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基于工作過(guò)程的導游講解技能教學(xué)改革探討
摘要：導游講解技能是導游服務(wù)的核心技能。如何提升旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的導游講解水平，是旅游院校和旅游企業(yè)在導游教學(xué)、培訓中關(guān)心的難點(diǎn)問(wèn)題。結合實(shí)際教學(xué)情況，以基于工作過(guò)程理論為指導思想，綜合考慮職業(yè)能力培養與職業(yè)資格證書(shū)的對接，對導游講解技能訓練體系、課堂教學(xué)方法、考核方式等進(jìn)行改革探討。
關(guān)鍵詞：工作過(guò)程;教學(xué)改革;導游講解技能
一、導游講解技能教學(xué)現狀及存在的問(wèn)題
1.1基礎教學(xué)內容多，職業(yè)技能教學(xué)不全面，缺乏實(shí)用性
職業(yè)教育強調理論知識以“必需夠用”為基本原則，注重操作技能的培養，而傳統的導游專(zhuān)業(yè)教育在培養合格導游的教學(xué)環(huán)節中重視理論教學(xué)，片面強調知識記憶，輕實(shí)操技能的訓練，以此需要改革教學(xué)內容，改善教學(xué)基本條件，增強實(shí)踐教學(xué)環(huán)節，改革教學(xué)方法與考評體系。
1.2教學(xué)方法、手段落后，不利于調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習積極性
現在的高職院校學(xué)生的文化基礎普遍較差，自主學(xué)習能力欠缺，學(xué)習積極性不高，現在的旅游教學(xué)仍采用傳統教學(xué)方式“粉筆+黑板”，教師講解、學(xué)生聽(tīng)講，學(xué)生不能主動(dòng)積極參與學(xué)習過(guò)程，不能真正體現學(xué)生的主體地位，從而影響教學(xué)效果。
1.3考核方式過(guò)于簡(jiǎn)單，不利于學(xué)生綜合能力的提高
導游實(shí)務(wù)是一門(mén)實(shí)踐性很強的課程，要求學(xué)生掌握過(guò)硬的導游講解技能，現行的考核方式側重于筆試考核，使學(xué)生過(guò)分關(guān)注書(shū)本理論知識，死記硬背一些講解原則、方法，不能體現學(xué)生的動(dòng)手動(dòng)口能力和綜合素質(zhì)。
1.4“雙師型”教師緊缺，不利于教學(xué)質(zhì)量的提高
導游講解技能是實(shí)踐性極強的一項技能，需要任課教師既要掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識，還有很強的專(zhuān)業(yè)技術(shù)應用的實(shí)踐能力。這樣的“雙師型”教師緊缺，很多任課教師從學(xué)校到學(xué)校，缺乏企業(yè)工作經(jīng)驗，使得在訓練學(xué)生實(shí)際講解技能方面存在先天不足，最后導致學(xué)生上團時(shí)講不上幾句就成了啞巴導游。
二、基于工作過(guò)程的教學(xué)改革的有效措施
基于工作過(guò)程的課程改革秉承“以能力素質(zhì)為本位，以行動(dòng)過(guò)程為導向，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，以職業(yè)活動(dòng)為主線(xiàn)”的思路，按工作過(guò)程的相關(guān)性和連續性來(lái)實(shí)現知識和實(shí)踐技能的整合，通過(guò)任務(wù)的目標性和教學(xué)情境的創(chuàng )建，使學(xué)生帶著(zhù)真實(shí)的任務(wù)在探索中學(xué)習，使學(xué)生循序漸進(jìn)地學(xué)習課程的過(guò)程符合或接近企業(yè)的工作過(guò)程和任務(wù)。
2.1安排課前三分鐘演講，幫助學(xué)生克服緊張心理，打好講解基礎
