關(guān)于旅游飯店發(fā)展失衡的思索

　　隨著(zhù)中國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，不同地區旅游飯店以及同地區不同等級旅游飯店發(fā)展速度都會(huì )存在一定的差異，以下是小編搜集整理的一篇探究旅游飯店發(fā)展失衡表現的論文范文，供大家閱讀參考。

　　摘要：隨著(zhù)我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展受到了越來(lái)越多人的重視，盡管我國旅游業(yè)起步較晚，但是發(fā)展迅速。旅游飯店作為旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節，在整個(gè)旅游業(yè)中占比重較大，對旅游業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用。但是，縱觀(guān)旅游飯店發(fā)展的具體情況，國內旅游飯店由于投資主體不同，加上相對總量過(guò)剩，宏觀(guān)調控措施的缺失，導致國內不同地區的旅游飯店發(fā)展也存在失衡的情況，這也反映了我國旅游飯店發(fā)展還是存在一定問(wèn)題。本文首先對我國旅游飯店發(fā)展失衡所帶來(lái)的問(wèn)題進(jìn)行分析，進(jìn)而提出了具體的改進(jìn)對策，希望對解決旅游飯店行業(yè)發(fā)展失衡問(wèn)題就有一定參考和借鑒意義。

　　關(guān)鍵詞：旅游飯店;發(fā)展失衡;問(wèn)題;對策

　　近年來(lái)，隨著(zhù)我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，作為其重要的組成部分的旅游飯店也獲得了長(cháng)足的發(fā)展，但是由于我國宏觀(guān)或微觀(guān)環(huán)境的差異，導致我國飯店出現了法律法規建設相對落后，飯店人員的基本素質(zhì)以及服務(wù)等方面存在不規范現象，飯店及賓客自身安全認知不足等問(wèn)題。針對這些問(wèn)題，文章從宏觀(guān)環(huán)境、行業(yè)特性、員工因素等角度具體分析了旅游飯店發(fā)展失衡的原因，并依此提出了相應的對策措施。

　　一、我國旅游飯店發(fā)展失衡的具體表現

　　1.旅游飯店總體分布和建設規模不均衡，法律環(huán)境不健全

　　就國內總體發(fā)展情況來(lái)看，旅游飯店總體分布和建設規模不均衡，這種狀態(tài)與中國宏觀(guān)經(jīng)濟政策有著(zhù)密不可分的關(guān)系，同時(shí)也受到地區經(jīng)濟發(fā)展程度的限制。我國大型旅游飯店以國有經(jīng)營(yíng)為主，以個(gè)體、合資和合作其他形式為輔。由于游客多集中在經(jīng)濟發(fā)達地區，從而導致旅游飯店集中分布在經(jīng)濟發(fā)達地區，而經(jīng)濟發(fā)展相對滯后地區，無(wú)論從數量還是具體發(fā)展規模上都不能和發(fā)達地區相提并論。此外，到目前為止，我國還沒(méi)有一部旅游飯店類(lèi)的法律，現有法律也只是從宏觀(guān)層面上對飯店經(jīng)營(yíng)原則進(jìn)行了一定的說(shuō)明，并沒(méi)有根據不同旅游飯店發(fā)展的實(shí)際情況具體制定的法律法規。這與我國飯店業(yè)發(fā)展的現實(shí)情況是嚴重不相符的。

　　2.產(chǎn)業(yè)結構不合理，區域人才分布不均勻

　　根據C4計算法對資源集中度進(jìn)行計算，盡管我國旅游飯店產(chǎn)業(yè)集中程度遠遠小于壟斷程度，但是在旅游飯店的高端市場(chǎng)上，一些國際大型旅游飯店集團已經(jīng)占據了很大的市場(chǎng)份額，導致相對壟斷局面的出現。具體體現為某些地區高檔飯店的數量太多，增長(cháng)速度太快，進(jìn)而引起業(yè)內發(fā)展消極的連鎖反應。

　　由于經(jīng)濟發(fā)展程度不同，旅游飯店所能夠提供的就業(yè)環(huán)境和報酬也就不同，大多數旅游飯店管理人才都集中在經(jīng)濟發(fā)達地區或沿海地區，所以沿海地區或經(jīng)濟發(fā)達地區的旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理水平較高，員工的基本素質(zhì)也明顯高于其他地區。這些差距不僅僅體現在培訓機制的差異，還體現在員工服務(wù)意識的差別。員工不專(zhuān)業(yè)的服務(wù)導致游客對飯店的忠誠度和滿(mǎn)意度下降，必然不會(huì )再次進(jìn)行消費。此外，經(jīng)濟欠發(fā)達地區旅游飯店所提供服務(wù)也不能滿(mǎn)足游客的需求，例如，顧客就餐時(shí)員工經(jīng)常表現出不耐煩的舉動(dòng)，對游客態(tài)度很生硬，動(dòng)作緩慢等都會(huì )對旅游飯店帶來(lái)不利的影響。

