不合格食品管理制度

　　在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的不合格食品管理制度，歡迎大家分享。

不合格食品管理制度1

　　1、質(zhì)量管理部是負責對不合格保健食品實(shí)行有效控制管理的機構。

　　2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷(xiāo)售。

　　3、不合格保健食品須存放在不合格品區，掛有紅牌標志，不合格品庫設專(zhuān)人、專(zhuān)帳管理。

　　4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的過(guò)程中發(fā)現不合格保健食品，應開(kāi)具停售通知單，及時(shí)通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門(mén)立即停止出庫和銷(xiāo)售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時(shí)移入不合格品區。發(fā)現假、劣產(chǎn)品，要報告食品藥品監督管理局，不得擅自退貨。

　　5、食品藥品監督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時(shí)，或食品藥品監督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現的不合格保健食品時(shí)，應立即停止銷(xiāo)售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區。

　　6、在庫過(guò)期失效、破損保健食品由保管員填寫(xiě)《報損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷(xiāo)毀時(shí)倉儲部應填寫(xiě)《銷(xiāo)毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總經(jīng)理批準。

　　7、銷(xiāo)后退回、配送退回的.質(zhì)量可疑保健食品，驗收員及時(shí)報保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。

　　8、不合格保健食品的報損和銷(xiāo)毀應有記錄，保存二年。

　　9、保健食品安全管理人員會(huì )同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健食品情況進(jìn)行分析，分清質(zhì)量責任，以便及時(shí)制定糾正、預防措施，減少經(jīng)濟損失。

不合格食品管理制度2

　　1.目的

　　對不合格產(chǎn)品進(jìn)行識別和控制,防止不合格品的非預期使用或交付。

　　2.適用范圍

　　適用于對原材料、半成品、成品及交付后的產(chǎn)品發(fā)生的不合格的控制。

　　3.職責

　　3.1質(zhì)檢人員負責不合格品的識別,并跟蹤不合格品的處理結果。

　　3.2生產(chǎn)主管、質(zhì)檢負責人負責在各自職范圍內,對不合格品作處理決定。

　　3.3生產(chǎn)主管負責對不合格品采取糾正措施.

　　4.程序

　　4.1不合格品的分類(lèi)嚴重不合格

　　a)經(jīng)檢驗判定的批量不合格,或造成較大經(jīng)濟損失、直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、主要功能、性能技術(shù)指標等的不合格;

　　b)一般不合格:個(gè)別或少量不影響產(chǎn)品質(zhì)量的不合格。

　　4.2進(jìn)貨不合格品的'識別和處理，處理方式可采用揀用、讓步接收、降級處理、退貨等。

　　4.3檢驗員在物料上貼'不合格'標簽,倉庫將期放置于不合格品區,檢驗員將進(jìn)貨的檢驗結果報采購人員處理。對嚴重不合格應填寫(xiě)不合格品報告,報生產(chǎn)主管作出退貨決定,然后質(zhì)檢員將進(jìn)貨的檢驗發(fā)給采購負責人,由采購人員辦理退貨手續。

　　a)對一般不合格品中揀用時(shí),由質(zhì)檢人員在“不合格”標簽上加注“揀用”標識,由檢驗員依據質(zhì)檢人員提供的樣品進(jìn)行全檢并記錄,揀出的不合格品作退貨處理;

　　b)一般不合格品作讓步接收時(shí),由質(zhì)檢人員批準在原不合格標簽上加注“讓步接收”,直接發(fā)給生產(chǎn)線(xiàn)使用。對于進(jìn)貨的重要物源,不允許讓步接收。

　　4.4生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現的不合格物料,經(jīng)質(zhì)檢人員重檢后,按上述條款執行。

