中西方禮儀的差異
因為不同的國家有不同的歷史和文化，所以在行為舉止和禮儀的習慣上有很大的區別，尤其是在中國和西方之間，由玩笑和錯誤引起的誤解是非常常見(jiàn)的。下面是小編為你帶來(lái)的中西方禮儀的差異，希望對大家有所幫助。
中西方禮儀的差異 篇1
1、中國禮儀的起源
在中國，禮儀等于禮節和儀式。禮儀的本質(zhì)是人與人之間打交道的方法和對鬼怪靈魂的信仰。人們認為所有的事情被不能看到的鬼怪所掌控。所以，禮儀源
于對鬼怪靈魂的信奉，以及對鬼怪靈魂的一種特殊形式的信仰。中國是一個(gè)儀式的國家。追溯到五千年前，禮儀曾是傳統文化的核心。至今，禮儀已經(jīng)真正地改革了。因此它成為了現代文明的儀式。中國禮儀在中國文化扮演著(zhù)法律性的角色。禮儀的起源能夠追溯到人類(lèi)的早起時(shí)期。據說(shuō)在中華民族最開(kāi)始的時(shí)候，禮儀是伴隨著(zhù)人類(lèi)活動(dòng)和一個(gè)原始宗教產(chǎn)生的。禮儀是處理人、上帝和鬼神這三者之間關(guān)系的體系。據說(shuō)在古中國有五種典禮。其實(shí)禮儀可以分為2個(gè)主要部分，一個(gè)是政治，另一個(gè)是生活。在禮儀的建立和實(shí)施過(guò)程中我國的法律體制形成了。禮儀的本質(zhì)是如何處理人與人的關(guān)系和鬼神信仰的關(guān)系。
2、西方禮儀的起源
在西方國家，“禮儀”這個(gè)詞的意思是“遠離草地”。路易十四的園丁發(fā)現貴
族走過(guò)他的花園，然后他放置了（禮儀）的標志警示了他們遠離草地。公爵和公爵夫人依舊直走路過(guò)這些標志時(shí)，由于這種公然無(wú)視，凡爾賽下令，沒(méi)有人能不遵守禮儀。后來(lái)禮儀的意思包括法院職能的傳票，說(shuō)明了一個(gè)人的立場(chǎng)和指示了一個(gè)人該做什么。禮儀像語(yǔ)言一樣已經(jīng)進(jìn)化了，但是字面上依舊有遠離草地的意思。直到1960年代，毫無(wú)疑問(wèn)一個(gè)好的禮儀是很重要的，但是隨著(zhù)70年代的解放，正式禮儀的普及率下降了。在2004年，回歸傳統的價(jià)值觀(guān)成為一個(gè)新的重點(diǎn)。適當的禮儀給孩子和成人提供了一個(gè)非常重要的工具，它不僅提供了競爭優(yōu)勢，而且賦予了他們一種自信感。
B西方文化與中國文化對禮儀的影響
中國文化與西方文化高度重視人際關(guān)系。然而，在交流觀(guān)念方面是十分不同的。中國人十分熱情好客，包括在人際關(guān)系上面。彼此了解年齡，職業(yè)，收入，
婚姻狀況，子女和其他問(wèn)題似乎是理所當然的。西方人大多不喜歡這樣。中國人會(huì )直接問(wèn)別人購買(mǎi)的商品價(jià)格。在中國人眼里，價(jià)格只是為了一件商品或等級。它說(shuō)的是商品的質(zhì)量。在西方人眼里，如果你做同樣的事情，它可能被視為對其他經(jīng)濟狀況的調查。它被看作西方人的隱私不能夠直接問(wèn)。如果你想知道詳細的價(jià)格，你可以委婉的去咱沒(méi)這個(gè)商品。在這種情況下，通常西方人會(huì )告訴你它是便宜的還是昂貴的，但他們通常不會(huì )告訴你價(jià)格。當中國人遇到其他人，他們更喜歡問(wèn)“你去哪里？”。這只是中國一種打招呼的形式。如果它發(fā)生在美國，它可能會(huì )讓對方感到尷尬，因為它屬于其他隱私，你不應該干涉。此外，人與人之間的互動(dòng)的距離可以分為四種類(lèi)型。有近距離、個(gè)體距離、社會(huì )距離和公共距離。中國人的關(guān)系種類(lèi)屬于近距離。我們經(jīng)�？吹絻蓚�(gè)中國女孩手挽手的在街上走著(zhù)，這在西方是十分罕見(jiàn)的。西方人認為中國人太過(guò)親密。相反，中國人覺(jué)得西方人很冷漠，傲慢，與人疏遠，不友好。如果中國人發(fā)現其他人的衣服上面有線(xiàn)頭，他們會(huì )很自然地把它摘下來(lái)。這是西方人眼中的一種不良行為。當中國人遇到一個(gè)穿著(zhù)非常漂亮的朋友，在詢(xún)問(wèn)價(jià)格和質(zhì)地之前，他們會(huì )試下這件衣服。西方人將不會(huì )這樣做，而是直接夸獎他的朋友和他漂亮的衣服。
