酒店管理崗位職責 15篇

　　在學(xué)習、工作、生活中，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的酒店管理崗位職責 ，歡迎閱讀與收藏。

酒店管理崗位職責 1

　　1.主持部門(mén)的`日常經(jīng)營(yíng)管理工作，負責組織制訂全行公司業(yè)務(wù)發(fā)展規劃和年度工作計劃，并組織實(shí)施；

　　2.組織制定并落實(shí)全行公司業(yè)務(wù)管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、客戶(hù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理等相關(guān)政策、管理制度與管理規定；

　　3.組織完成公司業(yè)務(wù)條線(xiàn)的經(jīng)營(yíng)管理目標任務(wù)，推動(dòng)公司業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展。

酒店管理崗位職責 2

　　1.根據目標客戶(hù)需求，擬定資管、投行等類(lèi)型業(yè)務(wù)服務(wù)方案，協(xié)同行內相關(guān)部門(mén)定制綜合金融服務(wù)方案；

　　2.負責與非銀行同業(yè)的日常交流，及時(shí)掌握市場(chǎng)創(chuàng )新業(yè)務(wù)模式并與我行業(yè)務(wù)體系對接；

　　3.針對投資類(lèi)業(yè)務(wù)涉及的行業(yè)及資本市場(chǎng)領(lǐng)域進(jìn)行深入研究。

酒店管理崗位職責 3

一、嚴格控制電腦室的.使用，凡不懂操作規程的人員，未經(jīng)許可不準進(jìn)入機房，更不準進(jìn)入機房操縱電腦。

　　二、保持室內清潔、衛生，充分做好防塵、防潮、防壓、防震工作。

　　三、機房?jì)鹊囊磺性O備不得外借。

　　四、師生進(jìn)入機房操作，必須換好拖鞋。

　　五、機房?jì)炔辉S吸煙，不許做與操作無(wú)關(guān)的事情。

　　六、要注意防火、防盜和安全用電、節約用電，下班前要切斷電源。

　　七、經(jīng)常檢查機器的使用情況，注意保養和維修，認真記載使用情況。

　　八、學(xué)生操作時(shí)，教師不準離開(kāi)機房，認真指導學(xué)生。教育學(xué)生嚴格按操作規程操作，結束后，教師應認真檢查使用情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決。

　　九、認真學(xué)習有關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高管理水平。

酒店管理崗位職責 4

　　1、本科以上學(xué)歷，酒店管理、企業(yè)管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，3年以上五星級酒店同職位運營(yíng)管理經(jīng)驗；

　　3、男女不限，男身高1.75米以上；女身高1.62米以上，形象佳，年齡35-45；工作地點(diǎn)：廣東從化溫泉鎮

　　4、熟悉酒店運作，制定酒店發(fā)展戰略，具備出色的溝通協(xié)調能力及把握酒店全局運作的能力；

　　5、熟悉綜合性?shī)蕵?lè )中心管理及運營(yíng)模式，掌握人力資源、財務(wù)、法律等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識；

　　6、具有很強的計劃、組織、領(lǐng)導、控制能力；

　　7、具有較強的分析、判斷、溝通、培訓、社交能力；

　　8、思維敏捷，極強的處理突發(fā)事故的.能力；

　　9、具備良好的團隊意識及敬業(yè)精神；

　　10、品質(zhì)端正，成熟穩重，具有良好的品德和職業(yè)道德操守；

　　11、薪酬面議。

酒店管理崗位職責 5

　　1、圍繞質(zhì)量方針和質(zhì)量目標開(kāi)展各項工作。

　　2、負責客車(chē)經(jīng)營(yíng)合同的簽訂、續簽及保管。

　　3、負責調整車(chē)輛班次滿(mǎn)足旅客要求。

　　4、負責編制實(shí)施本部門(mén)員工培訓考核計劃。

　　5、負責制定特殊活動(dòng)（春運、旅游黃金周等）的實(shí)施方案，并組織落實(shí)。

　　6、負責車(chē)輛班次調整的審批。

　　7、負責提出不合格服務(wù)處置意見(jiàn)，必要時(shí)提出糾正和預防措施，并組織實(shí)施。

　　8、負責組織對質(zhì)量管理相關(guān)數據的收集整理。

　　9、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備本專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、具有三年以上本職業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備能夠勝任本職工作的能力。

