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食品研發(fā)工作計劃（精選14篇）
光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，此時(shí)此刻需要為接下來(lái)的工作做一個(gè)詳細的計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編精心整理的食品研發(fā)工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品研發(fā)工作計劃 1
一、20xx年下半年楚王宮總經(jīng)理工作計劃
楚王宮初建到現在已經(jīng)有快半年的時(shí)間了、在董事長(cháng)張家玉的帶領(lǐng)下、大家齊心協(xié)力共同奮斗、目前門(mén)店已開(kāi)了3家店、回顧這幾個(gè)月的時(shí)間、餐飲部的各項工作有許多值得我們認真分析、總結和加以改進(jìn)的地方、為此、餐飲部在20xx年下半年制定了更為全面、系統、合理的工作計劃、具體如下。一、經(jīng)營(yíng)目標；以6月份盈利數據分析
從數據上看我們目前的盈利呈現負增長(cháng)
原因分析、產(chǎn)品定價(jià)、定位、消費人群、商圈調查、沒(méi)有一個(gè)合理準確的數據、沒(méi)有進(jìn)行合理分析、沒(méi)有對周邊同類(lèi)產(chǎn)品做一比較、分析我們的優(yōu)勢劣勢、我們5公里之內的競爭對手、他的品類(lèi)、價(jià)格。沒(méi)有凸顯代表地域性產(chǎn)品、沒(méi)有一個(gè)合理的`薪酬激勵機制、員工缺乏激情、公司的體系建立、不夠健全。
公司文化內容牽強、沒(méi)有突出核心價(jià)值觀(guān)、經(jīng)營(yíng)理念。
產(chǎn)品單調、缺乏主副搭配、產(chǎn)品不穩定（有顧客會(huì )員意見(jiàn)調查數據）定位產(chǎn)品路線(xiàn)、粉面世家、就做粉面、把粉面種類(lèi)豐富、綜合陜北陜西、河南、安徽、湖北、等北方代表性面食、定期推新�？s減點(diǎn)擊率底的產(chǎn)品。
營(yíng)銷(xiāo)方案設置不合理、初期的大力優(yōu)惠、導致后期撤銷(xiāo)優(yōu)惠力度、造成顧客逆反心理。有底往高不斷提升優(yōu)惠力度、和有高慢慢來(lái)縮減優(yōu)惠力度給顧客不同的心理感受。
公司在展望好的未來(lái)前景時(shí)、也要考慮到門(mén)店的自主盈收能力、抗風(fēng)險能力、風(fēng)險評估能力、產(chǎn)品路線(xiàn)、顧客接受力。
二、管理目標
人員編制、結合門(mén)店實(shí)際情況、將人員編制在合理的范圍之內、合理壓縮人員編制、合理使用人員資源、現將各崗位人員定編如下。
三、考核制度
員工考核制度有店長(cháng)負責。
店長(cháng)廚師長(cháng)考核制度有總經(jīng)理負責。
內部實(shí)施獎優(yōu)罰劣制對表現優(yōu)異者加晉、升職。對表現不好態(tài)度惡劣者教育、辭退處理。
管理方面實(shí)施垂直管理避免重復管理、重復指揮、實(shí)施責任擔當制。
總經(jīng)理不定期回到門(mén)店抽查、發(fā)現違規、和不按要求執行實(shí)施扣分制制度、與個(gè)人績(jì)效掛鉤。
四、列會(huì )制度班會(huì )店內店長(cháng)主持
周會(huì )有霍總主持、羅董董事長(cháng)匯總。
月會(huì )每月2次會(huì )議由羅董事長(cháng)主持、楚王宮管理人員全部參加。每月店長(cháng)月總結會(huì )議、分析上月?tīng)I業(yè)情況、制定下月?tīng)I業(yè)目標、工程維修、商圈調查。下月工作計劃、如何開(kāi)展。
五、培訓制度
店長(cháng)培訓每周一次有公司高層領(lǐng)導主持培訓。
員工周培訓由門(mén)店店長(cháng)負責培訓、拍照、會(huì )議內容、參會(huì )人員記錄登記。
廚房培訓會(huì )議由廚師長(cháng)主持、拍照、會(huì )議內容、參會(huì )人員記錄。技術(shù)總監會(huì )議、技術(shù)培訓、技術(shù)研發(fā)、新品制作、新品試吃推廣。拍照、會(huì )議內容、參會(huì )人員記錄。
業(yè)務(wù)技能培訓、培訓廚師刀工、速度、菜品知識、操作技巧、煮面口感要求。
六、目標管理制度
制定長(cháng)短期目標、周目標計劃月目標計劃季度目標計劃年度目標計劃。培訓目標、營(yíng)業(yè)目標、人員考核績(jì)效目標、人員學(xué)習目標。
七、內控管理
設立進(jìn)入庫物品領(lǐng)用登記簽收人、物品消耗控制、店內水電消耗控制、定期對有形資產(chǎn)安排護理（比如我們的紅木家具）、保養、登記、對廚房設備進(jìn)行實(shí)名登記、實(shí)名責任擔當制、衛生、保養、維護有專(zhuān)人負責。
八、推廣目標
安排公司營(yíng)銷(xiāo)人員對周邊公司拜訪(fǎng)、每天最少30家、發(fā)公司企業(yè)簡(jiǎn)介、菜單、現金卷、留下客人電話(huà)定期回訪(fǎng)客戶(hù)、到店內用餐、營(yíng)銷(xiāo)人員給予一定的折扣。
對于一些忠實(shí)客人、公司可制作帶有公司標志性的飾品贈送、作為一種品牌推廣宣傳、讓營(yíng)銷(xiāo)人員把會(huì )員信息儲備、加微信、制作微信群、經(jīng)常在里面和顧客互動(dòng)、新品拍照發(fā)群、邀請客人到店、發(fā)紅包游戲、讓大家對公司的菜品服務(wù)吐槽。
讓營(yíng)銷(xiāo)人員利用微信加附近好友然后群發(fā)菜品點(diǎn)名地址、推廣宣傳。
負責公司團餐、會(huì )議餐洽談、聯(lián)絡(luò )。
九、成本管理
菜品制作標準卡、每一種產(chǎn)品、制作配比、擺盤(pán)、點(diǎn)綴、各種輔料用量、全部標示、一份面、面有多少克、肉有多少克、青菜有幾片、湯有多少、成本多少、利潤多少、這樣的目的不受廚師制約、不怕人員流失、不管誰(shuí)來(lái)都按照這樣操作、標準量化。
十、制定計劃
產(chǎn)品、價(jià)位、菜單、統一、合理、營(yíng)業(yè)目標已下發(fā)到各個(gè)門(mén)店。人員標配以要求各個(gè)門(mén)店店長(cháng)執行產(chǎn)品標準化已有技術(shù)部負責跟進(jìn)、采購物資成本有本人親自負責跟進(jìn)、店內每日營(yíng)收有店長(cháng)直接與財務(wù)對接。團餐、外賣(mài)逐步跟上、有店長(cháng)安排。
提升營(yíng)收、會(huì )員、對外營(yíng)銷(xiāo)、代金卷、平臺宣傳、鍛煉員工推銷(xiāo)能力技巧、提高客單價(jià)。
食品研發(fā)工作計劃 2
為認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》堅持以人為本，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，切實(shí)抓好我鎮食品安全工作，以食品市場(chǎng)準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實(shí)目標責任，打造我街道良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我街道食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。
一、加強組織領(lǐng)導
我鎮成立由主任為組長(cháng)，鎮黨工委委員為副組長(cháng)，社管辦、農業(yè)服務(wù)中心、綜治辦、衛生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，如發(fā)生食品安全事故，將做好應急處置工作，同時(shí)向市食安辦報告。
二、明確職責
�。ㄒ唬┦嘲厕k負責組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負責人、個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并進(jìn)行食品安全日常巡查。
�。ǘ﹪啦檎胃鞔鍩o(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)和小作坊，每月至少巡查2次；開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；加強農村群宴管理，保證轄區內無(wú)重大食品安全事故。
三、健全工作制度
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好食品安全市創(chuàng )建工作，實(shí)現食品安全目標監管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節假日期間，加強值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的開(kāi)展。
四、加大監管力度
我街道將食品安全工作納入政府工作目標，加大食品安全工作監管，要求各村認真履行組織協(xié)調的綜合監管職能，各監管部門(mén)各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生。
五、著(zhù)力解決食品安全突出問(wèn)題
扎實(shí)開(kāi)展食品安全市創(chuàng )建工作，以農貿市場(chǎng)周邊和校園周邊為重點(diǎn)區域，全面開(kāi)展摸底排查，順藤摸瓜，發(fā)現涉及上下游環(huán)節違法違規線(xiàn)索的，要追根溯源，一查到底。
實(shí)施綜合治理，加大行政處罰和刑事打擊力度，切實(shí)解決各領(lǐng)域、各環(huán)節存在的重大風(fēng)險隱患和突出問(wèn)題，助推食品安全治理體系和能力現代化，守住不發(fā)生區域性、系統性食品安全事件底線(xiàn)，為樂(lè )清市創(chuàng )建食品安全市營(yíng)造良好氛圍。
六、加強食品安全信用體系建設