2、個(gè)人哲學(xué)禮儀的不同
中國人與西方人在個(gè)人哲學(xué)禮儀上有著(zhù)區別
�。�1）西方的個(gè)人主義與中國的謙遜
西方人對個(gè)人成就感到驕傲。他們從不掩飾自己的自信，總是為自己的成就和自己的喜悅而驕傲。相反，中國文化不推崇炫耀個(gè)人榮譽(yù)。一般而言，中國人
通常反對或蔑視那些為自己感到驕傲的人。然而，西方人對中國人的自我否定和自我謙遜感不滿(mǎn)意�！澳愕挠⒄Z(yǔ)很好！“不，我的英語(yǔ)很差�！睂τ谥袊藖�(lái)說(shuō)，這是一個(gè)謙遜的回答。但對于西方人來(lái)說(shuō)，這不僅是否定自己，而且還否認了欣賞他的人。這說(shuō)明，中國式的謙虛在西方是不可行的。
�。�2）以自我為中心和無(wú)私的教育
西方人有很強的獨立性和自我中心意識。一個(gè)人應該為自己負責。在西方社會(huì )，每個(gè)人的生活質(zhì)量和生存質(zhì)量都取決于他們的能力。因此，每個(gè)人必須自己奮斗，把個(gè)人利益放在第一位。他們不習慣關(guān)心他人，幫助他人或談?wù)搫e人的事務(wù)。從上面可以看出，在西方，幫助別人或是被別人幫助是一些令人尷尬的事情。被別人幫助表示他們的無(wú)能，幫助別人會(huì )被認為是干涉別人的私事。中國的行為準則是“我對社會(huì )有用，不管它是否對別人有用�！眰�(gè)人的價(jià)值是在奉獻中得到了體現。中國文化提倡高尚情操和無(wú)私奉獻。在中國，活動(dòng)涉及他人，給他人非常仔細考慮是一種美德。因此，中國人愿意關(guān)心他人的家庭事務(wù)。在西方國家這將被視為干涉。
�。�3）探索創(chuàng )新精神和中庸精神
在西方國家，人們被鼓勵去探索，創(chuàng )新，做前人所不能做的優(yōu)秀案例。中國傳統文化要求人們公正、遵循適度。他們更愿意保持現狀與和諧。當然，中國也
在推動(dòng)創(chuàng )新方面作出了巨大努力。然而，冒險精神仍然無(wú)法與西方媲美。
�。�4）個(gè)人自由和團隊合作
西方人珍視個(gè)人自由與獨立。他們不愿意受任何限制。中國文化多以集體利益為重。他們的個(gè)人利益，以集體利益為主。他們提倡團結、合作和協(xié)調。
3、不同社會(huì )習俗對禮儀的影響
在中國文化中，男人通常都很受尊敬。這主要是受封建制度的影響。在現代社會(huì )中國文化重視性別平等的重要性。但在某些情況下，男人還是比女人優(yōu)越。婦女仍受到歧視。在歐洲和美國以及其他西方國家，尊重婦女是他們的習俗。女士?jì)?yōu)先成為西方國家最主要的交流準則之一。無(wú)論在公共場(chǎng)所還是在其他地方，男人應該照顧女人，例如，當女士想要握手，然后男士可以遵循；在餐桌上男士要讓女士先入位；女士先點(diǎn)餐；女士先進(jìn)房間；女士先進(jìn)電梯。西方禮儀正逐漸轉融合與統一，變得更加國際化。此外，作為東方國家的特殊的代表之一在處理世代際關(guān)系方面，中國在尊敬愛(ài)戴老年人方面是東方國家的特殊代表。例如，許多中國人認為照顧長(cháng)者的人是一個(gè)好人。在新年和其他重要的節日期間，長(cháng)輩們會(huì )和他們的孩子一起玩的比平常更要開(kāi)心。在西方國家，人們一直提倡自力更生，父母和成年子女之間的聯(lián)系也在不斷減少。它使許多老人在西方國家感到孤獨和痛苦。
4、不同階層的人的地位對禮儀的影響