　　3.投資主體及供求比例失衡引起的旅游飯店基礎措施落后

　　就中國旅游飯店而言，個(gè)人投資逐步占據了旅游飯店業(yè)投資的較大比重，這種投資具有明顯的隨意性和無(wú)規律性。在旅游業(yè)較發(fā)達的地區，由于投資能夠獲取較高的收益，需求大于供給，旅游投資較多，而旅游飯店的基礎設施就會(huì )性對完善;相反，在旅游業(yè)比較落后的地區，由于投資回報率很低，加上經(jīng)營(yíng)管理相對落后，導致在飯店方面的投資比較少，并且很少有資金投入到提高旅游飯店的基礎設施建設上來(lái)，基礎設施的缺失，容易導致安全事故的發(fā)生。

　　二、促進(jìn)我國旅游飯店健康發(fā)展的具體對策

　　1.整體性宏觀(guān)調控，完善飯店管理法律法規

　　首先應按照“加強規劃、控制總量、改善結構、合理布局、提高質(zhì)量”的飯店企業(yè)發(fā)展方針進(jìn)行有效地監控，逐步實(shí)現飯店企業(yè)行業(yè)接待能力和客源市場(chǎng)平衡發(fā)展的控制目標。給予經(jīng)濟欠發(fā)達地區更多的經(jīng)濟政策支持，提供更多的優(yōu)惠方案，促進(jìn)其旅游飯店的發(fā)展。同時(shí)，督促各地根據旅游飯店發(fā)展的實(shí)際情況出臺相關(guān)法規，為旅游飯店健康的發(fā)展提供法律依據，明確不同星級旅游飯店對于居住環(huán)境、客房用品質(zhì)量以及設置配備的基本要求，讓飯店的規模檔次符合當地經(jīng)濟發(fā)展的需求。

　　2.旅游飯店企業(yè)可以“集團化經(jīng)營(yíng)”，提升服務(wù)水平

　　為了更好的促進(jìn)不同地區不同層次的旅游飯店發(fā)展，采取集團化經(jīng)營(yíng)方式可以彌補經(jīng)濟不發(fā)達地區或規模較小旅游飯店在經(jīng)營(yíng)管理方面的弱勢。旅游飯店集團化的經(jīng)營(yíng)發(fā)展可以大大降低管理成本和經(jīng)營(yíng)費用。因此，統籌和整合內部?jì)?yōu)勢資源，提升資源利用效率，促進(jìn)內外部資源有機的結合起來(lái)，實(shí)現飯店業(yè)的集團化發(fā)展是我國飯店業(yè)發(fā)展的必然方向。旅游飯店也可以完善自身的培訓機制來(lái)提升服務(wù)水平，轉變“培訓就是浪費”的傳統思想觀(guān)念，通過(guò)完善培訓服務(wù)體系，來(lái)?yè)Q取更高的收益。此外，旅游飯店員工需要提升自身的服務(wù)意識，員工服務(wù)意識的提升必然會(huì )換回顧客的忠誠度和滿(mǎn)意度。

　　3.加快旅游資源開(kāi)發(fā)，與投資公司開(kāi)展合作

　　只有擁有充足的資金，才能夠更好的實(shí)現旅游飯店業(yè)的發(fā)展。因此，加快旅游資源的開(kāi)發(fā)，與投資公司開(kāi)展合作就成為獲取更多投資一個(gè)有效的手段。通過(guò)挖掘旅游資源，合理運用投資，完善基礎設施建設，彌補自身存在的缺陷。對于大型旅游飯店來(lái)說(shuō)，除了完善自身的品牌建設外，加強與有資本運作實(shí)力的戰略合作伙伴的深層次合作，促進(jìn)資本與品牌、資本與管理等的有機整合是解決發(fā)展問(wèn)題的關(guān)鍵。此外，要學(xué)習成功旅游飯店的管理經(jīng)驗，利用突發(fā)事件應急處理措施來(lái)降低不必要的損失，提升旅游飯店的安全管理水平，贏(yíng)得顧客的忠誠度。

　　結束語(yǔ)

　　通過(guò)上述分析，隨著(zhù)中國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，不同地區旅游飯店以及同地區不同等級旅游飯店發(fā)展速度都會(huì )存在一定的差異，從而導致國內旅游飯店整體發(fā)展失衡。我們應該正視旅游飯店發(fā)展的不均衡問(wèn)題，旅游飯店經(jīng)營(yíng)最主要的輸出仍然是服務(wù)的輸出，因此，旅游飯店業(yè)應該改善自己的經(jīng)營(yíng)管理水平，然后充分利用國家的政策，利用自身資源優(yōu)勢，吸引更多的投資，完善自身的基礎設置水平，不斷提升自身的服務(wù)水平，才能將服務(wù)質(zhì)量落到實(shí)處，促進(jìn)國內旅游飯店的健康可持續發(fā)展。

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