進(jìn)一步完善信息收集制度，強調信息資源共享，實(shí)現食品安全信息在政府、企業(yè)、消費者之間的有效傳遞。對發(fā)現的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的失信行為，抽查不合格信息，要依法予以通報。
七、進(jìn)一步提高食品安全事故應急處置能力
進(jìn)一步健全鎮食品安全突發(fā)事件快速處理機制，提高應急反應能力，健全街道、村居應急救援網(wǎng)絡(luò )和有關(guān)制度。開(kāi)展食品安全事故應急培訓，提高食品安全事故的.應急處置能力。
八、加強食品安全宣傳與培訓工作
一是大力開(kāi)展食品安全法律法規宣傳和食品安全知識普及教育。推進(jìn)宣傳工作進(jìn)村居，進(jìn)工廠(chǎng)，進(jìn)學(xué)校。
二是要加強廣大群眾在食品安全監管工作的參與程度。開(kāi)展食品安全消費者滿(mǎn)意度的調查工作，收集群眾對我街道食品安全工作的建議與意見(jiàn)，提高全民食品安全意識。
食品研發(fā)工作計劃 3
為進(jìn)一步強化對食品安全工作全過(guò)程的監管，保證我鄉食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例以及地、市相關(guān)文件精神及鄉食品安全工作專(zhuān)題會(huì )議要求，確實(shí)做好轄區食品安全工作，確保全鄉人民群眾飲食安全，現結合我鄉實(shí)際，特制訂全鄉食品安全工作計劃如下：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度。
切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品安全工作正常開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管職責，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展。
我鄉20的食品安全工作仍然采取“全鄉統一領(lǐng)導，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，結合當前的監管現狀和監管體制實(shí)際，進(jìn)取探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作，明確村及相關(guān)部門(mén)的食品安全工作職責，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我鄉食品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區人民群眾的飲食安全。
三、認真落實(shí)食品安全工作職責追究制。
全面實(shí)行食品安全工作目標考核，年，鄉政府仍繼續將食品安全工作納入政府工作目標實(shí)行目標管理，鄉政府將與各村委會(huì )及各相關(guān)部門(mén)簽訂《食品安全工作職責書(shū)》，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監管職責，實(shí)行職責追究制度。鄉食品安全工作領(lǐng)導小組將進(jìn)一步細化對各村的食品安全工作目標考核辦法，力求做到考核辦法職責明確，又切實(shí)可行。
四、明確食品安全監管重點(diǎn)時(shí)間和領(lǐng)域。
今年我鄉各村、部門(mén)要認真總結和分析食品安全，切實(shí)履行職責，結合我鄉種植養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的強化監督，務(wù)求取得實(shí)效。
配合市食品藥品監督管理局開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，我鄉開(kāi)展轄區食品安全大檢查，有力地打擊假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區市場(chǎng)；要進(jìn)一步規范在街頭開(kāi)辦的飲食攤點(diǎn)，抓好村結合部、農村消費比較集中的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品的日常巡查監督，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康；以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節假日為重點(diǎn)時(shí)段，以鄉轄區餐飲業(yè)、場(chǎng)鎮、副食店、學(xué)校食堂為重點(diǎn)監管對象，采取有力措施，嚴厲打擊向農村推銷(xiāo)假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發(fā)生，加強對小餐館、學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節的`監管力度，全面掌握轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（個(gè)人）基本狀況并建立工作臺帳，整合力度開(kāi)展食品安全監督檢查，聯(lián)合執法和執法專(zhuān)項整治，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障廣大人民群眾的生命健康安全。同時(shí)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。
五、繼續加強食品安全宣教力度，強化社會(huì )監督。
按照市場(chǎng)監督管理局的統一安排部署，充分利用各種宣傳手段，繼續組織開(kāi)展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律職責和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范本事，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn)；構成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
六、扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法檢查。
確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生，在重要節日重大活動(dòng)期間，鄉食品安全工作領(lǐng)導小組將協(xié)調組織有關(guān)部門(mén)的執法人員，認真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法大檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。
七、開(kāi)展食品安全監督工作情景督查。
20xx年要對各村、各部門(mén)在認真履行法律法規授權和食品安全工作職責履職情景開(kāi)展督查。鄉食品安全工作領(lǐng)導小組將提請鎮政府分管領(lǐng)導適時(shí)對食品安全監督工作情景進(jìn)行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核資料。在督查中發(fā)現的問(wèn)題，要做到及時(shí)處理，確保全鄉人民飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。
總之，食品安全是一項長(cháng)期的系統工程，在新的一年中，鄉食品安全工作領(lǐng)導小組要以保證全鄉人民飲食安全為己任，認真踐行科學(xué)發(fā)展觀(guān)，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷探索我鄉食品安全監管工作的新思路、新機制，相互配合，相互支持，齊心協(xié)力，構成監管合力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監管，努力為公眾食品消費樹(shù)立起堅強的屏障，促進(jìn)全鄉食品安全工作躍上新臺階。
食品研發(fā)工作計劃 4
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定學(xué)校食品衛生安全工作計劃。
一、指導思想
樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng) 的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本學(xué)期我校將堅持把學(xué)校食堂和食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下工作。
五、加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索證、索票制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管，；并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生 防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止讓變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入食堂，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
六、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，我局逐步完善對學(xué)校食品衛生安全和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，教育行政部門(mén)和學(xué)校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時(shí)制定突發(fā)事件應急預案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
