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酒店管理的基礎崗位職責

時(shí)間:2022-10-13 08:12:46 工作總結 我要投稿

酒店管理的基礎崗位職責

  在當下社會(huì ),崗位職責的使用頻率呈上升趨勢,崗位職責是一個(gè)具象化的工作描述,可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。到底應如何制定崗位職責呢?下面是小編為大家收集的酒店管理的基礎崗位職責,歡迎大家分享。

酒店管理的基礎崗位職責

酒店管理的基礎崗位職責1

  日月如梭,看時(shí)光飛逝,轉眼間20xx年即將過(guò)去了;叵朐谶@一年里,在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟建設為中心,強化管理,上下一致,穩步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,現將主要工作總結如下:

  廚房的多項管理制度和紀律制度都使每個(gè)員工嚴格要求自己,在制度的要求下,每個(gè)員工的工作水平和個(gè)人素質(zhì)都有了提高,廚房的衛生在員工辛勤勞動(dòng)下,都做得干干凈凈,在各個(gè)方面都有了規范化的管理,業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高,但是還尚缺穩定性。能夠積極地執行各位領(lǐng)導下達的各項任務(wù),配合各部門(mén)之間的日常工作能夠加強出品的穩定性,注重細節。不斷完善自己,使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展,讓自己的人生有一個(gè)飛躍:

  一、在思想上,我一直就抱著(zhù)“合作、奉獻”的態(tài)度,積極向組織靠攏,認真學(xué)習、領(lǐng)會(huì )上級傳達的思想,團結、互助、親密、友愛(ài)同志,盈造和諧團對;盡心做好自己的本職工作。

  二、在工作中,對照相關(guān)標準,嚴以律己,較好的完成各項工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作:

  1、在酒店加入戴斯集團的工作中做出了自己應有貢獻。

  2、在評定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應有貢獻。

  3、在本年度中不段推出了新的菜品,如:健將五彩絲、寒江雪魚(yú)片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。

  4、還常常利用自己的休息時(shí)間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識和食品雕刻技法等等。

  5、還為高檔宴會(huì )的擺臺制作泡沫雕塑,如:人人重慶、人民英雄紀念碑。

  6、還不段創(chuàng )作食品雕刻作品:如:鳳飛九天、鯉魚(yú)戲水、壽星老人。

  三、在生活中,發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè )于助人的優(yōu)良傳統,始終做到老老實(shí)實(shí)做人,勤勤懇懇做事;勤勞簡(jiǎn)樸的生活,時(shí)刻牢記自己的責任和義務(wù),嚴格要求自己,在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。

  在新的一年中,我將更加勤奮的工作,刻苦的學(xué)習,努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,不辜負領(lǐng)導對我的希望,為賓館現出微薄之力。

酒店管理的基礎崗位職責2

  回顧一年的學(xué)習和工作,在王總的正確領(lǐng)導下,在各部門(mén)的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下,20xx年,餐飲部圓滿(mǎn)完成了年初酒店下達的經(jīng)營(yíng)指標任務(wù)。作為xx一家酒店,餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟,市場(chǎng)知名度也較好,經(jīng)過(guò)九年的管理經(jīng)驗沉積和提練,已形成了自己一定的管理風(fēng)格,要在服務(wù)管理和培訓上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平,樹(shù)立良好的行業(yè)形象,分管餐飲工作以來(lái),主要從以下的幾個(gè)方面開(kāi)展工作,現將一年的工作情況總結如下:

  一、重編操作流程,提升服務(wù)質(zhì)量

  在xx大酒店指導老師的指導下,根據餐飲部的實(shí)際情況編寫(xiě)了宴會(huì )服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程,統一了各崗位的服務(wù)標準,落實(shí)了五;芾,為部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據。規范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、能源節約等方面作了更明確詳細的規定,促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

  二、建立餐廳案例收集制度,做好老客戶(hù)客史檔案,減少顧客投訴率

  今年來(lái),餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度,同時(shí)做好老客戶(hù)客史檔案,作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據。并對收集的案例在部門(mén)例會(huì )上進(jìn)行分析總結,針對問(wèn)題拿出解決方案,同時(shí)使各班組資源共享,不再出現同樣的問(wèn)題,減少顧客的投訴率,再則利用客史檔案有針對性的為老客戶(hù)服務(wù),真正體現人性化服務(wù)。