　　調度室崗位職責

　　1、圍繞質(zhì)量方針和質(zhì)量目標開(kāi)展工作

　　2、負責編制實(shí)施本部門(mén)員工培訓考核計劃。

　　3、負責提出特殊活動(dòng)（春運、旅游黃金周等）的建議。

　　4、負責對進(jìn)站車(chē)輛進(jìn)行調派，確保正點(diǎn)率。

　　5、負責對不合格服務(wù)進(jìn)行處置或上報，必要時(shí)提出糾正和預防措施。

　　6、對車(chē)輛報空班導致乘客無(wú)法乘車(chē)，并造成經(jīng)濟損失的，依據車(chē)輛管理制度進(jìn)行處罰。

　　7、負責對質(zhì)量管理相關(guān)數據的收集、整理。

　　8、負責檢查車(chē)輛營(yíng)運手續是否齊全，憑安檢合格證實(shí)施報班。

　　監控室崗位職責

　　1、熟悉監控器材的性能、作用和特點(diǎn)，熟練掌握操作、保管及保養方法，負責一般故障的排除，管好、用好、設施。

　　2、確保中心監控系統正常，使各級控制系統能夠有效地對重點(diǎn)部位實(shí)行可視監控。

　　3、熟悉站區各監控部位設施是否運作良好，保管好記錄資料，以確保隨時(shí)可以播放查看。

　　4、按照操作規程做好設備檢測、維修和保養。

　　5、做好保密工作，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入監控室，防止重點(diǎn)要害部位防范措施和狀態(tài)泄密。

　　6、定期對監控設施進(jìn)行檢查，協(xié)助做好設備的維護保養工作。

　　微機管理員崗位職責

　　1、負責維護全站微機和為其安裝硬件及操作系統，負責管理服務(wù)器，在需要安裝新的軟件、擴大磁盤(pán)空間或內存時(shí)，管理員應負責起責任，同時(shí)做好維護記錄。

　　2、負責維護汽車(chē)站整體微機系統，確保所有硬件工作正常。

　　3、定期對全站微機系統檢測保養，并做好記錄。

　　4、負責對全站微機更新、報廢及數量分布部門(mén)進(jìn)行登記，并做好臺賬。

　　站務(wù)副站長(cháng)崗位職責及任職要求

　　1、負責協(xié)助站長(cháng)管好站務(wù)工作，布置并協(xié)調各崗位工作秩序。

　　2、負責監督考核站務(wù)人員著(zhù)裝及標識，負責站務(wù)環(huán)境管理，確保提供顧客滿(mǎn)意的`服務(wù)質(zhì)量。組織召開(kāi)旅客代表座談會(huì )，多渠道征求旅客意見(jiàn)，接待來(lái)訪(fǎng)投訴并處置。

　　3、負責對不合格服務(wù)進(jìn)行分類(lèi)處置，嚴重不合格上報并實(shí)施改進(jìn)。

　　4、負責組織對質(zhì)量管理體系要求的各類(lèi)記錄，并予以保持、備查。

　　5、任職要求：

　�。�1）、具有中專(zhuān)以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備本專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、具有五年以上業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

　　站務(wù)主任崗位職責及任職要求

　　1、協(xié)助站務(wù)副站長(cháng)做好站務(wù)方面的具體業(yè)務(wù)工作。

　　2、制定站務(wù)規章制度，規范站務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量和站務(wù)環(huán)境管理。

　　3、負責實(shí)施站務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓學(xué)習，提高服務(wù)質(zhì)量，增強顧客滿(mǎn)意度。

　　4、收集、匯總旅客投訴，及時(shí)上報和實(shí)施糾正、預防措施。

　　5、組織審核各種報表，做好質(zhì)量記錄。

　　6、組織審核各種報表，負責顧客滿(mǎn)意度的測量工作，實(shí)施糾正預防措施，做好質(zhì)量記錄。

　　7、站務(wù)主任負責每天服務(wù)質(zhì)量的抽查。

　　8、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備本專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、具有三年以上業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備能夠勝任本職工作的能力。

　　站務(wù)班長(cháng)崗位職責

　　1、接受車(chē)站布置的任務(wù)，安排工作，分配崗位人員進(jìn)行站務(wù)作業(yè)。

　　2、執行《汽車(chē)客運站管理規定》、《汽車(chē)旅客運輸服務(wù)崗位職責及工作標準》、《河南省道路客運服務(wù)“三優(yōu)、三化”標準》，做好服務(wù)工作。

