賓館管理制度[必備]

　　在生活中，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線(xiàn)要求。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的賓館管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

賓館管理制度1

　　一、自覺(jué)遵守賓館管理制度，要講文明，講禮貌，講道德，講紀律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習，掌握技能。

　　二、要著(zhù)裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

　　三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規定和要求清理房間衛生，填寫(xiě)客房清潔日報表，要認真細致；要管理好房間的物品，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　四、外來(lái)住宿人員，要有本人或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

　　五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)賓館經(jīng)理同意不準私開(kāi)房間，為他人（含職工）提供住宿、休息等。

　　六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的.東西，不準向客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品，要逐一登記交公。

　　七、不準他人隨意進(jìn)入前臺；不準無(wú)關(guān)人員私自工作前臺電腦。

　　八、工作時(shí)間不準離崗，有事向領(lǐng)導請假，不準私自換班和替班，不準做與工作無(wú)關(guān)的事情。

　　九、認真做好安全防范工作，特別是做好防火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)報告和處理。

賓館管理制度2

　　商務(wù)賓館前臺是賓館的“門(mén)面”，其管理水平直接影響到客人的第一印象和整體體驗。一套完善的'前臺管理制度能夠：

　　1. 提升服務(wù)質(zhì)量：通過(guò)標準化的服務(wù)流程和嚴格的質(zhì)量控制，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　2. 優(yōu)化運營(yíng)效率：明確職責分工，減少工作混亂，提高工作效率。

　　3. 預防和解決沖突：及時(shí)處理突發(fā)事件，降低負面影響，維護賓館形象。

　　4. 塑造專(zhuān)業(yè)形象：統一的服務(wù)標準和行為規范，提升賓館的專(zhuān)業(yè)形象。

　　5. 培養人才：通過(guò)有效的培訓和考核，促進(jìn)員工個(gè)人成長(cháng)，為賓館發(fā)展儲備人才。

賓館管理制度3

　　一、搞好消防專(zhuān)業(yè)教育和培訓工作，定期進(jìn)行消防演練。

　　二、消防器材、設施應按消防部門(mén)有關(guān)規定配備，高層建筑應配備救護工具，興建、擴建、改建的賓館應按《建筑設計防火規范》規定，安裝自動(dòng)報警、自動(dòng)滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養、檢查制度。安全保衛部門(mén)幾其他部門(mén)應職責明確，定期檢查和更換過(guò)期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

　　三、建立健全消防檔案，了解并熟悉賓館消防設施整體布局。應根據各消防重點(diǎn)單位的不同情況，分別制定消防管理規定和消防操作程序，并嚴格執行。

　　四、賓館新建、更新改造項目的圖紙，須報經(jīng)區、縣以上公安消防部門(mén)審批，竣工后應通過(guò)檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營(yíng)運轉。

　　五、嚴格管理和控制火種、火源幾易然易爆物品，倉庫、柜臺等場(chǎng)所禁止吸煙，客房、商場(chǎng)、倉庫等重點(diǎn)部位的.施工動(dòng)火，需履行安全保衛部的審批手續，并在現場(chǎng)設置滅火器材。施工現場(chǎng)易燃物品應撤離。未經(jīng)工程部門(mén)批準，任何人不得亂拉亂接電源。賓館各部門(mén)使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采取安全措施。

賓館管理制度4

　　1、嚴格遵守會(huì )館各項規章制度，服從領(lǐng)導的指揮安排。

　　2、加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)至上觀(guān)念。文明服務(wù)，禮貌待客，熱情周到，儀表端正，著(zhù)裝整潔。

　　3、做好來(lái)訪(fǎng)客人的接待服務(wù)工作;來(lái)訪(fǎng)客人要及時(shí)領(lǐng)送到客人房間。(除來(lái)訪(fǎng)客人有特殊要求，來(lái)訪(fǎng)客人不在房間時(shí)，不得替起開(kāi)門(mén)，并禮貌勸起到樓下公共場(chǎng)所等候，不得在樓層讓來(lái)訪(fǎng)者等候客人回房)，非本樓層住客及工作人員禮貌勸其離開(kāi);確保安全。