  三、加強培訓,強化酒店員工的服務(wù)意識

  為了培養員工的服務(wù)意識,提高他們的業(yè)務(wù)操作技能,今年來(lái)餐飲部共參加培訓21場(chǎng),其中酒店組織的培訓6場(chǎng),部門(mén)組織的服務(wù)技能培訓9場(chǎng),新員工入職培訓4場(chǎng)。內容包括《禮節禮貌》、《xx概況》、《xx概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《xx基本知識》、《xx酒店操作技能》等,這些培訓課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識等方面都明顯增強。

  四、開(kāi)展青工技能比武活動(dòng),提高服務(wù)技能

  今年來(lái),酒店會(huì )同前廳、客房、餐飲等崗位開(kāi)展了青工技能比武活動(dòng),內容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門(mén)預賽推選出前六名再參加酒店的總決賽,一年來(lái)評出xxxx、xx、xx等一批青工技能比武能手,成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習的榜樣。

  五、績(jì)效掛鉤,提高員工工作積極性

  酒店20xx年制定了新的績(jì)效考核辦法,激勵政策更趨市場(chǎng)化,把員工的收入與工作業(yè)績(jì)、勞動(dòng)貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤,新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標、營(yíng)業(yè)收入,同時(shí)更加努力工作,積極創(chuàng )收。另一方面,在工資分配上對重點(diǎn)崗位和工種傾斜,使各崗位員工的業(yè)績(jì)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過(guò)高級工、中級工的評比,拉開(kāi)了老員工與新員工的工資差距,限度地調動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng )造性。

  六、辦公室工作如下

  1、努力做好行政管理工作,認真做好材料的撰寫(xiě)、打印、信息上報和檔案管理等工作。

  2、1-xx月份每月按時(shí)統計上報酒店各部門(mén)工資報表。

  3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛生量化分級管理A級單位復評的所有資料的準備和申報工作。

  4、協(xié)助工會(huì )做好工會(huì )新員工入會(huì )、召開(kāi)職代會(huì ),組織員工獻愛(ài)心活動(dòng)、三八婦女節福利發(fā)放等各項工作。

  5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。

  酒店評定過(guò)程中所有材料的準備,會(huì )議紀要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。

  七、存在的差距及努力方向

  雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作,取得了一點(diǎn)成績(jì),但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果,我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導的要求和實(shí)際工作需要還有差距,主要表現在:

  1、知識結構不夠全面,制約管理水平的提升。

  2、制度執行不夠堅決,管理工作有時(shí)被動(dòng)。

  3、行業(yè)信息掌握不及時(shí),創(chuàng )新能力不足。

  4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠,整體服務(wù)水平不均衡。

  八、努力方向

  1、要強化個(gè)人學(xué)習、注重實(shí)踐,不斷完善知識結構,提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力,當好領(lǐng)導的參謀和助手,當好下屬員工的帶頭人。

  2、要加大制度執行的力度,充分調動(dòng)自己的主觀(guān)能動(dòng)性,動(dòng)腦筋想辦法,堅決把上級領(lǐng)導的意圖和想法,不打折扣的落實(shí)到工作中去。

  3、要通過(guò)多渠道了解xxxx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢,掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài),吸取人家的好經(jīng)驗好做法,結合本酒店的實(shí)際情況,推陳出新。

  4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當作主要工作去抓,突出質(zhì)檢、培訓與考核、晉級、評比相結合;常規性培訓與針對性培訓相結合;集中培訓與分手批輪訓相結合;培訓的內容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結合。

  九、20xx年工作具體設想

  1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好轉變到今天的吃特色、吃營(yíng)養、吃文化,所以這些方面應該是明年餐飲部開(kāi)展營(yíng)銷(xiāo)的新思路,結合我們現有菜肴的特色,多推出精品新菜肴,增加我們菜品的附加值,使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。

