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客房部管理制度
在當下社會(huì )，大家逐漸認識到制度的重要性，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的客房部管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
客房部管理制度1
為保證客人在我店丟失物品的及時(shí)歸還和妥善保存，各部門(mén)員工應遵循以下制度：
一、公共區域撿拾到客人的遺失物
在酒店各區域發(fā)現客人遺失物品應立即報告本部門(mén)主管，并由撿拾人的部門(mén)主管將遺失物交至大堂副理處。
二、客人遺失/遺留物品的登記
1、大堂副理收到在公共區域客人遺失的物品，將物品名稱(chēng)、數量、特征、撿拾地點(diǎn)、撿拾人和時(shí)間在《賓客遺失物品招領(lǐng)表》上進(jìn)行登記。
2、大堂副理在對遺失物的遺失人找尋無(wú)結果或遺失人已離店不能馬上認領(lǐng)，應及時(shí)將遺失物品送到客房服務(wù)中心，將《賓客遺失物品招領(lǐng)表》與遺失物品放在一起并妥善保管、
3、對于房間客人的遺留物，清潔該房的員工直接將遺留物交客房服務(wù)中心，客房服務(wù)中心在《遺留物記錄本》上進(jìn)行登記。
4、對現金超過(guò)500元以上，價(jià)值超過(guò)20xx元的物品須交保安部備檔，存放在前臺貴重物品保險箱內，鑰匙由保安部保管。
三、賓客認領(lǐng)遺失/遺留物的程序
大堂副理通過(guò)遺失/遺留物的撿拾地點(diǎn)及時(shí)間等信息，查找到遺失/遺留物品的客人后，在客人認領(lǐng)遺失物時(shí)應遵循以下程序：
1、與客人確認遺失物品的名稱(chēng)、數量、特征、撿拾地點(diǎn)及丟失時(shí)間，認領(lǐng)手機時(shí)要確認號碼、型號、顏色等。
2、核實(shí)客人所述情況是否屬實(shí)，請客人出示有效證件，并留客人有效證件的復印件，在《賓客遺失物品招領(lǐng)表》上簽收。
3、將證件復印件粘貼在《賓客遺失物品招領(lǐng)表》上存檔。
四、賓客認領(lǐng)遺失/遺留物
1、認領(lǐng)已存客房服務(wù)中心的遺失/遺留物
客房服務(wù)中心在接到客人認領(lǐng)失物通知時(shí)，應將失物和《賓客失物招領(lǐng)表》一并送到大堂副理處，大堂副理按照客人《賓客認領(lǐng)遺失/遺留物的程序》執行。
2、通過(guò)電話(huà)認領(lǐng)
大堂副理經(jīng)核實(shí)情況屬實(shí)后，與客人確認認領(lǐng)時(shí)間，在客人來(lái)酒店之前將客人遺失物準備好，客人到店后，按照《賓客認領(lǐng)遺失/遺留物的程序》執行。
3。委托他人來(lái)店認領(lǐng)
委托他人來(lái)認領(lǐng)失物，須持有委托人親筆簽字的委托書(shū)及失主的聯(lián)系電話(huà)，大堂副理應核實(shí)被委托人的'有效證件并留下被委托人的聯(lián)系方式，核對委托人的聯(lián)系電話(huà)無(wú)誤后，按《賓客認領(lǐng)遺失/遺留物的程序》執行。將《賓客失物招領(lǐng)表》及委托書(shū)合訂在一起存檔。
4。需要通過(guò)郵寄送還物品的情況
通過(guò)客人所述其遺失/遺留物后確定在酒店，需要通過(guò)郵寄送還物品，根據郵資金額請示客務(wù)總監是否由酒店支付，若需由客人承擔，要先向客人說(shuō)明，郵資需客人事先支付，郵局回執存檔（VIP客人遺失/遺留物除外）。
五、對以下遺失物品不予保存
1、對于易燃、易爆等危險品不予保存，發(fā)現后應立即報告保安部現場(chǎng)處理
2、對于食品不予保存，撿拾者報大堂副理后暫存本部門(mén)（特殊情況除外）
六、遺失物品的保管期限及處理
1、價(jià)值低于100元的遺留物，客房服務(wù)中心保存期為三個(gè)月。
2、價(jià)值高于100元低于500元的遺失物，客房服務(wù)中心保存期為六個(gè)月
3、價(jià)值高于500元的貴重遺失物需要保安部備檔登記，保存期為一年。
4、對于遺留物超過(guò)保存期，在無(wú)人認領(lǐng)的情況下，客房部提出處理意見(jiàn)，報總經(jīng)理審核
客房部管理制度2
為了嚴格客房鑰匙的管理，確保飯店及客人的.安全，對客房鑰匙做如下管理規定：
1、客房所有鑰匙集中存放于客房部辦公室鑰匙箱內。任何人不得隨意攜帶鑰匙離店。
2、鑰匙箱由客房部辦公室文員負責保管。每次交接班需盤(pán)點(diǎn)清楚，如發(fā)現遺缺，須立即報告客務(wù)部總監。
3、每日根據工作需要由客房主管、領(lǐng)班及服務(wù)員來(lái)領(lǐng)用客房鑰匙，客房部辦公室文員進(jìn)行登記，領(lǐng)用人簽收、
4、客房服務(wù)員在工作日志上記錄進(jìn)入與退出每個(gè)房間的具體時(shí)間�？头糠⻊�(wù)員掌握的客房鑰匙不得隨意丟放在工作車(chē)上或插在正在打掃的客房門(mén)鎖上，應隨身攜帶。
5。、客房服務(wù)員在樓面工作時(shí)，如遇自稱(chēng)忘記帶鑰匙的客人要求代為打開(kāi)房間，應先驗明客人證件，并打電話(huà)與前廳部確認無(wú)誤后再幫助客人打開(kāi)房門(mén)。絕不能隨意為其打開(kāi)房門(mén)。
6、客房鑰匙的級別管理：
�。�1）客人專(zhuān)用客房鑰匙
此鑰匙是在客人入住時(shí)由前臺員工制作，供客人使用，只能開(kāi)啟某一個(gè)房間，不能互相通用。
�。�2）樓層或區域通用鑰匙
供客房部領(lǐng)班及服務(wù)員工作之用（制定三級劃分管理）可以開(kāi)啟某一樓層或某個(gè)區域內的客房、
�。�3）客房全通用鑰匙
可以開(kāi)啟各樓層所有的客房，供客房部副經(jīng)理、樓層主管使用。
客房部管理制度3
處罰制度:
為了提高管理的成效,調動(dòng)各級管理人員主動(dòng)性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門(mén)的任務(wù),特制定此制度:
一、堅決執行逐級負責制,即經(jīng)理發(fā)現問(wèn)題處罰主管,主管發(fā)現問(wèn)題處罰領(lǐng)班,領(lǐng)班發(fā)現問(wèn)題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。
二、經(jīng)理(主管)發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)通知主管或服務(wù)中心文員(領(lǐng)班),收到通知后應及時(shí)整改,并由經(jīng)理(主管)做好記錄,工作完成后應及時(shí)向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無(wú)匯報又無(wú)注明者處罰2分。經(jīng)理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現問(wèn)題的完成情況,對于未完成人按完成任務(wù)給予5分人處罰。
三、經(jīng)理(主管)對于頭一次發(fā)現的問(wèn)題給予提醒不處罰,對于同樣的問(wèn)題再次出現給予2分的處罰。
四、經(jīng)理(主管)每日根據昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時(shí)完成者,按制度扣2分。
