高建曉：將燒烤連鎖到全國

　　盡管創(chuàng )業(yè)的路千萬(wàn)條，但卻都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是通過(guò)個(gè)人的打拼實(shí)現由一文不名的窮光蛋到擁有千萬(wàn)資產(chǎn)的大富豪。

　　實(shí)現個(gè)人富裕是一河南新野縣五星鄉張店村。1993年，家鄉突遭旱災，田地顆粒無(wú)收。為了讓弟弟繼續讀書(shū)，正在讀高二的高建曉毅然退學(xué)，只身一人來(lái)到武漢，開(kāi)始了自己的打工生涯。

　　沒(méi)有文憑，也沒(méi)什么專(zhuān)長(cháng)，高建曉只能到一個(gè)建筑工地當搬運工，每天20元工資，包吃包住。高強度的工作，加上伙食極差，高建曉嚴重營(yíng)養不良，身體一天不如一天。一天傍晚收工后，高建曉走在大街上，突然覺(jué)得眼冒金星，雙腿發(fā)軟，一個(gè)跟頭跌倒在地。

　　當他醒過(guò)來(lái)時(shí)，已是晚上9點(diǎn)。他剛睜開(kāi)眼睛，一股燒烤的香味撲鼻而來(lái)。一位老大爺一手端著(zhù)水，一手拿著(zhù)一盤(pán)烤肉對他說(shuō)：“孩子，快吃點(diǎn)東西緩緩勁！”當他知道自己昏倒在街上，是在路邊做燒烤的老人救了他時(shí)，高建曉感動(dòng)得淚如雨下。

　　當老大爺知道高建曉家貧輟學(xué)，在工地打工、體力不支暈倒街頭的后，說(shuō)：“建筑工是體力活，你這樣瘦弱的身體如何能吃得消？如果不嫌棄，你過(guò)來(lái)幫我做燒烤吧，我管你吃住，你還可以學(xué)點(diǎn)手藝。”高建曉覺(jué)得老大爺說(shuō)得有道理，又可以報答他的救命之恩，于是點(diǎn)頭答應了。

　　第二天，高建曉去工地辭了工，一心一意跟著(zhù)老大爺做燒烤。白天，他就跟著(zhù)老大爺一起到菜市場(chǎng)選肉、買(mǎi)肉，然后回家腌制，穿串；晚上，他們一個(gè)烤，一個(gè)打下手，每晚要做到凌晨?jì)扇�點(diǎn)才收攤，生意還不錯。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，高建曉很快就掌握了燒烤的流程和一般技術(shù)，成了老大爺的得力助手。夜深人靜之時(shí)，高建曉輾轉難眠：沒(méi)想到做燒烤生意如此火爆！幾塊鐵皮做個(gè)小爐子，每次烤10來(lái)串薄薄的肉片，無(wú)需多少本錢(qián)，成本回收又快，看來(lái)不失為一個(gè)謀生的好行當。他越想越激動(dòng)，經(jīng)過(guò)一夜的思考之后，他決定：等自己攢夠了錢(qián)，也開(kāi)一間燒烤店！

　　一年后，高建曉熟練地掌握了顧客所說(shuō)的微辣、香辣和勁辣三種口味辣椒應放的分量，以及酒香味、魚(yú)香味、麻辣味等的燒烤方法，再加上他又恰到好處拿捏準火候，在色香味俱全的誘惑下，食客們聞香而來(lái)，爽快而歸。工作過(guò)程中，高建曉了解到，有些人不愛(ài)吃燒烤，一個(gè)重要的原因就是怕上火；有的女孩說(shuō)吃了燒烤臉上就會(huì )長(cháng)痘痘，很不美觀(guān)；有的人則說(shuō)，吃燒烤后會(huì )便秘，令人很不舒服……這些問(wèn)題一直困擾著(zhù)高建曉，用什么辦法才能打消食客的這些顧慮呢？

　　因禍得福，“中藥燒烤”遠近揚名

　　長(cháng)時(shí)間在煙熏火燎的環(huán)境下工作，對眼睛的損傷很大。一天早上，高建曉一覺(jué)醒來(lái)，感覺(jué)自己什么也看不見(jiàn)了。他想起長(cháng)期以來(lái)眼睛酸疼不已，心里“咯登”一下——莫非自己瞎了？由于在武漢看病花費昂貴，高建曉只得選擇回老家治療。

　　一天晚上，老中醫在高家熬藥的時(shí)候說(shuō)：“良藥苦口，但中藥不僅治標還治本，比西藥好多了，而且在你沒(méi)病的時(shí)候還能起到強身健體、預防疾病的作用。”老中醫不經(jīng)意的一番話(huà)，讓對燒烤幾乎癡迷的高建曉豁然開(kāi)朗，他馬上聯(lián)想到自己做調查的時(shí)候，很多人反映不吃燒烤的原因是因為怕上火。于是他問(wèn)老中醫：“有沒(méi)有可以防治上火的中藥？”老中醫答道：“當然有，中醫藥博大精深，很多中藥都有這種功效，有的還能健胃！”“這樣的配方能不能跟燒烤搭配到一起使用��？中藥單獨吃又苦又澀，如果能研究出一種中藥燒烤的配料出來(lái)，那一定會(huì )給燒烤帶來(lái)新的市場(chǎng)。”高建曉馬上興奮不已，全然忘記了自己還是個(gè)病人。

　　“中藥跟燒烤結合起來(lái)？嗯，不錯，這是一個(gè)很好的想法！”老中醫對這個(gè)想法也產(chǎn)生了濃厚的興趣。盡管眼疾沒(méi)有康復，高建曉還是急不可奈地跟著(zhù)老中醫一起研究，做試驗。“功夫不負有心人。”經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，高建曉解決了這道一直困擾他的難題，研制出中藥燒烤的配料快速腌制各種肉類(lèi)，讓烤肉味道深入肉髓。

　　2003年初，眼睛康復后，高建曉帶著(zhù)與老中醫共同研制的中藥燒烤配料，南下來(lái)到浙江臺州的一個(gè)小鎮，開(kāi)起了燒烤小攤。高建曉懷著(zhù)忐忑的心情，迎來(lái)了開(kāi)張后的第一撥客人。那是一對年輕的情侶，高建曉不敢怠慢，使出渾身解數，細心掌握燒烤的火候和時(shí)間，配上自己的中藥燒烤配料，眼看著(zhù)鮮嫩的羊肉漸漸變得焦黃，他的心情才慢慢踏實(shí)。

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