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創(chuàng )業(yè)首先要擺正心態(tài)
"讀書(shū)和經(jīng)商是兩碼子事，首先擺正心態(tài)。"本報攜手央視打造"青年創(chuàng )業(yè)中國強"之"20xx重慶創(chuàng )業(yè)課堂"在西南大學(xué)開(kāi)講，作為導師之一的重慶陶然居集團董事長(cháng)嚴琦現身說(shuō)法，積極為大學(xué)生創(chuàng )業(yè)出謀劃策的同時(shí)，還提出了勸告。
"待遇不是問(wèn)出來(lái)的"
"我來(lái)這工作，你一個(gè)月給我好多錢(qián)？"面對來(lái)找工作的大學(xué)生們，嚴琦最常聽(tīng)到這句問(wèn)話(huà)。"待遇都是靠自己扎扎實(shí)實(shí)做出來(lái)的，而不是問(wèn)出來(lái)的，更不是說(shuō)出來(lái)的，而是用心做出來(lái)的。"當年在白市驛，嚴琦就是靠著(zhù)5張桌子，白手起家，最終辦起了現今在全國擁有79家分店的陶然居集團。
"不管是為客人點(diǎn)菜，菜品創(chuàng )新，還是財務(wù)、人力，集團從上到下每個(gè)職位我都清楚具體流程。"嚴琦認為，那都歸功于自己當初從最低處做起積累的經(jīng)驗。
"先就業(yè)再創(chuàng )業(yè)。"嚴琦表達了自己的觀(guān)點(diǎn)，"不過(guò)讓一個(gè)大學(xué)生端盤(pán)子，他面子肯定掛不住，讓他們大三就來(lái)學(xué)習，到畢業(yè)時(shí)就可以直接到企業(yè)管理層了。"最近，陶然居就與重慶工商大學(xué)商務(wù)策劃學(xué)院簽訂了一項"大學(xué)生就業(yè)創(chuàng )業(yè)見(jiàn)習合作協(xié)議書(shū)"。
創(chuàng )業(yè)情商比智商更重要
"做好服務(wù)業(yè)，你肯定能做好其他行業(yè)。餐飲業(yè)進(jìn)入門(mén)檻較低，駕馭能力也要求不高。"嚴琦認為，讀書(shū)和經(jīng)商是兩碼子事，讀書(shū)讀得多，只能證明智商高，情商卻不一定高。做生意就是做人，餐飲服務(wù)業(yè)是與人在打交道，一旦做好了，想走進(jìn)其他行業(yè)肯定不難。
對于那些想進(jìn)入餐飲行業(yè)的創(chuàng )業(yè)學(xué)子，嚴琦表達了自己的想法。"最開(kāi)始不要做很大的店面。"嚴琦認為，從小店做起，最終才能在摸索中茁壯成長(cháng)。
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