　　4、熟悉會(huì )館情況，了解住宿知識，熱情解答客人提出的問(wèn)題。

　　5、不擅離工作崗位，不到客房?jì)葋y拿、亂用客人物品、食品等，不與客人長(cháng)時(shí)間交談，不談與工作無(wú)關(guān)的事情，不讓留學(xué)生代辦任何事情，不收留學(xué)生、客人任何禮物。

　　6、搞好環(huán)境衛生，管好會(huì )館的設備和物品，發(fā)現不安全因素及隱患要及時(shí)處理，并向領(lǐng)導匯報，避免發(fā)生各種安全責任事故。

　　7、嚴格執行“三輕”，確保樓層安靜;并對會(huì )館做到心中有數，執行驗證開(kāi)門(mén)服務(wù)，對患病或行跡異常的客人要及時(shí)報告。

　　8、留學(xué)生、客人離館時(shí)，要清點(diǎn)、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按價(jià)賠償，否則不予辦理結算和離館手續。并對客人遺留物品做好登記、保管、上繳的.工作。

　　9、對所洗被單、褥單等要清點(diǎn)數目，做好出入庫手續，說(shuō)明破損程度;洗凈后曬干、燙平、疊整，及時(shí)送交倉庫保管，嚴格領(lǐng)取使用手續。

　　10、無(wú)留學(xué)生、客人住宿時(shí)，不準進(jìn)入客房看電視、睡覺(jué)。禁止在工作時(shí)間打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

　　11、認真檢查客房的用電設施的安全情況，對沒(méi)有客人的房間或已經(jīng)退宿的房間，要切斷所有電器開(kāi)關(guān)，經(jīng)常性的檢查插座、開(kāi)關(guān)、熱、冷水管線(xiàn)、水暖管線(xiàn)等，發(fā)現問(wèn)題立即報告，做好登記，切防各類(lèi)事故的發(fā)生。

　　12、按時(shí)交接班，嚴格執行交接班手續，要交接清楚未辦理完畢的事宜，注意交接記錄中有關(guān)重要問(wèn)題的事宜。

　　13、搞好公共廚房衛生，監督公共廚房電器設施的使用情況，積極檢查留學(xué)生洗衣間、公共廚房的水暖管線(xiàn)、電器線(xiàn)路是否安全，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　14、對所轄區的安全情況做到心中有數，因工作不認真、檢查不到位、誤崗、漏崗而造成嚴重后果者，將追究有關(guān)人的責任。

　　15、遵守會(huì )館的其它規定。

賓館管理制度5

　　一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。

　　二、有效證件指身份證、駕駛證、戶(hù)口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。

　　三、接待賓客的服務(wù)人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進(jìn)行核對，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。

　　四、發(fā)現身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。

　　五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨裝機的.旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無(wú)客住宿時(shí)傳輸無(wú)客信息。

賓館管理制度6

　　賓館后勤管理制度旨在確保賓館日常運營(yíng)的順暢，提高服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化資源配置，保障員工的工作效率和安全。其主要內容包括以下幾個(gè)方面：