七、加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
加強專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的'業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對食堂的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
食品研發(fā)工作計劃 5
20xx年我市食品安全工作要繼續緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強食品安全體制機制建設，建立健全食品安全長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步著(zhù)力提升我市食品安全監管能力和水平，繼續加大對檢查員和助理檢查員的聘用和培訓，深入村屯、社區、學(xué)校、工地，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強化綜合治理和專(zhuān)項整治，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，全面完成國家和省、市部署的各項食品安全工作任務(wù)。
一、繼續認真落實(shí)食品安全工作責任追究制
新民市委、市政府仍繼續將食品安全工作納入政府工作目標實(shí)行目標管理，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監管責任，明確分工，實(shí)行責任追究制度。
二、繼續全面落實(shí)《新民市食品安全基本標準》工作
在我市各鄉（鎮）和街道辦事處全面落實(shí)食品安全基本標準工作。食品安全基本標準經(jīng)過(guò)三年來(lái)的基礎性工作，在我市各鄉（鎮）街已建立了基層食品安全監管體系，落實(shí)了食品安全職責，健全了社區（村）食品安全工作網(wǎng)絡(luò )，推進(jìn)了監管重心下移，我市食安辦將在今后工作中更加細化工作任務(wù)，強化監管力度，加強協(xié)作配合，對聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續開(kāi)展培訓工作，并會(huì )同各監管單位對其工作開(kāi)展情況進(jìn)行進(jìn)一步的指導檢查。使食品安全監管網(wǎng)絡(luò )覆蓋到全市的每一個(gè)角落。
三、進(jìn)一步加強協(xié)調配合，切實(shí)做好食品安全全程監管工作
食品安全工作涵蓋了種植養殖、生產(chǎn)加工、儲存流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節，要進(jìn)一步協(xié)調各監管部門(mén)及時(shí)落實(shí)職責，充分配合，從源頭入手，切實(shí)做好全程監管，嚴防各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生。
1、抓好農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品流通領(lǐng)域食品安全監管，重點(diǎn)加強農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、基地產(chǎn)品和農業(yè)投入品監管。
2、監管我市生豬屠宰監管技術(shù)支撐系統，規范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。
3、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監管，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監督檢查和產(chǎn)品抽檢，加大對食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執法工作力度。
4、規范食品市場(chǎng)流通秩序。強化食品批發(fā)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)單位監管，嚴格落實(shí)市場(chǎng)準入制度，全面實(shí)施索證、索票制度，嚴厲打擊違法食品經(jīng)營(yíng)行為。
5、加強餐飲服務(wù)食品安全監管，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監管制度體系，以餐飲業(yè)餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點(diǎn)，不斷深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。
四、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全專(zhuān)項整頓，維護良好的食品市場(chǎng)秩序
要按照市食品安全委員會(huì )對食品安全專(zhuān)項整頓工作的.統一安排部署，繼續深入開(kāi)展重點(diǎn)食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工、重點(diǎn)場(chǎng)所等食品安全的專(zhuān)項整治工作，確保維護食品市場(chǎng)良好秩序。
五、進(jìn)一步健全三大體系，全面提高預防預警、應急處理能力和水平
1、進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險監測評估體系，健全風(fēng)險監測網(wǎng)絡(luò )，提高系統性風(fēng)險防范能力，最大限度地防范食品安全事故發(fā)生。加強食品安全檢驗檢測能力建設，協(xié)調檢測資源共享，切實(shí)提高檢驗資源使用效率。
2、進(jìn)一步健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系，健全信息報送網(wǎng)絡(luò )，暢通信息報送渠道，提高信息報送的時(shí)效性和準確性，確保對食品安全問(wèn)題要早發(fā)現、早報告、早處置；健全輿情監測，充分發(fā)揮輿論監督作用，及時(shí)發(fā)布有關(guān)食品安全信息；推進(jìn)新民市食品安全信息網(wǎng)建設，實(shí)現食安委各成員單位之間、各成員單位與社會(huì )之間的資訊互通。
3、繼續加強食品安全事故應急處置體系，完善食品安全事故快速反應和事故查處機制，進(jìn)一步分類(lèi)分級編制和修訂食品安全事故應急預案，做好預案銜接。強化應急培訓和演練工作，加強食品安全應急隊伍建設，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)調查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。
六、繼續加強食品安全宣傳教育力度，強化社會(huì )監督，構建全社會(huì )共同參與的食品安全工作格局
1、要按照市食品安全委員會(huì )的統一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續組織開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
2、公布各級食品安全監管機構的投訴舉報電話(huà)和食品安全舉報案件調查處理及獎勵辦法，嚴厲打擊危害食品安全的違法違規行為，鼓勵社會(huì )公眾參與食品安全監督管理，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。
3、充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著(zhù)力提高企業(yè)遵紀守法意識，增強群眾的消費信心，不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
七、繼續扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法檢查
在重要節日和市里組織的重大活動(dòng)期間，市食安辦都將協(xié)調組織市食安委成員單位的執法人員，認真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法大檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生。
食品安全是一項長(cháng)抓不懈的系統工程，我市食品安全委員會(huì )以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標準為基礎，綜合協(xié)調全市各監管部門(mén)，相互配合、相互支持，齊心協(xié)力、形成合力，扎實(shí)開(kāi)展我市食品安全的各項工作，努力為公眾食品消費安全樹(shù)立起堅強的屏障，進(jìn)一步促進(jìn)全市食品安全工作再上新臺階。
食品研發(fā)工作計劃 6
為進(jìn)一步加強食品安全監管工作，提高食品監管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)社會(huì )穩定，特制定食品安全工作計劃。
一、加大宣傳
1、在主街道、路口、菜市場(chǎng)等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語(yǔ)，開(kāi)展以保障食品安全、構建和諧社會(huì )為主題的宣傳活動(dòng)。
2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語(yǔ);每季刊出一次食品安全知識、圖片等。
3、開(kāi)展食品安全知識進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)活動(dòng)。印制食品安全知識小冊子，發(fā)放到各村、單位、學(xué)校、企業(yè)中。上街開(kāi)展一次食品安全咨詢(xún)宣傳活動(dòng)。
4、開(kāi)展食品安全知識培訓，邀請縣食品藥品監督局等有關(guān)部門(mén)專(zhuān)家來(lái)輔導講解。