五、對于執行的表格應嚴格按制度執行,如未按制度執行且主管(領(lǐng)班)又未發(fā)現未及時(shí)督導的`,給予直接領(lǐng)導2分的處罰。如服務(wù)員報告表的要求。
六、經(jīng)理發(fā)現下屬員工不講普通話(huà)的,給予主管2.5分的處罰;經(jīng)理(主管)發(fā)現下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領(lǐng)班)1-5分的督導不利的處罰。
七、服務(wù)中心表格如房態(tài)表、維修日統計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫(xiě)。特別是房態(tài)更改表,應將所有15:00前退房寫(xiě)至上面,若發(fā)現退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務(wù)中心本班次人員應對各種表格做好監督檢查,若發(fā)現未簽還或未及時(shí)催還等現象發(fā)生,按工作不到位扣2分。
八、對于某些部位出現積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個(gè),或煙頭10個(gè)),將對主管進(jìn)行2分的處罰。
九、服務(wù)中心衛生夜班每日打掃,經(jīng)理將一周內不定期檢查,發(fā)現衛生不到位,將給予2分處罰。
十、部門(mén)出現客人投訴或不滿(mǎn),給予主管2分的處罰。
十一、其他未按規定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。
十二、領(lǐng)班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹(shù)立榜樣。
獎勵制度:
1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過(guò)失以上的過(guò)失,主管(領(lǐng)班)+2分。
2.得到總經(jīng)理表?yè)P,主管(領(lǐng)班)+2分
3.受到客人書(shū)面表?yè)P信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領(lǐng)班)+2分
4.積極提合理化建議,并實(shí)施有效者的。+2分
5.真誠報上發(fā)表文章。+2分
6.每月優(yōu)秀干部將考核分數、處罰情況作為參考,15日、29日領(lǐng)班以上會(huì )議召開(kāi)。
客房部管理制度4
1、部門(mén)各崗位需要制定每日工作的'合理備量并嚴格執行。
2、每日16：00后，各區域員工根據客用品消耗的數量補充崗位備量。
3、每周各管區領(lǐng)班開(kāi)出消耗用品的申領(lǐng)單，由各管區主管簽字確認后，每周一交到客房物管，由物管員統計、
4、物管員根據客房部物品消耗情況及倉庫庫存量情況，填寫(xiě)本周物品申領(lǐng)單報客房部經(jīng)理簽字認可后報采購部。
5、物管員到酒店庫房領(lǐng)貨并驗收后發(fā)送到各管區樓層。
客房部管理制度5
一．從實(shí)際出發(fā)
客房部組織機構設置應該從賓館酒店的規模/檔次/設施設備/管理思想及服務(wù)項目等實(shí)際出發(fā)，不要生搬硬套；也不要一故單一的以模訪(fǎng)為主。做為一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)一定要有自己獨特管理模式。
二．精簡(jiǎn)原則
防止機構臃腫和人浮于事的現象，特別注意要“因事設人”，而不能“因人設事”或“因人設崗”；另一方面還要注意“機構精簡(jiǎn)”并不意味著(zhù)機構的過(guò)分簡(jiǎn)單化，以致出現職能空缺的現象。
三．分工明確
應明確各崗位人員的職責和任務(wù)/上下級隸屬關(guān)系及信息傳達的渠道和途徑。
客房部組織機構的設置
隨著(zhù)賓館酒店規模大小不同/性質(zhì)不同/特點(diǎn)不同及管理者的管理意圖不同，客房部組織機構也會(huì )有不同。這表現在以下三個(gè)方面。
一．大型賓館層次多，而小型賓館酒店管理層次少。如大型賓館酒店可能有---服務(wù)員四個(gè)層次，而小型賓館酒店可能只有經(jīng)理-領(lǐng)班-服務(wù)員三個(gè)層次。不過(guò)21世紀，賓館酒店各部門(mén)將盡可能地減少管理層次，以提高溝通和管理效率，降低管理費用。
二．大型賓館酒店組織機構內容多，而小型賓館酒店內容少。如大型賓館酒店客房部可能設有洗衣房/花房等，而小型賓館酒店則沒(méi)有。
三．考慮到賓館酒店部與客房部的聯(lián)系極為密切，大多數賓館酒店將其前廳部和客房部合二為一，稱(chēng)為“客務(wù)部”或“房務(wù)部”。也有的賓館酒店考慮到前廳部的銷(xiāo)售功能，將前廳部劃歸賓館酒店的公關(guān)銷(xiāo)售部，而將客房部設置為獨立的部門(mén)。大/中型賓館酒店客房部的組織機構可分為：客房部經(jīng)理-經(jīng)理助理-秘書(shū)-1）主管-（賓客服務(wù)中心領(lǐng)班-服務(wù)中心服務(wù)員-物品領(lǐng)發(fā)員/樓層領(lǐng)班-樓層服務(wù)員）2）公共區域主管-（領(lǐng)班-洗手衣帽間服務(wù)員/公共區域保潔員/地毯清潔工/外窗清潔工）3）布草房主管-（縫紉工/布草收發(fā)員/制服收發(fā)員）4）洗衣房經(jīng)理-（領(lǐng)班-客衣收發(fā)員/洗滌工/熨燙工/織補工）。小型賓館酒店可對其進(jìn)行適當壓縮或合并，去掉主管或領(lǐng)班中間管理層。
客房部各班組的職能
一．賓客服務(wù)中心
中/外合資賓館酒店或由外方管理的賓館酒店通常都設有賓客服務(wù)中心。它既是客房部的信息中心，又是對客服務(wù)中心，負責統一調度對客服務(wù)工作，掌握和控制客房狀況，同時(shí)還負責失物招領(lǐng)/發(fā)放客房用品/管理樓層鑰匙以及與其他部門(mén)聯(lián)絡(luò )與協(xié)調等。
二．客房樓面
客房樓面由各種類(lèi)型的客房組成，是客人休息的場(chǎng)所。每一層樓都設有供服務(wù)員使用的工作間。樓面人員負責全部客房及樓層走廊的清潔衛生，以及客房?jì)扔闷返奶鎿Q/設備的簡(jiǎn)易維修和保養等，并為住客和來(lái)訪(fǎng)客人提供必要的服務(wù)。
三．公共區域
負責賓館酒店各部門(mén)辦公室/餐廳/公共洗手間/衣帽間/大堂/電梯廳/各通道/樓梯/花園和門(mén)窗等公共區域的清潔衛生工作。
四．制服與布草房
負責賓館酒店所有工作人員的.制服以及餐廳和客房
所有布草收發(fā)/分類(lèi)和保管。對有損壞的制服和布草及時(shí)修補，并儲備足夠的制服和布草以供周轉使用。
五．洗衣房
負責收洗客衣，洗滌員工制服和對客服務(wù)的所有布草與布件。
洗衣房的歸屬，在不同的賓館酒店有不同的管理模式。大部分賓館酒店都歸客房部管理，但有的大型賓館酒店，洗衣房則獨立成為一個(gè)部門(mén)，而且對外服務(wù)。而小型賓館酒店則可不設洗衣房，其洗滌業(yè)務(wù)可委托社會(huì )上的洗?鹿靖涸稹?
現在各大酒店在設置上根據不同的管理方式都大相徑庭，每一個(gè)部門(mén)與崗位的設立都起著(zhù)不同的作用，而這些崗位都在潛移默化地為酒店做著(zhù)不同的貢獻。
客房部管理制度6
“四品”指：遺留品、貴重品、廢舊品及客人贈送品。
1．遺留物品
�。�1）員工發(fā)現客人遺留在房間的`物品，要在第一時(shí)間內打電話(huà)到前臺尋找客人，如客人已走，要馬上通知客房服務(wù)中心并將物品交由客房服務(wù)中心處理、（2）客房服務(wù)中心按遺留物品記錄本的格式認真填寫(xiě)有關(guān)記錄、（3）遺留貴重物品要上交保安部。
