酒店管理崗位職責匯編15篇

　　在當下社會(huì )，各種崗位職責頻頻出現，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的酒店管理崗位職責，歡迎大家分享。

酒店管理崗位職責1

　　1、執勤時(shí)要精神飽滿(mǎn)、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時(shí)應付突發(fā)事件的快速反應能力。

　　2、執勤時(shí)要注意禮貌，舉止文明，態(tài)度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態(tài)度均要和藹，切不可態(tài)度粗暴，出口傷人。

　　3、當值時(shí)遇有突發(fā)事件時(shí)，應迅速采取有效，果斷處理，并及時(shí)上級。

　　4、維持酒店正常的'營(yíng)業(yè)秩序，增強安全意識，落實(shí)、貫徹、執行各項安全管理制度。

　　5、要有高度的事業(yè)心和責任感，認真履行安全保衛職責，熟悉自己崗位情況及工作要點(diǎn)，對安全保衛、消防安全要有敏感性，自覺(jué)負責地做好本職工作。

　　6、當值時(shí)要愛(ài)護崗位上及酒店的一切公物，正確使用通訊器材。

酒店管理崗位職責2

　　(一)崗位職責：

　　1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門(mén)的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

　　2、熟悉酒店高低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動(dòng)力控制開(kāi)關(guān)和線(xiàn)路走向，確保酒店正常運行。

　　3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作，認真執行操作票制度。

　　4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發(fā)現異常情況及時(shí)處理和匯報，并做好詳細記錄。

　　5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀(guān)原因無(wú)法及時(shí)完成時(shí)，應向報修部門(mén)負責人說(shuō)明原因，做好記錄及時(shí)向總經(jīng)理匯報。

　　6、當出現異常情況無(wú)法及時(shí)供電時(shí)，應迅速向檢查并排除故障。正常切換電時(shí)應事先通知相關(guān)部門(mén)，在確保電梯內無(wú)人時(shí)進(jìn)行切接。

　　7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進(jìn)行點(diǎn)動(dòng)或盤(pán)車(chē)，發(fā)現異常情況及時(shí)處理，確保緊急情況時(shí)能正常使用。

　　8、定期檢查各控制箱，照明箱的.接線(xiàn)有無(wú)松動(dòng)，開(kāi)關(guān)有無(wú)過(guò)熱現象，發(fā)現異常時(shí)及時(shí)處理并做好記錄。

　　9、定期檢查水泵、閥門(mén)、管道有無(wú)漏水現象，發(fā)現異常情況及時(shí)處理并做好記錄。

　　10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進(jìn)入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

　　11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

　　12、負責酒店各項活動(dòng)的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

　　13、做好設備的一、二級保養和大修理工作。

　　14、協(xié)助部門(mén)相關(guān)工種做好其它日常維修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守酒店各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。

　　2、發(fā)揚主人翁精神，愛(ài)店如家，認真做好設備設施的維護工作。

　　3、服從工作安排，積極主動(dòng)完成工作任務(wù)。認真履行工作職責。

　　4、加強分工協(xié)作、團結同事。

　　5、認真學(xué)習專(zhuān)業(yè)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

酒店管理崗位職責3

　　1、執行部門(mén)經(jīng)理的工作指令

　　具體負責安全、能源利用和環(huán)境保護等綜合管理

　　向部門(mén)經(jīng)理負責并報告工作

　　2、安全管理

　　(1)貫徹執行有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動(dòng)保護的政策法令

　　落實(shí)各項安全生產(chǎn)管理制度

　　(2)配合和協(xié)助各部門(mén)對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育

　　提高生產(chǎn)安全意識

　　做好對鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學(xué)危險品保管員等特殊工種的培、復訓和考核工作

　　嚴格執行持證上崗制度

　　(3)經(jīng)常深入生產(chǎn)現場(chǎng)檢查安全情況

　　協(xié)助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級主管部門(mén)組織的安全生產(chǎn)檢查

