- 相關(guān)推薦
如何提高餐飲的服務(wù)
目前,餐飲業(yè)的市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，那么怎么提高餐飲服務(wù)的方法呢?下面，小編就為大家分享提高餐飲的服務(wù)的方法，希望對大家有所幫助!
菜單升級
眼下互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展越來(lái)越快，餐廳也趕上了這股潮流。很多餐廳為顧客提供了電子菜單，顧客可以通過(guò)手機或是平板電腦自助點(diǎn)菜下單，或者掃個(gè)二維碼就能看到菜品圖片、價(jià)格、分量、折扣情況一目了然，相比有些餐廳還在基本紙質(zhì)菜單輪流看，服務(wù)員忙得不可開(kāi)交的情況，電子菜單大大提升了顧客的消費體驗。吃完飯也不用排隊等待付款，在座位上用手機支付就可以，通過(guò)強大的支付功能，無(wú)論微信還是支付寶，甚至會(huì )員卡，家長(cháng)，閃惠都可以，快節奏的生活中，吃飯也變得有效率了!
顧客一進(jìn)門(mén)，茶水先遞上
去過(guò)很多餐飲會(huì )發(fā)現，落座時(shí)每家店的服務(wù)千差萬(wàn)別，有的餐廳會(huì )端來(lái)免費茶水，有的是一杯白開(kāi)水，有的是一杯涼爽的檸檬水，有的什么也不給(下次不去了!真的)。
白開(kāi)水和檸檬水在成本上差別不大，但如果在炎熱的夏天，一杯冰冰的、酸酸的檸檬水，用一個(gè)干凈精致的透明玻璃杯端上來(lái)，客人感覺(jué)當然要好一些。在消費者心目中，除了菜品本身，服務(wù)已經(jīng)成了他們是否再來(lái)這家店的最重要因素之一。
貼心的圍裙、袖套、手機套
顧客落座后，飯菜端了上來(lái)，服務(wù)員走過(guò)去，貼心地問(wèn)“您需要圍裙或是袖套嗎?”這是品牌餐館的服務(wù)。吃飯時(shí)滿(mǎn)桌子的菜，又是酒水、飲料的，有的顧客還帶著(zhù)小孩，一群朋友吃個(gè)飯，個(gè)個(gè)都穿得漂漂亮亮的，不小心把油弄到了袖子上多掃興啊。圍裙袖套也不會(huì )帶走，只是送顧客用一用，回頭洗干凈消毒了就成，不僅成本低，更是體現了餐館的服務(wù)貼心。
很多餐廳還會(huì )免費為顧客提供透明手機套，這年頭飯前拍照的不在少數，順手就把手機放在了桌上，有了透明手機套，既不耽誤玩手機，還能防止菜湯滴在手機上，非常貼心。
意見(jiàn)卡的推廣
在餐桌上放片別致的意見(jiàn)卡，上面工整地打印著(zhù)“您最喜歡哪道菜”、“您對哪些地方不夠滿(mǎn)意”、“其他意見(jiàn)”等內容。不僅可以滿(mǎn)足顧客的吐槽心理，也可以提升本店的服務(wù)質(zhì)量，更重要的是有一些意見(jiàn)可以得到采納后，告訴廚師，對菜品的質(zhì)量或者口味都可以得到提升!
【如何提高餐飲的服務(wù)】相關(guān)文章：
餐飲服務(wù)如何點(diǎn)菜-餐飲服務(wù)點(diǎn)菜技巧05-15
如何提高餐飲員工的執行力05-30
如何提高物流服務(wù)水平06-16
如何提高酒店會(huì )議服務(wù)品質(zhì)-提高酒店會(huì )議服務(wù)品質(zhì)的方法10-10
如何提高酒店的服務(wù)質(zhì)量-提高酒店服務(wù)質(zhì)量的方法08-13
如何提高售后客戶(hù)服務(wù)水平06-26
如何提高酒店服務(wù)質(zhì)量07-17