試論高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式探析
【摘要】人才培養模式是目前高職教育發(fā)展的關(guān)鍵性問(wèn)題之一。本文通過(guò)對高職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養模式的分析和闡述，指出目前尚存在的不足，提出相應的發(fā)展對策，探索高職旅游教育新的發(fā)展思路。
【關(guān)鍵詞】高職 旅游專(zhuān)業(yè) 培養模式
一、高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養的緊迫性
據世界旅游組織和中國國家旅游局預測，確定到2020年把我國建設成世界旅游強國的奮斗目標將有可能在2015年提前實(shí)現。因此，如何迅速、有效地建立一支強大、高質(zhì)量的旅游人才隊伍已經(jīng)成為當前我國旅游業(yè)發(fā)展中的重中之重。
高職高專(zhuān)旅游院校作為我國主要培養旅游專(zhuān)業(yè)人才的搖籃，主要就是為我國旅游企業(yè)培養具有良好的政治思想素質(zhì)、扎實(shí)的理論基礎和豐富的業(yè)務(wù)知識、較強的業(yè)務(wù)技能和較高的外語(yǔ)水平、身心健康的高等應用型、技能型人才。
高職高專(zhuān)院校有著(zhù)培養旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展需要的服務(wù)型旅游人才的天然優(yōu)勢，我們一定要充分利用自身條件，抓住機遇，建立科學(xué)合理的旅游人才培養模式，不斷地為社會(huì )輸送高素質(zhì)的旅游人才，滿(mǎn)足我國旅游發(fā)展的需要，全面提升我國的旅游服務(wù)質(zhì)量。
二、當前高職高專(zhuān)旅游管理人才培養現狀及存在的問(wèn)題
(一)高職高專(zhuān)對旅游人才的培養滯后于市場(chǎng)對人才的需求
目前，旅游學(xué)科建設的非成熟性導致了許多旅游院校對人才培養目標定位不明確，對人才的培養達不到市場(chǎng)對人才的需求。有的依然照搬照抄國外的旅游人才培養方法，有的院校還禁錮于旅游本科教育的框框，嚴重偏離了旅游高職高專(zhuān)教育的正確軌道。同時(shí)，大多數高職高專(zhuān)院校在人才目標定位中存在籠統單一、跨度大、定位寬等問(wèn)題.
(二)課程設置不合理，對培養目標的偏離
各院校開(kāi)辦旅游專(zhuān)業(yè)較多注重生存因素而忽視發(fā)展因素，為了提高學(xué)生就業(yè)率，將這多個(gè)培養方向的目標相互整合，想培養出“一專(zhuān)多能”的全才，課程設置面面俱到、缺乏層次性，必然會(huì )導致教學(xué)計劃、課程設置針對性差。
同時(shí)不少院校的教學(xué)仍是填鴨式教育，這種過(guò)分強調理論知識的教學(xué)模式使學(xué)生動(dòng)手能力較差，這樣很難體現旅游業(yè)的綜合性，培養出來(lái)的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。
(三)實(shí)踐課程薄弱，學(xué)生缺乏必要的實(shí)際動(dòng)手能力
從目前大部分院校的情況來(lái)看，各高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節一般由兩大部分組成，一部分為校內教學(xué)實(shí)訓環(huán)節，一般會(huì )安排在本專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓室中進(jìn)行，學(xué)生單科實(shí)訓的單項技能過(guò)于單一，缺乏系統性與連貫性，學(xué)生的實(shí)際專(zhuān)業(yè)能力沒(méi)有得到真正的提高。
另一部分為校外企業(yè)實(shí)習環(huán)節，企業(yè)為保障自身利益，會(huì )長(cháng)期把實(shí)習學(xué)生固定在某個(gè)崗位，這樣的實(shí)習不僅不能使學(xué)生得到實(shí)踐的鍛煉，反而會(huì )使學(xué)生對旅游行業(yè)產(chǎn)生不良印象，從而影響到學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)選擇。
(四)專(zhuān)業(yè)師資對教學(xué)需求的偏離
各旅游院校專(zhuān)業(yè)教師大多屬于“半路出家”者，缺乏對旅游學(xué)科的系統把握和必要的實(shí)踐經(jīng)驗，不能很好地把理論與實(shí)踐融會(huì )貫通，教學(xué)效果很難保證。
同時(shí)，年輕教師普遍學(xué)歷層次不高，再加上教師普遍缺乏旅游崗位實(shí)踐的經(jīng)驗，從而嚴重制約著(zhù)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高。
三、高職高專(zhuān)旅游管理人才培養對策
(一)確定人才培養目標，突出其市場(chǎng)性