5、把食品安全知識納入中小學(xué)校健康教育課。
二、開(kāi)展專(zhuān)項整治
1、1至5月份，開(kāi)展對流動(dòng)攤點(diǎn)、小飲食店的食品衛生專(zhuān)項整治，重點(diǎn)對建城區流動(dòng)攤點(diǎn)檢查、整治。
2、6至12月份開(kāi)展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的`專(zhuān)項整治，重點(diǎn)整治無(wú)證照小作坊、小企業(yè)、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實(shí)現規范化管理工作，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。
三、加強食品監管力度
1、加強對農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，加強農產(chǎn)品質(zhì)量檢測，規范農資經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，保障農產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、開(kāi)展對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的質(zhì)量監管，組織衛生、工商、質(zhì)監等部門(mén)對豆制品、面包、飲料等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)進(jìn)行食品衛生檢查，保證合格食品上市。
3、開(kāi)展對流通領(lǐng)域的食品安全監管。加強“食品安全一條街”工程示范建設，實(shí)行食品統一配送，爭取食品配送率在95%以上。對食品市場(chǎng)、超市、農貿市場(chǎng)、學(xué)校小店等開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全檢查。
4、開(kāi)展對消費領(lǐng)域食品安全監管。
經(jīng)常性開(kāi)展對賓館、飯店、小食店的食品衛生檢查;加強對學(xué)校食堂、民主食堂的食品衛生管理。對學(xué)校食堂、民工食堂等每月一次進(jìn)行食品衛生檢查，保證學(xué)校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農村自辦宴席及大型集會(huì )群體性聚餐的食品衛生管理，保證大型聚餐點(diǎn)的食品安全。
食品研發(fā)工作計劃 7
20xx年，為進(jìn)一步加強我辦食品安全監管工作，切實(shí)解決食品安全存在的隱患和難題，努力創(chuàng )造一個(gè)安全、放心的食品消費環(huán)境，同時(shí)引導食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行規范、有序營(yíng)商，根據區食安委和街道黨工委的總體工作要求，現結合我辦工作實(shí)際，特制訂工作計劃如下：
一、工作目標：
有效遏制食品安全違法犯罪行為，有效防控食品安全風(fēng)險隱患，確保不發(fā)生重大食品安全事故和輿情事件，人民群眾飲食安全得到有力保障。
二、工作要點(diǎn)：
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O管機構，做實(shí)做強食安委及食安辦，充分發(fā)揮街道食安委統一領(lǐng)導和食安辦協(xié)調指導作用。按照街道食安辦的職責，充分發(fā)揮食安辦職能作用，加大成員單位的綜合協(xié)調和監督檢查力度，抓好成員單位目標責任的落實(shí)并由食安辦牽頭，每季度召開(kāi)一次食品安全工作會(huì )議。
�。ǘ┡c村（社區）簽訂《xx街道辦事處20xx年食品安全責任書(shū)》并根據責任書(shū)的要求對各居（村）食品安全工作進(jìn)行考核評議，考評結果作為綜合考核評價(jià)領(lǐng)導干部的重要依據。
�。ㄈ┘涌焱七M(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，積極預防和控制H7N9等流感疫情的發(fā)生和傳播；貫徹實(shí)施《xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，規范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障公眾身體健康和生命安全及協(xié)助區市場(chǎng)監督管理局在東湖隆生廣場(chǎng)建設市級食品安全示范街，迎接xx省餐飲服務(wù)食品安全示范街的建設考評工作。
�。ㄋ模┩怀鲋攸c(diǎn)，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治。以食用農產(chǎn)品、肉及肉制品、植物油、糧食、面制品、兒童食品、學(xué)校周邊食品添加劑等為重點(diǎn)產(chǎn)品，以農村地區、城鄉結合部、學(xué)校及學(xué)校周邊、小作坊聚集地等為重點(diǎn)區域，深入開(kāi)展食品安全綜合治理。著(zhù)力解決非法添加和濫用食品添加劑、假冒偽劣、虛假宣傳等群眾反映強烈的突出問(wèn)題。
1、集中整治小企業(yè)、小作坊，堅決取締無(wú)各相關(guān)證照的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為。
2、狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、超市、校園及校園周邊、城鄉結合部的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小雜貨店的監管力度以及對節日、季節性食品市場(chǎng)集中開(kāi)展專(zhuān)項整治。專(zhuān)項抽查水產(chǎn)品、植物油、肉及肉制品、兒童食品等品種，查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其它不合格食品行為以及打擊制售注水豬肉和病害肉等不法行為。
3、深入排查治理集體食堂、餐飲企業(yè)的.食品安全隱患、原材料進(jìn)貨臺賬、索票索證制度的執行情況及從業(yè)人員健康管理情況，預防
群體性食物中毒等突發(fā)公共衛生事件的發(fā)生。通過(guò)重點(diǎn)場(chǎng)所專(zhuān)項治理，進(jìn)一步整頓規范小作坊、小雜貨店、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄎ澹┘訌姼鳝h(huán)節食品安全日常監管。做好各個(gè)企業(yè)的監督和服務(wù)及加強流通領(lǐng)域的監管，有針對性地加強對食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)的信用動(dòng)態(tài)監管，深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。
�。┘訌娛称钒踩O管能力建設。加強業(yè)務(wù)培訓力度，提升監管人員綜合素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力和事故調查處理能力。加大經(jīng)費投入，保障工作的正常、有序開(kāi)展。
�。ㄆ撸┤嫘麄髫瀼匦滦抻啞妒称钒踩ā�、《xx省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，提升食品安全意識。積極開(kāi)展食品安全知識宣傳進(jìn)社區活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹(shù)立食品安全觀(guān)念和消費方式；舉辦食品安全培訓，提高各社區（村）協(xié)管員、食品行業(yè)從業(yè)人員，特別是企業(yè)負責人、質(zhì)量安全管理人員的法律意識和食品安全主體責任意識，進(jìn)一步加強行業(yè)自律。
�。ò耍⿻惩ㄐ畔⒔涣�。建立暢通的信息平臺，按時(shí)報送食品安全監管相關(guān)信息。根據不同季節食品安全事故發(fā)生的特點(diǎn)和性質(zhì)，向群眾提供科學(xué)、準確、及時(shí)、公正的食品安全信息，增強人民群眾的消費信心。
�。ň牛┘哟舐�(lián)合行動(dòng)力度，將食品安全聯(lián)合行動(dòng)經(jīng)�；�，抓好食品安全專(zhuān)項整治工作。加強工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調配
合力度，充分發(fā)揮食品安全領(lǐng)導小組的組織協(xié)調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品研發(fā)工作計劃 8
在新的一年，我車(chē)間要在去年所有工作已經(jīng)達到較好效果的基礎上，與工廠(chǎng)管理實(shí)踐相結合，通過(guò)深入開(kāi)展比學(xué)趕幫活動(dòng)，重點(diǎn)精力放在生產(chǎn)管理和隊伍建設上，不斷深化對標建標追標，努力降低裝置成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，建設安全穩定向上的新包裝。實(shí)現車(chē)間生產(chǎn)管理和隊伍建設的科學(xué)發(fā)展，進(jìn)一步提升xx廠(chǎng)的環(huán)保經(jīng)濟運行水平，為公司安全，效率，發(fā)展，和諧建設作出自己的貢獻�，F制定新一年的工作計劃：
一、不斷加強安全管理工作
我們將在認真吸取事故教訓的基礎上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。
1)是堅持開(kāi)展安全培訓工作。將安全用電，各工種及設備的操作規程和應急搶救知識作為培訓重點(diǎn)，不斷強化意識安全。
2)是突出安全重點(diǎn)，抓好安全薄弱環(huán)節的有效監控。加強中夜班現場(chǎng)管理，堅持車(chē)間管理人員跟班作業(yè);重點(diǎn)抓好預處理酸洗，鍍銅酸洗堿洗，行車(chē)吊運等要害部位的管理工作。