　　3、及時(shí)解決崗位工作過(guò)程在出現的問(wèn)題，分析原因，提出措施，改進(jìn)工作。

　　4、以質(zhì)量管理為中心，以基礎工作為重點(diǎn)，執行以崗位責任制為主要內容的各項規章制度。

　　5、圍繞本站質(zhì)量方針、目標，結合站務(wù)班實(shí)際確定站務(wù)班和站務(wù)員的質(zhì)量目標和指標。

　　6、組織站務(wù)員進(jìn)行政治、業(yè)務(wù)、安全等學(xué)習，做好站務(wù)員的思想政治工作和職業(yè)道德教育工作。

　　托運部崗位職責

　　1、熟記本站營(yíng)運線(xiàn)路、班次、發(fā)車(chē)時(shí)間，沿途�？空军c(diǎn)、里程、熟練掌握行包運費計算方法，負責行包的受理、開(kāi)票、保管、裝卸、交付等工作。

　　2、嚴格執行交通部費收規定和票據管理制度、收入日清日結，負責行包票據的領(lǐng)取、使用、登記和保管工作。嚴格行包庫房的管理，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入行包庫房。

　　3、受理行包時(shí)負責做好安全檢查，嚴防托運的行包內夾帶危險品，禁運物品和超限物品。

　　4、每月25日至月底負責收取車(chē)輛貨物托運包月費用。

　　5、按時(shí)填寫(xiě)當班工作記錄和原始臺賬，負責交接好當班工作。

　　外場(chǎng)保潔員崗位職責

　　1、負責每天交接班時(shí)場(chǎng)地衛生的交接、清點(diǎn)保潔用具。

　　2、負責各自分管區域內地面清潔，工作時(shí)間段內保持地面無(wú)雜物、無(wú)煙頭、無(wú)垃圾死角。

　　3、負責定期領(lǐng)取保潔用具，并加以保管。

　　4、保持各自分管區域內垃圾桶內外干凈整潔。

　　5、負責下班前分管區域內垃圾桶內垃圾及時(shí)清運至垃圾池內，做好交接。

　　候車(chē)室保潔員崗位職責

　　1、負責打掃好

　　一、二樓衛生間，要做到門(mén)窗干凈明亮，內部無(wú)異味、無(wú)蚊蠅，地面無(wú)雜物，便池內無(wú)污物，并做好交接班工作。

　　2、負責候車(chē)室大廳地面衛生，要做到地面干凈整潔，無(wú)雜物、無(wú)煙頭，并保持大廳內座椅干凈、擺放整齊。

　　3、負責大廳內衛生設施、垃圾桶內外干凈無(wú)污漬，每天交接班前將大廳內垃圾及時(shí)清運。

　　4、配合綜合服務(wù)臺人員做好大廳控煙工作。

　　二次結算點(diǎn)人員崗位職責

　　1、按照汽車(chē)站規定，嚴格執行上下班制度，按要求著(zhù)裝，佩帶標識。

　　2、對途經(jīng)的本站車(chē)輛，嚴格核查，按實(shí)際票價(jià)補齊票款，堵漏增收，并有責任核查車(chē)輛是否超員過(guò)卡，杜絕安全責任事故的發(fā)生。

　　3、東郊人員除核查好本站車(chē)輛外，還要根據情況對途經(jīng)營(yíng)運車(chē)輛征收勞務(wù)費。

　　4、負責管理好二次結算章，對未經(jīng)檢查的車(chē)輛不予蓋章，對存在問(wèn)題的車(chē)輛，返回汽車(chē)站后及時(shí)上報值班領(lǐng)導。

　　5、負責保管好每天的收入款要做到結算填寫(xiě)清楚，票據與票款準確，返回汽車(chē)站后及時(shí)交財務(wù)室，保證日清日結。

　　下客區管理人員崗位職責

　　1、負責下客區進(jìn)站通道暢通，及時(shí)疏導進(jìn)站車(chē)輛有序進(jìn)站下客。

　　2、負責小車(chē)停放區車(chē)輛按規定臺位有序停放。

　　3、負責對下客區內非法叫客人員的治理。

　　4、工作中配合托運部人員管理好貨物進(jìn)站通道。

　　綜合服務(wù)人員崗位職責及任職要求

　　1、熟記本站營(yíng)運線(xiàn)路，班次、發(fā)車(chē)時(shí)間、沿途主要�？空军c(diǎn)、里程、票價(jià)、運行時(shí)間等及其它交通工具到開(kāi)時(shí)刻，了解當地風(fēng)土人情、名勝古跡及當地主要單位的地址和電話(huà)號碼等。

