服務(wù)員崗位職責【優(yōu)秀15篇】

　　隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務(wù)。那么崗位職責怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編幫大家整理的服務(wù)員崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

服務(wù)員崗位職責1

　　一、指導思想

　　將培養“一專(zhuān)多能的員工”主題貫穿其中，以飯店經(jīng)濟工作為中心。認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　二、酒店的現狀

　　主要體現在員工禮節禮貌不到位，當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距。對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務(wù)

　　切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標。積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。

　　四、培訓方法和內容落實(shí)

　　貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，以各部門(mén)為基本培訓單位。組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

　　1.專(zhuān)業(yè)技能培訓

　　已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，1管理工作的全新理念和思路。定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。

　　旅游外語(yǔ)水平的不足，2總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口。勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的'影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃

　　以3個(gè)月為一個(gè)周期，①時(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展。每周安排兩節培訓課（共計24課時(shí)）

　　達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。②目標：提高員工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展。

　�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

　　借以考察員工掌握程度。培訓結束后，④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核。人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。

　　B設定一定的英語(yǔ)津貼，⑤激勵與處罰機制：A激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級。C年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。

　　部門(mén)每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實(shí)執行，3員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位。人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。

　　2員工入店培訓

　　員工辦理入職手續

　　培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。

　　考核

　　員工轉正培訓

　　員工晉升培訓

　　員工轉正考核

　　員工晉升考核

　　增強素質(zhì)，新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量。磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”邊培訓、邊上崗”原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。

　　培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等

　　新員工入店培訓：人事部

　　入職培訓以一周為一個(gè)周期，新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次（具體情況視新員工人數而定）時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期。每天利用下午1400-1630進(jìn)行培訓。

　　考核結果將作為員工轉正的依據。培訓后人事部將進(jìn)行考核。

　　3一專(zhuān)多能培訓

服務(wù)員崗位職責2

　　1.了解部長(cháng)分配的服務(wù)工作，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1.負責開(kāi)餐前的準備工作。

　　1.3.愛(ài)護餐廳設施設備，并對其進(jìn)行維護和清潔。

　　1.4.做好營(yíng)業(yè)前后的衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具和零部件清潔完好。

　　1.5.確保各種用品和調味料的清潔和充足。

　　1.了解每餐客人的預訂和桌位安排，為客人提供周到的服務(wù)。

　　1.7嚴格按照餐廳規定的服務(wù)程序和規格服務(wù)。服務(wù)客人細節。

　　1.熟悉菜單上所有品種的.名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　1.熱情接待每一位客人。

　　1.了解客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒、賣(mài)餐廳的特色菜。幫助客人根據客人的口味選擇。

　　1.11注意隨時(shí)檢查菜肴和飲料的質(zhì)量，杜絕給客人帶來(lái)不合格的菜肴和飲料。

　　1.將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過(guò)禮貌接待和敏捷、知識淵博的對話(huà)，與客人保持良好的關(guān)系。

　　1.14能快速有效地處理各種突發(fā)事件。

　　1.15了解客人攜帶的物品，提醒客人飯后記得帶回來(lái)。

　　1.16負責及時(shí)補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17積極咨詢(xún)客人對菜肴、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。

　　1.18個(gè)人持續健康和清潔。

服務(wù)員崗位職責3

　　1.負責清潔房間及所屬樓層公共區衛生至達標為止。

　　2.負責提供開(kāi)床服務(wù)。

　　3.提供住客一般的服務(wù)，如擦皮鞋，交收洗衣，補充酒水等。

　　4.報告及補充房間內小型酒吧之消耗量。

　　5.報告一切有關(guān)住客之特殊行為或患病情況。

　　6.填寫(xiě)服務(wù)員報告表。

　　7.報告房間維修事宜給主管/領(lǐng)班。

　　8.查報退房。

　　9.報告主管/領(lǐng)班有關(guān)住客的遺留物品。

　　10.報告房間之損壞或物品的丟失。

　　11.點(diǎn)存樓層布草。

　　12.處理房間內的飲食餐具及餐車(chē)等。

　　13.回答住客的疑問(wèn)及推廣飯店的'設施。

　　14.負責開(kāi)啟房門(mén)給有關(guān)部門(mén)的員工執行工作。

　　15.向主管/領(lǐng)班報告有關(guān)樓層或房間的保安事項。

　　16.提供禮貌及良好服務(wù)。

服務(wù)員崗位職責4

　　1、熱愛(ài)公司，愛(ài)崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時(shí)間上下班，服從安排，不得隨便請假。