3)是堅持安全常規管理，對安全工作常抓不懈。健全車(chē)間安全生產(chǎn)會(huì )議，巡回檢查，設備檢修，交接班等記錄，將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程記錄在案，便于分析查找問(wèn)題。
二、開(kāi)源節流，降本增效
節能降耗是公司長(cháng)期發(fā)展的重要工作，節能降耗就意味著(zhù)增效，只有增效我們的企業(yè)才會(huì )有更美好的'明天。
20xx年我們將在以下幾方面開(kāi)展工作，以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為企業(yè)節省沒(méi)一分錢(qián)。一是合理安排人員，對現有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動(dòng)力成本;二是合理安排工作時(shí)間，盡量連續生產(chǎn)，避免能源浪費，合理安排用電時(shí)間，大用電量的設備盡量在晚上開(kāi)啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節約每一度能源;三是對原輔材料進(jìn)行精細管理，杜絕浪費現象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內;四是將消耗與員工的收益掛鉤，有獎?dòng)辛P。
三、提高員工的質(zhì)量意識，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率
應對20xxxx在質(zhì)量管理上存在的一系列問(wèn)題，我們將在20xx年采取以下措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。
一是加強生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓，強化員工質(zhì)量意識。我們將與質(zhì)檢部門(mén)合作，對操作員進(jìn)行定期的培訓，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對iso9000質(zhì)量管理體系有初步的認識，且在平時(shí)生產(chǎn)現場(chǎng)中對員工的質(zhì)量意識不斷強化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題和避免方法。
二是加強檢驗員的質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對當班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。
三是建立合理的獎懲制度，在考核機制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達到98%。
四、加強設備管理
在經(jīng)濟運行部的領(lǐng)導下，針對車(chē)間設備管理現狀，制定辦法加強設備保養及管理，不斷提高設備保養技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩定：
一是制訂設備保養及管理辦法：對設備的日保，周保，月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵手段，引導員工運用正確的方法進(jìn)行設備保養。
二要加強設備保養技能交流，培訓，定期召開(kāi)設備管理會(huì )議：主要是糾正不良設備使用和保養行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設備的高效，穩定運轉，為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強有力的支持。
五、保證工藝貫徹率
在20xx年，我們將加強員工的生產(chǎn)工藝培訓，增加員工對本工位的工藝熟知度，加強員工的技能水平，保證工藝的貫徹率達到98%。
六、加強現場(chǎng)管理，推進(jìn)5s管理制度
在20xx年，我們將進(jìn)一步加強生產(chǎn)現場(chǎng)管理，對生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)組織，人員，設備，物料調配等不斷優(yōu)化，保持生產(chǎn)現場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，推進(jìn)5s管理制度，力爭在20xx年生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺階。
最后，要力所能及地幫助，關(guān)心所有車(chē)間工作人員，解決工人的實(shí)際困難，以確保員工隊伍的穩定，創(chuàng )造一個(gè)和諧工作的氣氛，促進(jìn)工作計劃目標的全面實(shí)現。
食品研發(fā)工作計劃 9
為切實(shí)加強我鎮食品藥品安全的監管和預防。防范食藥品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全和用藥安全。結合我鎮實(shí)際，制定本年度食品安全工作計劃。
一、指導思想
以人為本，群防群控;統一指揮，分級管理;條塊結合，以塊為主;加強監控，科學(xué)決策。本著(zhù)對全鎮人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，認真做好食品藥品的安全管理工作，保障全鎮人民的食品藥品安全。
二、組織領(lǐng)導
成立食品藥品安全應急處理小組，由黨委書(shū)記小青為組長(cháng)，各副職領(lǐng)導和各村包村干部為成員，小組辦公室設在安全生產(chǎn)辦公室。由副鎮長(cháng)凌平同志具體負責食品藥品安全工作監管、協(xié)調和應急救援。
三、工作目標
(一)加強對食品、藥品、種養殖業(yè)、生產(chǎn)加工、流通、消費等環(huán)節發(fā)生問(wèn)題的打擊力度，確保群眾的飲食安全和用藥安全。
(二)排查學(xué)校和幼托機構及餐館食堂、副食品店、農貿市場(chǎng)攤點(diǎn)，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品、濫用添加劑和無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等的違法行為。
(三)未獲證的`小餐飲店、小飲食攤點(diǎn)，“小餐桌”，機關(guān)企事業(yè)單位、醫療衛生機構、托幼機構及建筑工地食堂，農(牧)家樂(lè )餐飲單位。城區，建筑工地，醫療衛生機構、學(xué)校、旅游景區及周邊，商業(yè)街和主要道路小餐飲單位。未取得餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員未辦理健康證，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境臟、亂、差，餐飲具不消毒，原料進(jìn)貨渠道不規范，食品安全管理制度不落實(shí)等突出食品安全問(wèn)題。
(四)印小餐飲整規宣傳資料，實(shí)施法律法規入戶(hù)告知和上門(mén)幫促教育，并以村、社區、街道為單位組織開(kāi)展小餐飲負責人及從業(yè)人員的食品安全法律法規、衛生知識及小餐飲整規標準的宣傳，要求盡快完善軟硬件設施，辦理從業(yè)人員健康證和《餐飲服務(wù)許可證》等證照，主動(dòng)實(shí)現合法經(jīng)營(yíng)。在以上條件完成的情景下與之簽訂《食品安全承諾書(shū)》，并備案管理。如果存在嚴重食品安全隱患，整改后仍達不到要求的小餐飲，堅決取締關(guān)停。
四、工作要求
(一)要充分認識到食品藥品安全工作的長(cháng)期性和重要性，
牢固樹(shù)立大局觀(guān)，要把食品藥品安全作為一項政治任務(wù)，明確目標，落實(shí)職責，確保食藥品安全事件的有效應急處置和救援。按照職能分工，各負其責，積極開(kāi)展工作。
(二)未經(jīng)指揮部批準，任何單位和個(gè)人不得擅自發(fā)布事故方面的情景。
(三)重大食品藥品事故的報告和信息反饋務(wù)必要及時(shí)準確，不遲報、漏報、瞞報，對因造成的嚴重后果和極壞社會(huì )影響的直接職責人要嚴肅處理，決不姑息。凡因工作不得力，搶救不及時(shí)等人為原因造成重大影響的，將按有關(guān)規定追究當事人職責。
食品研發(fā)工作計劃 10
一、抓好隊伍建設，強化責任追究
食品藥品安全工作，是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮村兩級要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的要嚴格實(shí)行責任追究。
二、營(yíng)造宣傳氛圍，擴大宣傳覆蓋
積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò )力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展誠信宣傳教育和培訓教育，創(chuàng )新宣傳形式，比如說(shuō)開(kāi)展知識競賽活動(dòng)，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。
三、加強檢查次數，加強查處力度
認真組織好轄區內食品質(zhì)量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛生機構多監督多抽查，發(fā)現有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀(guān)原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導，對主觀(guān)造成的問(wèn)題，追究負責人，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
四、突出監管重點(diǎn)，確保市場(chǎng)監管到位