　　1.設施設備管理：涵蓋賓館的硬件設施，如客房設施、公共區域設備、廚房設備等的維護、保養和更新。

　　2.物資采購與庫存管理：涉及賓館所需各類(lèi)物資的采購流程、庫存控制、領(lǐng)用規定等。

　　3.清潔衛生管理：規定清潔標準、頻率和方法，確保賓館內外環(huán)境的.整潔衛生。

　　4.能源管理：針對水電、燃氣等能源的使用進(jìn)行有效控制，實(shí)現節能降耗。

　　5.安全管理：制定應急預案，進(jìn)行安全培訓，確保員工和客人的生命財產(chǎn)安全。

　　6.人力資源管理：包括員工的招聘、培訓、考核、福利待遇等。

　　7.維修與工程服務(wù)：提供及時(shí)有效的維修服務(wù)，保證設施設備正常運行。

　　內容概述：

　　1.制度建設：建立完整的后勤管理制度，明確各部門(mén)職責，規范工作流程。

　　2.監督與評估：設定績(jì)效指標，定期進(jìn)行內部審核，評估制度執行效果。

　　3.培訓與發(fā)展：對員工進(jìn)行定期培訓，提升后勤服務(wù)水平和技能。

　　4.供應商管理：選擇合格的供應商，確保物資質(zhì)量，維護良好合作關(guān)系。

　　5.溝通協(xié)調：加強各部門(mén)間的溝通，解決后勤工作中遇到的問(wèn)題。

　　6.應急處理：制定應急響應計劃，快速有效地應對突發(fā)事件。

　　7.環(huán)保與可持續發(fā)展：注重環(huán)保，實(shí)施可持續發(fā)展的后勤管理策略。

賓館管理制度7

　　飯店賓館管理制度是確保企業(yè)運營(yíng)有序、高效的關(guān)鍵，它涵蓋了從員工管理、客戶(hù)服務(wù)、財務(wù)管理到設施維護等多個(gè)層面。以下是其主要內容：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓、考核、晉升等方面的規定，旨在提升員工素質(zhì)和工作效率。

　　2.客戶(hù)服務(wù)：設定服務(wù)標準，規定接待流程，處理投訴機制，以保證客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　3.財務(wù)管理：制定預算、成本控制、收入審計等規則，確保財務(wù)健康。

　　4.設施維護：規定設備保養、清潔頻率、安全檢查等，保證設施正常運行。

　　5.衛生與食品安全：設立衛生標準，確保食品安全，預防疾病傳播。

　　6.應急處理：建立應急預案，處理突發(fā)事件，如火災、盜竊等。

　　7.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：規定營(yíng)銷(xiāo)策略、促銷(xiāo)活動(dòng)、客戶(hù)關(guān)系管理等，促進(jìn)業(yè)務(wù)增長(cháng)。

　　內容概述：

　　飯店賓館管理制度需包括以下方面：

　　-法規遵守：確保所有業(yè)務(wù)活動(dòng)符合國家法律法規和行業(yè)標準。-內部溝通：建立有效的信息傳遞機制，保證指令傳達和反饋的'及時(shí)性。-崗位職責：明確各部門(mén)和員工的職責，避免工作重疊或空缺。-顧客隱私保護：制定嚴格的顧客信息保護政策，保障客戶(hù)權益。-環(huán)境保護：推行綠色經(jīng)營(yíng)，減少對環(huán)境的影響。-培訓與發(fā)展：定期進(jìn)行員工技能和知識更新，促進(jìn)個(gè)人和團隊發(fā)展。-績(jì)效評估：設定量化指標，定期評估員工和部門(mén)績(jì)效。

賓館管理制度8

　　1、 為了規范xx賓館的財務(wù)行為,加強財務(wù)管理,特制定本制度。

　　2、 xx賓館財務(wù)管理實(shí)行民主、公開(kāi)的管理,每月公布一次財務(wù)情況,每月一次結算。

　　3、 xx賓館的財務(wù)管理實(shí)行總經(jīng)理負責制,總經(jīng)理對全體股東負責。

　　4、 xx賓館日常財務(wù)管理的人員為總經(jīng)理和經(jīng)理,經(jīng)理每日結算好賓館的收入和開(kāi)支,并且及時(shí)報送總經(jīng)理。

　　5、 賓館的收入按照四類(lèi)進(jìn)行統計即:現金房費、簽單房費、百貨收入、賠損收入。

　　6、 經(jīng)理必須對每日收入逐筆核對,不能有錯落的情況發(fā)生。如有工作人員有意無(wú)意的`錯落收入,導致收入沒(méi)有入賬,視為隱瞞收入、侵占賓館資產(chǎn)處理,除依法收回收入外,具體當事人予以辭退。

　　7、 簽單房費必須有客戶(hù)的簽字�？蛻�(hù)簽單必須有總經(jīng)理的同意,或者是單位老客戶(hù)。簽單由經(jīng)理保存,及時(shí)到各單位收取。收取后交總經(jīng)理。

