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休閑型旅游飯店發(fā)展思考論文
休閑是生活的一種狀態(tài)，是精神的愉悅和放松。在保證生活質(zhì)量方面，休閑同健康、教育同等重要。進(jìn)入21世紀以來(lái)，休閑游以其獨特的優(yōu)勢成為眾多休閑產(chǎn)業(yè)中的“寵兒”。以休閑為主要目的的休閑旅游日益成為旅游業(yè)中的熱點(diǎn)和支柱。對飯店業(yè)來(lái)說(shuō)，它帶來(lái)了新的觀(guān)念、客源和要求，這既是挑戰更是機遇。本文立足休閑旅游市場(chǎng)，以飯店的可持續發(fā)展為目的，試圖探尋休閑型旅游飯店的發(fā)展路徑，為飯店業(yè)及休閑旅游業(yè)的發(fā)展提供新的思路。
一、休閑型旅游飯店發(fā)展的可行性分析
休閑型旅游飯店是指以休閑項目為依托，以休閑旅游客人為主要服務(wù)對象的飯店，其設施設備條件及服務(wù)模式也因休閑項目及休閑客人的不同而不同。
1。休閑時(shí)代來(lái)臨為休閑型旅游飯店的發(fā)展提供了客源條件
2。休閑旅游靈活多樣的形式給休閑旅游飯店發(fā)展提供了思路和主題
從調查問(wèn)卷的統計發(fā)現，人們休閑旅游的動(dòng)機和目的主要有求知、求美、求養生、求愉悅和放松、求私密空間等等，人們多樣化的休閑動(dòng)機和目的及靈活多樣化的休閑旅游形式又為休閑型旅游飯店的發(fā)展提供了新的發(fā)展思路和主題條件。
3。飯店服務(wù)業(yè)自身積累了豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗和服務(wù)技術(shù)
多年來(lái)，飯店業(yè)在對客服務(wù)過(guò)程中，積累了豐富的管理和服務(wù)經(jīng)驗，練就了高水平的服務(wù)技能，這為發(fā)展休閑型飯店在經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗和技能方面奠定了基礎;飯店原有的設施設備大部分都具備休閑功能，這為休閑型飯店的發(fā)展奠定了設施設備基礎;大多數飯店地點(diǎn)好，身處鬧市接近客源市場(chǎng)、市場(chǎng)密度大，設施齊全，再加上飯店高檔次、專(zhuān)業(yè)化的技術(shù)和服務(wù)水準以及良好的休閑環(huán)境等對大眾有著(zhù)較強的吸引力。
4。人們收入水平的提高，為消費休閑型旅游飯店產(chǎn)品提供了經(jīng)濟條件
經(jīng)濟條件是人們能否進(jìn)行休閑旅游和飯店產(chǎn)品消費的必要條件之一，而衡量經(jīng)濟條件的有力指標為人均可支配收入及恩格爾系數�？芍涫杖胧侵競�(gè)人（包括私人非營(yíng)利機構）在一定時(shí)期（通常為一年）內實(shí)際得到的可用于個(gè)人開(kāi)支或儲蓄的那一部分收入;恩格爾系數是指居民家庭中食物支出占消費總支出的比重，它是用來(lái)衡量家庭富足程度的重要指標。從2005年~2007年我國城市及農村的可支配收入及恩格爾系數變化看（見(jiàn)），無(wú)論是城市還是農村人均收入都在不斷提高，恩格爾系數不斷降低，這表明我國國民的經(jīng)濟條件不斷改善，人們的出行的經(jīng)濟能力不斷提高。
5。我國休假制度的不斷完善為人們消費休閑型旅游飯店產(chǎn)品提供了時(shí)間條件
二、休閑型旅游飯店發(fā)展的必要性分析
1。迎合休閑旅游市場(chǎng)發(fā)展的需要
