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創(chuàng )新酒店管理迎接旅游市場(chǎng)革新
重視服務(wù)不僅是對消費者的尊重也是酒店自身發(fā)展的需要，下面是小編搜集整理的一篇關(guān)于酒店管理革新問(wèn)題探究的論文范文，歡迎閱讀查看。
一、旅游市場(chǎng)革新趨勢分析
1.游客需求差異更加明顯
工薪階層。工薪階層構成我國社會(huì )群體較大比重，在我國旅游收入中該群體貢獻也較大。工薪階層收入穩定，假期充足，旅游已經(jīng)是其業(yè)余生活必不可少的休閑活動(dòng)，考慮經(jīng)濟因素，工薪階層看重的是實(shí)惠，自駕游、就近農家樂(lè )是其消費重點(diǎn)。
白領(lǐng)階層。該群體在消費方式與消費能力上不同于其他群體，其看重的是品質(zhì)，旅游中的吃住觀(guān)光多重視滿(mǎn)意度、舒適感，且都愿意為此毫不吝嗇的付出金錢(qián)，這與當前流行的“土豪”文化極為相似。老年人群體。老年人作為旅游主體興起時(shí)間并不長(cháng)，人到老年，子女陪伴時(shí)間少，生活枯燥，需旅游充實(shí)生活。該群體大多以固定退休金或子女贍養費為旅游資金，生活條件、贍養條件優(yōu)越。分布區域主要為城市，在農村極為罕見(jiàn)，這也表明貧富差距與人格尊嚴的不對等。學(xué)生旅游群體。假期是學(xué)生游的高發(fā)期，根據年齡差異，旅游方式也不同。比如大學(xué)生在旅游方式與地點(diǎn)可自由選取，而小學(xué)生因未成年則需要成人監護，參加如夏令營(yíng)的群體活動(dòng)。
2.游客旅游方式多樣
家庭游。家庭游主要出現在工薪階層，通常以大家庭或大家族形式旅游。家庭游受中國傳統“家本體”思想的影響，多以自駕游方式進(jìn)行，旅游路線(xiàn)隨意、寬松，目的在于隨性與放松。
主題旅游。該方式發(fā)展于旅游項目完善的基礎上，當前許多旅游勝地都在著(zhù)力打造主題旅游項目。主題多與時(shí)下的節日或舉辦的活動(dòng)關(guān)系密切，比如，每年7月1日各革命老區舉辦的紅色旅游，北京奧運會(huì )期間舉辦的奧運游，建軍節時(shí)南昌舉辦的軍旅游，甚至也有規模龐大的長(cháng)征游，這些主題旅游與時(shí)節、活動(dòng)息息相關(guān)。
自主旅游。自主旅游就是個(gè)體旅游，不參加任何團體，線(xiàn)路、行程自主安排，不受任何事的約束。該群體獨立性強，不愿被束縛，同時(shí)也存在對旅游行業(yè)內部的不信任，比如，游客購物被訛，導游辱罵游客，旅游路線(xiàn)缺斤少兩等。當前，自主旅游較為流行，但其基量依然較少，僅是受人追捧或向往，真正付諸行動(dòng)的較少。
二、創(chuàng )新酒店管理，迎接旅游趨勢革新的挑戰
創(chuàng )新是社會(huì )進(jìn)步的根本，也是國家興旺發(fā)達的不絕動(dòng)力。對于酒店而言，更需要以創(chuàng )新管理體制，迎接新出現的旅游模式與趨勢做，解決新形勢下旅游趨勢革新的各項挑戰，增強市場(chǎng)競爭力。
1.完善酒店硬件設備
酒店要想第一眼就讓游客產(chǎn)生好感，則需要完善自身的硬件設施，服務(wù)工作再好，若酒店的床像地板那樣堅硬，我想消費者是不會(huì )多看一眼的。為此，完善酒店硬件設施，需要做好幾點(diǎn)工作：其一，注重舒適度的打造。在差異化的游客需求下，酒店游客的要求一一滿(mǎn)足。俗話(huà)說(shuō)眾口難調，個(gè)人品味、愛(ài)好、身份、年齡、性別的不同對酒店要求也各有差異，但無(wú)可置疑的是，舒適度是所有游客的極力追求。酒店在做裝修時(shí)，要把握好舒適度的設計。