　　8、 賓館的進(jìn)貨由經(jīng)理依據經(jīng)營(yíng)情況,及時(shí)制定進(jìn)貨計劃,報告總經(jīng)理,由總經(jīng)理安排進(jìn)貨。

　　9、 賓館銷(xiāo)售的各類(lèi)貨物,必須是由賓館統一安排銷(xiāo)售的。嚴格杜絕銷(xiāo)售各類(lèi)私貨。

　　10、賓館的開(kāi)支發(fā)票必須有經(jīng)理的簽字。

　　11、賓館的開(kāi)支必須當月結算清楚,報股東大會(huì )審核批準。

　　12、每月7號為股東大會(huì )日,由全體股東審核當月收入和開(kāi)支。如有特殊情況,可以提前或者順延。如果順延不能超過(guò)三天。

賓館管理制度9

　　為了加強和規范賓館的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障賓館內旅客、員工的人身和財產(chǎn)安全，賓館特制定了以下制度：

　　一、消防安全制度

　　1、賓館實(shí)行逐級防火責任制，做到層層有專(zhuān)人負責。

　　2、實(shí)行各部門(mén)崗位防火責任制，做到所有部門(mén)的消防工作，明確有人負責管理，各部門(mén)均要簽訂《安全生產(chǎn)責任書(shū)》。

　　3、賓館領(lǐng)導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責賓館的消防預防、培訓工作。各部門(mén)須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。

　　4、賓館內有各種明顯消防標志，設置消防門(mén)、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，賓館人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進(jìn)行人員財產(chǎn)的疏散轉移。

　　5、設立和健全各項消防安全制度，包括門(mén)衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。

　　6、對新老員工進(jìn)行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點(diǎn)部門(mén)，要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的消防訓練和考核，做到經(jīng)�；�、制度化。

　　7、賓館內所有區域，包括停車(chē)廠(chǎng)、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標志。

　　8、賓館內消防器材、消防栓必須按消防管理部門(mén)指定的`明顯位置放置。

　　9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線(xiàn)、私自拆修開(kāi)關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線(xiàn)都必須在現場(chǎng)有明確記錄，并在限期內改裝。

　　10、賓館內部門(mén)開(kāi)關(guān)必須有專(zhuān)人管理，每日的照明開(kāi)關(guān)、冰箱開(kāi)關(guān)等統一由專(zhuān)人開(kāi)關(guān)，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門(mén)負責，則部門(mén)的管理人員和實(shí)際操作人員必須對開(kāi)關(guān)的正確使用接受培訓。

　　11、部門(mén)下班及工作結束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過(guò)夜，各種該關(guān)閉的開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

　　12、各種電器設備、專(zhuān)用設備的運行和操作，必須按規定進(jìn)行操作。

　　13、前臺、餐廳吧臺、及客房小賓館吧的射燈，工作結束后必須關(guān)閉，以防度過(guò)高引起火災。

　　14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔(消防規定垂直距離不少于50cm)。

　　15、銷(xiāo)售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現泄漏、揮發(fā)或溢出的現象要立即采取措施。

　　16、賓館內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風(fēng)、通道等設置。

　　二、消防安全檢查制度

　　1、值班經(jīng)理，每天進(jìn)行防火檢查，同時(shí)賓館經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線(xiàn)路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患發(fā)現問(wèn)題及時(shí)記錄整改。

　　2、部門(mén)經(jīng)理、主管每周要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報領(lǐng)導(口頭或書(shū)面材料)。

　　3、對火險隱患，做到及時(shí)發(fā)現，登記立案，抓緊整改;限期未整改者，進(jìn)行相應處罰;對因客觀(guān)原因不能及時(shí)整改的，應采取應急措施確保安全。

　　4、檢查賓館員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實(shí)際的措施。

　　以上規定希望各部門(mén)負責人及員工積極配合、嚴格遵守。

　　倉庫、廚房特別注意事項

　　倉庫:

　　1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。

　　2、庫房中不能安裝電器設備，所有線(xiàn)路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。

　　3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。

　　4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。

　　5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。

　　6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

　　廚房:

　　1、燃氣使用部門(mén)定期對燃氣管道及燃氣具進(jìn)行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現損壞、銹蝕立即采取報修和臨時(shí)有效防護措施，并及時(shí)上報安全部直至隱患消除。

　　2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。

　　3、燃氣必須由專(zhuān)職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。

　　4、任何部門(mén)和個(gè)人，不得對燃氣管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進(jìn)行改造。

　　5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進(jìn)行，特別是點(diǎn)火程序，應按先點(diǎn)火后開(kāi)氣的順序操作。

　　6.不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。

　　7、燃氣操作間必須保持良好的通風(fēng)，發(fā)現燃氣外泄時(shí)，要采取應急措施，開(kāi)窗、開(kāi)排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴禁吸煙、開(kāi)燈、動(dòng)火。

　　8、使用爐灶時(shí)，要隨時(shí)有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點(diǎn)火時(shí)，必須遵循先點(diǎn)火、后開(kāi)閥放氣的程序。

　　9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無(wú)泄漏、軟管有無(wú)老化，發(fā)現漏氣應立即停用，打開(kāi)門(mén)窗，不準動(dòng)火和電氣開(kāi)關(guān)，同時(shí)報告供氣部門(mén)。

　　10、對安全部門(mén)配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。

賓館管理制度10

　　小型賓館管理制度旨在規范賓館日常運營(yíng)，提升服務(wù)質(zhì)量，確保賓客滿(mǎn)意度，同時(shí)優(yōu)化內部管理流程，提高員工工作效率。它涵蓋了人力資源管理、財務(wù)管理、客房服務(wù)、衛生管理、安全管理等多個(gè)方面。

　　內容概述：

　　1.人力資源管理：包括招聘、培訓、績(jì)效評估、員工福利等，確保員工的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。

　　2.財務(wù)管理：涉及預算制定、成本控制、收入審計，以實(shí)現經(jīng)濟效益最大化。

　　3.客房服務(wù)：設定清潔標準，規范入住退房流程，提升賓客體驗。

　　4.衛生管理：規定清潔頻率、消毒措施，保障衛生環(huán)境。

　　5.安全管理：制定應急預案，進(jìn)行定期安全檢查，確保賓客和員工安全。

　　6.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，維護客戶(hù)關(guān)系，提升品牌知名度。

　　7.設備設施管理：維護保養設備，確保正常運行，減少故障率。

賓館管理制度11

　　1.客房清潔準備工作：

　　檢查各種布草、家居用品、抹布、清潔用品等是否齊全。房間清潔車(chē)內的(包括掃地機、百潔布、橡膠手套、清潔消毒劑)備齊，然后將房間清潔車(chē)和地板清潔用具推到要清潔的房間門(mén)口，靠近門(mén)口。

　　2.通風(fēng)換氣：

　　拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)空調和排風(fēng)系統，或者開(kāi)窗通風(fēng)。

　　3.清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4.整理床鋪：

　　從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套，最終鋪上床罩。

　　5.電話(huà)：清潔除塵：

　　用干凈的抹布把手機從簡(jiǎn)單的字擦到機身，然后用消毒液消毒麥克風(fēng)，或者換上新的手機消毒膜(按照產(chǎn)品設計要求定期更換)。

　　6.清潔家具及室內物品：

　　從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　清理垃圾桶和煙灰缸，擦干后放回原處。

　　8.地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9.補充物品：

　　補充食物、飲料和各種家庭用品。

　　10.清洗衛生間：

　　首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內進(jìn)行。

　　12.客房空調及排氣系統保潔：

　　(1)對空調系統的'回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少于一次保潔，并堅持于凈。

　　(2)對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并堅持干凈。

　　13.客房地毯保潔：

　　客房和過(guò)道的地毯必須定期清洗，至少每?jì)芍芮逑匆淮�，并保持清潔�?/p>

賓館管理制度12

　　一、清楚分配任務(wù)