�。�4）客人認領(lǐng)時(shí)，認真履行交接手續。
2．貴重品
登記、認領(lǐng)同上。
3．廢舊品
各樓層廢舊品由樓層服務(wù)員代辦回收（除肥皂、拖鞋等有用物品）所得費用上交酒店、
4．贈送品
員工應婉言謝絕賓客贈送的禮品，一旦收下，要馬上交給服務(wù)中心，由服務(wù)中心登記做出處理。
客房部管理制度7
一、處理原則
1、根據病人所患疾病類(lèi)型、科室所收治病人的易感程度將病區分為普通區域和特殊區域。
2、普通區域指非感染病人、非高度易感病人的區域。該區域床單元終末處理的原則是：病人轉科、轉院或出院后，用清水濕式擦拭的方式處理床單元;當有明顯污染或病人死亡時(shí)，及時(shí)使用濃度為1：100“84”(500mg/L)消毒液擦拭。
3、特殊區域指感染病人、高度易感病人的區域，具體包括：感染科病區、重癥監護病區以及血透室病區。當以上病區病人轉科(院)、出院或病人死亡后，床單元的終末消毒必須嚴格按照《消毒技術(shù)規范(20xx年版)》的相關(guān)規定，使用1：100“84”(濃度為：500mg/L)消毒液擦拭。
二、處理流程
(一)普通區域
1、護工洗凈雙手，戴口罩，著(zhù)裝整齊，將用物按要求放置于護理車(chē)上，推到床旁。
2、首先將床單元上的床單、枕套和被套撤下，放入護理車(chē)的污衣袋內。
3、打開(kāi)病室門(mén)窗通風(fēng)換氣。
4、用清水依照從床頭柜桌面、桌抽屜、桌四壁、床頭、床身、床架到床椅的順序，依次擦拭。
5、用速干手消毒液噴涂雙手，搓手1～2分鐘。
6、按照我院《常用基礎護理、護理技術(shù)操作規程及評價(jià)標準》的要求鋪好床鋪備用。
7、關(guān)好門(mén)窗。
8、將護理車(chē)推回處置間，將污被服交洗衣房洗滌，及時(shí)用1：100“84”消毒液擦拭車(chē)身，補充用物備用;將抹布用1：100“84”消毒液浸泡30分鐘，清水沖洗晾干備用。
(二)特殊區域
在嚴格按照上述程序的基礎上，有以下兩點(diǎn)不同：
1、在護理車(chē)的污衣袋內套黃色垃圾袋。
2、在拆被服之前應用臭氧消毒器進(jìn)行消毒處理。
3、護工操作時(shí)戴手套，撤下被服后脫下手套消毒雙手后再鋪床鋪。
三、注意事項
1、各單元的護理車(chē)由醫院統一配置，專(zhuān)用于病區床單元的終末消毒，不得挪作它用。
2、終末處理過(guò)程中必須注意手的`清洗或消毒，避免病菌經(jīng)過(guò)操作者的手造成更大范圍的交叉污染。
3、抹布必須一床一巾一用一消毒。
4、醫療垃圾的處理必須按照《醫療垃圾管理辦法》的相關(guān)規定執行。
5、終末處理過(guò)程中必須避免動(dòng)作過(guò)大，防止產(chǎn)生大量的浮塵;同時(shí)必須注意避開(kāi)同室病友的治療、換藥或進(jìn)餐等活動(dòng)。
6、用于擦拭的消毒液必須現配現用，濃度符合標準要求。
7、當病室內無(wú)病人時(shí)，終末消毒處理后，要進(jìn)行病室的空氣消毒。
8、當換下的床單、被服有明顯污染或屬于感染科、皮膚科的床單、被服時(shí)，污物袋內必須套黃色垃圾袋，并將垃圾袋及時(shí)打包密閉送洗衣房清洗。
9、對換下的床單、被服必須依據“布類(lèi)清洗消毒規范”進(jìn)行清洗消毒處理。
四、考核與管理
1、床單元護理車(chē)必須用于床單元終末處理。
2、車(chē)上物品固定，用后及時(shí)補充。
3、床單元終末處理納入綜合目標月考核。
4、后勤部負責日常管理和考核，感染管理科負責業(yè)務(wù)指導。
客房部管理制度8
�。ㄒ唬┛头啃l生檢查制度：
1、服務(wù)員自查：服務(wù)員每打掃完一間客房，應對客房的清潔衛生質(zhì)量及物品擺放、設備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應注意培養服務(wù)員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強員工的責任心與檢查意識，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高客房衛生的合格率。
2、領(lǐng)班普查：領(lǐng)班負責所管轄區域客房檢查，領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應加強監督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請勿打擾房除外)對服務(wù)員的漏項與失誤要視情況進(jìn)行彌補，或立即要求員工返工。
3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛生工作的主要指揮者，加強服務(wù)現場(chǎng)的督導和檢查，是樓層主管的主要職責。樓層主管對客房的抽查數量一般為客房數量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過(guò)的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。
4、部門(mén)經(jīng)理抽查：客房部經(jīng)理對客房衛生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對改進(jìn)管理方法，修訂工作標準具有十分重要的意義。部門(mén)經(jīng)理的檢查不定期不定時(shí)，但是要求更加嚴格，檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的'總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。
5、總經(jīng)理抽查：總經(jīng)理對客房的檢查方式也是不定期不定時(shí)，除親自檢查外，也會(huì )派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查，以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。
6、定期檢查：酒店也會(huì )采取一些定期的有計劃的公開(kāi)檢查，目的是制造聲勢，創(chuàng )造氣氛，推動(dòng)員工工作積極性和責任心。
7、其他檢查：即在客房設置客人意見(jiàn)表、拜訪(fǎng)住店客人或邀請一些專(zhuān)家、同行進(jìn)行檢查。這類(lèi)檢查由于檢查角度不同，能發(fā)現一些酒店自身不易察覺(jué)的問(wèn)題，有利于提高酒店的質(zhì)量水平。
�。ǘ┬l生達標規定
�。�1）房間
1、房門(mén)：無(wú)指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門(mén)窺鏡、門(mén)把手、門(mén)鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起泡、開(kāi)裂等；
地腳線(xiàn)：清潔、完好；
地毯：吸塵干凈，無(wú)斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補或更換的標記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉；
家具：無(wú)塵無(wú)跡，干凈明亮，無(wú)刮傷痕跡，位置正確，如需要則作修補、洗滌標記；
抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損；