當前大多酒店依然采用白色床單、被套的模式，墻壁顏色統一白色，單調的色彩讓消費者體會(huì )不到“家”的感覺(jué)。所以，酒店一定要在房間顏色的搭配、物品的擺設上下功夫。其二，打造主題酒店。酒店受地理與景區環(huán)境的影響，區域性的景點(diǎn)與景區的游客類(lèi)型并不會(huì )受整各市場(chǎng)革新的影響。即特定旅游景區的游客具有價(jià)值的趨同或愛(ài)好相同。在改造硬件設施時(shí)，可參考所處旅游區的特性，分析游客相同點(diǎn)，打造相應的主題。主題即文化理念呈現的風(fēng)格，客觀(guān)的呈現主要是家具、顏色、搭配等的表現。
2.注重細節服務(wù)
細節決定成敗。重視服務(wù)不僅是對消費者的尊重也是酒店自身發(fā)展的需要，細節服務(wù)影響酒店的形象。細節應該是一個(gè)過(guò)程，即游客從登記到離開(kāi)都能接受貼心的服務(wù)。比如，餐廳的陳設要方便顧客就餐為主，為顧客帶去舒適。餐具擺設要匠心獨運，凸顯文化內涵，讓顧客體會(huì )到一種美。另外，酒店餐廳時(shí)常播放音樂(lè )，這時(shí)，就要注意音樂(lè )風(fēng)格的選取，是選擇《最炫民族風(fēng)》那樣流行歌曲還是播放《致愛(ài)麗絲》那樣的古典音樂(lè )呢，這是管理者應該考慮的問(wèn)題。因此，酒店管理注重細節服務(wù)，是迎接新形勢下旅游趨勢革新的不二之選。
3.提供個(gè)性化服務(wù)
酒店管理中的個(gè)性化服務(wù)并不是通常理解的“非主流”或與眾不同，而是在于人性的關(guān)懷，設身處地的為顧客著(zhù)想，提升酒店形象。在這里，酒店基層服務(wù)員首先應該具有個(gè)性化服務(wù)意識，因為他們是與顧客接觸最為頻繁的群體。具體的個(gè)性化服務(wù)一般都是微不足道的事，比如，夏天發(fā)現顧客購買(mǎi)了一個(gè)西瓜，這時(shí)服務(wù)員可主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否要刀具;登記信息發(fā)現這天是顧客生日，可贈送生日卡片以表祝賀等。
此外，酒店還應建設好配套設施。相對于大部分游客而言，酒店僅是暫時(shí)的棲息之地，即為驛站。酒店雖在游客眼中如過(guò)客一般，但酒店各項服務(wù)卻對游客的行程至關(guān)重要。酒店在做好自身管理工作時(shí)，不應該與市場(chǎng)其他主體割斷聯(lián)系，還要做好相應的配套設施服務(wù)。比如交通服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、司機服務(wù)、導游服務(wù)等，以此增強自身綜合實(shí)力。
三、結語(yǔ)
我國旅游業(yè)的異軍突起創(chuàng )造了市場(chǎng)的奇跡。隨著(zhù)游客需求與旅游方式的多樣化，酒店應做好積極的應對，以建設舒適酒店為立足點(diǎn)，做好細節服務(wù)與配套設施建設，方可在旅游趨勢革新下處于不敗之地。
參考文獻：
[1]陳果.談旅游趨勢下的酒店管理創(chuàng )新[J].現代營(yíng)銷(xiāo),2013,(2):25-25
[2]田喜洲.論酒店管理中的人性化趨勢[J].商業(yè)研究,2005,(1):163-165
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