　　并對發(fā)現的問(wèn)題按“三定”(定措施、定期限、定責任人)原則進(jìn)行整改

　　(4)參與酒店新建、改建和擴建工程的“三同時(shí)”審查、驗收及試運轉工作

　　(5)負責員工事故的調查分析、處理、統計和上報

　　認真貫徹“三不放過(guò)”的原則

　　3、能源管理

　　(1)貫徹執行《能源法》及有關(guān)政策、法規

　　落實(shí)能源管理制度和獎懲條例

　　(2)參與編制年度節能計劃

　　制訂能耗定額和考核標準

　　嚴格監控耗用預算

　　努力提高能源利用率

　　(3)參與審查節能措施方案

　　做好基建和技術(shù)改進(jìn)項目“節能篇”評估的申報工作

　　負責審核和評價(jià)節能項目的.效果測定

　　做好各項能耗、能耗總量、萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額能耗等的統計分析

　　(4)負責計劃用電、用水指標申請、調整和增容工作

　　組織開(kāi)展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作

　　(5)會(huì )同上級有關(guān)部門(mén)開(kāi)展節能技術(shù)培訓

　　配合本地區能源監察部門(mén)抓好能監工作

　　做好節能工作總結和節能先進(jìn)材料的申報工作

　　4、環(huán)保管理

　　(1)宣傳和貫徹環(huán)保法令、法規

　　落實(shí)環(huán)保管理制度

　　不斷提高員工環(huán)保意識

　　(2)經(jīng)常檢查和掌握“三廢”排放情況

　　做好監測數據的整理和分析工作;參與“三廢”治理項目的可行性分析

　　以及建設、驗收等工作

　　(3)定期檢查環(huán)保設施運行情況

　　及時(shí)督促進(jìn)行保養和保修

　　(4)負責編制建設項目環(huán)境影響報告書(shū)和環(huán)境保護“三同時(shí)”送審單

　　按時(shí)填報環(huán)境年度報表

　　確保數據準確

酒店管理崗位職責4

　　1、執行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，堅持“以市場(chǎng)為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和“以部門(mén)為成本中心”的方針。

　　2、負責制定餐飲部各項業(yè)務(wù)計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門(mén)準確貫徹實(shí)施。負責抓好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展“學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。

　　3、主持本部門(mén)例會(huì )，聽(tīng)取各部位匯報，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。

　　4、負責本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴格按照工作規程和質(zhì)量標準進(jìn)行工作，實(shí)行規范作業(yè)。

　　5、負責按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當月經(jīng)營(yíng)情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節約，提高經(jīng)濟效益。

　　6、負責本部門(mén)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓，加強讓客人完全滿(mǎn)意的基本宗旨的.教育，督促各部門(mén)有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　7、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶(hù)單位意見(jiàn)，認真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。

　　8、審閱當日營(yíng)業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。

　　9、負責督促有關(guān)人員搞好食品衛生、成本核算、食品價(jià)格、供應標準等工作，積極支持對菜點(diǎn)的研究，不斷推陳出新。

　　10、溝通本部門(mén)與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。

　　11、負責餐飲部財產(chǎn)管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。

　　12、負責制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標準，認真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jì)，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。

　　13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。

　　14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。

　　15、抓好設備、設施的維修保養，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

　　16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、x作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。

　　17、了解采購部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對進(jìn)貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

　　18、做好思想政治工作，抓好全部門(mén)的精神文明建設，關(guān)心員工生活。

酒店管理崗位職責5

　　職責描述:

　　1、根據市場(chǎng)具體情況,做出預測及市場(chǎng)細分,拓展本區域的酒店等相關(guān)客戶(hù);

　　2、提出并參與制定銷(xiāo)售計劃并實(shí)施落實(shí);

　　3、依據具體情況與工作重心,制定并及時(shí)調整各種銷(xiāo)售策略;

　　4、有針對性組織、策劃推廣活動(dòng),提升公司產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度;

　　5、完成上級下達的'銷(xiāo)售任務(wù);

　　6、對銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行有效的日常管理,監控銷(xiāo)售指標的完成進(jìn)度,定期隨訪(fǎng)客戶(hù)。

　　任職要求:

　　1、專(zhuān)科以上學(xué)歷,從事高新酒店銷(xiāo)售相關(guān)工作3年以上優(yōu)先,有良好的區域客戶(hù)關(guān)系和資源;

　　2、結果導向,極強的執行力,能夠適應較強工作壓力和強度;

　　3、樂(lè )于拓展客戶(hù)并善于客情關(guān)系維護;