電話(huà)機：無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話(huà)筒無(wú)異味，功能正常；
鏡子與畫(huà)框：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正；
10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；
11、垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔；
12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應設在1頻道，音量調到偏低；
13、壁櫥：衣架的品種、數量正確且干凈，門(mén)、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；
14、窗簾：干凈、完好，使用自如；
15、窗戶(hù)：清潔明亮、窗臺、窗框與護欄干凈完好，開(kāi)啟輕松自如；
16、空調：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求；
17、小酒吧：清潔、無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔；
18、客用品：數量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。
�。�2）衛生間1、2、3、4、5、門(mén)前后兩面干凈，狀態(tài)完好；
墻面：清潔、完好；
天花板：無(wú)塵、無(wú)跡，完好無(wú)損；
地面：清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好；
浴缸：內外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
坐廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢；
抽風(fēng)機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無(wú)異味；
客用品：品種、數量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。
客房安全管理制度
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1、客房部設立客務(wù)中心，客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障酒店賓客生命、財產(chǎn)的安全。
2、服務(wù)員必須忠于職守，密切注意動(dòng)態(tài)，掌握客情，詳細做好值班記錄，發(fā)現可疑人員或其他異常情況及時(shí)報保安部、客務(wù)中心。
3、服務(wù)員進(jìn)入客房?jì)缺仨殞⒎块T(mén)敞開(kāi)，要注意觀(guān)察客人是否攜帶有各類(lèi)危險物品，房間離人時(shí)必須鎖門(mén)，并做好記錄。
4、嚴格執行酒店鑰匙管理規定，認真負責，使用鑰匙，嚴禁隨意放置，嚴禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開(kāi)門(mén)。5、6、7、8、嚴格按照公安機關(guān)關(guān)于加強對治安管理的要求，配合總臺做好訪(fǎng)客登記，詳細掌握訪(fǎng)客情況�？头�?jì)炔坏脧氖曼S、賭、毒等活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現立即報保安部處理。
嚴格遵守保密制度，不得翻閱賓客書(shū)籍、文件等，嚴禁泄露國家、酒店以及賓客的機密。全體員工必須嚴格遵守國家法律、法規和酒店規章制度，違反以上規章制度造成責任事故的將嚴肅查處，對造成嚴重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責任�？头坎堪踩阑鹬贫�
1、在客房部負責人的指導下，值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。
2、3、服務(wù)員有責任向住店賓客宣傳防火安全制度規定，賓客離店要認真檢查房間，防止留有火源。服務(wù)員有權利監督一切來(lái)往賓客的用火、用電情況，發(fā)現有違反規定的應立即制止，有不聽(tīng)勸阻者立即報告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。
嚴禁在客房?jì)仁褂萌加秃鸵夯蜌獾葼t具以及各種電熱設備，嚴禁擅自安裝電器線(xiàn)路。嚴禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jì)热紵锲�、紙屑等。嚴禁在酒店內燃放煙花、鞭炮�?/p>
清理客房衛生時(shí)所有煙缸內的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內，所有垃圾不能進(jìn)入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當班次下班后帶離樓層。
9、嚴禁在消防安全疏通通道和消防設施上堆放各種物品。
10、服務(wù)員必須愛(ài)護一切消防設施和消防器材，積極參加消防知識的學(xué)習和培訓，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應急情況的處理方法。
11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí)，請勿驚慌。應立即報上級領(lǐng)導和酒店火警電話(huà)“”，同時(shí)采取應急措施。
12、因違反規定而釀成火警火災的將嚴肅處理并按照酒店規定賠償經(jīng)濟損失，對造成嚴重后果者則依法追究其刑事責任�？头坎啃l生消毒制度
為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全，制定以下客房衛生消毒制度，請全體員工認真執行，共同遵守。
一、1、房間消毒管理制度
客房室內保持空氣清新，符合衛生標準要求。2、3、4、5、做好殺蟲(chóng)（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過(guò)的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。
此規定由各樓層主管負責組織全體員工認真學(xué)習、培訓，必須人人掌握，在工作中嚴格遵守執行，違反規定者，將追究其相應責任。此規定由樓層主管簽字向部門(mén)負責，員工簽字向班組負責，交由客房部辦公室存檔。
二、衛生間消毒管理制度
�。ㄒ唬�、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。
先從污染最輕處開(kāi)始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。
�。ǘ�、工具準備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置形狀、手柄長(cháng)短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。
�。ㄈ�、步驟1、2、3、4、5、6、啟動(dòng)通風(fēng)設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺面。