　　2、每日參加班前例會(huì )，做好各項準備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

　　3、負責進(jìn)行自己管轄區的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發(fā)、茶幾、茶具、門(mén)窗、電視柜、電腦柜各項用具等物品數量齊全，擺放規范并擦拭干凈。

　　4、每天準時(shí)站位，姿態(tài)端正，背不靠墻腳不交叉，不可交頭接耳，見(jiàn)到客人主動(dòng)打招呼，并采用同意規范的禮貌用語(yǔ)。

　　5、熟悉場(chǎng)所內經(jīng)營(yíng)的品種及價(jià)格，隨時(shí)向客人推銷(xiāo)提高銷(xiāo)售額。

　　6、熟悉場(chǎng)所內房間的結構及分布情況，消費方式，保持迅速回答客人。

　　7、客人進(jìn)場(chǎng)時(shí)應主動(dòng)親切問(wèn)候，及時(shí)向入座的.客人介紹房間消費形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

　　8、房間客人買(mǎi)單時(shí)及時(shí)與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規定程序結帳。

　　9、服務(wù)員不可以座臺，不可以在規定外向客人強索小費，注意控制調節自我情緒，不隨意發(fā)脾氣，不出現粗魯行為，塑造自己令人滿(mǎn)意愉快易接近的隨和性格。

　　10、營(yíng)業(yè)結束后服務(wù)員應對其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清楚煙蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司復查后方可下班。

服務(wù)員崗位職責5

　　1、上班前整理好儀容儀表、按規定著(zhù)裝、佩戴好工牌，按要求準備好放置清潔整理客房需要的工具及置換物品的工作車(chē)。

　　2、按要求對自己負責區域內的客房進(jìn)行清潔整理，衛生工作要嚴格按照操作標準進(jìn)行，清潔客房時(shí)不得擺弄住客私人物品、撿到客人遺失物品時(shí)及時(shí)交到相關(guān)部門(mén)。

　　3、發(fā)現或住客提出客房?jì)仍O施損壞、設備故障時(shí)，及時(shí)報有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修處理。

　　4、隨時(shí)做好樓面的.公共衛生，保持樓層清潔；每天對負責區域內的設備運轉、電源開(kāi)關(guān)、墻壁清潔、地毯使用等情況進(jìn)行了解，發(fā)現異常及時(shí)申報處理。

　　5、下班前做好交接班工作，對于住客提出的問(wèn)題做好記錄，并通知接班人員跟進(jìn)，及時(shí)向住客反饋處理情況，確保住客對酒店的滿(mǎn)意。

服務(wù)員崗位職責6

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準備工作。

　　2、宴會(huì )部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序供給各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。

　　6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的資料，如：食品的.制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

服務(wù)員崗位職責7

　　1、認真做好桌椅、會(huì )所衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常使用。

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，

4、負責來(lái)客接待、端茶遞水;

　　5、負責會(huì )所安全和每月賬務(wù)登記工作;

　　6、每月按時(shí)向上級統計會(huì )所各項物品;

　　7、每天負責會(huì )所音樂(lè )的定期播放;

　　8、協(xié)助完成上級領(lǐng)導交辦的其它臨時(shí)性工作。

服務(wù)員崗位職責8

　　1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清

　　2、負責餐前的準備工作和餐后的收尾工作

　　3、按照公司的服務(wù)標準和流程，餐中為顧客提供服務(wù)的接待工作。

　　4、及時(shí)收集、反饋顧客意見(jiàn)至上級并處理一般的`顧客投訴，滿(mǎn)足顧客合理要求。

　　5、負責本崗位的五常、環(huán)境、衛生工作

　　6、完成上級指派的其它任務(wù)