為確保全鎮人民飲食用藥安全放心，我們將重點(diǎn)進(jìn)行農家家宴和建筑工地食堂衛生專(zhuān)項整治，開(kāi)展保健品、藥品市場(chǎng)專(zhuān)項整治等多項整治活動(dòng)，取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，查處違法食品、藥品廣告，沒(méi)收銷(xiāo)毀假劣食品。
五、組織相關(guān)職能部門(mén)扎實(shí)開(kāi)展“元旦”、“春節”、“五一”、“十一”節期間的食品安全專(zhuān)項整治。
嚴厲打擊食品違法行為，有效地保障人民群眾的飲食消費安全，確保全鎮20xx年無(wú)一例食品安全事故發(fā)生。
六、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為專(zhuān)項整治。
鎮食安辦要聯(lián)系市場(chǎng)監督管理部門(mén)結合打擊重點(diǎn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為和食品藥品“四小”整治等專(zhuān)項行動(dòng)，進(jìn)一步加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監督檢查力度：
一是要強化生產(chǎn)環(huán)節的食品安全監管。要嚴格實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，加大對獲證產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)證后的監管，在全面排查的基礎上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區域的`監管力度，嚴厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和運輸、保管、存儲等條件的非法行為。
二是要加大流通環(huán)節的食品安全監管。要重點(diǎn)做好商超、食品市場(chǎng)、校園及其周邊的食品安全監管工作，嚴厲查處銷(xiāo)售不合格、假冒偽劣、“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為。
三是要重點(diǎn)加大對餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全的監督檢查。要結合節日期間聚餐場(chǎng)次增多、餐飲消費量增大可能導致食源性疾病和食物中毒事件發(fā)生幾率增大的特點(diǎn)，加大對旅游人群聚集場(chǎng)所及周邊的餐飲服務(wù)食品安全監督檢查力度，加強對易引發(fā)食品安全事故的重點(diǎn)產(chǎn)品和關(guān)鍵環(huán)節的監督檢查。要對集中承辦團圓飯、“年夜飯”、群體性聚餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專(zhuān)項檢查。
重點(diǎn)檢查含鋁食品、熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過(guò)程和原料進(jìn)貨驗收、索證索票制度落實(shí)情況，嚴厲打擊采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、“地溝油”、不合格調味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為，及時(shí)消除安全隱患。堅決防范群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保節慶期間餐飲服務(wù)食品安全。
四是要嚴厲打擊保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規行為。重點(diǎn)整治經(jīng)營(yíng)假冒保健食品文號、標志以及未經(jīng)批準聲稱(chēng)特定保健功能產(chǎn)品的；經(jīng)營(yíng)保健食品產(chǎn)品質(zhì)量不合格或來(lái)源不明的；以會(huì )議、講座等形式違法銷(xiāo)售保健食品等的違法違規行為。五是要加強節日期間體驗式經(jīng)營(yíng)行為檢查力度，不斷鞏固和深化整治成果。
七、加強流動(dòng)攤販管理。
城管整治辦要設立流動(dòng)攤販疏導點(diǎn)，統一管理標準，規范經(jīng)營(yíng)秩序，要結合便民服務(wù)設施建設，引導經(jīng)營(yíng)者進(jìn)市場(chǎng)、超市等場(chǎng)所規范經(jīng)營(yíng)，逐步取締疏導點(diǎn)。要采取積極措施推進(jìn)露天燒烤、涼鹵菜攤點(diǎn)的取締工作進(jìn)程，實(shí)行退路進(jìn)店。
要按照“主干道嚴禁、次干道嚴控、背街小巷規范”要求，取締主次干道流動(dòng)商販，依法查處突出店外經(jīng)營(yíng)。
食品研發(fā)工作計劃 11
一、加強領(lǐng)導，明確責任
1、切實(shí)加強對食藥安全工作的領(lǐng)導，對本轄區內的食藥安全負總責，全面加強本區域內的食藥安全監管和整治工作，積極支持和配合執法監管部門(mén)開(kāi)展工作。
2、明確責任分工，加強協(xié)調配合，采取分段監管為主的`方式，把食安工作人員進(jìn)行進(jìn)一步明確責任分工，把每一個(gè)飯、超市、企業(yè)食堂都責任明確到人。
3、根據各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在“春節”、“元宵節”、“五一”、“十一”、暑期、“兩會(huì )”、“兩節”期間。組織開(kāi)展有針對性的食品專(zhuān)項整治工作，確保特殊時(shí)段不出現一起重大食藥安全事故。
二、加強日常監督
1、完善好三級化網(wǎng)格的日常監管，遇到問(wèn)題做到早發(fā)現、早處理、早上報。
2、定時(shí)定期到食品藥品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)進(jìn)行檢查，發(fā)現隱患，及時(shí)整改，堅決杜絕過(guò)期、變質(zhì)、不合格的食品，藥品進(jìn)入人們的生活。并把每次巡察情況記錄在案，并要求各業(yè)主建立進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬，如出現問(wèn)題，可及時(shí)追根溯源，杜絕發(fā)生此種情況。
3、對無(wú)證經(jīng)營(yíng)者，要積極協(xié)調相關(guān)部門(mén)協(xié)助辦理，通過(guò)溝通，講解使經(jīng)營(yíng)者認識到辦理證照的重要性，自覺(jué)辦理相關(guān)證件，對蟬聯(lián)辦理者，將依法填寫(xiě)案件移交單，由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行辦理。
三、加強宣傳教育工作
加強對《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等相關(guān)法律、法規的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作，并將組織食品經(jīng)營(yíng)者、餐飲負責人進(jìn)行一次食品安全知識培訓。
食品研發(fā)工作計劃 12
一、指導思想
堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著(zhù)力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛生安全和學(xué)校傳染預防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩定工作提供有利保障。
二、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內外飲食商品攤點(diǎn)專(zhuān)項工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì )識別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
今年，我局將堅持把學(xué)校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管，并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和三無(wú)產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
一、工作目標
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統領(lǐng)食品安全工作，按照“深化改革促發(fā)展,加強監管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實(shí)“最嚴謹的.標準,最嚴格的監管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問(wèn)責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強食品安全工作的要求，繼續深化食品放心工程，建立完善食品安全監管長(cháng)效機制，提高食品安全監管能力，不斷提升我鎮食品安全保障水平。
二、整治內容