用專(zhuān)用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。
用專(zhuān)用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內，從上口逐步往底部清洗。用專(zhuān)用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開(kāi)始，再洗座廁外面，再從座廁口往底部清洗。
“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序對“三缸”進(jìn)行噴灑消毒，30分鐘后，用消過(guò)毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。
�。ㄋ模�、注意事項1、2、“三缸”清洗工具應在清潔藍內分開(kāi)保管，藍內工具有相應的標記，各工具要專(zhuān)用。遵守操作程序。通風(fēng)系統完好，保持空氣
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：
1、2、先將房間內客人用過(guò)的茶杯、酒杯、水杯撤出，統一集中在消毒間，用專(zhuān)用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內消毒，消毒時(shí)杯具不能超過(guò)容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內配比為1：200—300的消毒液（不能過(guò)期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內備用。嚴禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。
消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。
保潔柜內嚴禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無(wú)關(guān)的東西。
部門(mén)二級庫物品管理及盤(pán)存制度
1、根據部門(mén)各班組物資用量合理備貨，及時(shí)下達領(lǐng)貨申請單，滿(mǎn)足部門(mén)各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫存；
2、對于入庫物資，必須認真核對數量、規格、型號等與收貨報告是否一致。對所有入庫物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，并分門(mén)別類(lèi)進(jìn)行擺放；3、4、5、庫內物資應做到堆放合理、整齊、有序,保持倉庫整潔,濕度、通風(fēng)良好；
物品裝卸應做到輕拿輕放，分類(lèi)擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤(pán)點(diǎn)，杜絕不安全因素； 物資出庫做到先進(jìn)先出，要憑手續齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨，嚴格執行材料物資的收、發(fā)、存制度；
6、按類(lèi)別、品名建立臺賬，定期每個(gè)月25號盤(pán)點(diǎn)，對于差異及錯誤查找原因并解決問(wèn)題，防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓，做到賬實(shí)相符；
7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類(lèi)儲藏，定時(shí)巡查，防止原料串味、變質(zhì)、過(guò)期，將過(guò)期的提前六個(gè)月通知采購部進(jìn)行調換貨；
8、不定期對倉庫積壓及將過(guò)期物資進(jìn)行整理，及時(shí)匯報并解決問(wèn)題；
借物歸還制度
1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí)，文員應先詳細登記房號、日期、物品名稱(chēng)（要求字跡工整）。
2、借物者核對文員登記的內容無(wú)誤后，雙方簽字確認（文員不得代簽，否則追究其責任）
3、借物者必須在工作記錄本上詳細登記，與下一班次做好交接。
4、所借物品必須在三天之內給予客務(wù)中心回復，如逾期不報者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。
5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí)，必須將物品交到文員處，雙方確認后在借物登記本上簽名（確認已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）
6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護意識，保障客務(wù)中心物品的儲備，請借物人做好交班，領(lǐng)班予以督導與落實(shí)。
7、如客已賠款的，請在借物登記本上寫(xiě)名單號及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。
8、文員每日需對借物本清查一次，詳細了解物品的存放位置。
為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，請廣大員工自覺(jué)遵守、共同維護部門(mén)的儲備物品，謝謝合作。
客房部管理制度9
為使各項工作有一套切實(shí)、可行的管理制度和標準，做到有章可循、有據可依，實(shí)現嚴格管理，以管理促效益的目標，確保日常工作能夠得以正常開(kāi)展，特制定本細則。
一、員工必須遵循的行為準則
1、誠實(shí)，是員工必須遵守的道德規范，以誠實(shí)的態(tài)度對待工作是每位員工必須遵守的行為準則;
2、同事之間團結協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎;
3、以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位員工應盡的職責。
二、工作制度
1、上班時(shí)間內一律著(zhù)本店配制的統一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節變換統一更換著(zhù)裝;
2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長(cháng)指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過(guò)肩，前不過(guò)眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于耳釘、手表;
3、舉止要端莊，在見(jiàn)客人和領(lǐng)導時(shí)應禮貌問(wèn)好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠等一切不禮貌的行為。
三、勞動(dòng)紀律
1、切實(shí)做到“十不”
�、俨贿t到、不早退、不曠工;
�、诓怀冯x職守，不串樓層聊天;
�、酃ぷ鞣泵r(shí)不看書(shū)、報;
�、懿桓伤绞�;
�、莶粫�(huì )客;
�、薏挥秒娫�(huà)閑談亂扯;
�、卟辉诳头�?jì)扰c客人閑聊;
�、嗖粊y動(dòng)用客房物品;
�、岵凰阶栽诳头�?jì)瓤措娨�、洗衣服、洗澡、休�?
