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過(guò)氣網(wǎng)紅獲投100萬(wàn) 為上萬(wàn)用戶(hù)配健康餐
引導語(yǔ)：目前，麥攝氏度與天貓超市生鮮全國五大倉簽訂了戰略合作協(xié)議，并與菜鳥(niǎo)物流達成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，實(shí)現冷鏈運輸，承諾24小時(shí)發(fā)貨，72小時(shí)到貨。
今年6月，Tick成立麥攝氏度，主要面向健身或有健康餐需求的人群，提供低油低鹽低糖的全品類(lèi)成品營(yíng)養配餐，以滿(mǎn)足用戶(hù)增肌減脂、健康管理的需求，“團隊一半以上都是專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師”。
今年年初，麥攝氏度開(kāi)通淘寶平臺，并于12月初開(kāi)通微信平臺，目前共有一百多名營(yíng)養師和美食健身達人入駐。
營(yíng)養師和達人基于平臺的已有產(chǎn)品，為麥攝氏度提供文章內容和食譜搭配，用戶(hù)可以從微信平臺直接選擇菜譜并下單。麥攝氏度通過(guò)冷鏈運輸配將產(chǎn)品送至用戶(hù)手中，用戶(hù)收到食材后，微波爐簡(jiǎn)單加熱即可食用。
目前，麥攝氏度平臺SKU超過(guò)200種，客單價(jià)在150元至200元之間，交易用戶(hù)1萬(wàn)多人，月流水20多萬(wàn)元，復購率30%，已經(jīng)做到收支平衡。
注: 劉帥承諾文中數據無(wú)誤，為其真實(shí)性負責，鉛筆道已備份錄音速記，為內容客觀(guān)性背書(shū)。
做低油低鹽低糖的營(yíng)養配餐
Tick的姑姑是國家高級面點(diǎn)師，姑父是國家特級廚師，Tick從小就耳濡目染，“還沒(méi)灶臺高，就開(kāi)始做飯了”。
2005年，在新西蘭留學(xué)5年后，Tick回到國內，成為國家二級營(yíng)養師，并于2009年創(chuàng )辦了營(yíng)養師工作室。
營(yíng)養師的從業(yè)經(jīng)歷，讓Tick感受到健康食品行業(yè)的痛點(diǎn)，“營(yíng)養師在給出配餐食譜后，客戶(hù)往往無(wú)法輕易并準確地獲得配餐上的食材，導致?tīng)I養師和用戶(hù)難以有效溝通，而消費者，尤其是中產(chǎn)階級消費者，對健康食品又有著(zhù)非常強烈的需求”。
去年，Tick任職于易果生鮮華中部，他分析了50多家國內外生鮮和餐飲企業(yè)，發(fā)現自有品牌的全品類(lèi)食品會(huì )是未來(lái)的發(fā)展方向。
于是，去年年底，Tick有了再次創(chuàng )業(yè)的想法。
今年6月，Tick成立麥攝氏度，將其定位為自有品牌全品類(lèi)輕食和服務(wù)平臺，主推產(chǎn)品+服務(wù)的新零售模式，“團隊一半以上都是專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師”。
麥攝氏度在今年年初開(kāi)通了淘寶平臺，主要面向增肌減脂或有健康餐需求的人群，提供低油低鹽低糖的全品類(lèi)成品營(yíng)養配餐，以肉類(lèi)、醬料類(lèi)和應季食材類(lèi)為主，滿(mǎn)足用戶(hù)增肌減脂、健康管理的需求。
為吸引營(yíng)養師和美食健身達人入駐，帶動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)量，今年12月初，麥攝氏度開(kāi)通微信平臺。這些營(yíng)養師和達人自帶流量，可以將其粉絲引流進(jìn)麥攝氏度平臺。
營(yíng)養師和達人基于平臺的已有產(chǎn)品，為麥攝氏度提供文章內容和食譜搭配，用戶(hù)可以從微信平臺直接選擇菜譜并下單。麥攝氏度通過(guò)冷鏈運輸配將產(chǎn)品送至用戶(hù)手中，用戶(hù)收到食材后，微波爐簡(jiǎn)單加熱即可食用。
48小時(shí)內冷鏈送達
麥攝氏度的產(chǎn)品定位為“低油低鹽低糖的輕食類(lèi)營(yíng)養配餐”，無(wú)防腐劑，含鹽量為0.5%~1%，“普通食品的含鹽量則為3%~5%”，保質(zhì)期為冷凍12個(gè)月，冷藏1個(gè)星期。
目前，麥攝氏度平臺SKU超過(guò)200種，客單價(jià)在150元至200元之間，交易用戶(hù)1萬(wàn)多人，月流水20多萬(wàn)元，復購率30%，已經(jīng)做到收支平衡。產(chǎn)品均由平臺營(yíng)養師自主研發(fā)，90%來(lái)自國外，并根據國內消費者的口味進(jìn)行本地化，“都是在國外已經(jīng)被驗證、非常受歡迎的品類(lèi)”。
麥攝氏度采購全球應季食材，采用多廠(chǎng)代工，目前全國超過(guò)10個(gè)代工工廠(chǎng)，分布在湖北、山東、深圳、安徽等地，利用多廠(chǎng)空閑產(chǎn)能聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)。
目前，麥攝氏度與天貓超市生鮮全國五大倉簽訂了戰略合作協(xié)議，并與菜鳥(niǎo)物流達成合作，采用加厚泡沫箱、干冰和冰袋，實(shí)現冷鏈運輸，承諾24小時(shí)發(fā)貨，72小時(shí)到貨。一線(xiàn)城市 36 小時(shí)送達，二線(xiàn)城市 48 小時(shí)內送達，未來(lái)可實(shí)現北京一日兩配。
本月初，針對中關(guān)村周邊的健身房和企業(yè)用戶(hù)，麥攝氏度還嘗試推出了按月購團體餐服務(wù)。Tick透露，麥攝氏度正在進(jìn)行天使輪融資，計劃于本月完成，金額200萬(wàn)元。資金將主要用于擴大團隊，擴充平臺營(yíng)養師和美食達人數量，進(jìn)一步豐富產(chǎn)品種類(lèi)，并計劃在一線(xiàn)城市布點(diǎn)更多的團體餐外賣(mài)，“使其實(shí)現規�；�、復制化”。
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