(一)種植養殖環(huán)節。加大農(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評價(jià)和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監測。開(kāi)展多種形式的農(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監管試點(diǎn)，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(水)產(chǎn)品流入市場(chǎng),并且繼續加強對種植養殖從業(yè)人員的服務(wù)指導。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質(zhì)檢驗工作，切實(shí)落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴把上市肉品質(zhì)量關(guān)。堅決取締設施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件和強制性標準要求、無(wú)衛生保障措施的屠宰場(chǎng)點(diǎn)，大力推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪(fǎng)力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節。狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng),城鄉結合部、村組的各類(lèi)食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店的監管力度，嚴格實(shí)行食品準入制度，切實(shí)解決無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，專(zhuān)項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等品種。查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿市場(chǎng)等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的監管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農村，嚴把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準入關(guān)。
食品研發(fā)工作計劃 13
20xx年，堅持以人為本，深入貫徹國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全鎮的食品安全工作，確保全鎮人民群眾飲食安全，現結合我鎮實(shí)際，特制定20xx年全鎮食品安全工作計劃。
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。
鎮食品安全領(lǐng)導小組辦公室將根據我鎮食品安全工作需要，在以前已制定的各種規章制度的基礎上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品安全工作正常開(kāi)展。
二、全面落實(shí)食品安全監管責任，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展。
按照《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》和市委、市政府及市食安辦關(guān)于做好食品安全整頓的工作部署，采取“全鎮統一領(lǐng)導，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機制，結合當前的`監管現狀和監管體制實(shí)際，積極探索食品安全監管的新方法，進(jìn)一步強化食品安全工作“地方政府負總責，監管部門(mén)各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任意識，明確相關(guān)部門(mén)的食品安全工作責任，共同做好食品安全監管，全力推進(jìn)我鎮食品安全各項工作的順利開(kāi)展，切實(shí)保障轄區人民群眾的飲食安全。
三、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程。
去年，我鎮的食品安全各專(zhuān)項整治工作在政府的領(lǐng)導下，在各相關(guān)部門(mén)的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動(dòng)了全鎮食品安全監管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，因此，今年我鎮各社區（村）要在認真總結和分析去年整治成效和經(jīng)驗的基礎上，制定切實(shí)可行的整治方案，加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的強化監督，務(wù)求取得實(shí)效，確保今年區委、區政府食品安全城市的創(chuàng )建成功。
四、繼續加強食品安全宣傳力度，強化社會(huì )監督。
要按照鎮食品安全領(lǐng)導小組的統一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續組織開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范能力，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn)，形成人人關(guān)注食品安全的氛圍。
食品研發(fā)工作計劃 14
20xx年我縣食品安全工作繼續深化食品安全治理整頓，加大嚴懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢，健全食品安全監管長(cháng)效機制；進(jìn)一步加強我縣食品安全監管力量，努力提高食品安全監管能力，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，現將20xx年食品安全工作計劃如下：
一、深化食品安全治理整頓
�。ㄒ唬├^續開(kāi)展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項治理行動(dòng)。進(jìn)一步集中嚴厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養殖環(huán)節濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題的治理力度。要全面排查和嚴厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規則”問(wèn)題，堅決防范區域性、系統性食品安全風(fēng)險。
�。ǘ┥罨攸c(diǎn)品種綜合治理。繼續深化乳制品、食用油、肉類(lèi)、酒類(lèi)、食品添加劑、保健食品綜合治理。重點(diǎn)加強專(zhuān)項執法，加大食品安全風(fēng)險監測、監督抽查力度，嚴厲查處違法違規行為；實(shí)施行業(yè)清理，整頓不符合規定的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位；進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)履行自檢義務(wù)，提高企業(yè)食品安全風(fēng)險控制能力；加快重點(diǎn)食品和食用農產(chǎn)品安全追溯體系建設。加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。
�。ㄈ╅_(kāi)展重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項整治。針對食用農產(chǎn)品和食品集中交易市場(chǎng)、農村“食品專(zhuān)業(yè)村”、城鄉結合部、“城中村”、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展食品安全風(fēng)險隱患排查治理，重點(diǎn)清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，依法查處從非正規渠道進(jìn)貨的食品經(jīng)營(yíng)單位。全面排查并嚴厲懲處“地溝油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動(dòng)。加強農村義務(wù)教育營(yíng)養改善計劃實(shí)施過(guò)程中的食品安全監管，深入排查治理中小學(xué)食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全隱患。通過(guò)重點(diǎn)場(chǎng)所專(zhuān)項治理，進(jìn)一步整頓規范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄋ模╅_(kāi)展農藥獸藥殘留專(zhuān)項整治。強化檢打聯(lián)動(dòng)，查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農資制售源頭，重點(diǎn)打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)、銷(xiāo)售的“黑窩點(diǎn)”。強化食用農產(chǎn)品種植、養殖全過(guò)程管理。加強食用農產(chǎn)品農藥、獸藥殘留監測。加大農藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監管力度，加強獸藥GMP（良好生產(chǎn)規范）后續監管，積極推行獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規范制度。實(shí)施動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監控計劃。開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境監測評價(jià)工作。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展畜禽屠宰專(zhuān)項整治。強化活禽、生豬（牛、羊）產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。查處加工、出售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，依法清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）。加強對屠宰場(chǎng)所的監督檢查，督促屠宰企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠(chǎng)（場(chǎng)）查驗、來(lái)源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、問(wèn)題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無(wú)害化處理等制度。各地區要進(jìn)一步完善牛、羊、禽類(lèi)屠宰的管理規定。