�、獠凰阶蚤_(kāi)客房留宿親朋好友。
2、嚴格按照操作規程辦事，履行崗位職責和交接班手續，防止發(fā)生差錯，如有發(fā)生必須及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理，設法彌補。
3、布草間、工作車(chē)內必須保持清潔有序。
4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴禁將其交給客人，值班人員臨時(shí)離開(kāi)時(shí)必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務(wù)臺(或其它地方)
5、服務(wù)員無(wú)權告訴或暗示客人本樓層有無(wú)空房，更不能擅自開(kāi)啟接待客人。
6、遇到客人和領(lǐng)導批評，無(wú)論對錯，須冷靜對待，耐心解釋?zhuān)坏门c領(lǐng)導或客人發(fā)生爭吵，更不能總強調個(gè)人理由。
7、不能同賓客拉關(guān)系，辦私事，賓客主動(dòng)贈送紀念品應婉言謝絕，并及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理，聽(tīng)后處理，不準收取小費，如有客人堅持，無(wú)論多少如數上交，不得占為己有。
8、無(wú)事生非、挑撥離間、損害職工團結、影響生活和工作秩序、違反操作規程，造成損失者均視情節輕重給予處理。
四、文明禮貌
1、對賓客要面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)好，“請”字當頭，必須熟練掌握及運用“五聲”要求(迎、送、謝、答、歉聲)
2、服務(wù)員必須做到“三輕”(說(shuō)話(huà)、走路、操作)，接電話(huà)時(shí)聲調要溫和禮貌，主動(dòng)報出部門(mén)，談話(huà)簡(jiǎn)明扼要，對方未掛機前不得搶先掛機。
3、服務(wù)員“四勤”(手、眼、嘴、腿)
五、服務(wù)員崗位職責
1、做到轄區內的衛生工作，保證物品整潔，擺放整齊。
2、及時(shí)補充客人所需的物品，做到客房的首領(lǐng)工作。
3、負責檢查區域設備、設施的'運轉情況，及時(shí)報告維修部，發(fā)現異常及時(shí)上報處理。
4、負責區域內空調、排風(fēng)和各類(lèi)電器設備的開(kāi)啟及燈光的調節，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所需要的標準及氣氛。
5、負責布草及其它用品盤(pán)點(diǎn)、取送、賠償，并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的位置，客房的分布及使用情況。
7、熟記客人特征，并負責客人物品保管、寄存，為客人提供點(diǎn)鐘叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作。
8、愛(ài)惜酒店財產(chǎn)，力行節約。
9、配合經(jīng)理對客的使用情況，準確填寫(xiě)各類(lèi)單據。
10、牢記區域內通道消防設施的位置，有正確使用的知識和能力，加強防火、防盜意識，做到交接本記錄。
11、認真聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，及時(shí)反饋部門(mén)經(jīng)理。
12、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持整潔正確使用敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立酒店、賓館的形象。
13、下班填寫(xiě)交接本、簽名，準備兩班交接。
酒店客房部管理制度二
客房部管理制度10
1、注意防火、防盜，如發(fā)現異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時(shí)報告有關(guān)部門(mén)，切實(shí)消除隱患。
2、認真檢查各區域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產(chǎn)安全。
3、如發(fā)現形跡可疑或有不法行為的人和事，應及時(shí)報告保安部或領(lǐng)導。
4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。
5、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人。
6、遇意外發(fā)生應視情況分別通知有關(guān)部門(mén)處理，同時(shí)加以標志，保護現場(chǎng)，警告其他人員勿進(jìn)入危險區。
7、發(fā)生火警時(shí)要保持鎮靜，不可驚惶失措，應尋求附近同事援助，及時(shí)通知總機、消防中心和有關(guān)人員，說(shuō)清火警地點(diǎn)，火勢情況，及本人的工號、姓名，并報總經(jīng)理。
8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢，如火勢不受控制，必須引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場(chǎng)，切勿搭電梯。
9、服從總經(jīng)理的`指揮，全力保護客人和賓館生命財產(chǎn)安全。
10、未經(jīng)批準，員工不得向外界傳播或提供賓館的機密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如要查詢(xún)，請查詢(xún)者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門(mén)查詢(xún)。
客房部管理制度11
1、獎勵部分
�。�1）、對客主動(dòng)熱情有超值服務(wù)。20元
�。�2）、積極培訓新員工。20元
�。�3）、工作量增大或遇到大型接待任務(wù)，主動(dòng)加班。20元
�。�4）、積極參加部門(mén)及酒店的集體活動(dòng)。20元
�。�5）、工作積極認真，得到客人的口頭和書(shū)面表?yè)P。30元
�。�6）、對客服務(wù)中有超前意識，并得到客人的肯定。50元
�。�7）、工作效率高，落實(shí)工作快，大膽管理者獎勵。50元
�。�8）、為本部門(mén)爭得突出榮譽(yù)獎勵50元
�。�9）、在酒店或部門(mén)組織的'培訓活動(dòng)中成績(jì)優(yōu)秀者。100元
�。�10）、處處在酒店打細算，降低成本成績(jì)顯著(zhù)。100元
�。�11）、發(fā)現違法犯罪行為，敢于大膽揭發(fā)者報告獎勵。100元
�。�12）、拾金不昧，按價(jià)值及影響大小予以獎勵
�。�13）、積極向部門(mén)提出合理化建議，并采納者酌情給予獎勵
�。�14）、發(fā)現火警事故報告，防止或撲滅火災有助者酌情予以獎勵
2、處罰部分
�。�1）、不服從調動(dòng)，不服從指揮，不虛心接受意見(jiàn)，頂撞上司者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�2）、工作擅離職守者，第一次扣20元，二次扣30元，三次扣50元
�。�3）、當值遲到，早退，不簽到或代人簽到者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�4）、班前班后逗留樓層或當值期間讓外來(lái)人在工作間閑扯者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�5）、為當值期間不迎送客，不使用禮貌用語(yǔ)，多人圍攀服務(wù)間談笑者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�1）、不按規定做，未經(jīng)交前廳部同意私自讓人參觀(guān)房間者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�6）、客情不熟，有關(guān)電話(huà)號碼不熟，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�7）、發(fā)現問(wèn)題隱患不報告者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�8）、私自開(kāi)房給人住宿者，第一次100元并支付房費 二次辭退
�。�9）、客人入住時(shí)間較長(cháng)，發(fā)現客人可疑不報告者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�10）、未經(jīng)領(lǐng)導及前廳同意，私自給人開(kāi)門(mén)者第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�11）、住客不在，私自讓來(lái)訪(fǎng)者入房者扣罰20元第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�12）、當值讓外人在房間內洗澡看電視者，第一次50元 二次100元三次辭退
�。�13）、未經(jīng)批準，非當值人員在樓層閑扯，讓外部人員使用樓層工作間者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�14）、態(tài)度不好，造成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�15）、當值儀容不整，沒(méi)有佩帶工號牌者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�16）、不準電話(huà)請假（除特殊情況外），第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�17）、交接班不查房，不搞計劃衛生，沒(méi)有按規定熄燈，開(kāi)燈者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�18）、當值睡覺(jué)者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�19）、偷竊公物，將物品給人或私自帶出，第一次200元 二次辭退
