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公司績(jì)效考核工資方案
為保障事情或工作順利開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項工程，一個(gè)課題的詳細過(guò)程。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編收集整理的公司績(jì)效考核工資方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、定義
績(jì)效考核是根據酒樓發(fā)展目標及營(yíng)運需要，對崗位的職責勝任程度、工作表現及階段性工作結果的評估。
二、目的
績(jì)效考核是酒樓管理體系的基礎，績(jì)效考核的結果是確定崗位輪換、薪酬、福利、獎罰等人事決策的客觀(guān)依據，同時(shí)也是檢驗總經(jīng)理創(chuàng )造最佳業(yè)績(jì)的有效手段。
三、目標
1、通過(guò)績(jì)效考核管理系統實(shí)施目標管理，保證酒樓的總體目標能順利實(shí)現。
2、通過(guò)績(jì)效考核管理保證總經(jīng)理的工作能力、職業(yè)道德符合規定的準則。
3、在績(jì)效考核管理過(guò)程中，促進(jìn)執行董事與總經(jīng)理之間的溝通交流，及時(shí)糾正不當行為。
四、總經(jīng)理的薪金標準：
底薪5000元/月+業(yè)績(jì)獎金+超毛利率獎金
五、營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)考核
1、月?tīng)I業(yè)定額xx萬(wàn)，毛利率不低于55%，底薪5000元/月。
2、營(yíng)業(yè)額每遞增10萬(wàn)，毛利率不低于55%，獎勵1000元，以此類(lèi)推。
3、毛利率每遞增2個(gè)點(diǎn)，獎勵500元，以此類(lèi)推。
4、毛利率低于52%的標準，每下1個(gè)點(diǎn)，扣罰300元，以此類(lèi)推。
六、總經(jīng)理的工作職責
酒樓全體員工是一個(gè)工作團隊，而作為這個(gè)團隊的帶頭人，總經(jīng)理的使命不僅在于全面落實(shí)貫徹酒樓的營(yíng)運規則，創(chuàng )造優(yōu)異的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jì)，提供良好的顧客服務(wù)，還在于如何領(lǐng)導、布置酒樓各部門(mén)的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚酒樓的企業(yè)文化，最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng )造性，不但營(yíng)造一個(gè)令全體員工心情愉快的工作環(huán)境，而且使每一位員工成為酒樓企業(yè)文化最基層的執行者和捍衛者，最大可能地為酒樓的集體長(cháng)遠利益著(zhù)想和服務(wù)。
總經(jīng)理的工作職責包括：制定酒樓的工作制度和經(jīng)營(yíng)理念；完成酒樓董事長(cháng)下達的各項工作和營(yíng)業(yè)指標；制定酒樓的經(jīng)營(yíng)計劃，并督促各部門(mén)負責人貫徹落實(shí)執行；監督酒樓的物品采購、進(jìn)貨驗收、庫存，財務(wù)管理等體系；監督各部門(mén)的管理以及業(yè)績(jì)考核；制定不同季節和節假日的促銷(xiāo)活動(dòng)與促銷(xiāo)計劃；了解并掌握酒樓的營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)思路；監督檢查酒樓營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛生狀況；負責處理（樓面經(jīng)理處理不了）顧客的投訴與抱怨；處理（樓面經(jīng)理處理不了）日常經(jīng)營(yíng)中出現的事務(wù)和突發(fā)事件。
七、聘用標準
總經(jīng)理必須具備如下條件：
1、指導能力。能拓展下級的視野，畫(huà)龍點(diǎn)睛，高瞻遠矚，使其人盡其才，提高業(yè)績(jì)的指導能力；
2、培訓的能力。按已有的規范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責、勝其任。同時(shí)要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養他們迅速成長(cháng)的能力；
3、資訊、數據的駕馭能力。訊息資料、數據的整理、分析，并使之運用到實(shí)踐中去，以揚長(cháng)避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績(jì)的能力；
4、組織領(lǐng)導能力。怎樣有效、合理地組織下級，調動(dòng)員工的積極性，共同完成酒樓制定的目標；
5、正確的判斷能力。對問(wèn)題、對事件要客觀(guān)地評判、正確地分析，并快速解決問(wèn)題；
6、專(zhuān)業(yè)技能。經(jīng)營(yíng)酒樓管理的必備技巧和營(yíng)銷(xiāo)的能力；
7、企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力，合理調配時(shí)間，整合資源，提高效率；
8、管理能力。不斷地找出隱患問(wèn)題，加強管理，防患于未然，使酒樓整體運營(yíng)結構更趨合理的能力；
9、自我提高、自我完善的能力。不斷學(xué)習和更新專(zhuān)業(yè)知識，在酒樓發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和酒樓一起成長(cháng)，不斷充實(shí)自己，完善自己的能力；
10、誠信的職業(yè)道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果；
11、榜樣和承擔責任的能力�？偨�(jīng)理是整個(gè)酒樓團隊的領(lǐng)導。有什么樣的總經(jīng)理就有什么樣的員工。遇事要不推諉、勇于承擔責任。
八、考核標準
總經(jīng)理的考核，主要是從德、能、勤、績(jì)四個(gè)方面進(jìn)行。
1、德具體包括個(gè)人的品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)。這方面的體現主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。
2、能主要指人的能力，既包括知識能力和學(xué)習水平，又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。
3、勤反映出的是總經(jīng)理的工作態(tài)度，包括：工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性及紀律性等各個(gè)方面。
4、績(jì)主要指工作業(yè)績(jì)。工作業(yè)績(jì)是德、能、勤、績(jì)的綜合反映。對總經(jīng)理的考核，績(jì)是非常重要而又容易考核的內容。提高酒樓營(yíng)業(yè)額是最基本的經(jīng)營(yíng)任務(wù)和創(chuàng )造較高的利潤責任。
九、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的考核：
�。�1）營(yíng)業(yè)額和利潤總額的同步增加；
�。�2）酒樓人員素質(zhì)和服務(wù)水平的上升；
�。�3）庫存量合理和管理費用的降低；
�。�4）采購成本的降低；
�。�5）資金利用率提高；
�。�6）品牌、口碑和知名度提高；
�。�7）廣告效果顯著(zhù)；
備注：總經(jīng)理的工作是繁重的，從經(jīng)營(yíng)管理、財務(wù)管理、庫存管理、成本控制，到人才的挖掘和培育，都必須身體力行、督促落實(shí)�？偨�(jīng)理的工作是全面的，不僅要有良好的口才、社交能力、公關(guān)能力、營(yíng)銷(xiāo)能力、內外聯(lián)絡(luò )協(xié)調的能力，還應懂餐飲菜式的品味和成本、掌握財務(wù)、以及酒樓財產(chǎn)安全等方面的專(zhuān)業(yè)知識。
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