　　各部門(mén)辦公室及相應走廊、地板、窗戶(hù)的衛生由使用部門(mén)負責打掃；領(lǐng)導辦公室和公共區域的衛生由專(zhuān)人打理。

　　二、積極徹底打掃

　　每天都要清理這些地方：

　　1. 辦公用品排列整齊，桌子上沒(méi)有雜物，房間里沒(méi)有非辦公物品；

　　2. 天花板沒(méi)有灰塵，墻壁和懸掛物品也得清清爽爽；

　　3. 窗戶(hù)明亮，室內外無(wú)污跡；

　　4. 地面要及時(shí)清掃干凈；

　　5. 桌子、椅子、書(shū)柜、文件柜要經(jīng)常擦去灰塵；門(mén)把手、電燈開(kāi)關(guān)沒(méi)有痕跡；

　　6. 飲水機、茶杯、電腦屏幕、主機、鍵盤(pán)無(wú)灰塵污垢；

　　7. 每天打掃衛生，使桌子、椅子擺放有序，辦公用品整潔，地面始終保持清潔；每月大掃除還要把上述項目都處理一遍，務(wù)必做到窗明幾凈、一塵不染、不留衛生死角。清掃衛生時(shí)必須以最高的標準來(lái)要求自己，對工作負責，按時(shí)按質(zhì)按量完成任務(wù)，并能自覺(jué)地維護和保持。

　　三、維護公共場(chǎng)所的衛生

　　為了保持辦公室的.良好環(huán)境，大家應該共同保護公共場(chǎng)所的衛生，養成良好的衛生習慣。

　　1. 保持地面干凈，禁止隨地吐痰，扔煙蒂和其他雜物。如果辦公桌上放了花草，就要配上托盤(pán)；

　　2. 不要往窗外倒水或丟棄雜物，離開(kāi)辦公室之前，要把窗戶(hù)關(guān)緊并上鎖，以防雨水侵入，防止盜竊。淘汰下來(lái)的物品要放入垃圾桶里，別到處堆著(zhù)。

　　四、檢查與考核

　　1. 對辦公樓衛生實(shí)施定期檢查，納入績(jì)效考核內容�？己擞杉o委組長(cháng)主持，辦公室具體執行，相關(guān)部門(mén)參與評分；

　　2. 評分結果每月要在全公司公布，且由考核小組將其納入崗位績(jì)效考核，與工資獎金掛鉤；

　　3. 凡違反第二條中的任何一項，扣罰全體員工的考核工資每人5元；凡違反第三條中的任何一項，扣罰責任人的考核工資10元；

　　4. 各部門(mén)可依據此評價(jià)方法制定更詳細、實(shí)用、切合實(shí)際的二次評價(jià)方法，并嚴格實(shí)施。

賓館管理制度13

　　一、建立客房清掃制度。

　　二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。

　　三、消毒間要通風(fēng)良好，及時(shí)將消毒過(guò)程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。

　　四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。

　　五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

　　六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“ 84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶(盆) 用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線(xiàn)消毒柜。

　　七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。

　　1、制度化:旅客用過(guò)的'臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實(shí)可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。

　　2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。

　　3、標準化:設專(zhuān)(兼)職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時(shí)間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。

　　八、洗衣房的工作程序應先消毒后洗滌，保證消毒效果。

　　程序是:收衣、污衣分類(lèi)、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、 分類(lèi)存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開(kāi)，防止洗消后的物 品受到二次污染。

