2017食品安全工作計劃
食品安全是關(guān)系到社區居民身體健康和生命安全、關(guān)系到社會(huì )穩定和發(fā)展的大事，下面由yjbys小編為大家精心收集的2017食品安全工作計劃范文，供大家參考與借鑒~
【2017食品安全工作計劃范文一】
一、指導思想
樹(shù)立科學(xué)、和諧、安全發(fā)展的理念，堅持“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學(xué)生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實(shí)“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng )建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標
1、全區所有鄉鎮中心學(xué)校參與并力爭通過(guò)食堂分級量化考核，爭取有更多的學(xué)校食堂達到A、B等級。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品定點(diǎn)采購工作和校園放心店建設工作。
3、推行“五常法”食堂管理模式，完成放心食堂工程創(chuàng )建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹國家和省、區有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合林區食品藥品監督管理局開(kāi)展中小學(xué)(幼兒園)食堂食品衛生量化分級考核。重點(diǎn)督查C級學(xué)校食堂，爭取有更多的學(xué)校食堂達到A、B等級。
4、實(shí)施“食品定點(diǎn)采購制度”。全區學(xué)校食堂100%實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)采購;鄉鎮中心校以上的校內商店都要建成連鎖店、加盟店或放心店，食品店的食品100%實(shí)行定點(diǎn)配送。
5、推行“五員制”食堂管理模式，努力完成林區政府制定的每年完成1所“放心食堂”示范學(xué)校創(chuàng )建的階段性目標。
6、加大食堂安全設施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
7、開(kāi)展學(xué)校(幼兒園)食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合食藥、衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校(幼兒園)飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責。
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的.領(lǐng)導。各學(xué)校都要成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)。
要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責;積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
學(xué)校要督促食堂、副食品店從業(yè)人員定期進(jìn)行健康體檢，要制止無(wú)健康證的臨時(shí)工在食堂做工;幼兒園教師、工作人員要定期體檢，持證上崗;各小學(xué)、幼兒園要做好少年兒童入學(xué)接種證查驗工作。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門(mén)關(guān);二是切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
(4)加強校外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的學(xué)校飲食環(huán)境。
各學(xué)校要主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。
4、加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平。
要加強校醫、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
5、結合實(shí)際，創(chuàng )造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作。
各校要根據本校實(shí)際制訂學(xué)校食品安全教育與管理計劃，并按計劃開(kāi)展安全教育與管理的系列活動(dòng)。食品安全問(wèn)題與季節更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。各校在食品安全教育與管理過(guò)程中，要堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點(diǎn)性工作結合，創(chuàng )造性的開(kāi)展食品安全教育與管理工作，使學(xué)校的食品安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神，真正把校園食品安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
【2017食品安全工作計劃范文二】
2017年是我局將貫徹落實(shí)黨的十八屆四中、五中、六中全會(huì )精神，做好食品安全工作關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。根據海政辦發(fā)〔2017〕37號文《縣政府辦公室關(guān)于印發(fā)xx縣2017年食品安全工作意見(jiàn)的通知》和《2017年食品安全工作責任書(shū)》的要求，結合我局實(shí)際，制定xx縣城管局2017年食品安全工作計劃。
一、組織領(lǐng)導
成立局食品安全工作領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：xx
副組長(cháng)：
成員：
領(lǐng)導組下設辦公室，辦公室設在政策法規科，許小軼同志兼辦公室主任，負責及時(shí)上報各類(lèi)食品安全相關(guān)信息，按時(shí)完成縣食品安全委員會(huì )及其辦公室交辦的其他任務(wù)。
二、工作目標
嚴格貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》，切實(shí)加強食品安全工作，認真履行我局食品安全工作職責，做到食品安全與市容整治雙達標，使人民群眾飲食安全得到更有力的保障。
三、工作內容
(一)加強組織領(lǐng)導，明確監管職責。切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，主要領(lǐng)導對食品安全工作負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確職能部門(mén)具體抓，層層落實(shí)工作責任。
(二)明確工作目標，落實(shí)保障措施。圍繞縣委、縣政府的重大部署，結合部門(mén)實(shí)際，按照省、市考核要求及《xx縣食品安全工作綜合評價(jià)實(shí)施細則》，確定工作目標，落實(shí)工作任務(wù)，制定保障措施，確保食品安全各項任務(wù)落實(shí)到位。
(三)開(kāi)展督促檢查，消除重大隱患。制定出臺《xx縣餐廚廢棄物管理辦法》，加快餐廚廢棄物終端建設和集中處置管理，加強廢棄油脂回收企業(yè)的許可和監督，嚴防餐廚廢棄物流入非法加工環(huán)節;整頓和規范食品攤販加工經(jīng)營(yíng)秩序，協(xié)同相關(guān)部門(mén)開(kāi)展包括學(xué)校周邊和街頭流動(dòng)食品攤販食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全重大隱患，堅決遏制本地區重、特大食品安全事故的發(fā)生。
(四)建立應急機制，控制事故危害。建立部門(mén)食品安全預警體系、食品安全應急處理機制、食品安全輿情監測機制，主動(dòng)防范、及早介入、審慎穩妥地應對食品安全突發(fā)事件和熱點(diǎn)問(wèn)題，有效預防食品安全事故的發(fā)生。一旦發(fā)生重大事故，按相關(guān)規定及時(shí)報告并啟動(dòng)應急預案，果斷采取有效措施，切實(shí)控制事故蔓延，最大限度地減少事故損失和影響，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。
(五)加強制度建設，實(shí)施長(cháng)效監管。加強對流動(dòng)食品攤販的管理，不斷健全和完善食品安全工作制度，強化日常監管措施，確保食品攤販的加工經(jīng)營(yíng)行為規范有序，做到食品安全與市容整治雙達標。
(六)強化督促檢查，嚴格責任追究。xx縣人民政府將食品安全工作列為對xx縣城管局年度考核的一項重要內容。xx縣城管局每半年向xx縣人民政府和xx縣食品安全委員會(huì )匯報一次工作目標完成情況。xx縣食品安全委員會(huì )辦公室具體負責對xx縣城管局的.食品安全工作情況進(jìn)行督促、考核與評價(jià)，并通報有關(guān)情況，對發(fā)生重、特大食品安全事故的，按照相關(guān)法律法規及有關(guān)規定，嚴肅追究有關(guān)責任人的行政及法律責任。
四、工作要求
(一)提高思想認識，加強組織領(lǐng)導。各單位要充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，做到思想重視、認識提高，把食品安全工作擺到重要議事日程來(lái)抓。加強組織領(lǐng)導，明確目標責任分工，認真落實(shí)各項工作部署，全面抓好本單位食品安全管理工作。
(二)完善監管制度，規范經(jīng)營(yíng)管理。一是要完善監管制度建設。食品安全工作的開(kāi)展，一定要做到制度先行。不斷完善食品安全督查考核、信息報送、投訴舉報等各項制度，促進(jìn)工作高效開(kāi)展。二是與相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執法，推動(dòng)解決小攤販監管難的問(wèn)題，努力維護縣城區食品攤販的經(jīng)營(yíng)秩序。
(三)加強督查督辦，務(wù)求工作實(shí)效。各單位圍繞食品安全工作任務(wù)分解，細化目標，落實(shí)措施，對食品安全工作中存在的問(wèn)題，要做到“早發(fā)現、早治理、早規范”，確保工作取得實(shí)效。健全食品安全監管工作責任制和責任追究制度，加強督查督辦，以查促改，以查促管，確保全面完成今年工作任務(wù)。
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