采購師采購商品的實(shí)用方法

　　作為采購人員。學(xué)會(huì )一些采購的方法和技巧是必須的，下面yjbys小編為大家準備了關(guān)于采購師采購商品的文章，歡迎閱讀。

　　采購不是賭博

　　長(cháng)期以來(lái)人們在采購概念的理解上一直存在著(zhù)錯誤的傾向：產(chǎn)品銷(xiāo)售得好就認為采購經(jīng)驗成熟、采購手段高明。采購商品時(shí)，我們事先并不知道能賣(mài)多少，只要感到可以銷(xiāo)售，就可決定購進(jìn)這種商品。如果順利地實(shí)現銷(xiāo)售，就會(huì )得到贊揚;相反出現偏差就只能怪罪于運氣不好，客觀(guān)上會(huì )讓人感到商品采購是在碰運氣。

　　實(shí)際上,正確的觀(guān)念和判斷的尺度應該是預測的正確與否。因此，我們要考察的是采購的預測能力。經(jīng)過(guò)多次的實(shí)踐，采購應能達到一定的水平。否則每次都讓企業(yè)負擔相應的損失是不允許的，如果這筆賬轉嫁到消費者身上，又給消費者帶來(lái)一種額外的負擔�，F在的采購人員常常不能進(jìn)行長(cháng)期細致的工作，如果采購人員不能努力提高自己的預測能力，就難以提高采購水平。

　　很多人來(lái)到采購崗位，轉眼之間就忘記了采購的基本準則，違背了精益求精、勤奮努力、踏踏實(shí)實(shí)、嚴密細致的職業(yè)道德。這種情況存在著(zhù)環(huán)境上的原因。而這種情況的存在，使現實(shí)中連鎖經(jīng)營(yíng)系統所要求的周到的準備、充分的調查、縝密的計劃性變得難以實(shí)現。

　　是否經(jīng)營(yíng)某種商品，正確的做法應該是通過(guò)反復的試銷(xiāo)進(jìn)行驗證，并確定其經(jīng)營(yíng)的數量。

　　采購不是賭博和猜測，正式的訂貨肯定要冒某種風(fēng)險，但它必須有慎重科學(xué)的事先調查,大量的實(shí)驗、分析和測算，并對其有效性和真實(shí)性進(jìn)行確認。

　　廉價(jià)不是目的

　　另一個(gè)問(wèn)題是對廉價(jià)的追求。

　　對一般的能讓利到九折的零售業(yè)和食品服務(wù)業(yè)來(lái)講，它們似乎對銷(xiāo)售價(jià)格不很在意，而對于微利的企業(yè)來(lái)講，優(yōu)惠的價(jià)格被認定為重要的采購原則，在連鎖商店的經(jīng)營(yíng)上也是至高無(wú)上的重要的商品政策的主體，將其作為重要的事項貫徹始終是正確的行為方式。

　　為實(shí)現更廉價(jià)的商品采購，正如以往提到“利益存在于商品資本之中”，謀求最優(yōu)惠的采購才是正確的努力方向。

　　可是，實(shí)際的廉價(jià)采購是需要創(chuàng )造能夠進(jìn)行廉價(jià)采購的條件。要創(chuàng )造這樣的條件，現實(shí)中有各種各樣的手段，其中每一個(gè)都必須有深入細致的鉆研和高超的技術(shù)。

　　即使那樣，實(shí)際的廉價(jià)采購，許多時(shí)候似乎僅僅是以單方面向對手謀求廉價(jià)這一目的的方式進(jìn)行的�？墒�，一旦同海外開(kāi)始進(jìn)行貿易活動(dòng)后，這種缺乏貿易常識的傾向會(huì )完全一下子暴露無(wú)遺。

　　設想即使現在瞬間內對方同意降價(jià)給你，對方以后也會(huì )有理由若無(wú)其事地要求你負擔相應的代價(jià)。殺價(jià)這種單方面的要求是商務(wù)談判中最低級的策略。除了從賣(mài)方那里得到最初的謊價(jià)以外什么也得不到。連續高聲地重復同樣的要求，怎么能說(shuō)成技術(shù)呢?當然，也談不上技能，只能是獨善其行的幼稚行為而已。

　　方針不可忘記

　　采購人員是在企業(yè)組織系統中工作的人員，可是，在現實(shí)中有許多人認為“采購人員可以隨心所欲地思考和行動(dòng)”，而且很多事情是這樣做的。連在連鎖企業(yè)工作的人們都這樣，豈不是把一個(gè)十分重要的組織原則完全忘卻了嗎?