　　客房清掃衛生制度

　　一、首先打開(kāi)門(mén)窗或空調器，通風(fēng)換氣，使室內空氣保持新鮮。

　　二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

　　三、撤掉顧客用過(guò)的被套、床單、枕巾(枕套)、并送出房間。

　　四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。

　　五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內，送出房間，再換上清潔桶。

　　六、進(jìn)行室內濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

　　七、用濕抹布把玻璃、門(mén)窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。

　　八、衛生間的整理和清掃:先檢查洗衣袋內有無(wú)客人要洗的衣服，及時(shí)送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序對“三盆”進(jìn)行消毒、清洗(消毒保持10-15 分鐘)然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度 被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數之比不 低于3:1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內， 不得與其他污染物品混雜。床上用品要進(jìn)行一客一換一消 毒，長(cháng)住旅館床上用品更換時(shí)間不超過(guò)一周，星級賓館還用 執行星級賓館有關(guān)床上用品更換規定，并應做好更換清洗記 錄。供旅客使用的床上用品應無(wú)污跡、破洞、毛發(fā)�？头�?jì)刃l生間的洗漱池、浴盆和抽水恭桶應每日清洗消毒，上述衛生潔具應配備有明顯區分標記的情節工具、抹布，不得混放混用。無(wú)衛生間的客房，每個(gè)床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換一消毒。清潔的臉盆、腳盆和拖鞋應在旅客入住時(shí)當即提供。

賓館管理制度14

　　酒店賓館管理制度旨在確保日常運營(yíng)的高效、有序，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，并維護良好的工作環(huán)境。其主要內容包括以下幾個(gè)方面：

　　1.員工管理：包括招聘、培訓、考核、激勵和紀律處分等環(huán)節。

　　2.客戶(hù)服務(wù)標準：定義接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等各環(huán)節的.服務(wù)流程和質(zhì)量標準。

　　3.財務(wù)管理：涉及預算編制、成本控制、收入審計等財務(wù)活動(dòng)。

　　4.設施設備管理：涵蓋設備維護保養、更新升級及安全操作規程。

　　5.衛生與安全管理：規定清潔標準、食品安全及應急預案處理。

　　6.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略：包括定價(jià)策略、促銷(xiāo)活動(dòng)、合作伙伴關(guān)系等。

　　7.內部溝通與協(xié)作機制：確保部門(mén)間的信息流通和團隊協(xié)作。

　　內容概述：

　　1.員工行為準則：明確員工的職業(yè)道德、著(zhù)裝要求和行為規范。

　　2.職責分配：明確各部門(mén)及崗位的職責和權限，避免工作重疊或疏漏。

　　3.工作流程：詳細描述各項業(yè)務(wù)的操作步驟，確保標準化作業(yè)。

　　4.決策機制：規定重大事項的決策流程，如采購、投資等。

　　5.投訴處理：建立有效的客戶(hù)投訴處理機制，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)。

　　6.評估與改進(jìn)：定期進(jìn)行內部審計和員工反饋，持續優(yōu)化管理流程。

賓館管理制度15

　　賓館前臺管理制度旨在規范賓館前臺服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量，確�？蛻�(hù)滿(mǎn)意度，同時(shí)也為員工提供清晰的工作指南。內容涵蓋以下幾個(gè)方面：

　　1.崗位職責：明確前臺接待員的工作任務(wù)和責任。

　　2.服務(wù)標準：規定前臺的`服務(wù)流程、禮儀規范及應對各種情況的處理方式。

　　3.客戶(hù)關(guān)系管理：如何處理客戶(hù)投訴、建議及維護客戶(hù)關(guān)系。

　　4.財務(wù)管理：涉及入住、退房手續，押金收取與退還，賬單結算等。

　　5.信息安全：保護客戶(hù)個(gè)人信息和賓館運營(yíng)數據的安全。

　　6.應急處理：應對突發(fā)事件的預案和處理流程。

　　7.員工培訓與發(fā)展：定期的技能培訓和職業(yè)發(fā)展路徑。

　　內容概述：

　　1.前臺接待：包括接待客戶(hù)、解答疑問(wèn)、預訂房間等基本職責。

　　2.房態(tài)管理：實(shí)時(shí)更新客房狀態(tài)，確保準確無(wú)誤。

　　3.財務(wù)記錄：正確處理現金、信用卡等支付方式，保持財務(wù)記錄清晰。

　　4.客戶(hù)滿(mǎn)意度：通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和回頭率。

　　5.團隊協(xié)作：與其他部門(mén)有效溝通，協(xié)調解決問(wèn)題。

　　6.系統操作：熟練掌握賓館管理系統，確保操作流暢。

　　7.個(gè)人形象與行為規范：體現賓館專(zhuān)業(yè)形象，遵守行為準則。

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