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蒙牛乳業(yè)的運作戰略分析
因為蒙牛乳業(yè)根據自身條件制定了科學(xué)合理并富有創(chuàng )造力的運作戰略,并嚴格執行貫徹運作戰略,才獲得今天如此大的成功。下面yjbys小編為大家準備了關(guān)于蒙牛乳業(yè)的運作戰略分析的文章，歡迎閱讀。
1 蒙牛乳業(yè)運作戰略背景介紹
蒙牛乳業(yè)認為,世界上沒(méi)有奇跡,只有專(zhuān)注與聚焦的力量。專(zhuān)注乳業(yè)同步發(fā)展,整合資源滾動(dòng)做強,是蒙�，F階段實(shí)現使命和愿景及實(shí)現可持續跨越式發(fā)展的總策略方針。乳業(yè)是增長(cháng)最快、增長(cháng)期最長(cháng)的新興市場(chǎng),現階段企業(yè)要“聚精會(huì )神搞牛奶,一心一意做雪糕”,專(zhuān)一、專(zhuān)注、專(zhuān)心、專(zhuān)業(yè)地走規�；l(fā)展的道路。蒙牛乳業(yè)通過(guò)成功實(shí)施和執行專(zhuān)業(yè)化戰略,使公司形成了一個(gè)非常清晰的易于闡明的戰略目標,就是以國際競爭的眼光來(lái)制定發(fā)展戰略,強化學(xué)習型企業(yè)文化建設;用創(chuàng )新的方法,整合全球有效資源,用5~10年的時(shí)間,成為中國和世界乳制品專(zhuān)業(yè)制造商的領(lǐng)導者。在這一明確目標的支配下,公司走上了一條持續的發(fā)展道路,不為其他行業(yè)的利益所誘惑,專(zhuān)心于自己的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
2 戰略環(huán)境分析
(1)政治法律因素。根據2000年達成的中美農產(chǎn)品貿易協(xié)定,我國加入世貿組織后,2010年有6種乳制品實(shí)行大幅度的關(guān)稅減讓,這對我國乳業(yè)發(fā)展是一個(gè)極大的挑戰,乳業(yè)市場(chǎng)競爭更加激烈。
(2)社會(huì )因素。目前,中國經(jīng)濟正處于高速發(fā)展的時(shí)期,隨著(zhù)老百姓收入的逐漸增加,健康優(yōu)勢也逐漸增強,而此時(shí)我國人均乳類(lèi)消費量為13公斤,只相當于世界人均消費量的7%。這說(shuō)明我國的乳產(chǎn)品生產(chǎn)、消費還不能滿(mǎn)足人民生活水平不斷提高的需要,同時(shí)也說(shuō)明我國乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。
(3)原材料因素。蒙牛乳業(yè)坐落于中國的乳都呼和浩特,有地理優(yōu)勢,容易獲取新鮮廉價(jià)的原材料。
(4)未來(lái)行業(yè)發(fā)展趨勢。在今后5~10年,甚至更長(cháng)時(shí)期,我國乳業(yè)仍將保持快速發(fā)展的勢頭,奶牛存欄和原料的產(chǎn)量繼續增加,布局向優(yōu)勢區域集中,產(chǎn)業(yè)化程度和行業(yè)的集中度將進(jìn)一步提高。這些行業(yè)發(fā)展趨勢對蒙牛乳業(yè)的運作戰略都有重要影響。
3 蒙牛乳業(yè)戰略構建分析
(1)外部環(huán)境分析。