服務(wù)員崗位職責9

　　1、必須穿著(zhù)整潔的制服；能較熟練地運用外語(yǔ)為賓客服務(wù)。

　　2、做好每位賓客進(jìn)入浴室的時(shí)間記錄，對超過(guò)正常時(shí)間的賓客及年老體弱者，要緩言提醒他們適當休息，以防萬(wàn)一。

　　3、熟知并會(huì )操縱桑拿浴室內的各種設施，調節好室溫和蒸汽，能為賓客講解使用設施的要領(lǐng)與方法。

　　4、隨時(shí)保持桑拿浴室、休息室的環(huán)境衛生，清潔一切家具與設施，并往桑拿浴室容器內加藥水（不能濺潑在地）。

　　5、為賓客提供所需的'毛巾、肥皂、拖鞋、雜志等。

　　6、檢查有無(wú)賓客遺留的衣物等；如有發(fā)現，須及時(shí)匯報領(lǐng)班。

　　7、完成上級交辦的其他臨時(shí)性工作。

服務(wù)員崗位職責10

　　1.整理好儀容儀表，淡妝，準時(shí)到達，不遲到，早退，服從餐廳領(lǐng)班的行業(yè)實(shí)力品牌和指揮，認真快速地完成工作任務(wù)。

　　2.上班前了解用餐人數和時(shí)間，了解宴會(huì )嘉賓是否有其他特殊要求，做好個(gè)性化服務(wù)。

　　3.正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生、餐廳鋪設、準備各種用品，支持正常經(jīng)營(yíng)使用。

　　4.按規定時(shí)間站立，面部表情自然微笑，以飽滿(mǎn)的精神面貌迎接客人。

　　5.及時(shí)安排客人入坐，根據人數增加或撤退，主動(dòng)拉椅子（掛衣服），主動(dòng)介紹店鋪的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

　　6.服務(wù)餐廳，請在開(kāi)頭謝謝，隨時(shí)使用禮貌的語(yǔ)言和微笑，及時(shí)問(wèn)客人茶、倒茶、毛巾，介紹訂購方式，咨詢(xún)客人的飲料，注冊名稱(chēng)和價(jià)格。

　　7.用餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)題就回答。不知道的人委婉地回答客人。必要時(shí)，他們應該在回答之前問(wèn)清楚。不要忽視客人或戒驕戒躁。

　　8.隨時(shí)關(guān)注客人和餐廳的一切情況，以實(shí)現更好的合作服務(wù)，以良好的服務(wù)滿(mǎn)足客人。

　　9.操作時(shí)一定要用托盤(pán)，避免茶菜汁灑落，服務(wù)餐要有聲音，先到，避免與客人碰撞，工作中出現錯誤應立即向客人道歉。

　　10.如果工作中出現問(wèn)題及時(shí)處理，無(wú)法及時(shí)向上級匯報。

　　11.如果客人直接用手吃的'食物要提前上洗手杯，水溫支撐在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)三個(gè)煙頭。

　　12.客人應及時(shí)為客人倒酒、茶，及時(shí)清理臺面，支持臺面衛生整潔。

　　13.如果客人的菜長(cháng)時(shí)間不上，他們應該主動(dòng)去廚房為客人催菜。如果菜已經(jīng)準備好了，他們應該問(wèn)客人是否添加菜肴或主食。他們應該主動(dòng)推廣和介紹。�？腿顺燥堄淇�。

　　14.飯后要享受和飯一樣完美的服務(wù)，及時(shí)加上禮貌的菜和餐巾，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。

　　15.為了保證臺面的整潔，宴會(huì )廳應主動(dòng)給客人送果盤(pán)，應及時(shí)拆除餐桌上不使用的湯碗或其他物品的空盤(pán)。

　　16.如果客人有走路的趨勢，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅子，并提醒隨身物品。

　　17.要加強送客意識的落實(shí)，就必須微笑著(zhù)送客到餐廳門(mén)口，說(shuō)“請慢慢走，歡迎下次光臨”�？腿穗x開(kāi)店后，應迅速返回工作崗位，關(guān)閉時(shí)應小心處理。

　　18.收臺時(shí)，應按收臺程序收臺，并及時(shí)整理自己的區域衛生或擺臺，以迎接下一批客人。

　　19.下班前檢查工作區域是否關(guān)燈、關(guān)門(mén)、關(guān)窗，電源是否切斷，支持安全。下班前請示行業(yè)實(shí)力品牌。

　　20.翻臺時(shí)，不得有空崗、無(wú)人盯臺、站臺現象。禁止客人自己打電話(huà)或摔倒。無(wú)論您是否忙碌，您都應該按照標準的服務(wù)質(zhì)量和正常的態(tài)度來(lái)接待每一批客人。