中國文化有著(zhù)很強的等級制度。在組織或家庭中，人們忽視了等級制度的差異將被視為不禮貌的人。君主和官員的傳統觀(guān)念，父親和兒子或其他概念仍深深扎根于中國人的心靈。父親對兒子擁有絕對的權威，而教師對學(xué)生也擁有絕對的權威。家庭背景在人們的生活中仍然扮演著(zhù)重要的角色。在這樣的家庭中，老人們幫助年輕的父母照顧孩子。孩子們長(cháng)大后幫助他們的父母孝敬長(cháng)輩。他們互相幫助。家庭成員之間有著(zhù)相互依賴(lài)的關(guān)系和一種密切的關(guān)系紐帶。除了英國和其他幾個(gè)國家，西方國家有一個(gè)遺傳貴族制和一個(gè)嚴格的遺傳系統。大多數西方國家都在提倡平等的觀(guān)念。特別是在美國，人們主張人人平等。很少有人會(huì )自己顯赫的家庭背景為榮。很少有人會(huì )為自己出生在一個(gè)貧窮的家庭而感到羞恥，因為他們知道他們的努力將取得成功。有一句流行的諺語(yǔ)：“如果努力工作，即使是一個(gè)小男孩也能成為總統”，美國家庭沒(méi)有什么不同的等級。他們互相尊重。父母和孩子可以直接稱(chēng)呼對方的名字。家庭的概念是相當薄弱的。他們通常不愿意為家庭做出太多的犧牲。
從上面的討論中，我們可以看到，中國的禮儀和西方禮儀有2個(gè)主要的區別。
第一個(gè)不同的是中國的禮儀和西方禮儀中西方禮儀的起源不同。在中國，禮儀等于禮節和禮儀。在西方，“禮儀”這個(gè)詞的意思是“遠離草地”。二是文化背景的差異。在現代社會(huì )，世界似乎變得越來(lái)越小，人們都非�；钴S，經(jīng)常交流。人性的尊嚴，起著(zhù)社會(huì )倫理的基本作用。國際禮儀結合了各國和人民的禮儀特點(diǎn)，可以被不同國家和民族的人們所理解。國際禮儀可以由不同國家的人共同分享，因為禮儀本身就是一種文化現象。因此，許多國家都非常注重創(chuàng )造性地將國際禮儀與民族禮儀相結合。這意味著(zhù)在西方和中國社會(huì )中，禮儀是在一個(gè)很恰當的位置。
中國與美國的禮儀差異
禮儀是社會(huì )文化的基礎。我們的中國是一個(gè)偉大的禮儀之家，有著(zhù)上下五千年的歷史。全世界都高度重視這個(gè)東方國家的首都，一個(gè)有著(zhù)許多儀式和燦爛文明的國家。然而如今世界禮儀的領(lǐng)導者是西方禮儀。這種現象不僅是因為強大的經(jīng)濟，而且是西方人的統一價(jià)值體系。雖然有很多的公共點(diǎn)，但它們互相之間卻十分不同。首先，他們在人際交往上有差異。這兩國家的文化都是注重人際溝通。然而，他們在溝通方式上是不同的。例如，這是一個(gè)普遍的想法，稱(chēng)呼某人可以包括許多不同的意思。在西方“叔叔”這個(gè)詞可以指許多人，但在中國只意味著(zhù)某個(gè)人父親的兄弟。這類(lèi)詞的關(guān)系沒(méi)有明顯的區別。更甚的是，我們稱(chēng)呼某位先生，只意味著(zhù)在古時(shí)候他是一位教師，或他是一個(gè)令人欽佩的人，而這在西方意味著(zhù)男性。第三，西方人很少使用正式的工作頭銜來(lái)稱(chēng)呼某人。相反，它意味著(zhù)你在呼叫受人尊敬的人。它是一個(gè)人身份和社會(huì )階層的象征。最后但同樣重要的，握手禮儀在美國和中國有很大的不同。在你遇到美國的人時(shí)，握手是沒(méi)有必要的。然而，握手禮儀包括許多規矩。例如，在女性和男性之間，當人們想要握手時(shí)，女性會(huì )首先伸出她的手。與之相比，握手是中國的基本禮儀，但這并不需要太多的規則。
美國與中國在禮儀上的差異主要是由三個(gè)原因造成的。首先，個(gè)人的價(jià)值觀(guān)是不同的。美國人相信個(gè)人主義。他們?yōu)樽约焊械津湴�，無(wú)論何時(shí)何地，他們想表現出自信和自我的榮譽(yù)感。中國文化的中心是以謙虛和自我否定為基本態(tài)度的儒教。集體主義也深深影響了中國。
第二個(gè)原因是不同的社會(huì )風(fēng)俗。在中世紀，西方人很重視那些幫助生病和殘疾的人，特別是那些展示關(guān)愛(ài)女性的人，被稱(chēng)為“騎士精神。如今美國稱(chēng)之為紳士。我們可以看出女士?jì)?yōu)先在美國很受歡迎。而在中國，傳統文化告訴我們無(wú)論是在地位還是社會(huì )階層男性都高于女性。最后一個(gè)原因是社會(huì )等級的不同價(jià)值觀(guān)。幾千年的封建制度使中國人在社會(huì )等級上有了壓力。儒家則認為，每件事都應該有秩序，每件事都有它自己的秩序。西方人相信平等。他們追求的是他們的信仰和夢(mèng)想。兩國之間的差異阻止不了彼此間的相互交流。我們應該從彼此身上學(xué)到更多的優(yōu)勢來(lái)豐富自己的文化，更好地了解彼此的文化。各種文化使世界豐富多彩，跨文化交際研究的存在使世界更加和諧。