　　4.5不合格半成品、成品的識別和處理，處理方式有讓步接收、返工、返修、降級、報廢等。

　　4.6對于檢驗員能判定立即返工或返修的少量一般不合格品,可要示、求加工者立即返工或返修,并記錄半成品和成品的檢驗情況。返工、返修后的產(chǎn)品必須重新檢驗,仍不合格或不適用者由質(zhì)檢主管在相應的檢驗記錄上和出處理決定(讓步接收、收工、返修、報廢等),由質(zhì)檢員將記錄發(fā)至生產(chǎn)線(xiàn)和倉庫進(jìn)行相應處理。

　　a)讓步接收時(shí),檢驗員在不合格標簽上注明“讓步接收”,轉至下道工序或入倉庫。只有產(chǎn)品雖不符合要求,但不影響顧客使用時(shí),不能用辦理讓步接收,讓步接收應取得顧客同意;

　　b)返工、返修由生產(chǎn)車(chē)間執行,返工返修后的產(chǎn)品必須重新檢驗,并填寫(xiě)相應的檢驗記錄。重檢不合格時(shí),生產(chǎn)主管可在檢驗記錄上作出處理決定;

　　c)報廢產(chǎn)品由生產(chǎn)車(chē)間放置于廢品區,由組織統一處理。

　　4.7檢驗員判定的嚴重不合格,需貼上“不合格”標簽放置于不合格品區,由質(zhì)檢主管在相應的檢驗記錄上簽字確認,并填寫(xiě)不合格品報告交至生產(chǎn)主管作出報廢、降級改作它用的決定。

　　4.8交付或開(kāi)始使用后發(fā)現的不合格品,應按的重大質(zhì)量問(wèn)題對待,除執行

　　4.9條款有關(guān)規定外,質(zhì)檢員應組織采取相應的糾正或預防措施有關(guān)規定;供銷(xiāo)人員應及時(shí)與顧客協(xié)商處理的辦法,以滿(mǎn)足顧客的正當要求。

不合格食品管理制度3

　　第一條、為加強本經(jīng)營(yíng)單位食品質(zhì)量管理,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng),確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),銷(xiāo)售符合法定要求的食品,維護本經(jīng)營(yíng)單位聲譽(yù),特制定本制度。

　　第二條、對不合格食品實(shí)施退市制度,是指對銷(xiāo)售質(zhì)量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關(guān)要求,或存在其他安全衛生隱患的食品,采取停止銷(xiāo)售,退出本經(jīng)營(yíng)單位的管理制度。

　　第三條、下列食品為不合格食品,應停止銷(xiāo)售,退出本經(jīng)營(yíng)單位:

　　(一)腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;

　　(二)包裝破損和其他不符合食品衛生要求的;

　　(三)超過(guò)安全使用期或者保質(zhì)日期的;

　　(四)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫,或檢驗、檢疫不合格的;

　　(五)摻雜、摻假,以假充真、以次充好,偷工減料的.;

　　(六)使用非食用色素或其它非食用物質(zhì)加工的;

　　(七)偽造產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址,在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志等,對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的;

　　(八)假冒他人的注冊商標,或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆,使購買(mǎi)者誤認為是該知名商品的;

　　(九)行政監管機關(guān)公布屬于不合格食品的;

　　(十)其他違反法律、法規規定的,或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的。

　　第四條、本經(jīng)營(yíng)單位工作人員發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬本制度所列的不合格食品,應立即停止銷(xiāo)售該食品,并采取下列措施:

　　(一)立即清點(diǎn)不合格食品,登記造冊;

　　(二)將不合格食品撤出市場(chǎng),并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方,配合召回已售出食品,并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告;

　　(三)對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀;

　　(四)可能造成安全衛生危害的,立即向當地工商行政管理部門(mén)或相關(guān)行政監督管理部門(mén)報告。

　　第五條、對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品,本經(jīng)營(yíng)單位選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。

　　第六條、本經(jīng)營(yíng)單位工作人員應對本經(jīng)營(yíng)單位內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售,撤下柜臺,退出超市。

　　第七條、本經(jīng)營(yíng)單位應對消費者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時(shí)向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

【不合格食品管理制度】相關(guān)文章：

不合格品管理制度優(yōu)秀04-11

不合格藥品管理制度（通用10篇）01-04

食品自律管理制度12-20

食品管理制度03-12

食品銷(xiāo)售管理制度03-01

食品工廠(chǎng)管理制度03-30

食品食堂管理制度11-30

經(jīng)營(yíng)食品的管理制度08-30

食品貯存管理制度08-29