缺乏維生素會(huì )影響心理健康
缺乏維生素會(huì )影響心理健康， 你知道不，人一旦缺乏維生素就會(huì )影響到心理健康，產(chǎn)生一些心理問(wèn)題。
美容不只要求外表美，更重要的是心靈健康和完美�，F代研究發(fā)現，飲食營(yíng)養不僅影響外在容顏，而且影響心靈健美。一個(gè)健康的成年人，如若長(cháng)久缺乏某種維生素，就會(huì )影響身心行為，引發(fā)精神障礙。
維生素B1或C的缺乏常引發(fā)抑郁癥或表情淡漠，對外交際明顯退縮，懶于與周?chē)佑|。醫學(xué)家發(fā)現膳食長(cháng)年不平衡，飲食食入量過(guò)少的人會(huì )導致維生素B1、C缺乏，性格會(huì )變得乖僻，或者易誘發(fā)激怒癥狀，產(chǎn)生不自覺(jué)、不能控制的攻擊行為和人格改變。所以提倡每天均衡膳食，補充富含維生素B1的食品，如小米、玉米、桃子、茄子、黃瓜、芝麻、紅薯、高梁米等。富含維生素C的食物則有：柑橘、番茄、櫻桃、草莓、杏、獼猴桃、紅棗、酸棗、刺梨等。
習慣性攝食過(guò)少的女士，甲狀腺機能低下或經(jīng)常服用吩噻嗪類(lèi)化學(xué)品(奮乃靜)的原有精神障礙患者，其體內常缺乏維生素B1(核黃素)，會(huì )變得多愁善感，愛(ài)哭或悶悶不樂(lè )，情感異常及抑郁癥。只有在食品中注意補充杏、李子、桃子、番茄、紫菜、茄子、蘋(píng)果等疏果，才能減輕上述精神活動(dòng)障礙的.發(fā)生。 酒精中毒時(shí)常見(jiàn)情感認知障礙。常年口服避孕藥的婦女常呈抑郁表現，只要注意補充維生素B6，有關(guān)精神障礙會(huì )相應緩解。
飲食營(yíng)養不全，濫飲酒，常服利尿藥物的肝、心、腎病患者，維生素B12明顯缺乏，極易引起器質(zhì)性或情感性精神異常，注意補充動(dòng)物肝、腎、心，增加醬豆腐、臭豆腐等食品可以緩解、減輕維生素B12的缺乏。
溫馨提示：患有慢性胃炎、胃潰瘍的患者如果平時(shí)總感覺(jué)到十分的自悲或者是有精神抑郁的癥狀，那么就是身體內缺乏一定量葉酸造成的。所以可以吃一些茄子、柿子椒或者是菜花，這些食物就可以給身體補充一定量葉酸。
附：食物會(huì )影響心理健康
地中海食譜可以減少老年癡呆癥和帕金森癥;
缺乏維生素D會(huì )導致抑郁癥，血液中血糖不足也能夠導致抑郁;
適當吃肉類(lèi)和海鮮產(chǎn)品能改善心境;
偶爾吃少許零食也能讓人的心理安全指數回升
……
據羅杰﹒沃爾什在2011年十月刊的《美國心理學(xué)家》發(fā)表說(shuō)，已有相當多的證據表明營(yíng)養對心理健康的重要性�；仡�160多個(gè)研究發(fā)現，飲食和營(yíng)養會(huì )影響人們的心理健康。(Gomez-Pinella, 2008)
沃爾什：營(yíng)養原則
營(yíng)養原則：提高幸福感
沃爾什規定了三個(gè)關(guān)鍵的飲食原則，以改善心理健康和幸福感。
1. 飲食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。
2. 飲食中要包括一些魚(yú)類(lèi)，特別是那些富含多元不飽和脂肪酸的魚(yú)油，如鮭魚(yú)。
3. 飲食中要避免過(guò)量的卡路里。
兩份食譜已被大量有關(guān)心理健康的研究證實(shí)：
被稱(chēng)為pesco-vegetarian 的食譜，要求包括水果、蔬菜、堅果、谷物，豆類(lèi)，蛋，奶制品和魚(yú)(但不再含有其他肉類(lèi))——已被用于預防某些精神病理學(xué)，提高學(xué)術(shù)成績(jì)，減少與年齡有關(guān)的認知能力下降的情況。
在一些研究中，地中海食譜——通常被認為是這樣的飲食，強調豐富的植物食物，豆類(lèi)、精制谷物和魚(yú)，吃水果甜點(diǎn)，用橄欖油烹飪，還包括適量的乳制品、酒，以及少數其他肉類(lèi)——這份食譜被發(fā)現可以減少阿爾茨海默氏癥和帕金森疾病的發(fā)病率。
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