高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養目標應注重基本技能的培養和訓練，根據社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展要求，從原來(lái)注重基本技能的能力培養轉向全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力培養，將本專(zhuān)業(yè)的培養目標定位在培養具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識結構、寬闊的視野、較高的職業(yè)綜合技能、能勝任各類(lèi)旅游企業(yè)服務(wù)一線(xiàn)需要的高層次性、技能型、復合型應用人才。
(二)優(yōu)化課程體系建設，突出其職業(yè)性
一，要將對課程設置按照“需要、夠用”的原則進(jìn)行優(yōu)化，以職業(yè)崗位(群)對職業(yè)人的職業(yè)素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的需求為依據，突出應用性、增強適應性、體現可持續發(fā)展性，著(zhù)力打造學(xué)生作為“社會(huì )人”、“職業(yè)人”的基本素質(zhì)，滿(mǎn)足培養的人才有實(shí)力應對職業(yè)崗位流動(dòng)和職業(yè)崗位專(zhuān)業(yè)素質(zhì)要求提升的需要。二，課程的設置要面向社會(huì )，面向市場(chǎng)。三，靈活選用教材�，F行高職院校普遍采用教育部推薦采用的教材，這本身就包含著(zhù)靈活性，因為教材有多種版本，程度不一。各院校還可根據院校本身的實(shí)際以及各專(zhuān)業(yè)的要求組織教師和企業(yè)合作編寫(xiě)教材，突出其實(shí)用性和職業(yè)性，為學(xué)生走向市場(chǎng)做好準備。
(三)完善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節，體現其應用性
一，加大校內實(shí)訓課培訓力度。旅游管理專(zhuān)業(yè)要單獨設置實(shí)訓課程，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節的教學(xué)時(shí)數不少于總學(xué)時(shí)的40%，使學(xué)生掌握從事專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域實(shí)際工作的基本能力和技能。二，在校內實(shí)習實(shí)訓的過(guò)程中，聘請當地業(yè)界精英和有經(jīng)驗的管理人員作為實(shí)習指導老師，定期對學(xué)生進(jìn)行指導。三，深化校外定崗實(shí)習制度，學(xué)校要建立穩定的校外實(shí)習基地，實(shí)現工學(xué)交替，產(chǎn)學(xué)結合。四，完善實(shí)訓體系，形成“學(xué)習一考證一實(shí)習一再學(xué)習”的模式。
(四)加強師資建設，體現其“雙師”性
建設一支適應高質(zhì)量教學(xué)要求的“雙師型”教師隊伍，是高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)和內在要求所決定的。
第一，走專(zhuān)、兼職相結合的道路，在有基本固定的教師隊伍基礎上聘請旅游行業(yè)從事實(shí)際工作的資深人員擔任兼職教師，承擔學(xué)生實(shí)踐課程的培訓和指導工作，使較內外教學(xué)優(yōu)勢互補。院校自身教師應加強與行業(yè)的接觸，向“雙師型”發(fā)展。第二，鼓勵教師利用寒暑假、黃金周、雙休日或者在學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)習時(shí)赴旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐、研修鍛煉，了解旅游市場(chǎng)信息，提高實(shí)踐教學(xué)能力。第三，積極鼓勵專(zhuān)業(yè)教師參加由旅游行業(yè)、國家旅游局組織的各類(lèi)職業(yè)資格證書(shū)考試的培訓和評審工作。
四、結束語(yǔ)
隨著(zhù)，旅游產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的大好時(shí)機，旅游企業(yè)對人才需求的質(zhì)量、要求以及人才結構都有了新的變化，高職高專(zhuān)旅游院校應審時(shí)度勢，及時(shí)研究市場(chǎng)需求，進(jìn)一步做好人才培養計劃，完善課程體系，加強校企結合，最終實(shí)現“以學(xué)辦學(xué)、以產(chǎn)輔學(xué)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)”的良性循環(huán)，真正做到“雙需、雙贏(yíng)”的良好發(fā)展局面。
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