　　4、有進(jìn)取心,敢于挑戰高薪,想通過(guò)努力快速成長(cháng)的人;

　　5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協(xié)作能力。

酒店管理崗位職責6

　　熟悉并能正確處理各種不同的布巾。

　　確保正確使用設備和化學(xué)劑。

　　立即向洗衣房經(jīng)理和主管匯報有關(guān)設備故障的問(wèn)題。

　　細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。

　　在有要求時(shí)收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。

　　堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。

　　堅持酒店的'清潔和養護。

　　保持維護所在工作區域的高度整潔。

　　識別出客衣的種類(lèi)。

　　能夠開(kāi)關(guān)濕洗機。

　　完成主管交給的額外任務(wù)。

酒店管理崗位職責7

一、嚴格控制電腦室的使用，凡不懂操作規程的'人員，未經(jīng)許可不準進(jìn)入機房，更不準進(jìn)入機房操縱電腦。

　　二、保持室內清潔、衛生，充分做好防塵、防潮、防壓、防震工作。

　　三、機房?jì)鹊囊磺性O備不得外借。

　　四、師生進(jìn)入機房操作，必須換好拖鞋。

　　五、機房?jì)炔辉S吸煙，不許做與操作無(wú)關(guān)的事情。

　　六、要注意防火、防盜和安全用電、節約用電，下班前要切斷電源。

　　七、經(jīng)常檢查機器的使用情況，注意保養和維修，認真記載使用情況。

　　八、學(xué)生操作時(shí)，教師不準離開(kāi)機房，認真指導學(xué)生。教育學(xué)生嚴格按操作規程操作，結束后，教師應認真檢查使用情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決。

　　九、認真學(xué)習有關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高管理水平。

酒店管理崗位職責8

　　1）負責建立和保持質(zhì)量管理體系，制定公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標，批準質(zhì)量手冊，對質(zhì)量體系建立、實(shí)施和保持過(guò)程中的重大問(wèn)題進(jìn)行決策；

　　2）負責規定公司各部門(mén)經(jīng)理及以上人員的職責、權限、相互關(guān)系及任免；

　　3）為公司管理、執行、驗證活動(dòng)確定并提供充分的'資源；

　　4）在公司內指定管理者代表并規定其職責和權限；

　　5）負責主持管理評審，保持質(zhì)量體系的適宜性和有效性；

　　6）負責推動(dòng)公司持續改進(jìn)的有效進(jìn)行。

酒店管理崗位職責9

　　庫管工作職責及流程

　　庫管主要的工作：

　　1.倉庫進(jìn)貨時(shí)，根據廠(chǎng)家提供的隨附單，核對入庫數量，入庫品種，檢查貨物是否完好無(wú)損，確保數量和品種，以及貨物沒(méi)有任何問(wèn)題。登記入庫。并安排好各個(gè)品種的擺放位置。以利于取貨出庫，便于盤(pán)點(diǎn)為擺放原則。

　　2.倉庫出貨時(shí)，按照出庫單來(lái)進(jìn)行出庫，與負責打包的人員做好貨物交收的手續，領(lǐng)取出庫的打包人員需要簽字領(lǐng)取出庫商品。庫管同時(shí)登記入賬，隨時(shí)更新現有庫存。 3.每個(gè)月固定日期進(jìn)行盤(pán)庫，以便隨時(shí)核對賬上品種及數量，與實(shí)際庫存數量和品種是否一致。同時(shí)檢查倉庫里的產(chǎn)品是否有損壞，外箱是否受潮，以及其他潛在影響銷(xiāo)售的因素。

　　4.與財務(wù)進(jìn)行對接。每月匯總當月的入庫商品的品種和數量；匯總當月的`出庫商品的品種和數量（包括打包人員領(lǐng)取出庫的商品，招待用酒，贈酒），把數據提交給財務(wù)。保證實(shí)際庫存符合賬面庫存。

　　工作流程：

　　1.針對發(fā)貨端：憑出庫單（或發(fā)貨單）出庫相應商品——領(lǐng)取人簽字——登記入賬，保留出庫單（或發(fā)貨單）

　　2.針對進(jìn)貨端：待入庫商品點(diǎn)好數量、品種、確保商品完好無(wú)損入庫——與隨附單的品種和數量核對，確認相符后簽字入庫——開(kāi)出入庫單，登記入賬