中西方禮儀的差異 篇2
不少人在吃西餐時(shí)，都會(huì )擔心“失禮”。其實(shí)，所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進(jìn)行的實(shí)用守則。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無(wú)往而不利。
宴會(huì )禮儀
�。�1）在當你應邀赴宴時(shí)，你對同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話(huà)，大概要比對飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí)，應該盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。
�。�2）女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話(huà)就把它取也，放在旁邊的小碟上。
�。�3）餐巾如果很大，就雙疊著(zhù)放在腿上；如果很小，就全部打開(kāi)。千萬(wàn)別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉�？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬(wàn)別用它來(lái)擦刀叉或碗碟。
�。�4）正餐通常從湯開(kāi)始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤(pán)子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
�。�5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開(kāi)始。她不會(huì )像中國習慣那樣，請你先吃。當她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著(zhù)大家也可以那樣做了。
�。�6）如果有魚(yú)這道菜的話(huà)，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚(yú)的一把專(zhuān)用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚(yú)叉放在肉叉的外側離盤(pán)較遠的一側。
�。�7）通常在魚(yú)上桌之前，魚(yú)骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚(yú)還有刺的話(huà)，你可以左手拿著(zhù)面包卷，或一塊面包，右手拿著(zhù)刀子，把刺撥開(kāi)。
�。�8）如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤(pán)子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
中西方禮儀的差異 篇3
1、座次安排：
中國的是：
先請客人入座上席，再請長(cháng)輩入座客人旁。入座的時(shí)侯要從椅子的左邊進(jìn)入。主人必須注意的一點(diǎn)是切不可讓客人坐在靠近上菜的座位，此為一大忌。如果是圓桌子，則對著(zhù)大門(mén)的是主座。 現代較為流行的中餐宴飲禮儀，其座次借西方以右為上的法則，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。 在西方的中，女主人宣布晚宴準備就緒后，男主人引賓客依次就座，一般座位的安排以男女分隔而坐的原則，男主賓先就座，其位置在女主人的右邊，而女主賓則在男主賓的右邊，其他的夫婦則以對角方式入座。
2、上菜順序：
