火鍋店服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)

　　在火鍋店里面都會(huì )有服務(wù)員，那么火鍋店服務(wù)員的職責是什么呢。下面YJBYS小編為大家精心搜集了2篇火鍋店服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　火鍋店服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)一

　　1)在大堂經(jīng)理(番禺大堂經(jīng)理)的帶領(lǐng)下，作好各項服務(wù)工作，作到服從指揮，著(zhù)裝整齊遵守規則，禮貌服務(wù)。

　　2)作好開(kāi)餐前的準備工作，了解近期食品酒水的供應情況。

　　3)按標準的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱情，服務(wù)周到。

　　5)了解菜品的制作，并熟記他們的產(chǎn)地價(jià)格，和特點(diǎn)。

　　6)作好酒水和食品的推銷(xiāo)，并向上級及時(shí)返回信息。

　　7)接受客人投訴，并及時(shí)向上級領(lǐng)班匯報。

　　8)服從上級下達的任務(wù)，而且努力去完成。

　　9)按餐廳規定著(zhù)裝，配戴工號牌;

　　10)負責餐廳內前廳衛生、擺臺、餐具準備。

　　11)負責綜合區域內的設施清潔、保養工作，桌子，椅了、灶具、備餐臺等，如有損壞應及時(shí)報領(lǐng)班處理;

　　12)負責就餐過(guò)程中顧客的服務(wù)管理工作，收集顧客的建議意見(jiàn)，及時(shí)匯報給領(lǐng)班，以便改進(jìn)提高;

　　13)服從番禺經(jīng)理安排并積極完成上級所分配的各項工作。

　　火鍋店服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)二

　　1、接受店長(cháng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。服從管理層各項安排，完成領(lǐng)導交辦的其他工作事宜。

　　2、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。搞好餐前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。負責做好各項服務(wù)設施的'維護使用工作，保證設施設備的正常運轉。

　　3、嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。了解每個(gè)餐位的安排情況為客人細節服務(wù)。熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、酒水知識和服務(wù)操作技巧。

　　4、負責開(kāi)餐前的準備工作，保證各種用品、底料的清潔和充足。接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、宣傳餐廳的特色及搞活動(dòng)的菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　5、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。將客人的要求傳遞給廚房。

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