　　2、負責接待旅客的咨詢(xún)、有問(wèn)必答，百問(wèn)不煩。

　　3、負責開(kāi)展顧客滿(mǎn)意度調查和失物登記、廣播找人等工作。

　　4、負責收掛旅客意見(jiàn)本，認真做好各項服務(wù)工作的原始記錄，及時(shí)匯總上報。

　　5、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)

　�。�3）、對本職業(yè)務(wù)有兩年以上管理經(jīng)驗

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

　　售票員崗位職責及任職要求

　　1、嚴格執行運行政策和票據管理及營(yíng)收報解制度，負責票據的領(lǐng)取，登記、發(fā)售、保管工作，根據不同旅客的特點(diǎn)，采用多種方式，按時(shí)保質(zhì)保量的完成售票任務(wù)。

　　2、熟知本站營(yíng)運線(xiàn)路，班車(chē)、發(fā)車(chē)時(shí)間，沿途�？空军c(diǎn)，里程，票價(jià)，運行時(shí)間及中轉站換乘的班次時(shí)間，方便旅客購票。

　　3、注意觀(guān)察客流動(dòng)態(tài)，當客流發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)向有關(guān)人員提供信息，以便加（減）班。

　　4、熟練掌握售票工具和設備性能及操作技術(shù)，愛(ài)護設備、用具，定期保修，保持售票室，設備、工作臺的清潔衛生。

　　5、按時(shí)填寫(xiě)當班工作記錄，原始臺帳，做好交接班工作。

　　6、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、對本職業(yè)務(wù)有兩年以上管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

　　檢票員崗位職責及任職要求

　　1、熟知本站營(yíng)運線(xiàn)路，班車(chē)、發(fā)車(chē)時(shí)間，沿途�？空军c(diǎn)，里程，票價(jià)，運行時(shí)間和中轉換乘車(chē)班次時(shí)間，及時(shí)解決旅客提出的問(wèn)題。

　　2、負責正點(diǎn)檢票，不錯檢、不漏檢，不檢超員票，對未進(jìn)入發(fā)車(chē)位的車(chē)輛不予檢票，保證安全。

　　3、對顧客提出的意見(jiàn)及時(shí)反饋，實(shí)施糾正和預防措施，做好質(zhì)量記錄，達到顧客滿(mǎn)意。

　　4、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、對本職業(yè)務(wù)有兩年以上管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

　　小件寄存員崗位職責及任職要求

　　1、嚴格執行交通部有關(guān)收費規定和票據管理制度，營(yíng)收報解制度，按規定收費，辦理存、提手續。

　　2、嚴格寄存庫房管理，負責保管旅客寄存的物品，嚴格寄存提取手續，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入寄存室。

　　3、宣傳安全運輸規章和小件物品寄存規定，收存小件物品時(shí)，做好安全檢查，嚴防旅客在寄存的小件物品內夾帶危險品。

　　4、寄存物品要求掛簽存放，碼放整齊，提取準確。

　　5、做好交接班記錄。

　　6、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、對本職業(yè)務(wù)有兩年以上管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

　　線(xiàn)路員崗位職責及任職要求

　　1、熟悉本站營(yíng)運線(xiàn)路，班次，始發(fā)和路過(guò)班車(chē)發(fā)車(chē)時(shí)間，沿途主要靠站點(diǎn)，里程、票價(jià)、運行時(shí)間及站內主要客運業(yè)務(wù)，掌握各項服務(wù)技能。

　　2、主動(dòng)熱情接待旅客，有問(wèn)必答，扶老攜幼，照顧重點(diǎn)顧客。

　　3、維持站內公共秩序，組織旅客有秩序地排隊購票，主動(dòng)幫助旅客解決問(wèn)題，為旅客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　4、維護好站內服務(wù)設施和設備，保證各項服務(wù)設施和設備的功能正常發(fā)揮。

　　5、照顧重點(diǎn)旅客優(yōu)先檢票上車(chē)，嚴禁持無(wú)效票的旅客和無(wú)票人員通過(guò)檢票上車(chē)。

　　6、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、對本職業(yè)務(wù)有兩年以上管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

　　現場(chǎng)管理員崗位職責及任職要求

　　1、圍繞質(zhì)量方針和質(zhì)量目標開(kāi)展各項工作。

　　2、熟知營(yíng)運線(xiàn)路、班次、解答旅客疑問(wèn)。

　　3、負責疏導車(chē)輛，維持站內秩序。

　　4、負責收集旅客意見(jiàn)，投訴，及時(shí)提出糾正和預防措施。

　　5、負責質(zhì)量管理相關(guān)數據的記錄、匯總。

　　6、負責對有關(guān)標識保持其可追溯性。

　　7、任職要求：

　�。�1）、具有高中以上學(xué)歷；

　�。�2）、具備業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)初級以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)；