�。�20）、私自進(jìn)客房打電話(huà)者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�21）、當值時(shí)間看書(shū)，報，電視，打私人電話(huà)號碼，干私事者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�22）、不按時(shí)參加會(huì )議，小組學(xué)習，培訓者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�24）、工作失職，造成酒店及客人財物損失者視情節嚴重給予賠償外，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�25）、違反操作規程，所完成的房間衛生不干凈，不及時(shí)填寫(xiě)報表者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�26）、丟失布草，按價(jià)賠償
�。�27）、工作馬虎，違反紀律者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�28）、布草車(chē)，吸塵器滑有做好保養工作，清潔工具亂放者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�29）、房間物品數目不清，房間布草漏配，少配成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�30）、當值動(dòng)用客房物品者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�31）、當值期間維修工作沒(méi)有做好衛生，造成客人投訴者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�32）、在樓層吵架者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�33）、背后議論，挑撥離間，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�34）、每周檢查衛生，班組衛生不合格者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�35）、當值沒(méi)有按規定查房，亂報“OK”房，虛報亂填表寫(xiě)出報表者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�36）、工作責任心不強，制度沒(méi)有落實(shí)跟辦好，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�37）、工作不負責，查房不細，查過(guò)的房間不合格者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�38）、每天班組都有違紀或衛生不合格者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�39）、班組當值有離崗，會(huì )客現象者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�40）、沒(méi)有按規定填寫(xiě)交班本，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�41）、工作不認真，交班的問(wèn)題不清楚，接上一班次工作沒(méi)有及時(shí)落實(shí)跟辦者，第一次10元 二次20元三次扣50元
�。�42）、工作中放縱自己，隱瞞事實(shí)，有事不及時(shí)上報，造成不良影響者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�43）、報表填寫(xiě)不詳，沒(méi)有按規定查房者，第一次20元 二次50元三次扣100元
�。�45）、私自調班調休者按曠工處理
�。�46）、打架者做開(kāi)除處理
�。�47）、當值私自外出，不報告者做曠工處理
�。�48）、利用工作之便偷竊客人財物者，做開(kāi)除處理并交公安部門(mén)處理
客房部管理制度12
1、當遇到陌生人時(shí)：
禮貌詢(xún)問(wèn)客人有什么需要，小心跟著(zhù)陌生人，直到他找到他的朋友或碰到了主管，通知主管和保安部。
2、當你正在做房時(shí)，有可疑人進(jìn)入房間，你應該：
a）根據工作單位查客人姓名；
b）客氣地問(wèn)客人名字，并要鑰匙，將鑰匙在門(mén)上試一下，確保鑰匙是此房間
的；
c）如果客人不能重復上述證明，看著(zhù)客人，直到他找到他的朋友或遇見(jiàn)主
管，及時(shí)通知保安人員、
3、萬(wàn)能的鑰匙必須時(shí)時(shí)帶在身上。
4、不能為陌生人開(kāi)門(mén)、
5、自己簽領(lǐng)鑰匙，不能替別人代簽、
6、當做房時(shí)發(fā)現貴重物品（如現金、旅行支票、手表、相機和首飾），及時(shí)通知主管并在工作單上做記錄、
7、客人退房時(shí)，服務(wù)員需認真查房，如有任何丟失，通知領(lǐng)班和文員
8、客人退房后，發(fā)現有重要物品遺留在房間：
a）通知辦公室，與前臺或禮賓部聯(lián)系，詢(xún)問(wèn)客人是否還在酒店，我們必須
將貴重物品還給客人；
b）執行酒店相關(guān)遺留物品處理程序的`規定。
9、當有不速之客到客人房間：
a）在工作單上記下來(lái)人員出入房間的時(shí)間；
b）通知領(lǐng)班。
10、當電力沒(méi)有時(shí)：
a）呆在出事地點(diǎn)；
b）執行酒店相關(guān)規定。
11、如果水出現問(wèn)題：
a）呆在出事地點(diǎn)；
b）盡力的幫助客人；
c）如果不能處理及時(shí)向領(lǐng)班、辦公室報告。
12、不要吃客人的水果和食品、
13、離開(kāi)房間前，必須仔細檢查房間的門(mén)鎖是否已經(jīng)鎖好。
14、門(mén)鎖不能自動(dòng)關(guān)閉，要及時(shí)報修或通知主管。
客房部管理制度13
為了及時(shí)傳達酒店文件及通知精神，對廣大員工進(jìn)行正確引導，及時(shí)糾正員工的工作差錯，增強部門(mén)凝聚力及戰斗力，特定此會(huì )議制度。
1.酒店行政會(huì )議：每天早晨08:30，客房部經(jīng)理準時(shí)參加酒店行政會(huì )議，將部門(mén)的運行狀況匯報給酒店總經(jīng)理，同時(shí)聽(tīng)取總經(jīng)理對客房部工作的指示。對于客人投訴、員工不滿(mǎn)等嚴重問(wèn)題，即使已妥善處理完畢，也應讓酒店總經(jīng)理知道事情的`經(jīng)過(guò)，以總結經(jīng)驗，提高工作水準。
2.客房部部門(mén)會(huì )議：每月最后一個(gè)周四下午16：00召開(kāi)，由客房部經(jīng)理主持，客房部全體員工參加，以傳達文件，總結本月工作，布置下月工作為內容。
3.客房部每周例會(huì )：每周星期二下午16：00召開(kāi)，由客房部經(jīng)理主持，主要是樓層員工參加，以傳達酒店或部門(mén)文件，進(jìn)行培訓，總結本周工作，布置下周工作為內容。包含如下內容：
01． 各崗位簡(jiǎn)明扼要匯報上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題�？偨Y工作運行中出現過(guò)什么問(wèn)題，最后怎樣處理，這種處理方法是不是最好？應該從中吸取哪些經(jīng)驗和教訓，從而避免出現哪些問(wèn)題？同時(shí)聽(tīng)取員工對日常工作和管理工作方面的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作方式和工作技巧，調動(dòng)員工各方面的潛在積極性，從而提高我們的服務(wù)質(zhì)量，把客房工作做得更好。
02． 客房部經(jīng)理對上周經(jīng)營(yíng)情況和成本費用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評估。
03． 傳達總經(jīng)理對客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣讀會(huì )議紀要。
4.班前會(huì )：班前召開(kāi)，由客房部經(jīng)理或部門(mén)當值負責人主持，當班員工參加，以總結前一天工作，糾正錯誤，布置當天的工作，傳達相關(guān)信息為內容。主要內容如下：
班前會(huì )：檢查員工儀容儀表，布置當班任務(wù)和分工，交待工作中應注意的事項和要求。
班后會(huì )：對當班工作進(jìn)行講評，表?yè)P先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵員工進(jìn)一步做好工作。
注：要求所有員工應準時(shí)參加各類(lèi)需要參加的會(huì )議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領(lǐng)會(huì )會(huì )議精神，按照會(huì )議要求開(kāi)展工作，特別是各級管理人員應起到帶頭作用。會(huì )議地點(diǎn)為客房部辦公室，特殊情況另行通知。
客房部管理制度14
目的:為了全面加強客房清潔衛生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境,特制定本制度。
說(shuō)明:客房部衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和整體環(huán)境衛生管理三個(gè)方面;每位員工都對自己的衛生工作范圍負責,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任�？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現問(wèn)題,按嚴格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責任和進(jìn)行處罰。
一、個(gè)人衛生
1、所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。
2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
3、每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。