中餐的上菜順序一般是先上涼菜、飲料或酒，然后是熱菜、主食和湯，最后是水果和甜點(diǎn)。而西方的上菜程序通常是：冷菜、海鮮、主菜、甜點(diǎn)、咖啡和水果。冷菜也叫開(kāi)胃小菜，作為第一道菜，一般和開(kāi)胃酒并用。
3、餐具：
中餐的餐具主要有筷子、碟，碗、勺子等。在正式的宴會(huì )上，水杯通常放在菜盤(pán)的左上方，酒杯放在菜盤(pán)右上方。西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盤(pán)子、碟子等。
4、餐巾：
中餐在正式用餐前，服務(wù)員會(huì )為每人遞上一·9·塊熱毛巾，它只能用來(lái)擦手，擦完手之后，應放回原來(lái)的盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走，在宴會(huì )結束前，會(huì )再上一塊濕毛巾用來(lái)擦嘴，千萬(wàn)不能用來(lái)擦汗、抹臉。西餐中，餐巾放在盤(pán)子里，要么放在盤(pán)子的旁邊。
5、停菜方法：
在中餐結束時(shí)，筷子應整齊地放在靠碗右邊的桌上，并應等客人們都放下筷子以后，主人示意離席后方可以離開(kāi)，不能自己吃完了放下筷子就走，這樣做是很沒(méi)禮貌的表現。而在西餐結束的時(shí)候，要將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子并攏，平行地放在盤(pán)子上，而且要把柄放在盤(pán)子內以便于服務(wù)員收拾。
一聲“hello”或按時(shí)間來(lái)分，說(shuō)聲“早上好！”“下午好！”“晚上好！”就可以了。
西方人最常用的問(wèn)候語(yǔ)大多有兩類(lèi)：
第一，談天氣。如英國人見(jiàn)面說(shuō)：
“今天天氣不錯呵！”這是因為英國終年西風(fēng)帶的影響，大西洋吹來(lái)的潮溫氣流使得天氣無(wú)常，就連天氣預報也沒(méi)準，因此人們最關(guān)系天氣。
第二，談近況。但只局限于泛泛而談，不涉及隱私，可以說(shuō)：
“最近好嗎？”初次見(jiàn)面總要說(shuō)：
“認識你很高興”之類(lèi)的客套話(huà)。
中西方禮儀的差異 篇4
第一，從邀請的提前與赴宴的守時(shí)中看差異。
一般，不管是中方還是西方，邀請別人吃飯或者赴宴都要提前預定。
中方若是大型的婚宴請客要提前幾天以上，這是表達一種對客人的尊重。
而西方宴請也要提前通知，像答應對方的邀請后，如果臨時(shí)有事要遲到甚至取消約定，必須事先通知對方。另外，如果宴會(huì )時(shí)間是7點(diǎn)，你最好是6點(diǎn)55就要到。赴會(huì )時(shí)稍遲是可以接受的，但若超過(guò)15分鐘便會(huì )給對方不重視約定的壞印象。所以，我們一定要遵守時(shí)間，這是我們成功的第一步。
第二，從中西方座次安排上看禮儀的差異。
古代中餐素有禮儀之邦之稱(chēng)，講禮儀，循禮法，崇禮教，重禮信關(guān)于中國人的宴席座次禮儀，守禮儀，是中國人數千年的傳統。不學(xué)禮，無(wú)以立，禮的核心是人的社會(huì )行為規范，是中餐民眾已經(jīng)習慣和風(fēng)俗化了的社會(huì )性行為準則、道德尺度與各種禮節。
我國傳統作法是在排列并排的座次時(shí)，我國的傳統作法是以左為上，即認為居左之位高于居右之位。并且先請客人入座上席，在請長(cháng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要動(dòng)筷子，更不要弄出什么響聲來(lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事要向主人打招呼。
而國際通行作法并排排列座次時(shí)，國際上的通行作法是以右為上，即認為居右之位高于居左之位。他們會(huì )注意：以主人和女主人為中心，左手的位置為上，靠近主人女主人的位置為上；夫婦不應相鄰，男女依次相鄰，主人和主方陪客應與客人依次相鄰；譯員可以坐在主賓的右側。有些大型場(chǎng)合，也可以在主人和主賓背后，另外安排用餐；