　�。�3）、對本職業(yè)務(wù)有兩年以上管理經(jīng)驗；

　�。�4）、具備勝任本職工作的能力。

酒店管理崗位職責 6

　　1.協(xié)助部門(mén)總經(jīng)理開(kāi)展金融市場(chǎng)類(lèi)業(yè)務(wù)合作、同業(yè)市場(chǎng)拓展等，推動(dòng)年度工作目標的達成；

　　2.配合部門(mén)總經(jīng)理帶領(lǐng)部門(mén)團隊及時(shí)分析、研判，做出準確的.投資決策，確保我行資金投向的正確及安全；

　　3.配合部門(mén)總經(jīng)理完成內部管理，協(xié)調內外資源等工作。

酒店管理崗位職責 7

　　庫管工作職責及流程

　　庫管主要的工作：

　　1.倉庫進(jìn)貨時(shí)，根據廠(chǎng)家提供的隨附單，核對入庫數量，入庫品種，檢查貨物是否完好無(wú)損，確保數量和品種，以及貨物沒(méi)有任何問(wèn)題。登記入庫。并安排好各個(gè)品種的擺放位置。以利于取貨出庫，便于盤(pán)點(diǎn)為擺放原則。

　　2.倉庫出貨時(shí)，按照出庫單來(lái)進(jìn)行出庫，與負責打包的人員做好貨物交收的手續，領(lǐng)取出庫的打包人員需要簽字領(lǐng)取出庫商品。庫管同時(shí)登記入賬，隨時(shí)更新現有庫存。 3.每個(gè)月固定日期進(jìn)行盤(pán)庫，以便隨時(shí)核對賬上品種及數量，與實(shí)際庫存數量和品種是否一致。同時(shí)檢查倉庫里的產(chǎn)品是否有損壞，外箱是否受潮，以及其他潛在影響銷(xiāo)售的因素。

　　4.與財務(wù)進(jìn)行對接。每月匯總當月的入庫商品的品種和數量；匯總當月的出庫商品的品種和數量（包括打包人員領(lǐng)取出庫的商品，招待用酒，贈酒），把數據提交給財務(wù)。保證實(shí)際庫存符合賬面庫存。

　　工作流程：

　　1.針對發(fā)貨端：憑出庫單（或發(fā)貨單）出庫相應商品——領(lǐng)取人簽字——登記入賬，保留出庫單（或發(fā)貨單）

　　2.針對進(jìn)貨端：待入庫商品點(diǎn)好數量、品種、確保商品完好無(wú)損入庫——與隨附單的品種和數量核對，確認相符后簽字入庫——開(kāi)出入庫單，登記入賬

　　3.針對盤(pán)庫：盤(pán)點(diǎn)庫存的實(shí)際品種、數量——簽字確認實(shí)際庫存——提交數據給財務(wù)——核對賬面庫存和實(shí)際庫存是否一致

　　4.針對庫存的實(shí)時(shí)情況：經(jīng)常和銷(xiāo)售端溝通，針對屬于暢銷(xiāo)商品的安全庫存進(jìn)行隨時(shí)監控，確保所有商品都處于安全庫存線(xiàn)之上，如果低于安全庫存，需建議采購端進(jìn)行及時(shí)補貨，避免無(wú)貨可賣(mài)的情況發(fā)生；針對在倉庫里面時(shí)間過(guò)久的商品，和銷(xiāo)售端及時(shí)溝通，采取相應措施，把滯銷(xiāo)商品給及時(shí)處理，同時(shí)建議采購部不要再次對該品類(lèi)進(jìn)行采購。

　　原材料庫管工作流程及管理職責

　　1、入庫：所進(jìn)原材料的'品種和質(zhì)量經(jīng)行政總廚認可和驗收合格，保管對生產(chǎn)日期嚴格校隊，合格后方可入庫。對于由于更換廚師菜系所剩部分材料，能與供貨商退貨的及時(shí)退貨，不能退貨的原材料報與行政總廚，由行政總廚協(xié)調各菜系使用，避免造成原材料積壓。

　　2、出庫對于原材料領(lǐng)用，本著(zhù)先入先出原則。各菜系所領(lǐng)原材料，需要行政總廚簽字，由各菜系所領(lǐng)原材料，需有行政總廚簽字，由各菜系指定專(zhuān)人領(lǐng)料，打好領(lǐng)料單后，方可發(fā)貨出庫。保管及時(shí)監督原材料的領(lǐng)用情況，以免廚房重復領(lǐng)用原材料，造成浪費。