  2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競賽,提高員工主動(dòng)學(xué)習、主動(dòng)進(jìn)步的熱情,從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。

  3、要提倡部門(mén)全員參與管理。涉及到部門(mén)全面建設方面的問(wèn)題,鼓勵員工多提建議,提好建議,所以我們可以長(cháng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng),對于我們酒店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì )知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議,一經(jīng)采納并取得明顯成效的,立即給予獎勵。改變過(guò)去管理只是少數領(lǐng)導的事這種思想誤區,用制度激勵人,使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

  4、要強調管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑,更不是簡(jiǎn)單的罰款,是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn),把優(yōu)秀員工穩步提升樹(shù)立典型,最終目的是利潤化。明年我們可以在公開(kāi)欄、員工餐廳、休息區設立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事,從而更好地表楊先進(jìn)、鞭策落后。

  5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè),以小冊子的形式發(fā)給員工,便于大家學(xué)習和提高,更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責》、《各崗位操作流程》的學(xué)習,不斷提高員工的整體素質(zhì)。

  6、要經(jīng)常走出去學(xué)習。固步自封、閉門(mén)造車(chē),永遠都會(huì )落到別人的后邊,只有走出去與同行多交流、多觀(guān)摩、多學(xué)習,才能不斷提高自己。外出學(xué)習,管理者回來(lái)后也會(huì )有緊迫感、危機感,真正感受到與別人的差距。

  最后把一句話(huà)送給自己也送給大家,在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步,能邁小步的邁小步,但決不允許原地踏步!”新年新希望,希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導和同事們更多的支持和幫助,把酒店管理工作推上一個(gè)新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué),我們全體員工的收入有更大的提高?偨Y過(guò)去,展望未來(lái),在新年即將到來(lái)之際,我將繼續發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團隊。

酒店管理的基礎崗位職責3

  20xx年即將過(guò)去,在這一年來(lái),在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,我嚴格要求自己,按照餐廳的要求,較好地完成了自己的本職工作,不僅圓滿(mǎn)完成工作任務(wù),而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定。通過(guò)半年多的學(xué)習與摸索,我的工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升。

  一、我的崗位職責主要有

  1、以身作則,責任心強,敢于管理。

  2、合理指揮和安排人力,管理好本餐廳人員的工作班次。

  3、檢查本餐廳人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,并對服務(wù)員當天的工作,紀律等方面進(jìn)行考核登記,并及時(shí)向領(lǐng)導反映。

  4、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴,并向領(lǐng)導匯報。對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧。

  5、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

  6、隨時(shí)留意客人動(dòng)向,督導員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

  7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn),善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。

  8、負責寫(xiě)好工作日記,做好交接手續。

  20xx年自我挑戰的一年,我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足,把新一年的工作做好。過(guò)去的一年里,在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過(guò)自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足;仡欉^(guò)去的.一年,也許有失落的、傷心的、有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們要努力的是未來(lái)。

  在20xx年,我加入公司工作的頭一天,公司領(lǐng)導對衛生問(wèn)題多次強調,所以衛生問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以,每天安排工作的第一項,我都強調衛生問(wèn)題。

  對于領(lǐng)導安排的各項工作,我們總是不折不扣的完成。當然,對于工作人員的要求和希望,我們也及時(shí)的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。

  二、存在的一些問(wèn)題

  1、部分員工禮貌禮節,儀容儀表不到位。

  2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。

  3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常,沒(méi)法溝通,導致監督力度不到位,

  三、明年的工作計劃

  1、努力提高自身的學(xué)習能力,增強自身的業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能技巧,向領(lǐng)導和前輩們學(xué)習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力,

  2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步,定時(shí)組織一些培訓課程。涉及的方面可以更廣一些,從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決,適當的時(shí)候也可以做一些激勵方面的培訓。

  3、溝通很重要,及時(shí)的做好與員工的思想工作,細心觀(guān)察她們的思想動(dòng)態(tài),以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn),并做好記錄,進(jìn)行反饋。

