒化學(xué)品內部管理制度》的有關(guān)規定，確保安全。

　　二、公司易制毒化學(xué)品主管部門(mén)為易制毒化學(xué)品使用的監督和發(fā)放部門(mén)，專(zhuān)管員和庫管員要了解易制毒化學(xué)品的化學(xué)性質(zhì)和安全操作方法。

　　三、易制毒化學(xué)品運抵公司后，必須由專(zhuān)管員、庫管員、采購員在場(chǎng)監視卸貨、入庫，數量核對無(wú)誤后，由送貨人、專(zhuān)管員、庫管員、采購員分別在易制毒化學(xué)品出入庫登記簿上簽名。采購員同時(shí)做好合格證、說(shuō)明書(shū)等材料的備案工作。

　　四、使用部門(mén)(車(chē)間)須開(kāi)具易制毒化學(xué)品領(lǐng)用單，由使用部門(mén)(車(chē)間)負責人簽字后，報易制毒化學(xué)毒品專(zhuān)管員審核登記后，向庫管員領(lǐng)用易制毒化學(xué)品。出庫時(shí)專(zhuān)管員須到現場(chǎng)監督，領(lǐng)用人、專(zhuān)管員、庫管員核對數量后分別在易制毒化學(xué)品出入庫登記簿上簽名。出庫后由專(zhuān)管員陪同領(lǐng)用人將易制毒化學(xué)品送到使用部門(mén)(車(chē)間)。易制毒化學(xué)品使用部門(mén)(車(chē)間)應建立登記臺帳，單獨裝訂成冊備查。用槽罐儲存易制毒化學(xué)品的，從槽罐抽到高位槽(即抽離槽罐)即視為出庫，做出庫登記。

　　五、使用部門(mén)(車(chē)間)應按當天使用計劃，合理領(lǐng)用易制毒化學(xué)品。原則上誰(shuí)使用由誰(shuí)領(lǐng)用，負責領(lǐng)用人下班，易制毒化學(xué)品還有剩余即視為不能使用完。使用部門(mén)(車(chē)間)負責人應安排二個(gè)人將多余的易制毒化學(xué)品送回倉庫，由庫管員、專(zhuān)管員對送回的易制毒化學(xué)品進(jìn)行稱(chēng)量后作為入庫原料進(jìn)行登記，送回人、專(zhuān)管員、庫管員分別在登記簿上簽名。不得將領(lǐng)用原料暫存在其他庫房，使用部門(mén)(車(chē)間);不得私自存放易制毒化學(xué)品在本部門(mén)(車(chē)間)。使用部門(mén)(車(chē)間)再次領(lǐng)用已送回的易制毒化學(xué)品應按第四條規定重新辦理領(lǐng)用手續。

　　六、出入庫臺帳登記清楚、全面、準確，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入易制毒化學(xué)品倉庫。庫管員和專(zhuān)管員應每月盤(pán)點(diǎn)當月的使用數量和庫存數量。如在盤(pán)點(diǎn)中發(fā)現存在數量不對應，應立即報告，由生產(chǎn)部、廠(chǎng)辦和使用部門(mén)進(jìn)行復核。如發(fā)現被盜的.應立即向公安機關(guān)報案。

　　七、倉庫內和儲存區要保持干燥通風(fēng)，物品碼放整齊，取用方便。倉庫內和儲存區消防設施要安全有效，庫房管理員要熟練掌握消防器材的使用方法，防止火災事故的發(fā)生。

　　八、進(jìn)入化學(xué)品倉庫人員，必須配備相應勞動(dòng)保護用品。

　　九、嚴禁任何人私拿、私用、私藏、贈送、轉讓、轉借、轉賣(mài)易制毒化學(xué)品。

　　十、易制毒化學(xué)品用后的包裝箱、紙、袋、瓶、桶等必須嚴加管理，收集到一定量時(shí)出售給生產(chǎn)企業(yè)或公司組織銷(xiāo)毀，不允許賣(mài)給私人和個(gè)體單位，并嚴禁流失到廠(chǎng)內其他部門(mén)。

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