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餐飲店長(cháng)讓員工既愛(ài)你又怕你的六大秘籍
領(lǐng)導是種影響力，但是它有個(gè)前提，它必須有個(gè)權威，怎么樣讓下屬對你既愛(ài)又怕呢?下面，小編為大家分享餐飲店長(cháng)讓員工既愛(ài)你又怕你的秘籍，希望對大家有所幫助!
喜怒哀樂(lè )深藏不露
這里的深藏不露并不是指陰險狡詐，而是給下屬一種成熟的感覺(jué)，中國有句俗話(huà)說(shuō)“嘴上沒(méi)毛，辦事不牢”，為什么呢，就是說(shuō)這些人他的成熟感不強!
據心理學(xué)分析，成熟感不強很容易導致情緒化，喜怒哀樂(lè )是情商的體現，一個(gè)好的領(lǐng)導者是一個(gè)很好的情商調配者，當心情不愉快的時(shí)候，當經(jīng)濟危機來(lái)臨時(shí)，當業(yè)績(jì)不好時(shí)，他會(huì )把心情適當調整好，讓下屬感覺(jué)不到，當作沒(méi)事一樣，這樣做有什么好處呢，下屬會(huì )感覺(jué)到信心和希望，如果作為一個(gè)中層管理者，你自己都沒(méi)信心，情緒化嚴重的領(lǐng)導者，試問(wèn)下屬會(huì )愿意跟著(zhù)你干嗎?
讓下屬懂得無(wú)條件服從
讓下屬懂得無(wú)條件服從，店長(cháng)首先要以身作則，嚴格遵守制度，要樹(shù)立權威，保證決策的正確性和布置命令的清晰性。
其次，應該與下屬保持高度的溝通，多采納下屬正確的建議，允許在一定范圍內讓下屬自主參與工作的開(kāi)展。再次，隨時(shí)隨地的輔導下屬，店長(cháng)提升自我行業(yè)的專(zhuān)業(yè)水平和影響力，以人格感染下屬，以專(zhuān)業(yè)啟發(fā)下屬。
明鏡高懸，貫徹紀律
下屬犯錯誤時(shí)，店長(cháng)要嚴格落實(shí)，在任何的部署面前，你都是一個(gè)平行線(xiàn)，不能說(shuō)跟他關(guān)系好一點(diǎn)，處罰少一點(diǎn)，我看他不順眼，處罰就多一點(diǎn)，在管理中，制度在先，文化在后，必須先有一個(gè)良好的制度維護之后，才能保證你一定的權威性。
承諾必須實(shí)現
店長(cháng)最容易犯的大忌就是經(jīng)常會(huì )說(shuō)大話(huà)，比方說(shuō)，對上司說(shuō)今年我們達成什么目標，對下屬說(shuō)今年我們達成設定的目標后去哪里旅游，或獎勵什么。
對于店長(cháng)來(lái)說(shuō)，物質(zhì)方面或金錢(qián)方面對下屬承諾也是白承諾，承諾越多的話(huà)，下屬對你的希望越多，因為你沒(méi)有權力去兌現這種承諾，所以如果你答應什么承諾，必須得兌現，要不然不要輕易地對下屬做出承諾。
有距離才有威嚴
大家都知道“刺猬”法則：兩只刺猬，由于寒冷而擁在一起�？筛髯陨砩隙奸L(cháng)著(zhù)刺，刺得對方睡不舒服。于是它們離開(kāi)一段距離，但又冷得受不了，于是又湊到一起。幾經(jīng)折騰，兩只刺猬終于找到了一個(gè)合適的距離，既互相獲得對方的溫暖又不會(huì )被對方刺痛。
這個(gè)關(guān)系在管理者和被管理者身上同樣適用。店長(cháng)與下屬要有一定的距離，別天天在一起卡啦OK，大家孰事與共。
一個(gè)店長(cháng)，他最忌的是下屬把他以前的事情說(shuō)出來(lái)，這是大忌，也是行業(yè)的規則，作為一個(gè)管理者你要天天與下級都是在一起的話(huà)，雙方之間變成兄弟了，那就麻煩了。
所謂的人性化它不是人情化，與下屬保持一定距離，除了可以樹(shù)立并維護領(lǐng)導者的權威外，還可以避免在下屬們之間引起嫉妒、緊張的情緒，可以減少下屬對自己的恭維、奉承、賄賂等行為。所以如果我們跟下屬的關(guān)系處理的太緊密了，超過(guò)一定的距離關(guān)系，那是很可怕的事情。
言行舉止要保持身份
作為店長(cháng)一定要很清晰自己角色身份定位，知道自己在哪個(gè)位置上，對上你要保持什么樣，對下你要保持什么樣。
一個(gè)店長(cháng)連自己的身份都搞不清楚，很難成為一個(gè)優(yōu)秀的管理者，該嚴不嚴，該清的時(shí)候不清，這就要講究策略方法，很多成功企業(yè)的高層領(lǐng)導人一般都是和藹可親的，這和他們具備超常的管理技能并不相悖。你越是暴跳如雷，下屬就越不害怕你，相反你越是韜光養晦，下屬就越是戰戰兢兢。
所以言行舉止要保持身份，在公司里你是代表部門(mén)，領(lǐng)導不在，上司不在，你是上司的替身，在下屬面前你是榜樣，是教練，是領(lǐng)導。
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