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酒店總經(jīng)理三大領(lǐng)導技巧
領(lǐng)導力需要修煉，酒店總經(jīng)理怎么當才服眾？下面是酒店總經(jīng)理三大領(lǐng)導技巧，為大家提供參考。
一．處理各項新工作的藝術(shù)
原則：
1）丟開(kāi)一些不在總經(jīng)理工作職責范圍的工作，把它安排給一些在其職責范圍內的下屬去處理、去解決。
2）委派他人：委派就是用你的時(shí)間去管理其他人的時(shí)間和工作的一門(mén)藝術(shù)�？偨�(jīng)理要把適當的工作、用適當的方法，委派給適當的人去完成。
有效的委派包括七個(gè)步驟的委派系統，它們是：
l 選定需要委派人們去做的工作；
l 選定能勝任工作的人員；
l 確定委派工作的時(shí)間、條件和方法；
l 制定一個(gè)確切的委派計劃；
l 進(jìn)行工作任務(wù)的委派；
l 檢查下屬工作進(jìn)展情況；
l 檢查和評價(jià)委派工作系統，以求改進(jìn)。
3）首先完成最重要的工作
這需要酒店總經(jīng)理經(jīng)常要重溫自己的工作目標，確定優(yōu)先順序。非重要、非主要目標的工作就可暫且拖延辦理�？偨�(jīng)理要充分利用副手、助手、秘書(shū)、內勤，發(fā)揮他們的作用，要使他們明確地知道你在干什么，他們就會(huì )幫助你擋駕一些人和事，不讓他們打擾你，而且秘書(shū)、內勤可以幫助你做些準備工作，以便你回過(guò)頭來(lái)處理拖延下來(lái)的工作。
1）立即行動(dòng)
酒店總經(jīng)理每天安排工作日程之前，必須先確定工作優(yōu)先順序。把一些沒(méi)有價(jià)值的工作丟掉不管；把沒(méi)有重大意義的工作延遲去做；把一些處于非優(yōu)先地位的工作委派他人去做；剩下來(lái)的是總經(jīng)理必須親自去做的工作�？偨�(jīng)理把工作的優(yōu)先順序確定下來(lái)，便可以開(kāi)始安排某項工作具體占用的時(shí)間，以保證高效率地把工作做好。
二．處理各種干擾的藝術(shù)
1. 妥善處理電話(huà)干擾
1) 所有找總經(jīng)理的電話(huà)，全部由總機轉到酒店辦公室，由辦公室的秘書(shū)統一應接處理。
2) 許多找總經(jīng)理的電話(huà)，秘書(shū)接后記下來(lái)后，在總經(jīng)理辦公室桌上留個(gè)電話(huà)記錄�？偨�(jīng)理可以在每天的一段空余時(shí)間，根據秘書(shū)的電話(huà)記錄，有準備地給對方回電話(huà)。這就爭取到接聽(tīng)電話(huà)和答復電話(huà)的主動(dòng)權。
3) 總經(jīng)理可能已經(jīng)接到了一些電話(huà)，這時(shí)要妥善處理。
2. 處理來(lái)人干擾
1) 建立并養成提前告示、提前預約的制度和習慣。
2) 對于那些來(lái)自酒店外部的人中來(lái)找總經(jīng)理閑聊的，總要有一定的辦法控制�？梢愿嬖V來(lái)訪(fǎng)者，我現在有五分鐘（或十分鐘）時(shí)間，這以后，我有個(gè)接待任務(wù)，或者有個(gè)會(huì )議要參加，請他能給予諒解。另一種方法，對于一般關(guān)系的來(lái)訪(fǎng)都有要控制其閑聊，可以采取不讓他坐下來(lái)的辦法。
3）處理會(huì )議中來(lái)人打擾。
如果是酒店人員的干擾，可以請秘書(shū)或其他人員告知
來(lái)人總經(jīng)理正在開(kāi)會(huì )，不便打擾。一般不去接待處理。如果是外單位來(lái)人找
總經(jīng)理，可以請秘書(shū)先接待安排一下，待會(huì )議結束之后，再安排時(shí)間處理。
三．贊揚和尊重的藝術(shù)
1、征求、傾聽(tīng)下屬的意見(jiàn)是尊重下屬的表現。
1）這對豐富完善總經(jīng)理的工作計劃，有助于科學(xué)化的決策、順利地實(shí)施計劃。這種傾聽(tīng)意見(jiàn)是有選擇的、有針對性、有重點(diǎn)地安排的。下屬管理人員和員工最了解自己管轄范圍內的事情，所以對于份內工作他們最有發(fā)言權。
3）酒店管理要分層分級作決策，各級管理層在作決策前先聽(tīng)聽(tīng)下屬意見(jiàn)，可以使決策更完善。同時(shí)這也是對下屬的工作考核，通過(guò)下屬對某一問(wèn)題的意見(jiàn)分析，你可以得知他對這個(gè)問(wèn)題的認識分析水平。如果下屬意見(jiàn)有偏差，認識理解上有錯誤，總經(jīng)理要及時(shí)予以糾正�？偨�(jīng)理在研究討論工作、下達工作任務(wù)時(shí)，以商量和征求意見(jiàn)的口吻，表示了你很尊重他，下屬出容易接受任務(wù)，執行任務(wù)。
2、贊揚和鼓勵。
1）當下屬管理人員或員工在管理服務(wù)中取得較好的成績(jì)時(shí)，總經(jīng)理要給予表?yè)P和獎勵。表?yè)P和鼓勵的形式是多種多樣的，有口頭表?yè)P、通令嘉獎、張帖照片予以宣傳、獎勵旅游、獎勵休假、發(fā)給獎金等等�？偨�(jīng)理的獎勵，會(huì )使員工感到自己的價(jià)值和作用，也增強了員工繼續做好工作的自信心。
2）總經(jīng)理要運用“鼓勵”的技巧，充分調動(dòng)下屬管理人員和員工的工作積極性。當下屬因對情況不熟、工作方法不當而導致工作失誤時(shí)，總經(jīng)理不要一味地盲目批評，要幫助他們分析問(wèn)題，引導他們掌握方法和技巧，鼓勵他們繼續干下去，可以增強下屬工作自信心，可以不斷地提高下屬的工作能力。
3、信任下屬，善于授權。
總經(jīng)理對自己手下的應該有一個(gè)基本了解，明白他們的能力和所擔任的工作。
授權，就是對下屬予以信任的具體體現。通過(guò)讓下屬更有成效地做更多的工作，提高他們的工作管理能力，激發(fā)他們的創(chuàng )造性，可以形成管理工作的良性循環(huán)。
酒店總經(jīng)理授權，有以下幾個(gè)方面：
�。�1）授權運轉經(jīng)理或六大總監處理有關(guān)事務(wù)。是駐店經(jīng)理或六大總監的工作，總經(jīng)理不要包辦代替。授權還包括工作指導和工作提示。
�。�2）總經(jīng)理要發(fā)揮各職能部門(mén)的作用，不能代替部門(mén)經(jīng)理的工作。許多正常的各部門(mén)的管理工作，由職能部門(mén)去檢查督促處理。
�。�3）授權辦公室主任處理酒店日常行政方面的事務(wù)。
�。�4）授權以后，要檢查下屬工作落實(shí)的情況，并進(jìn)行督導。
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