　　21.員工之間建立良好的同事關(guān)系，不顧個(gè)人努力、得失，相互幫助，遵守本店的一切規章制度。

　　22.積極參與培訓，不斷提高服務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，形成良好的學(xué)習、幫助、趕上和氛圍，熟悉服務(wù)知識，提高服務(wù)技能和技能，努力成為服務(wù)員工。

服務(wù)員崗位職責11

　　按時(shí)上班，給予客人貼心溫暖的服務(wù)。

　　有效與店長(cháng)溝通，保持工作中的合作有序。

　　有小范圍串崗、頂崗工作的能力。

　　嚴格執行公司的各項決議和制度。

　　把公司文化和個(gè)人的'鮮活品質(zhì)帶給等粥每一位被服務(wù)的客人。

服務(wù)員崗位職責12

　　1、按照廚房工作程序和要求完成主管分配的各種飯菜的加工制作保證食品質(zhì)量。

　　2、執行領(lǐng)班/主管擬定的成本核算計劃標準，控制加工過(guò)程，做好成本核算，降低成本和各種費用消耗.

　　3、搞好廚房清潔衛生工作,嚴格執行《食品衛生法》和廚房衛生標準。

　　4、服從員工餐廳領(lǐng)導調動(dòng)，維護好廚房灶具、設備，做好餐前餐后工作.

　　5、服務(wù)周到,禮貌待人，對員工一視同仁。

　　6、做好烹飪、制作員工食品所需的各種原料、調味品、佐料和有關(guān)炊具用具的準備工作。

　　7、認真執行操作規程,根據不同原料、要求進(jìn)行烹調制作，保證菜肴和面食的質(zhì)量，適合員工需要。

　　8、搞好食品衛生，保持灶具和操作用具清潔，嘗味用調羹，工作結束時(shí)，剩余的'各種調料用篩子濾過(guò)，盛器擦凈加蓋，個(gè)人衛生符合要求，衣著(zhù)整潔。

　　9、愛(ài)護使用灶具、炊具等設備，注意做好保養工作，節約水、電、油的耗用量。

　　10、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jì)炔坏梦鼰�，未�?jīng)許可不得以任何理由私自動(dòng)用餐廳物品。

服務(wù)員崗位職責13

　　1 、盡量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責。

　　2 、當班時(shí)間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧臺、不會(huì )客、打私人電話(huà)等等。

　　3 、主動(dòng)幫助新員工熟悉工作環(huán)境，提高業(yè)務(wù)技能、技巧。

　　4、 積極參加各類(lèi)培訓，不斷提高服務(wù)技能、技巧和自身素質(zhì)。

　　5、 負責做好各項收尾工作，檢查所在區域電源及財物安全，清潔好當班衛生，方可下班。

服務(wù)員崗位職責14

　　職位描述

　　1、客房、公共區域的清理工作；

　　2、布草、易耗品等使用物品的領(lǐng)用、整理及清點(diǎn)；

　　3、特殊事項的.處理及匯報。

　　任職條件

　　1、工作認真、性格開(kāi)朗、身體健康；

　　2、具有服務(wù)意識，能夠熟練掌握客房業(yè)務(wù)技能。

　　3、轉正后統一簽訂勞動(dòng)合同，上保險，每月公休6天。

服務(wù)員崗位職責15

　　1、負責KTV的接待服務(wù)工作，包括領(lǐng)位服務(wù)，運送茶點(diǎn)，結賬服務(wù)等。

　　2、負責KTV營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的衛生清潔工作：包括大廳和VIP包房衛生。

　　3、具體負責包房演唱系統的設備使用和保養工作。

　　4、認真做好營(yíng)業(yè)安全工作，注意觀(guān)察客人的異常情況，發(fā)現可疑的地方應及時(shí)逐級匯報，如遇醉酒客人則應設法穩定秩序并及時(shí)匯報。

　　5、負責包房各類(lèi)備品及清潔用具的清點(diǎn)及維護工作。確保所負責包房?jì)鹊?各類(lèi)備品及清潔用具的完整。

　　6、與包房公主密切配合并相互監督，熱情、主動(dòng)地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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