　　3.針對盤(pán)庫：盤(pán)點(diǎn)庫存的實(shí)際品種、數量——簽字確認實(shí)際庫存——提交數據給財務(wù)——核對賬面庫存和實(shí)際庫存是否一致

　　4.針對庫存的實(shí)時(shí)情況：經(jīng)常和銷(xiāo)售端溝通，針對屬于暢銷(xiāo)商品的安全庫存進(jìn)行隨時(shí)監控，確保所有商品都處于安全庫存線(xiàn)之上，如果低于安全庫存，需建議采購端進(jìn)行及時(shí)補貨，避免無(wú)貨可賣(mài)的情況發(fā)生；針對在倉庫里面時(shí)間過(guò)久的商品，和銷(xiāo)售端及時(shí)溝通，采取相應措施，把滯銷(xiāo)商品給及時(shí)處理，同時(shí)建議采購部不要再次對該品類(lèi)進(jìn)行采購。

　　原材料庫管工作流程及管理職責

　　1、入庫：所進(jìn)原材料的品種和質(zhì)量經(jīng)行政總廚認可和驗收合格，保管對生產(chǎn)日期嚴格校隊，合格后方可入庫。對于由于更換廚師菜系所剩部分材料，能與供貨商退貨的及時(shí)退貨，不能退貨的原材料報與行政總廚，由行政總廚協(xié)調各菜系使用，避免造成原材料積壓。

　　2、出庫對于原材料領(lǐng)用，本著(zhù)先入先出原則。各菜系所領(lǐng)原材料，需要行政總廚簽字，由各菜系所領(lǐng)原材料，需有行政總廚簽字，由各菜系指定專(zhuān)人領(lǐng)料，打好領(lǐng)料單后，方可發(fā)貨出庫。保管及時(shí)監督原材料的領(lǐng)用情況，以免廚房重復領(lǐng)用原材料，造成浪費。

　　3、每日的蔬菜、肉食、水果等貨品，由廚師給采購下達計劃單，供應商貨到后，保管在配合廚師對質(zhì)量檢驗合格后，方可過(guò)秤收貨開(kāi)單。每日所購的海鮮等原材料，若不符合廚師的質(zhì)量要求，應及時(shí)通知采購退換貨，做到不滯留，不積壓。

　　4、原材料到貨后，首先檢驗原材料的保質(zhì)期，確保購進(jìn)合格產(chǎn)品，日常工作中及時(shí)抽查所購原材料的保質(zhì)期，以防酶變、變質(zhì)。

　　5、每月配合財務(wù)及時(shí)準確盤(pán)存庫存物資，并填寫(xiě)屋子盤(pán)存表，上報財務(wù)。

　　6，每月對價(jià)格有變化的原料，以書(shū)面形式寫(xiě)出進(jìn)貨數量、新舊價(jià)格及因價(jià)格的變化增減的成本報財務(wù)。（每月30號之前完成）。

酒店管理崗位職責10

　　1、本科以上學(xué)歷，酒店管理、企業(yè)管理類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)；

　　2、10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，3年以上五星級酒店同職位運營(yíng)管理經(jīng)驗；

　　3、男女不限，男身高1.75米以上；女身高1.62米以上，形象佳，年齡35-45；工作地點(diǎn)：廣東從化溫泉鎮

　　4、熟悉酒店運作，制定酒店發(fā)展戰略，具備出色的溝通協(xié)調能力及把握酒店全局運作的能力；

　　5、熟悉綜合性?shī)蕵?lè )中心管理及運營(yíng)模式，掌握人力資源、財務(wù)、法律等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識；

　　6、具有很強的計劃、組織、領(lǐng)導、控制能力；

　　7、具有較強的分析、判斷、溝通、培訓、社交能力；

　　8、思維敏捷，極強的處理突發(fā)事故的'能力；

　　9、具備良好的團隊意識及敬業(yè)精神；

　　10、品質(zhì)端正，成熟穩重，具有良好的品德和職業(yè)道德操守；

　　11、薪酬面議。

酒店管理崗位職責11

　　1、在集團公司授權范圍內，全面負責酒店日常運營(yíng)工作，確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃、發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標，并組織實(shí)施；

