品嘗咖啡的注意事項和訣竅

　　傳統的咖啡講究的是咖啡的種類(lèi)、調配方法，如今在這個(gè)速度和效率至上的時(shí)代，人們創(chuàng )造出了許多新的口味，新的喝法。下面小編給大家介紹品嘗咖啡的注意事項和訣竅，歡迎閱讀!

　　1.不要加牛奶。

　　雖然牛奶在很多人眼里是咖啡的伴侶。但在品評一份咖啡時(shí)，牛奶不能與咖啡一起品嘗，因為會(huì )影響味道影響品嘗的效果。在也門(mén)、埃塞俄比亞、土耳其等一些國家，咖啡中是從來(lái)不加牛奶的。

　　人們普遍認為牛奶是1685年在格勒諾布爾由莫寧首次加入咖啡中的。在20世紀80年代中期，美國有57%的人喝加牛奶的咖啡，德國有高達81%的人在咖啡中加牛奶。這些數字很有趣，因為德國咖啡要比美國咖啡品質(zhì)高得多。更令人稱(chēng)奇的事實(shí)是27%的美國人和43%的德國人在咖啡中加糖。

　　2.趁熱喝。

　　“趁熱喝”是品嘗咖啡的必要條件，即使在夏季的大熱天中也應飲熱咖啡，為了不使咖啡的味道丟失，要事先將咖啡在開(kāi)水中泡熱�？Х鹊倪m當溫度在沖泡的那一刻為83度，倒入杯中時(shí)為80度，而到口中時(shí)的溫度為61-62度最為理想。

　　3.適量。

　　品嘗美味的咖啡，除了要注意適當的溫度外，還要有適當的分量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿(mǎn)杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。一般只到七八分滿(mǎn)為適量。分量適中的咖啡不僅會(huì )刺激味覺(jué)，喝完后也不會(huì )有“膩”的感覺(jué)，反而回味無(wú)窮。同時(shí)，適量的咖啡能促使身體消除疲勞，頭腦為之清爽。

　　咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè )一樣，連續喝好幾杯。喝咖啡以80-100毫升為適量。有時(shí)若想連續喝幾杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶。不過(guò)仍要根據生理上的需求程度來(lái)加減咖啡的濃度。而在糖分的調配上也不妨多些變化。使咖啡更具美味。

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