　　3、每日的蔬菜、肉食、水果等貨品，由廚師給采購下達計劃單，供應商貨到后，保管在配合廚師對質(zhì)量檢驗合格后，方可過(guò)秤收貨開(kāi)單。每日所購的海鮮等原材料，若不符合廚師的質(zhì)量要求，應及時(shí)通知采購退換貨，做到不滯留，不積壓。

　　4、原材料到貨后，首先檢驗原材料的保質(zhì)期，確保購進(jìn)合格產(chǎn)品，日常工作中及時(shí)抽查所購原材料的保質(zhì)期，以防酶變、變質(zhì)。

　　5、每月配合財務(wù)及時(shí)準確盤(pán)存庫存物資，并填寫(xiě)屋子盤(pán)存表，上報財務(wù)。

　　6，每月對價(jià)格有變化的原料，以書(shū)面形式寫(xiě)出進(jìn)貨數量、新舊價(jià)格及因價(jià)格的變化增減的成本報財務(wù)。（每月30號之前完成）。

酒店管理崗位職責 8

　　職責描述:

　　1、配合機電項目經(jīng)理,負責機電現場(chǎng)施工進(jìn)度、施工質(zhì)量、安全施工及現場(chǎng)成本措施的落實(shí)等工作;

　　2、協(xié)助做好進(jìn)場(chǎng)前的施工計劃,現場(chǎng)施工協(xié)調管理工作;

　　3、協(xié)調解決專(zhuān)業(yè)技術(shù)問(wèn)題,及時(shí)發(fā)現并匯報現場(chǎng)施工出現的各類(lèi)問(wèn)題,提出相關(guān)解決方案;

　　4、做好施工記錄,不斷提出施工中合理建議,完成相關(guān)領(lǐng)導交辦的工作任務(wù);

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,高星級酒店相關(guān)工作經(jīng)歷3年以上;

　　2、有一定的'組織協(xié)調能力并能在項目現場(chǎng)積極有效的開(kāi)展工作,具備建筑、電氣、給排水、暖通空調、弱電、消防等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識;

　　3、工作能力強,有責任心并具有良好的溝通、協(xié)調能力和團隊合作精神;

　　4、能適應不同區域工程需要而異地工作的調配,能承擔較強工作壓力,理解建筑業(yè)工作性質(zhì)。

酒店管理崗位職責 9

　　熟悉并能正確處理各種不同的布巾。

　　確保正確使用設備和化學(xué)劑。

　　立即向洗衣房經(jīng)理和主管匯報有關(guān)設備故障的問(wèn)題。

　　細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。

　　在有要求時(shí)收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。

　　堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。

　　堅持酒店的.清潔和養護。

　　保持維護所在工作區域的高度整潔。

　　識別出客衣的種類(lèi)。

　　能夠開(kāi)關(guān)濕洗機。

　　完成主管交給的額外任務(wù)。

酒店管理崗位職責 10

　　1、主要負責發(fā)布和管理招聘信息、聘前測試、甄別、組織招聘、員工人事手續辦理、檔案管理等與

　　2、進(jìn)行聘前測試和簡(jiǎn)歷甄別工作；

　　3、組織和執行招聘計劃，通知和安排等；

　　4、員工各類(lèi)人事手續辦理，包括員工錄用手續、人事合同簽訂，

　　5、員工檔案管理并及時(shí)更新；薪酬績(jì)效的核算

　　6、維護和招聘渠道的關(guān)系，及時(shí)發(fā)布招聘，管理招聘信息。

酒店管理崗位職責 11

　　1、在集團公司授權范圍內，全面負責酒店日常運營(yíng)工作，確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃、發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標，并組織實(shí)施；

　　2、能結合當地情況和酒店管理要求，達到酒店的最佳經(jīng)營(yíng)效果；

　　3、研究并掌握市場(chǎng)的'變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展計劃和價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并組織實(shí)施；

　　4、傳達集團公司的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制；

　　5、圍繞集團公司下達的利潤指標和各項費用指標，制定符合實(shí)際情況的經(jīng)營(yíng)思路和方法，按照集團財務(wù)要求制定酒店的經(jīng)營(yíng)預算和決算；

　　6、指導財務(wù)工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款；

　　7、掌握酒店每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　8、協(xié)助別墅區進(jìn)行酒店式物業(yè)管理工作培訓、指導及將酒店剩余資源與別墅物業(yè)管理共享；