　　2、能結合當地情況和酒店管理要求，達到酒店的最佳經(jīng)營(yíng)效果；

　　3、研究并掌握市場(chǎng)的'變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展計劃和價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并組織實(shí)施；

　　4、傳達集團公司的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制；

　　5、圍繞集團公司下達的利潤指標和各項費用指標，制定符合實(shí)際情況的經(jīng)營(yíng)思路和方法，按照集團財務(wù)要求制定酒店的經(jīng)營(yíng)預算和決算；

　　6、指導財務(wù)工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款；

　　7、掌握酒店每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；

　　8、協(xié)助別墅區進(jìn)行酒店式物業(yè)管理工作培訓、指導及將酒店剩余資源與別墅物業(yè)管理共享；

　　9、全面掌握酒店時(shí)事情況，并及時(shí)針對有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)處置和安排；

　　10、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì )；

　　11、加強管理，不斷提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)，不斷提高酒店的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益；

　　12、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén)；

　　13、保持與社會(huì )各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內、外部形象，提升管理形象與管理品質(zhì)，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

酒店管理崗位職責12

　　工作職責:

　　協(xié)助酒店管理部完成各項工作。

　　1、本科及以上學(xué)歷，英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)四級以上，男女不限;

　　2、在校期間擔任學(xué)生干部、社團負責人或有技能特長(cháng)者優(yōu)先考慮;

　　3、優(yōu)秀的英語(yǔ)口語(yǔ)表達能力，學(xué)習和溝通能力強，較強的抗壓能力;

酒店管理崗位職責13

　　職責描述:

　　一、全權負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標;

　　二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務(wù)操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jì)r(jià).餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的.敏感性，制定市場(chǎng)拓展計劃，帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推廣銷(xiāo)售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

　　三、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì )檢查情況匯報，并針對有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達政府或董事會(huì )的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調各部門(mén)之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統;

　　四、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務(wù)部門(mén)做好成本控制，財務(wù)預算等工作;指導財務(wù)工作;每季財務(wù)報表;檢查分析每月?tīng)I業(yè)情況;檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款;

　　五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門(mén)工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結果傳達至有關(guān)部門(mén);

　　六酒店維修保養工作;

　　七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;

　　八、指導訓導工作，培養人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;

　　十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門(mén)經(jīng)理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

　　任職要求:

　　1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

　　2、具有5年以上酒店運營(yíng)管理經(jīng)驗，熟悉酒店經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)及運作模式，熟知酒店日常運行標準和服務(wù)規定。

　　3、具有出色的領(lǐng)導能力，擅長(cháng)團隊建設與管理，具有創(chuàng )新和變革精神。

　　4、敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)，能夠較好的把握酒店市場(chǎng)發(fā)展方向，并提出具有建設性的發(fā)展策略。

酒店管理崗位職責14

　　(一)崗位職責：

　　1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門(mén)的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。

　　2、熟悉店內低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動(dòng)力控制開(kāi)關(guān)和線(xiàn)路走向，確保酒店正常運行。

　　3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作。

　　4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的`運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發(fā)現異常情況及時(shí)處理和匯報，并做好詳細記錄。

　　5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀(guān)原因無(wú)法及時(shí)完成時(shí)，應向報修部門(mén)負責人說(shuō)明原因，做好記錄及時(shí)向經(jīng)理匯報。

　　6、當出現異常情況無(wú)法及時(shí)供電時(shí)，應迅速檢查并排除故障。正常切換電時(shí)應事先通知相關(guān)部門(mén)，在確保電梯內無(wú)人時(shí)進(jìn)行切接。

　　7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進(jìn)行點(diǎn)動(dòng)，發(fā)現異常情況及時(shí)處理，確保緊急情況時(shí)能正常使用。

　　8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線(xiàn)有無(wú)松動(dòng)，開(kāi)關(guān)有無(wú)過(guò)熱現象，發(fā)現異常時(shí)及時(shí)處理并做好記錄。

　　9、定期檢查水泵、閥門(mén)、管道有無(wú)漏水現象，發(fā)現異常情況及時(shí)處理并做好記錄。

　　10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進(jìn)入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。

　　11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。

　　12、負責酒店各項活動(dòng)的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。

　　13、執行好工程部下達的一、二級保養和大修理工作。

　　14、協(xié)助部門(mén)相關(guān)工種做好其它日常維修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守店內各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。