盡管在排列座次時(shí)，國內外的基本座位法有所不同。在涉外場(chǎng)合排列座次時(shí)，一般均應遵守國際慣例。
第三，從餐具的擺放中看差異。
我們知道在中餐的餐具中一般只有杯子，筷子，和碗、盤(pán)子等。它的擺放就相對比較簡(jiǎn)單。餐具的擺放是這樣的：大盤(pán)是離身體最近的，正對領(lǐng)帶；餐布一角壓在大盤(pán)之下，一角垂落桌沿；小盤(pán)疊在大盤(pán)之上；大盤(pán)左側放手巾；左前側放小碗，小瓷湯勺放在碗內；右前側放置酒杯；右側放筷子。
西餐中的餐具，它的用餐順序是有外向內的，所以，他的擺放也是有外向內的。它是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來(lái)的。座位最前面放食盤(pán)（或湯盤(pán)），左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤(pán)右邊。食盤(pán)上方，放著(zhù)吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。而餐巾疊放啤酒杯（水杯）里或放在食盤(pán)里。面包盤(pán)放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤(pán)里，刀刃一面要向著(zhù)自已。正餐的刀叉數目要和菜的道數相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內，用餐時(shí)按順序由外向中間排著(zhù)用，依次是吃開(kāi)胃菜用的、吃魚(yú)用的、吃肉用的 比較正式的餐會(huì )中，餐巾是布做的。另外，要注意高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。
這樣看來(lái)，西餐中的餐具擺放是很有講究的，所以我們用餐的時(shí)候絕對不能失禮。要嚴格按照餐具的擺放進(jìn)行用餐。
第四，從進(jìn)食時(shí)的禮節看差異。
一般中國人吃飯也很有講究。
首先在進(jìn)食時(shí)，要先請客人，若站著(zhù)動(dòng)筷子，夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口，一小口地喝。
其次，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹，一邊喝，有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)。這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)食時(shí)，就要盡量防止出現這種現象。另外，如果你口里在嚼著(zhù)東西，切記，不要說(shuō)話(huà)，以免噴出飯粒，造成尷尬。
相反，西方人，一般是每個(gè)人一個(gè)盤(pán)子，就不存在夾菜的問(wèn)題，但是他們一般不喜歡，吃東西的時(shí)候說(shuō)話(huà)，所以吃東西時(shí)盡量的不說(shuō)話(huà)的，只有在吃甜點(diǎn)的時(shí)候，可以聊一些，輕松地話(huà)題。
只是，一般西餐的餐具很復雜，如果弄錯了餐具也是件很丟人的事情。一般的餐具使用是這樣的：菜盤(pán)兩邊如擺放了幾副刀叉，應先用最外邊的。第一道菜吃完，侍者會(huì )將菜盤(pán) 與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。如果有幾把不同大小的刀叉匙，則用途不同。
謹記整齊、清潔和保持安靜三項原則便可無(wú)往而不利。
這里，總結一點(diǎn)小經(jīng)驗，如果你不是很懂的西餐的禮儀，最實(shí)際的辦法就是別人做一步，你跟著(zhù)學(xué)，看著(zhù)別人怎么做，這樣至少不會(huì )出差錯。
基本上你學(xué)會(huì )了這些，一般用餐都不會(huì )太失禮。
中西方禮儀的差異 篇5
一、禮儀
禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式表現律己敬人的過(guò)程，是一系列約束人際交往行為的社會(huì )規范，涉及交往、溝通、情商、穿著(zhù)等內容，以及語(yǔ)言和非語(yǔ)言交際規范。非語(yǔ)言禮儀包括手勢、姿勢、舉止等方面的規范。在語(yǔ)言交際時(shí)，即使言辭在語(yǔ)音和語(yǔ)法上正確，但如果不符合社會(huì )交際慣例和規矩，也是失敗的交際。
從個(gè)人修養的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是一個(gè)人內在修養和素質(zhì)的外在表現。從交際的角度來(lái)看，禮儀可以說(shuō)是人際交往中適用的一種藝術(shù)、一種交際方式，是約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法。它不僅反映一個(gè)人的交際技巧與應變能力，而且體現一個(gè)人的氣質(zhì)風(fēng)度、閱歷見(jiàn)識和道德情操。講究禮儀對每個(gè)人的成功是至關(guān)重要的。
由于的不同，世界上信仰不同宗教的人們遵守的禮儀就不同。中華民族是傳承千年的偉大民族，幾千年來(lái)創(chuàng )造了燦爛的文化，形成了高尚的道德準則、完整的禮儀規范，被世人稱(chēng)為“文明古國，禮儀之邦”。在西方文化中，關(guān)于禮儀的記載源遠流長(cháng)。在古希臘羅馬的詩(shī)歌典籍中，在柏拉圖、亞里士多德等哲人的著(zhù)述中，都有關(guān)于禮儀的論述。法國，作為西方社會(huì )的典型代表，同樣擁有燦爛的文明，與東方的中國遙相呼應。然而，中法雙方的禮儀規范和標準是不同的，表現的形態(tài)也不同。
二、禮儀與跨文化交際
跨文化交際，指本族語(yǔ)者與非本族語(yǔ)者之間的交際，也指任何在語(yǔ)言和文化背景方面有差異的人們之間的交際。交際，就意味著(zhù)用語(yǔ)言進(jìn)行表達，而在語(yǔ)言表達過(guò)程中還有許多溝通上的問(wèn)題。
人際交往不能忽視禮儀。最初的禮儀接觸意味著(zhù)友誼，避免誤會(huì )和沖突，這是在不同文化背景的人之間建立密切聯(lián)系的重要一步。例如，在同朋友分手或送別客人時(shí)，中國人習慣說(shuō)“慢走”，如果與法國朋友也這么表達，譯成“Allez tout doucement”，法國朋友則無(wú)法理解，心想我身體很好，為什么要“慢慢地走”呢？在這種場(chǎng)合，法國人則會(huì )說(shuō)“Bon retour”（一路平安）或“Merci de votre visite”（謝謝您的拜訪(fǎng)）。
由此可見(jiàn)，語(yǔ)言符號只有在語(yǔ)境中才能生成意義，沒(méi)有恰當語(yǔ)境的話(huà)語(yǔ)是失敗的交際。語(yǔ)言是人們在社會(huì )中進(jìn)行交際的工具，因此外語(yǔ)教學(xué)的最終目的是培養學(xué)生運用外語(yǔ)進(jìn)行交際的能力（即喬姆斯基所說(shuō)的linguistic performance及海姆斯提出的communicative competence），而不是訓練學(xué)生僅僅掌握所學(xué)外語(yǔ)的語(yǔ)言形式（即喬姆斯基所說(shuō)的linguistic competence）。要學(xué)習法語(yǔ)，就不得不了解法國的禮儀文化。如法國人崇尚個(gè)人自由，無(wú)論在言論上還是行動(dòng)中都要尊重個(gè)人自由，個(gè)人權利神圣不可侵犯。中國學(xué)生碰見(jiàn)法國外教時(shí)，出于關(guān)心或好奇的目的，總喜歡問(wèn)：“Ou allez—vous？”（您到哪里去呀？）“Avez—vous mangé？”（您吃過(guò)飯了嗎？）殊不知，這樣中國式的問(wèn)候會(huì )讓法國人覺(jué)得難以接受，他們會(huì )想：“他為什么要知道我去哪里？想跟蹤我？”“他是打算邀請我一起吃飯嗎？”結果，友好的問(wèn)候被誤解為對私人空間的侵犯。
