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小吃店經(jīng)營(yíng)需要注意些什么
小吃店一直都是小本創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)者很中意的投資項目,那么在開(kāi)這樣的小吃店的時(shí)候,我們要注意哪些事項呢?下面請粉鮮生為大家講解下
一選擇人多的地點(diǎn)。
最好是在商業(yè)區、大型的市場(chǎng)旁、電影院旁、工業(yè)區宿舍、辦公樓集中的地方、那些客運站、碼頭和大酒樓的附近則最好不要選的,那些地段店租高,而且人們又來(lái)去匆匆,是無(wú)意光顧小吃店的!
二顧客定位。
眾所周知的,小吃店的消費不高,所以是屬于是大眾消費的,其顧客也是老少皆宜的。至于消費者的收入,主要的應該是中層、中下層的打工者。
三小吃店所經(jīng)營(yíng)的品種,不要貪大求全
只要有主打經(jīng)營(yíng)系列的普遍品種就可以了,價(jià)錢(qián)便宜,品種繁多雖然重要,但起關(guān)鍵作用的還是味道。跟吃相關(guān)的行業(yè),要注意顧客的口味,吸引回頭客的方法就是具有自己特色。
四店面設計。
最基本的小吃設計的應當清潔光亮,窗明幾凈。只要小吃店的小吃質(zhì)量過(guò)關(guān),店面整潔、美觀(guān),就不用發(fā)愁沒(méi)有生意做。小吃店比起其他的小店,更應該注意衛生的清潔,顧客一看到餐具就會(huì )產(chǎn)生舒服的感覺(jué),這家店很干凈,口味也好,值得下來(lái)再來(lái)。
除了以上幾點(diǎn),還有很多需要注意的地方,比如服務(wù)態(tài)度問(wèn)題,一定要熱情,把每位顧客當自己的朋友一樣。還有很多小的細節問(wèn)題,做生意并不是每個(gè)人想象的那簡(jiǎn)單,里面的學(xué)問(wèn)很多,最主要的就是要有毅力、有堅持不懈的精神,誰(shuí)也不能保證在剛開(kāi)始做之前,就會(huì )一帆風(fēng)順賺大錢(qián)。
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