在學(xué)生開(kāi)始大學(xué)學(xué)習生活時(shí)任課教師就要盡早有意識地對學(xué)生進(jìn)行口頭表達能力的訓練，在大學(xué)一年級第一學(xué)期的《全國導游基礎知識》課上，每次安排兩名學(xué)生進(jìn)行課前三分鐘的旅游新聞或自選景點(diǎn)介紹，提前一周布置任務(wù)，讓學(xué)生有足夠的時(shí)間準備，要求學(xué)生最好能脫稿講解，保證一學(xué)期下來(lái)每個(gè)學(xué)生都能登臺進(jìn)行演講一次。不少學(xué)生上大學(xué)開(kāi)始旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)習之前，極少單獨當眾進(jìn)行演講，自信心不足，容易緊張。通過(guò)此項訓練，不僅可以鍛煉學(xué)生的膽量，增強學(xué)生的信心，而且能夠引導學(xué)生關(guān)注旅游行業(yè)的新聞，積累專(zhuān)業(yè)知識。此外，專(zhuān)業(yè)任課教師還可以進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，在相關(guān)的專(zhuān)業(yè)課程如《旅游概論》課堂也安排類(lèi)似的訓練。
2.2在相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程中設置講解訓練項目，培養學(xué)生口頭表達能力
導游講解技能的培養如果只在《導游實(shí)務(wù)》課程中進(jìn)行，往往是學(xué)生基礎差、教學(xué)時(shí)間緊、而任務(wù)重，最終導致教學(xué)效果不理想。因此，應該在相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程中設置講解訓練項目，相輔相成，多維度地培養學(xué)生口頭表達能力。當前高職課程改革以項目教學(xué)為方向，本人在《全國導游基礎知識》課程中進(jìn)行項目教學(xué)設計時(shí)，盡量融入更多的表演和講解的內容，讓學(xué)生在完成項目的過(guò)程中收到更多的訓練。例如在講到中國旅游自然景觀(guān)這一章時(shí)，設置實(shí)訓項目：魅力廣東游我說(shuō)，以小組(6―7人)為單位，自選廣東本省一處自然旅游自然景點(diǎn)，分工合作進(jìn)行旅游景點(diǎn)的講解，每個(gè)成員2―3分鐘，要求脫稿進(jìn)行講解介紹。同時(shí)，結合《社交禮儀》課程從儀表儀容儀態(tài)等方面對上臺講解學(xué)生加以要求，提升他們的職業(yè)綜合素質(zhì)。
2.3結合課程安排外出進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，鍛煉學(xué)生講解能力
實(shí)踐教學(xué)是鞏固理論知識和加深對理論認識的有效途徑，是培養具有創(chuàng )新意識的高素質(zhì)職業(yè)人員的重要環(huán)節，是理論聯(lián)系實(shí)際、培養學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高動(dòng)手能力的重要平臺。結合專(zhuān)業(yè)課程的性質(zhì)，堅持每個(gè)學(xué)期安排學(xué)生外出到旅游景區實(shí)踐教學(xué)。從學(xué)校往返景區的路上，教師示范講解后，安排學(xué)生模擬導游進(jìn)行致歡迎詞、歡送詞，沿途導游講解以及才藝表演。在景區參觀(guān)游覽過(guò)程中，由學(xué)生扮演導游分段對景點(diǎn)進(jìn)行講解。在外出實(shí)踐教學(xué)中，讓每個(gè)學(xué)生都有機會(huì )開(kāi)口講解并且展示才藝，或講笑話(huà)或猜謎語(yǔ)或唱歌，讓學(xué)生有機會(huì )“真槍實(shí)彈”地訓練導游基本功，避免“岸上游泳”的現象，不僅提高了學(xué)生的膽量，還能鍛煉學(xué)生的講解能力。
2.4以賽促學(xué)，以賽促技能，讓學(xué)生在專(zhuān)業(yè)比賽中提升講解技能
重視技能大賽在實(shí)訓教學(xué)上的常態(tài)化建設，構建良好的“比、學(xué)、趕、超”的氛圍，調動(dòng)學(xué)生學(xué)習的積極性，讓學(xué)生在專(zhuān)業(yè)技能比賽中鍛煉專(zhuān)業(yè)本領(lǐng)，獲得技能和素養的提升，從而提高技能訓練的教學(xué)質(zhì)量。結合《導游實(shí)務(wù)》課程舉辦一年一次面向各年級旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的導游技能大賽，比賽分為初賽、復賽、決賽，初賽主要內容為景點(diǎn)講解和才藝展示，初賽作為一個(gè)《導游實(shí)務(wù)》課的實(shí)訓項目，要求學(xué)習這門(mén)課的學(xué)生全部參加。