�。╅_(kāi)展調味品專(zhuān)項整治。嚴格實(shí)施調味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準入制度。加強調味品標識標注管理。進(jìn)一步完善調味品檢測方法，實(shí)施重點(diǎn)調味品專(zhuān)項監測。依法查處調味品虛假標注問(wèn)題，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用不符合食品安全標準的食醋、醬油、料酒等調味品行為；依法查處和取締無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
�。ㄆ撸╅_(kāi)展餐具、食品包裝材料專(zhuān)項整治。加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標簽內容等的監督檢查，依法打擊無(wú)證無(wú)照從事餐具集中消毒經(jīng)營(yíng)服務(wù)行為。加強對餐飲服務(wù)單位的監督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規范等問(wèn)題。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進(jìn)一步完善質(zhì)量安全檢測方法、標準。依法取締生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。
二、進(jìn)一步加強食品安全監管執法
�。ㄒ唬┘哟髮κ称钒踩`法犯罪行為的懲處力度。各成員單位要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的執法檢查，對存在嚴重食品安全問(wèn)題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷(xiāo)證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，要依法從重處罰。
�。ǘ┘訌娛称钒踩粘１O管。擴大食品安全監督抽查、市場(chǎng)巡查、執法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口等環(huán)節的食品安全隱患，強化收購糧食質(zhì)量監測和庫存糧油質(zhì)量安全監督檢查。進(jìn)一步完善流通環(huán)節抽樣檢驗和快速檢測制度。開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認定工作。
�。ㄈ┻M(jìn)一步提高食品安全監管執法能力。加大財政投入力度，保障行政監管和刑事執法裝備、檢測設備和工作經(jīng)費。加強基層監管執法隊伍和技術(shù)裝備建設，強化監管執法人員培訓考核，規范執法程序，提高監管執法隊伍素質(zhì)、依法行政能力和偵查辦案水平。
三、夯實(shí)食品安全監管基礎
�。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O管機制。進(jìn)一步健全我縣食品安全工作綜合協(xié)調機制，理順食品安全綜合協(xié)調機構和監管部門(mén)職責分工，強化綜合協(xié)調能力建設。重點(diǎn)針對小作坊、小攤販、前店后廠(chǎng)、現場(chǎng)制售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，明確監管部門(mén)和監管要求。嚴格落實(shí)行政執法責任制和責任追究制，進(jìn)一步完善食品安全責任追究的具體辦法，嚴肅查處監管執法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。
�。ǘ⿵娀称钒踩珯z驗檢測。加大對最急需、最薄弱環(huán)節食品安全檢驗檢測能力建設的支持力度。統籌檢驗檢測力量建設，開(kāi)展檢驗檢測資源整合，避免重復建設。繼續支持食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全檢驗檢測能力和工藝技術(shù)裝備水平。鼓勵發(fā)展第三方檢驗檢測機構，嚴格食品檢驗檢測機構資質(zhì)認定和管理，實(shí)現檢驗檢測結果互認，促進(jìn)資源共享。
�。ㄈ┨岣邞碧幹媚芰�。抓緊制訂食品安全事故調查處理辦法，建立健全食品安全事故快速反應和查處機制。健全食品安全信息報送體系，細化完善信息報送時(shí)限、程序、責任等方面的要求。分類(lèi)分級編制和修訂食品安全事故應急預案。建立重大食品安全信息發(fā)布的評估審核機制，確保信息發(fā)布及時(shí)、準確、客觀(guān)。
四、進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的`主體責任
�。ㄒ唬﹪栏駥�(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。進(jìn)一步規范許可程序，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審查技術(shù)規范，逐步提高行業(yè)準入門(mén)檻。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審查機構和人員行為的規范。制定農村義務(wù)教育學(xué)生供餐準入條件，加強對集中供餐單位的源頭監管。
�。ǘ┩晟破髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監管制度。完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節不合格食品召回、流通環(huán)節不合格食品退市和銷(xiāo)毀的管理制度，防止過(guò)期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節。出臺餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級、農村餐飲消費安全監管等制度。
�。ㄈ⿵娀称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內部管理。監督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴格落實(shí)食品安全管理制度。督促企業(yè)健全內部質(zhì)量安全管理機構，明確主管負責人和關(guān)鍵崗位的責任。分類(lèi)完善監管措施，切實(shí)提高大型食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應對突發(fā)事件能力。
�。ㄋ模┘訌娛称沸袠I(yè)誠信體系建設。推動(dòng)規模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系，加快推進(jìn)質(zhì)量信用平臺建設，加大質(zhì)量安全信用信息記錄發(fā)布力度。建立食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口違法企業(yè)“黑名單”制度，加大對失信企業(yè)懲戒力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位信用檔案，建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案，推動(dòng)信用信息共享，實(shí)施分級分類(lèi)監管，繼續開(kāi)展食品安全示范工程建設。
五、引導社會(huì )積極參與食品安全工作
�。ㄒ唬⿵娀鐣�(huì )監督。大力發(fā)展食品安全群眾性隊伍，拓展社會(huì )監督和群防群控的途徑。支持新聞媒體開(kāi)展輿論監督，加強輿情監測，及時(shí)核查反映出的食品安全問(wèn)題。引導新聞媒體客觀(guān)準確報道食品安全問(wèn)題，為食品安全工作營(yíng)造良好的氛圍。加強互聯(lián)網(wǎng)信息管理，防止傳播和炒作虛假信息。
�。ǘ┱J真落實(shí)有獎舉報制度。按照有獎舉報的有關(guān)要求，抓緊細化落實(shí)措施，進(jìn)一步明確獎勵舉報范圍和舉報受理部門(mén)，暢通投訴舉報渠道，完善舉報線(xiàn)索受理、核查、移送和反饋程序。要保證獎勵資金專(zhuān)款專(zhuān)用，規范獎勵額度審定、獎金管理和發(fā)放等工作程序，完善對舉報人的保護措施，確保舉報線(xiàn)索及時(shí)核查、獎勵資金及時(shí)兌現，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。
�。ㄈ┘訌娦麄鹘逃洼浾撘龑�。認真抓好食品安全重要政策措施的宣傳教育，及時(shí)穩妥做好食品安全標準制修訂、食品抽檢結果發(fā)布后的解疑釋惑工作。深入開(kāi)展“食品安全宣傳周”等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，加強食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的守法意識。充分發(fā)揮科研院所、社會(huì )團體和專(zhuān)家的作用，廣泛普及食品安全知識，提高消費者對食品安全風(fēng)險的科學(xué)認知水平。
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