  4、那就是一定要把顧客當朋友看待,想朋友之所想,急朋友之所急。微笑是發(fā)自?xún)刃牡,只有真正把他們當朋友看,才能真正做到微笑服?wù)。這樣才能服務(wù)到位,業(yè)績(jì)自然也就會(huì )提升。這也是我需共同努力學(xué)習。

  5、完成上級領(lǐng)導安排下來(lái)的各項其他事務(wù)。

  四、總結

  在20xx年里,我將不遺余力,帶領(lǐng)同事們再接再厲,抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,提升我們的服務(wù)標準,全面提高公司效益。開(kāi)創(chuàng )服務(wù)工作新局面。

  總之,20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標,新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學(xué)習,勤總結。

酒店管理的基礎崗位職責4

  管理一個(gè)餐廳是一個(gè)考驗,不但要考院經(jīng)營(yíng)能力,還要考驗管理能力,畢竟一個(gè)人是不能運轉一個(gè)餐廳的,所以要讓餐廳變好,就要有長(cháng)遠目光,就要有勇氣和魄力去做好工作,人是在逆境中成長(cháng),需要的是努力同樣要要奮斗。

  我擔任餐廳經(jīng)理時(shí)間不長(cháng),是去年才上任,對于工作經(jīng)過(guò)了一年工作熟悉但是卻不完全了解,所以在工作的時(shí)候總是感覺(jué)自己的火候做的不夠好,有很多欠缺之處,為了能夠更近一步,為了提升餐廳的業(yè)績(jì),我思考前后工作的過(guò)程,反省自己工作的不足的地方,考慮自己要如何改變,如何改進(jìn),這讓我發(fā)現了自己存在的問(wèn)題。我改變了工作方式。

  對于在崗位上的員工提出的意見(jiàn)我非常歡迎,畢竟不同角度不同視野有不同的看法,在工作中我積極鼓勵大家暢說(shuō)語(yǔ)言,歡迎大家積極奮斗,希望大家能夠主動(dòng)去工作主動(dòng)去努力做好自己的事情,不能沉默在崗位上,廣開(kāi)言路這對餐廳的發(fā)展有很大幫助,我們餐廳的結構相對簡(jiǎn)單,有廚師,服務(wù)員,清潔員,客服等崗位。在過(guò)去工作中我一直都在考慮自己的問(wèn)題,其實(shí)餐廳發(fā)展不能靠我一個(gè)人,而是要全體奮斗,為了讓餐廳煥然一新,我給我們餐廳制定了工作方針,對于每一個(gè)人的工作都有了安排,服務(wù)員就必須要在服務(wù)這個(gè)崗位做出特點(diǎn),廚師就要退出新的菜品,每一道菜都要經(jīng)過(guò)大家的投票來(lái)評定,這樣讓我們餐廳有更好的發(fā)展。

  機會(huì )一直都有,同時(shí)讓我意識到了一點(diǎn),那就是我們餐廳不是其他崗位,而是一個(gè)餐飲服務(wù)一體的公司,需要的是高質(zhì)量的服務(wù),優(yōu)質(zhì)的菜品,所以在工作中我重點(diǎn)抓的就是服務(wù),對于每一個(gè)人我都要求他們把自己的特點(diǎn)發(fā)揮出來(lái),服務(wù),除了一些對客戶(hù)的基本禮儀,還會(huì )培養他們的談吐溝通,采取最令人喜歡的方式去服務(wù)客戶(hù),做到令客戶(hù)耳目一新,而不是千篇一律,有自己的提點(diǎn),無(wú)論是我們餐廳的菜品,還是服務(wù)都是不同的,為了更好的服務(wù),我們會(huì )分配每一個(gè)餐桌一個(gè)服務(wù)員,做好溝通和交流,做好工作安排。

  當然對于餐廳的管理也是重點(diǎn),一個(gè)好的餐廳就要有一個(gè)合適的工作規定,對于每一個(gè)員工,在工作中不能犯錯,同時(shí)對于不積極工作的成員就會(huì )給他們更多的關(guān)注和服務(wù),讓他們可以更好的去做好工作,對于每個(gè)員工都有相應的工作點(diǎn)數,這是考核也是客戶(hù)的打分,成績(jì)好的有獎勵,成績(jì)差了當然會(huì )懲罰,對于不愿意進(jìn)取不愿意提升的人,就會(huì )改變他們的工作,重新開(kāi)始新的方針。