2.5適當外出兼職，錘煉學(xué)生的導游講解技能
鑒于本地旅游市場(chǎng)周末需要大量的兼職導游，大多是一天的主題公園游團隊，對于導游的要求不是特別高，比較適合初步接觸導游崗位工作的在校生。教師積極、主動(dòng)與旅游企業(yè)溝通，加強合作，從中牽線(xiàn)搭橋，鼓勵、安排學(xué)生利用周末和寒暑假外出做兼職導游。在這過(guò)程中，學(xué)生能真正和客人接觸，和各旅游企業(yè)打交道，親自參與各種突發(fā)事件的處理，不僅能檢驗、鞏固已學(xué)到的理論知識，發(fā)現自己學(xué)習的不足，還能很好地提升學(xué)生的人際溝通能力、應對突發(fā)事故能力、才藝表演技能等接待服務(wù)能力，錘煉學(xué)生的導游講解技能。
2.6培養雙師型教師，提高實(shí)踐教學(xué)水平
高職院校之“高”不在于層次之高，而在于學(xué)生技能之高，更在于“雙師”素質(zhì)之高。職業(yè)教育是以培養應用型、技能型或技能復合型人才為目標，由此決定了職業(yè)院校的教師不僅應具有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識和豐富的教學(xué)經(jīng)驗，而且還必須具有較強的實(shí)際工作能力，既能進(jìn)課堂又能進(jìn)企業(yè)、集理論與實(shí)踐于一身的“雙師型”教師。我院可以依托行業(yè)優(yōu)勢，派出老師利用暑假時(shí)間到旅行社進(jìn)行掛職鍛煉，培養“雙師型”教師。同時(shí)，不定期邀請旅游行業(yè)的導游精英到校進(jìn)行專(zhuān)題講座，對學(xué)校教師的實(shí)踐能力起到“傳、幫、帶”的作用。建設一支既能講理論又能指導學(xué)生實(shí)習實(shí)訓的“雙師型”教師隊伍，增強教師的專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐教學(xué)能力，對于提高實(shí)踐教學(xué)水平具有重要的意義。
2.7改革考核方式，增加實(shí)操考核比重
傳統的教學(xué)評價(jià)是在教學(xué)理論的基礎上，用傳統的觀(guān)念和方法考查衡量教學(xué)和學(xué)習效果，筆試成績(jì)所占比例過(guò)大，造成學(xué)生過(guò)分關(guān)注書(shū)本知識，死記硬背，不能體現學(xué)生的動(dòng)手能力和綜合能力。實(shí)施形成性考核，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生學(xué)習過(guò)程性成果，科學(xué)測評學(xué)生學(xué)習效果，促進(jìn)學(xué)生積極自主學(xué)習。
以項目為導向，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)一體化，將“教”、“學(xué)”、“做”相結合，實(shí)現講練結合，學(xué)做合一�；诠ぷ鬟^(guò)程的課程改革，注重對學(xué)生實(shí)操能力的培養，為后續課程的學(xué)習和繼續深造打下堅實(shí)的基礎。培養學(xué)生的導游講解技能，需要旅游專(zhuān)業(yè)各任課教師進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，構建立體有機的育人體系，共同育人，才能取得更為顯著(zhù)的成果。
參考文獻：
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[2]曹利云.基于工作過(guò)程的電子技術(shù)課程改革與實(shí)踐[J].實(shí)踐與探索，2012，(03).
【基于工作過(guò)程的導游講解技能教學(xué)改革探討】相關(guān)文章：
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