4、員工著(zhù)本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。
5、男性員工不得留長(cháng)發(fā),側不過(guò)耳,后不過(guò)領(lǐng);不留小胡子、大鬢角。女性員工長(cháng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。
6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿(mǎn)。
7、養成良好的衛生習慣
1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手;
2)工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;
3)不對著(zhù)別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;
4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛病;
5)自覺(jué)愛(ài)護客房區域衛生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發(fā)現地面有雜物應及時(shí)清理。
二、客房衛生管理制度
1、客房通道等公共區域每天至少清潔一次。
2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭,要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。(空房也必須進(jìn)行全面的抹塵)。
3、地毯每日吸塵,做到整潔衛生,無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次,無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后,要開(kāi)窗通風(fēng),及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。
4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過(guò)的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;
5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無(wú)污漬、無(wú)破損。
6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無(wú)水跡、無(wú)手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。
7、每天客人用過(guò)的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒,要求做到清潔衛生、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)異味。
8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長(cháng)柄刷,刷子一定要區分開(kāi),禁止混放在一起。
9、每天房間內的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。
10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用,用具用品使用后必須進(jìn)行全面的.清潔整理并歸類(lèi)存放。
11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)并有qs標志并且是在保質(zhì)期內的。
12、服務(wù)員每天工作完畢后,應該:
1)、將工作車(chē)上垃圾桶內垃圾倒掉;
2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點(diǎn)好并通知布草員收取;
3)、清潔工作車(chē);
4)、整理并清潔布草間;
5)、清潔吸塵機。
三、客房部清潔衛生管理標準
1、十無(wú)
a:四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)
b:地面無(wú)雜物、紙屑、果皮
c:床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)
d:衛生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬
e:金屬把手無(wú)污漬、水印
f:家具無(wú)污漬、殘缺
g:燈具無(wú)灰塵、破損
h:杯具、水壺無(wú)污漬
i:無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻
j:房?jì)葻o(wú)浮塵、無(wú)布毛,無(wú)衛生無(wú)死角
2、六凈
a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈
e:衛生潔具凈f:配備物品凈
四、客房衛生間清潔消毒規定
1、清潔要求
1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面;
2)、先清掃,再清潔,后消毒;
3)、先以污染最輕處開(kāi)始,即面盆——浴盆——便盆
2、工具準備
1)、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長(cháng)短、顏色不同的三把清洗刷;
2)、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;
3)、一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺;
3、步驟
1)、啟動(dòng)通風(fēng)設施,取走衛生間內的所有物品和廢棄物;
2)、清掃房頂、墻壁和臺面;
3)、用專(zhuān)用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;
4)、用專(zhuān)用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內,從上口逐步往盆底清洗;
5)、用專(zhuān)用工具洗滌便盆,先從盆蓋開(kāi)始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;
6)、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序對三缸進(jìn)行噴灑,消毒30分鐘后,用消過(guò)毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過(guò)毒的抹布抹干;
4、注意事項
1)、遵守操作順序;
2)、通風(fēng)系統完好,保持空氣清新;
3)、三缸清洗工具應在清潔籃內分開(kāi)保管,各工具要專(zhuān)用。
五、塑料拖鞋操作規定
1、每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間,清點(diǎn)好數量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。
2、由倉管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗,清洗程序是:
(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。
(b)、將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說(shuō)明書(shū)上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。
(c)、將拖鞋放到過(guò)濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過(guò)濾,放在拖鞋架上風(fēng)干。
(d)、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無(wú)破損。
3、由倉管員把消毒過(guò)的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。
4、當班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量,如不符合要求要返工,如有質(zhì)量問(wèn)題,作好記錄,不達衛生標準的進(jìn)行考核。
5、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量,并做好檢查工作。
客房部管理制度15
1、員工必須自覺(jué)遵守《員工手冊》中明確的安全管理制度，堅持安全第一的`思想，自覺(jué)接受酒店和部門(mén)組織的“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災害事故）宣傳教育及保安業(yè)務(wù)培訓和演練，參加酒店消防法律、法規知識的培訓及考核，不合格者不得上崗、
2、各崗位員工應堅持值崗服務(wù)，客房部員工應熟悉住房客人情況，特別是夜間對醉酒及吸煙客人的住房應加強巡視檢查，做到勤聽(tīng)、勤看、勤聞、并認真遵守交接班制度，做好記錄。
3、防止住店客人在房間內使用如電爐、電烤箱等特大功率電加熱器或存放易
燃、易爆等危險物品；如有發(fā)現立即通知保衛部。
4、客人離店查房時(shí)，要迅速認真檢查房?jì)缺蝗�、垃圾筒、地毯、窗簾等，有無(wú)余火，煙頭等隱患，如有發(fā)現應及時(shí)進(jìn)行防火處理。
5、愛(ài)護消防設備和器材，不得隨意挪動(dòng)。消防通道處不得堆放物品阻礙通道、
6、員工不得將個(gè)人的煙、火柴、打火機等引火物品帶入工作崗位。如有發(fā)現按違紀處理。
7、應熟練掌握“二知三會(huì )"即：知報警電話(huà)，知報警程序，會(huì )自救，會(huì )滅火，會(huì )疏散客人。做到逐房檢查，防止遺漏，并注意保護客人財產(chǎn)安全。
8、對于收到或賓客遺留的違禁郵件、報刊、雜志等物品，員工不得傳閱，及時(shí)上交酒店保安部。
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