　　9、全面掌握酒店時(shí)事情況，并及時(shí)針對有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)處置和安排；

　　10、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì )；

　　11、加強管理，不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，不斷提高酒店的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益；

　　12、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)；

　　13、保持與社會(huì )各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內、外部形象，提升管理形象與管理品質(zhì)，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

酒店管理崗位職責 12

　�。ㄒ唬┓�務(wù)員工作職責：

　　1、對食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳之營(yíng)業(yè)方針工作,按照規定的服務(wù)做好服務(wù)工作，聽(tīng)從領(lǐng)導安排。

　　2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時(shí)能保持餐廳之整潔。為顧客點(diǎn)菜并準確無(wú)誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。

　　3、遇到客人意見(jiàn)或投訴時(shí),如不能解決,應該立即報告領(lǐng)班或餐廳經(jīng)理。

　　4、顧客離別后,應盡快清理顧客用過(guò)之餐具,并重新擺好臺面。

　　5、按實(shí)際營(yíng)業(yè)需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。

　　6、擦亮餐具并時(shí)常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準。

　　7、幫助客人結算帳單,將錢(qián)送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。

　　8、按餐廳所訂規則做好各項收市工作。

　�。ǘ�）領(lǐng)班工作職責：

　　1、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。

　　2、了解當時(shí)用餐人數及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

　　3、隨時(shí)注意餐廳就人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準。

　　4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理反映。

　　5、定期檢查設施和清點(diǎn)餐具，制定使用保潔制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報；

　　6、注意服務(wù)員的表現，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據；

　　7、積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。

　�。ㄈ�）餐廳經(jīng)理工作職責

　　1、全面負責餐廳的食品生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開(kāi)展；

　　2、與主廚師長(cháng)一起進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種；

　　3、研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對性地開(kāi)發(fā)和改善食品服務(wù)；

　　4、指揮主廚師長(cháng)對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費；

　　5、督導服務(wù)員的服務(wù)工作，提高餐廳的'服務(wù)質(zhì)量；

　　6、加強對膳務(wù)管理的領(lǐng)導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作。每周與廚師長(cháng)、采購員一起巡視市場(chǎng)，檢查庫存物資，了解存貨和市場(chǎng)行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進(jìn)行嚴格的控制；

　　7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每周召開(kāi)餐飲成本分析例會(huì )，審查菜肴和酒水的成本情況；

　　8、計劃和組織餐飲的推銷(xiāo)活動(dòng)，擴大餐飲銷(xiāo)售渠道，增加餐飲收入；

　　9、監督餐飲區的環(huán)境衛生管理，餐具和食品衛生管理和安全防火管理工作。

　　10、全面負責餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對本部門(mén)職工的工作表現進(jìn)行評估，監督部門(mén)培訓計劃的執行，實(shí)施有效的激勵手段。

　　11、密切聯(lián)系各部門(mén)，督促各部門(mén)制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。

　　12、及時(shí)向總經(jīng)理匯報工作進(jìn)展情況，并能完成總經(jīng)理工作任務(wù)。

酒店管理崗位職責 13

　　1、執行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，堅持“以市場(chǎng)為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。

　　2、負責制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門(mén)準確貫徹實(shí)施。負責抓好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。

　　3、主持本部門(mén)例會(huì )，聽(tīng)取各部位匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。

　　4、負責本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴格按照工作規程和質(zhì)量標準進(jìn)行工作，實(shí)行規范作業(yè)。

　　5、負責按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當月經(jīng)營(yíng)情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節約，提高經(jīng)濟效益。

　　6、負責本部門(mén)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，加強讓客人完全滿(mǎn)意的基本宗旨的教育，督促各部門(mén)有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　7、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶(hù)單位意見(jiàn)，認真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　8、審閱當日營(yíng)業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　　9、負責督促有關(guān)人員搞好食品衛生、成本核算、食品價(jià)格、供應標準等工作，積極支持對菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。

　　10、溝通本部門(mén)與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。

　　11、負責餐飲部財產(chǎn)管理，擬定各項設備的.添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。

　　12、負責制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標準，認真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jì)，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　　13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。

　　14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。

　　15、抓好設備、設施的維修保養，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、x作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　17、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

　　18、做好思想政治工作，抓好全部門(mén)的精神文明建設，關(guān)心員工生活。

酒店管理崗位職責 14

　　(一)崗位職責：

　　1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門(mén)的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