由于休閑旅游的快速發(fā)展帶來(lái)休閑旅游客人的數量不斷增加，而休閑旅游發(fā)展的形式靈活多樣，這使得之前服務(wù)于觀(guān)光旅游型客人、商務(wù)型客人等的飯店越來(lái)越無(wú)法滿(mǎn)足休閑客人的需求，因此作為旅游業(yè)三大支柱之一的飯店業(yè)無(wú)論從硬件結構功能設置，還是從軟件服務(wù)上都應主動(dòng)發(fā)現變化，積極迎合休閑旅游市場(chǎng)發(fā)展的需求，深層次的滿(mǎn)足休閑型旅游客人的需求。
2�，F有旅游飯店產(chǎn)業(yè)結構升級的需要
3。推動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展的需要
多年來(lái)旅游飯店業(yè)在改善商業(yè)、旅游等接待環(huán)境，增加外匯收入、提供大量的就業(yè)機會(huì )等方面對區域經(jīng)濟發(fā)展做出了很大的貢獻。要使旅游飯店業(yè)更好地推動(dòng)區域經(jīng)濟的發(fā)展，選擇迎合全方位出擊、乘數效應更大的休閑旅游發(fā)展需要，發(fā)展能夠深層次滿(mǎn)足休閑旅游客人需求的休閑旅游飯店業(yè)是必行之路。
三、休閑型旅游飯店的發(fā)展路徑
1。休閑旅游項目飯店內部化模式系列
休閑旅游項目飯店內部化模式主要是指飯店在自己經(jīng)營(yíng)控制范圍內設置休閑旅游服務(wù)項目，以吸引客人前來(lái)消費休閑旅游產(chǎn)品，并提供系列服務(wù)的飯店。以往客人對飯店需求主要是派生需求，即客人對飯店的需求均依附于別的需求如觀(guān)光旅游、商務(wù)等之后的需求，這種模式下的飯店往往處于被動(dòng)狀態(tài)，而飯店將休閑旅游項目?jì)炔炕�，變派生需求為基本需求，從而掌握主�?dòng)權。休閑旅游項目飯店內部化模式系列具體見(jiàn)。
2。休閑旅游項目飯店外部化模式系列
休閑旅游項目飯店外部化模式指飯店服務(wù)對象主要在飯店外進(jìn)行休閑旅游活動(dòng)，而飯店緊緊依托外部休閑旅游項目開(kāi)展服務(wù)。這種模式的休閑旅游飯店主要功能為住宿和飲食。該模式可以依托所有戶(hù)外休閑旅游類(lèi)型，如依托山地休閑旅游的山地型休閑旅游飯店，依托水上休閑旅游的水上休閑型旅游飯店、依托民俗山寨文化旅游的民俗山寨休閑型旅游飯店，依托溫泉資源的溫泉療養休閑飯店等等;這種模式飯店可以根據自身的資金及服務(wù)實(shí)力選擇不同的經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)模式，具體見(jiàn)。
3。休閑旅游項目飯店內、外結合化模式
這種模式的休閑型旅游飯店不僅提供飯店內部休閑旅游系列項目服務(wù)，而且也提供豐富的飯店外休閑旅游項目服務(wù)。飯店的服務(wù)項目一般綜合以上兩種模式的項目?jì)?yōu)點(diǎn)。該模式的飯店要求資金實(shí)力雄厚、服務(wù)技能嫻熟且全面，人力資源專(zhuān)業(yè)結構多樣化。
四、結論與討論
休閑型旅游飯店是休閑旅游發(fā)展的必然產(chǎn)物，也是休閑產(chǎn)業(yè)的重要組成之一。本文只是簡(jiǎn)要分析了休閑型旅游飯店發(fā)展的可行性和必要性，并初步提出了三種休閑型旅游飯店的發(fā)展模式。至于如何結合休閑型旅游資源及客人的需求特點(diǎn)，發(fā)展具有個(gè)性的、能深層次滿(mǎn)足休閑旅游客人需求的飯店還需要進(jìn)一步研究。
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