  一切工作都是為了讓工作變得更好讓我們的服務(wù)做得更好,畢竟餐廳需要大家一起來(lái)維護,所以想要讓餐廳變好就要改變過(guò)去陋習,開(kāi)創(chuàng )新風(fēng)。

酒店管理的基礎崗位職責5

  在酒店領(lǐng)導和各部門(mén)的大力支持下,我們餐飲部團結一致,集思廣益,圓滿(mǎn)的走過(guò)了20xx年,迎來(lái)新的一年20xx年,現將20xx年主要工作總結如下:

  一、今年完成的主要工作:

  管理方面:

  1、落實(shí)了衛生責任制,責任分區到人

  2、制定出部門(mén)衛生檢查工作,日常清理衛生和計劃清理衛生。

  3、定期找同事談心,了解同事辭職的原因。并且對個(gè)別同事的工作崗位進(jìn)行調整。努力提高同事福利待遇,安撫同事,減少同事流動(dòng)率。

  4、要求做好同事每月考勤、考核工作,對同事獎罰制度實(shí)施的更加透明、完善。

  5、加強基礎管理,增強管理人員責任心,要求各級管理人員堅持做好工作日志,每日工作要有計劃性、前瞻性。增強內部團結,發(fā)揮核心作用,工作中分工明確,職責明確,養成細致、嚴謹、認真的良好工作作風(fēng)。

  7、為確保部門(mén)服務(wù)水準,每日有客情分析會(huì ),每月組織領(lǐng)班以上人員召開(kāi)了服務(wù)質(zhì)量分析會(huì ),對賓客反饋意見(jiàn)進(jìn)行全面匯總、分析,并整改落實(shí)。

  8、關(guān)注節能降耗工作,部門(mén)各級管理人員能將節能降耗工作作為日常管理工作的重點(diǎn),節能措施落實(shí)到位。尤其是在營(yíng)業(yè)時(shí)段、非營(yíng)業(yè)時(shí)段都能夠做好水、電、氣等能耗的控制工作。

  9、做好消防、治安、衛生等安全管理。消防工作是今年工作重點(diǎn),認真貫徹執行消防八項常態(tài)管理,與酒店簽訂消防責任書(shū);做好治安安全工作,值班人員定期巡查巡檢;做好衛生安全工作,嚴把進(jìn)貨關(guān)、操作關(guān)和出品關(guān)。

  培訓方面:

  1、部門(mén)的培訓,每月制定詳細的培訓計劃、發(fā)揮老同事的作用,做好傳幫帶培訓重點(diǎn)。

  2、制定出部門(mén)新同事崗位培訓計劃,讓新同事在最短時(shí)間內了解部門(mén)情況及工作內容,盡早進(jìn)入工作狀態(tài)、

  3、要求領(lǐng)班認真做好員工培訓檔案的記錄工作,針對薄弱環(huán)節加強培訓力度。

  二、存在的問(wèn)題和今后的打算

  1、對暗訪(fǎng)中存在的一些不足之處,加強改進(jìn),爭取在日后的工作中做到盡善盡美。

  2、對客戶(hù)回訪(fǎng)不夠,明年要加強營(yíng)銷(xiāo)部的工作力度,建立健全客戶(hù)檔案。

  3、由于同事流動(dòng)性較大,導致新同事對本職工作操作不熟練,還需要加強業(yè)務(wù)技能和培訓。

  俗話(huà)說(shuō):“點(diǎn)點(diǎn)滴滴,造就不凡”,一年來(lái)餐飲部雖然取得了一定的成績(jì),但是我們也深刻的意識和體會(huì )到,有些工作還沒(méi)有做到位。在今后的工作中,將會(huì )進(jìn)一步加強自身建設,加強制度建設,加強業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓,提高服務(wù)意識和服務(wù)水平,為大酒店發(fā)展做出更大的貢獻。

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