　　2、熟悉店內低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動(dòng)力控制開(kāi)關(guān)和線(xiàn)路走向，確保酒店正常運行。

　　3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作。

　　4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發(fā)現異常情況及時(shí)處理和匯報，并做好詳細記錄。

　　5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀(guān)原因無(wú)法及時(shí)完成時(shí)，應向報修部門(mén)負責人說(shuō)明原因，做好記錄及時(shí)向經(jīng)理匯報。

　　6、當出現異常情況無(wú)法及時(shí)供電時(shí)，應迅速檢查并排除故障。正常切換電時(shí)應事先通知相關(guān)部門(mén)，在確保電梯內無(wú)人時(shí)進(jìn)行切接。

　　7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進(jìn)行點(diǎn)動(dòng)，發(fā)現異常情況及時(shí)處理，確保緊急情況時(shí)能正常使用。

　　8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線(xiàn)有無(wú)松動(dòng)，開(kāi)關(guān)有無(wú)過(guò)熱現象，發(fā)現異常時(shí)及時(shí)處理并做好記錄。

　　9、定期檢查水泵、閥門(mén)、管道有無(wú)漏水現象，發(fā)現異常情況及時(shí)處理并做好記錄。

　　10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進(jìn)入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

　　11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

　　12、負責酒店各項活動(dòng)的'室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

　　13、執行好工程部下達的一、二級保養和大修理工作。

　　14、協(xié)助部門(mén)相關(guān)工種做好其它日常維修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守店內各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。

　　2、發(fā)揚主人翁精神，愛(ài)店如家，認真做好設備設施的維護工作。

　　3、服從工作安排，積極主動(dòng)完成工作任務(wù)。認真履行工作職責。

　　4、加強分工協(xié)作、團結同事。

　　5、認真學(xué)習專(zhuān)業(yè)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

酒店管理崗位職責 15

　　1、執行部門(mén)經(jīng)理的工作指令

　　具體負責安全、能源利用和環(huán)境保護等綜合管理

　　向部門(mén)經(jīng)理負責并報告工作

　　2、安全管理

　　(1)貫徹執行有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護的政策法令

　　落實(shí)各項安全生產(chǎn)管理制度

　　(2)配合和協(xié)助各部門(mén)對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育

　　提高生產(chǎn)安全意識

　　做好對鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學(xué)危險品保管員等特殊工種的培、復訓和考核工作

　　嚴格執行持證上崗制度

　　(3)經(jīng)常深入生產(chǎn)現場(chǎng)檢查安全情況

　　協(xié)助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級主管部門(mén)組織的安全生產(chǎn)檢查

　　并對發(fā)現的.問(wèn)題按“三定”(定措施、定期限、定責任人)原則進(jìn)行整改

　　(4)參與酒店新建、改建和擴建工程的“三同時(shí)”審查、驗收及試運轉工作

　　(5)負責員工事故的調查分析、處理、統計和上報

　　認真貫徹“三不放過(guò)”的原則

　　3、能源管理

　　(1)貫徹執行《能源法》及有關(guān)政策、法規

　　落實(shí)能源管理制度和獎懲條例

　　(2)參與編制年度節能計劃

　　制訂能耗定額和考核標準

　　嚴格監控耗用預算

　　努力提高能源利用率

　　(3)參與審查節能措施方案

　　做好基建和技術(shù)改進(jìn)項目“節能篇”評估的申報工作

　　負責審核和評價(jià)節能項目的效果測定

　　做好各項能耗、能耗總量、萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額能耗等的統計分析

　　(4)負責計劃用電、用水指標申請、調整和增容工作

　　組織開(kāi)展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作

　　(5)會(huì )同上級有關(guān)部門(mén)開(kāi)展節能技術(shù)培訓

　　配合本地區能源監察部門(mén)抓好能監工作

　　做好節能工作總結和節能先進(jìn)材料的申報工作

　　4、環(huán)保管理

　　(1)宣傳和貫徹環(huán)保法令、法規

　　落實(shí)環(huán)保管理制度

　　不斷提高員工環(huán)保意識

　　(2)經(jīng)常檢查和掌握“三廢”排放情況

　　做好監測數據的整理和分析工作;參與“三廢”治理項目的可行性分析

　　以及建設、驗收等工作

　　(3)定期檢查環(huán)保設施運行情況

　　及時(shí)督促進(jìn)行保養和保修

　　(4)負責編制建設項目環(huán)境影響報告書(shū)和環(huán)境保護“三同時(shí)”送審單

　　按時(shí)填報環(huán)境年度報表

　　確保數據準確

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