除了在本文第二點(diǎn)中已對戰略環(huán)境作了簡(jiǎn)要分析外,乳品行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境對蒙牛戰略的制定也有不容忽視的影響,在此作簡(jiǎn)要的分析。在乳品市場(chǎng)競爭激烈、產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的情況下,整個(gè)行業(yè)面臨著(zhù)原料上漲等壓力,利潤空間越來(lái)越小,蒙牛乳業(yè)提出推出高端的差異化產(chǎn)品才能有更好的發(fā)展的戰略。這是以產(chǎn)品差異化避開(kāi)低水平價(jià)格戰的重要途徑。
(2)戰略的宗旨。蒙牛乳業(yè)根據自身不同發(fā)展時(shí)期的需要,制定了不同的運作戰略。例如,在創(chuàng )業(yè)初期,以牛根生為核心的創(chuàng )業(yè)團隊的吸附力,聚集了可觀(guān)的資源要素,使蒙牛獲得了行業(yè)經(jīng)驗、供應鏈關(guān)系、政府關(guān)系、媒介關(guān)系、融資能力和渠道通路等優(yōu)勢。
(3)戰略的運作目標。在品質(zhì)定位方面,蒙�？紤]的是產(chǎn)品營(yíng)養要豐富、黏稠度要高、味道要濃香、衛生和保質(zhì)期要長(cháng)。做到這些,就會(huì )使蒙牛乳品具有高品質(zhì)并形成鮮明的特色。
2004―2005年,國內乳業(yè)經(jīng)歷了從降價(jià)到漲價(jià)的復雜價(jià)格戰,能在慘烈的市場(chǎng)競爭中繼續擴大領(lǐng)先優(yōu)勢,蒙牛的戰略恰恰不是價(jià)格戰。蒙牛液態(tài)奶負責人表示,在激烈的價(jià)格戰中,強勢品牌乳企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)相差無(wú)幾,只有技術(shù)含量更高才是勝出的關(guān)鍵,蒙牛走的是一條國際化和引導奶業(yè)技術(shù)升級的路子。
(4)運作策略。
�、僭谫|(zhì)量控制上,蒙牛率先引進(jìn)高品質(zhì)牛、生產(chǎn)高品質(zhì)奶，建成了蒙牛澳亞示范牧場(chǎng)，質(zhì)量管理的全員思想在蒙牛乳業(yè)得到升華。“產(chǎn)品質(zhì)量的好壞就是人格品行的好壞”。只有好的過(guò)程,才會(huì )有好的結果。蒙牛乳業(yè)為提高質(zhì)量管理的科學(xué)性,還購進(jìn)了國際先進(jìn)水平的酸包儀、FT120及檢測大腸菌、細菌、抗生素等設備,逐步建立了“ACCP,QA,QC等質(zhì)量控制程序。蒙牛乳業(yè)已通過(guò)ISO 9002質(zhì)量體系認證和英國本土NQA質(zhì)量審核。在蒙牛還可以看到中國乳業(yè)中尚不多見(jiàn)的景象――收奶車(chē)淋浴桑拿。蒙牛的收奶車(chē)每次運完奶后必須進(jìn)行酸洗、鹽洗,將殘留物質(zhì)清除干凈,以避免二次污染,這在全國還是首例,蒙牛為此每年投入150萬(wàn)元。蒙牛從國外學(xué)到這種先進(jìn)的管理手段,這正在成為國內乳品業(yè)的時(shí)尚。像這樣的細節在蒙牛還有很多。蒙牛的包材全部放在車(chē)間外面,一方面杜絕包材塵土進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間,另一方面防止包材變形和老化。這些細致的考慮使蒙牛的口味和質(zhì)量略勝一籌。②在生產(chǎn)能力上,以蒙牛液體奶為例,由于基本相同的生產(chǎn)設備,相同的生產(chǎn)工藝,所以在不同事業(yè)部都采用了相同的組織結構、相同的管理模式、相同的生產(chǎn)運作模式,大大提高了運營(yíng)效率,降低了經(jīng)營(yíng)成本。由于企業(yè)的專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng),飛速的發(fā)展使企業(yè)規�？