　　2、發(fā)揚主人翁精神，愛(ài)店如家，認真做好設備設施的維護工作。

　　3、服從工作安排，積極主動(dòng)完成工作任務(wù)。認真履行工作職責。

　　4、加強分工協(xié)作、團結同事。

　　5、認真學(xué)習專(zhuān)業(yè)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

酒店管理崗位職責15

　　庫管員崗位職責：

　　1、按時(shí)完成領(lǐng)導教導的其它工作。

　　2、服從領(lǐng)導安排，遵守公司和倉庫各項規章制度。

　　嚴格驗收入庫貨物，根據貨單品種、規程、數量、生產(chǎn)日期認真進(jìn)行計量驗收，不合格產(chǎn)品應進(jìn)行標識并按規定進(jìn)行處理。

　　3、嚴格執行食品衛生標準、執行衛生管理制度、保障倉庫整潔有序環(huán)境衛生。

　　4、及時(shí)準確的做好相關(guān)的出入庫錄入，對數據的真實(shí)性和準確性負責，并做好庫房臺賬。

　　5、負責倉庫日常貨物的驗收、入庫、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對賬等工作，保持倉內貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛生工作。

　　6、貨物進(jìn)入倉庫管理、庫位的籌劃與正確合理的擺放。出庫時(shí)應按照先進(jìn)先出的原則出貨，對殘損貨物進(jìn)行登記并統計。

　　7、負責相關(guān)單證的保管與存檔，倉庫數據的統計、存檔、帳務(wù)和系統數據的錄入。

　　8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現食品變質(zhì)、發(fā)霉、脹包、水乳分離、生蟲(chóng)、包裝破損等及時(shí)登記上報并處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲(chóng)害工作。保持倉庫內外清潔。

　　9、與財務(wù)統計、行政人員一起對庫存物資每月盤(pán)點(diǎn)一次嚴格做到賬物統一。

　　庫管員工作流程：

　　一、貨物入庫

　　1、庫管員要親自核對貨號、尺碼及數量與供應商發(fā)貨單是否一致。

　　2、把入庫日期、貨號、數量、發(fā)貨單位認真填寫(xiě)到貨品入庫臺賬本上。仔細核對并清楚貨物各方面數據。

　　二、貨物上架

　　1、貨物數據登記完畢，將打印好的標簽貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的'擺放至貨架上。 2、貨物擺放完畢，再次核實(shí)貨物數量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發(fā)生。

　　三、貨物出庫

　　1、庫管員將貨號、數量及貨物出庫明細登記清楚、認真核對貨物出庫的種類(lèi)與數量。

　　2、貨物在出庫時(shí)，仔細檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過(guò)期、發(fā)霉變質(zhì)等現象。

　　3、貨物出庫后要核對剩余貨物數量，并登記清楚出庫臺帳本。 4、每天要做出入庫進(jìn)銷(xiāo)存報表、大日期產(chǎn)品統計表、產(chǎn)品報損表等貨物報表。

　　四、保管貨品及衛生清潔

　　1、將物資堆放整齊、美觀(guān)、按類(lèi)擺放，并標明進(jìn)貨日期，按規定留有通道、墻距。

　　2、熟悉掌握商品質(zhì)量、數量、衛生、保質(zhì)期情況，落實(shí)防盜、防蟲(chóng)、防鼠咬、防變質(zhì)等安全措施和衛生措施，保證庫存物資完好無(wú)損。

　　3、在貨物入庫前，將庫房衛生打掃整潔，并按先進(jìn)先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫后，將剩余貨物按類(lèi)分放整齊，并時(shí)刻保持倉庫地面衛生干凈。

　　五、盤(pán)點(diǎn)貨品

　　1、在貨物每次出入庫之后，須對庫房所存貨物數量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查，確保庫房所存貨物與臺賬數量一致。

　　2、庫管員必須對存貨進(jìn)行定期或不定期清查，確定各種存貨的實(shí)際庫存量，并與臺帳本記錄的結存量核對確認。 3、每日下班前，檢查庫房?jì)仁欠翊嬖诟鞣N安全隱患，確認無(wú)誤后方可鎖好庫房門(mén)離開(kāi)。

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