　　歷經(jīng)一個(gè)世紀后，在歐美市場(chǎng)上確立的連鎖經(jīng)營(yíng)系統中，采購組織的分工設置如下：

　　其一，由上層決定企業(yè)的商務(wù)方針。具體包括：主營(yíng)業(yè)務(wù)(主要商品部門(mén))，業(yè)態(tài)(銷(xiāo)售形式)，價(jià)格中樞(中心價(jià)值區域)，選址、商圈、客戶(hù)層次和經(jīng)營(yíng)商品用途，店鋪和商店的標準面積，基本投資額和設備，流動(dòng)資本額和庫存額界限，資本收益，企業(yè)形象，商品部和運營(yíng)部人員的職務(wù)、權限及相互關(guān)系。

　　其二，商品部的負責人按照上級的方針制定商品政策。接受上級的商品方針后，在其規定和框架內，作為商品部負責人--商品銷(xiāo)售經(jīng)理要決定基本商品對策和銷(xiāo)售方法，也就是要決定商品政策。當然，這必須基于上級提出的營(yíng)業(yè)方針，不過(guò)，使之具體化的仍是商品銷(xiāo)售經(jīng)理。這里“具體化”是指商品銷(xiāo)售經(jīng)理要親自起草、親自決定、并在其軌道上管理從屬于商品部的從事創(chuàng )造性工作的人們，而且要對數值化的結果負責。

　　其三，商品部員工的首要任務(wù)是在現場(chǎng)維持制定的商品政策。這里的現場(chǎng)維持也可以講是在賣(mài)場(chǎng)、店鋪、配送中心、加工中心、食品加工工場(chǎng)、分類(lèi)保管站等場(chǎng)所進(jìn)行的維持。如果員工能在現場(chǎng)維持商品政策，而且如果能實(shí)現事先分配的數值任務(wù)，就可以獨擋一面了。因此，這里應該加以明確的是：商品政策的維持和數值責任的實(shí)現，二者是構成同樣比重的責任。這種技能就是技術(shù)，不能隨意變更，也不能偏離“方針”和“政策”，同時(shí)必須實(shí)現規定在其軌道上應該產(chǎn)生的結果的數值。按著(zhù)規定做了，卻未達到數值要求是不行的，無(wú)論從哪里采購了什么，只有實(shí)現數值才符合要求。

　　競爭時(shí)代，那些優(yōu)秀的個(gè)人小集團尚能渡過(guò)難關(guān)，可競爭時(shí)代，如果不以組織的形式出現，就會(huì )必敗無(wú)疑。這里的“作為組織”，可以說(shuō)成“作為系統”、“作為行業(yè)”，也可以說(shuō)成“依靠大集團的力量”。依靠少數幾個(gè)優(yōu)秀的實(shí)干家就完成采購的時(shí)代已經(jīng)一去不復返了�，F在，決定競爭勝負的最完備、可靠、確實(shí)的條件應該是方針、政策、維護和銷(xiāo)售指標。采購工作存在著(zhù)縱向分工，這也是連鎖經(jīng)營(yíng)系統經(jīng)過(guò)百年經(jīng)營(yíng)積累下來(lái)的經(jīng)驗。

　　本來(lái)，主力暢銷(xiāo)產(chǎn)品總是源源不斷地銷(xiāo)售，很容易銷(xiāo)售一空。為了保持必要的數量，補充追加貨物是不可缺少的環(huán)節�？墒�，從事過(guò)一次采購的人都知道，這是一個(gè)相當難的問(wèn)題。一般的觀(guān)點(diǎn)認為，這種情況隨便打個(gè)電話(huà)問(wèn)題就解決了。事實(shí)上，采購技術(shù)本身就包含著(zhù)追加補充的含義，它不是那種好像能銷(xiāo)售就采購，適銷(xiāo)對路是靠運氣的方式，而是事先知道能銷(xiāo)售的商品，然后專(zhuān)門(mén)把它找出來(lái)，再集中起來(lái)必要的數量進(jìn)行追補。

　　采購貨物缺乏很多的信息渠道是不行的，而且采購人員自身也必須是交際很廣的。

　　另外，采購人員必須在商品品質(zhì)和價(jià)格構成上具有豐富的知識,這是做好采購的必要條件。因為采購是靠長(cháng)期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)。要做到這一點(diǎn)是非常困難的。何況，根據銷(xiāo)售指標合同，每年甚至每個(gè)季節要連續創(chuàng )造更新的附加價(jià)值，采購工作更顯得難上加難。努力工作、持續積累也正是成為合格的采購人員的自我啟發(fā)的口號。

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