酒店管理的專(zhuān)業(yè)介紹
酒店管理專(zhuān)業(yè)是現代服務(wù)業(yè)特色專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)業(yè)教學(xué)以培養在餐飲業(yè)一線(xiàn)從事管理工作的高素質(zhì)專(zhuān)門(mén)人才為目標，學(xué)生通過(guò)學(xué)習能熟練掌握現代酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識和服務(wù)技能，成為從事現代酒店經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)的高等技術(shù)應用性專(zhuān)門(mén)人才。下面，小編就為大家詳細地介紹酒店管理的專(zhuān)業(yè)，一起來(lái)了解一下吧!
酒店管理專(zhuān)業(yè)的培養目標
本專(zhuān)業(yè)培養具備現代 管理學(xué)、 經(jīng)濟學(xué)的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經(jīng)營(yíng)管理的理論、方法和手段，具有外語(yǔ)、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門(mén)及相關(guān)領(lǐng)域從事旅游開(kāi)發(fā)和管理的應用型高級專(zhuān)門(mén)人才。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的培養要求
本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養，主要學(xué)習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專(zhuān)業(yè)突出技能培訓，學(xué)生在學(xué)習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習實(shí)訓等多方面的技能訓練。
學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作：
各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;
各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員;
各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì )展等工作;
各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò )服務(wù)工作;
各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調查、情報、信息服務(wù)等工作。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)前景
1、 隨著(zhù)全球經(jīng)濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與 中國地區的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統型行業(yè)。
2、全球很多著(zhù)名大學(xué)均開(kāi)設酒店管理專(zhuān)業(yè)，在這些著(zhù)名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習和理論課程與實(shí)際操作相結合的活動(dòng)內容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠遠高于其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。
3、 酒店行業(yè)其薪金與 社會(huì )福利收入遠遠高于其它傳統行業(yè)，同時(shí)隨著(zhù)工作經(jīng)驗的增加其工作地位會(huì )穩步上升。
4、 2010年上海世博會(huì )將會(huì )大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂(lè )觀(guān)。
5、中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟增漲的源動(dòng)力，其政府與社會(huì )投資將不斷增加，將會(huì )是中國最具活力的行業(yè)。
6、但各地區的經(jīng)濟發(fā)展不同以及管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)習程度，都會(huì )影響到你的就業(yè)及薪水。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的主要課程
《現代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《 餐飲服務(wù)與管理》、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現代酒店營(yíng)銷(xiāo)、 酒店財務(wù)管理、會(huì )議服務(wù)與管理、康樂(lè )服務(wù)與管理、酒店實(shí)用英語(yǔ)
酒店管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)
項目教學(xué)實(shí)踐。(項目化教學(xué)模式是青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游、酒店專(zhuān)業(yè)在借鑒荷蘭INHOLLAD應用科技大學(xué)基礎上，通過(guò)本土化實(shí)踐形成的教學(xué)模式。它所倡導的是“學(xué)中做、做中學(xué)”的理念，學(xué)生通過(guò)在校期間完成基于酒店真實(shí)工作任務(wù)的項目，來(lái)提高實(shí)戰能力，是一種行之有效的實(shí)踐教學(xué)模式。) 禮儀訓練 (一般包括形體禮儀訓練、日常交際禮儀訓練、化妝訓練等等)。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的具體包括：
1、餐飲服務(wù)實(shí)踐
2、酒店營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐
3、前廳與 客房服務(wù)與管理實(shí)踐
4、酒店頂崗實(shí)習
酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向
畢業(yè)生可在 旅游行政管理部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、旅行社、酒店、 旅游交通企業(yè)、景區、會(huì )展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導游、 人力資源培訓等工作。
酒店管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)狀況
酒店行業(yè)一直以來(lái)是職場(chǎng)被忽略的“寶藏” 。在職業(yè)規劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(cháng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。
1.行業(yè)容量大：
作為全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，酒店管理專(zhuān)業(yè)在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著(zhù)2008北京奧運會(huì )、2010上海世博會(huì )、2010年廣州亞運會(huì )和越來(lái)越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行，中國對酒店管理專(zhuān)才的需求也日益增大。
近幾年，來(lái)自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團紛紛瞄準了中國市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導致行業(yè)內的高級專(zhuān)業(yè)人才形成了供不應求的局勢。據國家旅游局統計，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。
2.中高級人才匱乏：
從行業(yè)特性來(lái)看，酒店業(yè)尤其需要那些專(zhuān)業(yè)度高、綜合能力強的中高級人才。學(xué)院表示，那些語(yǔ)言能力強、具備全球化視野、接受過(guò)全球最先進(jìn)的培訓、有實(shí)戰經(jīng)驗的人才將尤其受到酒店的青睞。
3.重視資歷和持續發(fā)展：
酒店管理行業(yè)不是一些家長(cháng)認為的“吃青春飯”的行業(yè)。這一行業(yè)沒(méi)有年齡、性別的限制，相反也是個(gè)越老越吃香，可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因為隨著(zhù)資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗就越豐富，處理事情的能力也越強。
結語(yǔ)：以上就是小編為大家分享的酒店管理的專(zhuān)業(yè)介紹，希望能幫助到大家!
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