三、禮儀文化教學(xué)策略
語(yǔ)言是交際的工具，是溝通文化的紐帶。在法語(yǔ)教學(xué)中，教師除了教授語(yǔ)法和語(yǔ)義之外，更應該結合不同語(yǔ)境，加強對法國禮儀文化的滲透，讓學(xué)生在鮮活的社會(huì )交際中而非孤立的真空環(huán)境中學(xué)習語(yǔ)言。
著(zhù)名交際學(xué)者Gudyunst指出，有效的交際能力包括認知能力、情感能力和行為能力�；窘浑H能力系統主要由交際個(gè)體為達到有效交際所應掌握的包括語(yǔ)言能力在內的、與社會(huì )或文化規范相關(guān)的交往能力所組成。其中的文化能力包括：
�。�1）信息獲取的技能與方略；
�。�2）處理不同的人際關(guān)系、承擔不同的社會(huì )身份、處理不同的情景的能力；
�。�3）具備交際者所必備的素質(zhì)，如自我調節、對文化差異高度敏感、對非語(yǔ)言行為有高度的意識性；
�。�4）文化取向、價(jià)值觀(guān)念、世界觀(guān)、生活方式等有關(guān)知識的了解。
交際禮儀作為一個(gè)民族文化的重要標志，具有歷史的繼承性，中法文化差異就很大。法國人強調自我，追求個(gè)性解放，人人號稱(chēng)是哲學(xué)家笛卡兒的信徒，“我思故我在”的個(gè)性在法國文化中十分重要。在這種價(jià)值觀(guān)念的支配下，法國人在語(yǔ)言表達上敢于強調個(gè)人的作用，以事實(shí)為依據，認為這便是禮貌的表現。而中國人深受儒家思想影響，價(jià)值觀(guān)取向是“和為貴”，非常重視人與人、人與自然的和諧統一，表現在交際禮儀中，中國人更強調群體的力量，甚至采取貶低自我、突出他人的語(yǔ)言表達方式以體現禮儀。如當法國人稱(chēng)贊中國學(xué)生法語(yǔ)講得好，考試成績(jì)出色時(shí)，中國學(xué)生深受中國文化的影響，喜歡說(shuō)“Mon fran ais est loin d’être parfait”（我的法語(yǔ)還差一些），“C’est gr ce à vous”（這都多虧了您）。老師應該從這樣常見(jiàn)的場(chǎng)合入手，提醒學(xué)生在與法國人交流時(shí)要融入法國思維，要欣然接受他人的贊美，表示“Merci”（謝謝）就很得體了。
常見(jiàn)的交際場(chǎng)合還包括：?jiǎn)?wèn)候；介紹與自我介紹；致謝；道歉；贊美；接受與拒絕；邀請；贊成與反對；祝愿；詢(xún)問(wèn)，等等。在具體操作中老師應適當結合本國禮儀文化進(jìn)行比較，與學(xué)生展開(kāi)討論，通過(guò)中西文化間的反差及由此引發(fā)的誤會(huì )或矛盾，使學(xué)生加深印象并融會(huì )貫通，學(xué)會(huì )適應、調整其言行，從而改善人際關(guān)系，順利進(jìn)行交際。
另外，不少高校都開(kāi)設了跨文化交際課，這有利于進(jìn)一步開(kāi)闊學(xué)生的視野。除了老師的講解和引導外，可以讓學(xué)生通過(guò)觀(guān)看法國短片，體會(huì )原汁原味的交際用語(yǔ)。同時(shí)比較兩種文化的亞語(yǔ)言、非語(yǔ)言交際手段，包括神態(tài)、姿勢、表情、身體距離等。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習樂(lè )趣，老師可以讓學(xué)生模仿人物展開(kāi)情景對話(huà)，或者表演短劇，并且在表演之后讓其他人做出評論，由老師進(jìn)行適當總結，這樣能增強學(xué)生對法國禮儀的認識。
四、結語(yǔ)
隨著(zhù)跨國交際日益增多，中西方禮儀文化的差異愈發(fā)顯著(zhù)，這種差異帶來(lái)的影響不容忽視。在教學(xué)中要充分重視禮儀文化教學(xué)、培養學(xué)生的文化適應能力。當然我們學(xué)習了解西方文化，也要從自身現實(shí)出發(fā)，取其精華，去其糟粕，實(shí)現全球化大背景下的和諧與共榮。
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