焖贁U張,實(shí)力不斷增強,提高了企業(yè)在采購、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節的議價(jià)能力,降低了企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。③在工藝過(guò)程中,蒙牛乳業(yè)自己的機構圖中,有一處是用紅色重點(diǎn)標出――品控中心,品控中心下設冰激凌質(zhì)檢室、液體奶質(zhì)檢室、化驗室三個(gè)部門(mén),為全面控制產(chǎn)品質(zhì)量,凡是涉及產(chǎn)品質(zhì)量的人、機、料、法、環(huán)等幾個(gè)方面,實(shí)行全面質(zhì)量管理,即全面的、全方位的、全過(guò)程的“三全”原則,并將其貫穿和體現在每個(gè)工序、每個(gè)工人的身上。④在庫存管理上,蒙牛公司的產(chǎn)品庫存也已經(jīng)完全實(shí)現自動(dòng)化。每件貨品進(jìn)庫,工人只需通過(guò)程序指令把它放在不同的地點(diǎn)。庫房最高有14層貨架,8000個(gè)貨位,7000平方米,儲存容量1億個(gè)貨品,長(cháng)度110多米,不需要人工,遵循先進(jìn)先出的原則,先進(jìn)來(lái)的產(chǎn)品一定先出庫,減少了貨品的出錯率,這在中國尚處第一位。⑤在設備技術(shù)上,蒙牛擁有全球安裝生產(chǎn)線(xiàn)數量最多、日處理鮮奶能力最大、智能化程度最高的單體車(chē)間,被世界上最大的牛奶設備制造商瑞典利樂(lè )公司列為“全球樣板工廠(chǎng)”。這是中國大陸唯一的一個(gè)利樂(lè )全球樣板工廠(chǎng)。同時(shí),在2004年12月,蒙牛又與澳大利亞公司以及以印度尼西亞為基地的集團強強聯(lián)手,在呼和浩特開(kāi)啟了國際標準的內蒙古蒙牛澳亞示范牧場(chǎng)。2005年年初,蒙牛與丹麥科漢森簽訂戰略合作協(xié)定,建立益生菌實(shí)驗室,著(zhù)手研制適合中國人的LABS 益生菌群。
4 蒙牛集中運作的分析
蒙牛的集中運作在規模經(jīng)濟上體現在蒙牛的三大主業(yè),液體奶、冰激凌和奶品事業(yè)本部,在發(fā)展過(guò)程中,相繼在包頭、巴盟、通遼、烏蘭浩特、遼寧沈陽(yáng)、天津、北京、河南焦作、山東泰安、浙江金華、湖北當陽(yáng)、四川成都等全國二十多個(gè)地方建立了自己的生產(chǎn)事業(yè)部。實(shí)現了“規模經(jīng)濟”帶來(lái)的競爭優(yōu)勢。
5 結 論
相對其他競爭者而言,蒙牛的成功以行業(yè)知識和經(jīng)驗為依托,以市場(chǎng)增長(cháng)態(tài)勢延續為條件,以營(yíng)銷(xiāo)和生產(chǎn)創(chuàng )新為動(dòng)力,以機會(huì )把握和聲勢營(yíng)造為催化,以注重總結、學(xué)習和團隊和諧為根本保證。但在這些要素背后卻蘊涵著(zhù)一組戰略邏輯,企業(yè)完全可以憑借高超的戰略設計能力脫穎而出。當然,單一的優(yōu)秀戰略并不罕見(jiàn),罕見(jiàn)的是實(shí)現多個(gè)此類(lèi)戰略的連續性、轉換性和一致性。
正是因為蒙牛乳業(yè)根據自身條件制定了科學(xué)合理并富有創(chuàng )造力的運作戰略,并嚴格執行貫徹運作戰略,才獲得今天如此大的成功。相信蒙牛按照自身的運作戰略發(fā)展,成為世界乳業(yè)領(lǐng)先品牌必能實(shí)現。蒙牛團隊正以國際化的眼光、理性的思維、飽滿(mǎn)的激情,向著(zhù)目標闊步前行!
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