淺談鐵路餐車(chē)電氣化廚房設備-電磁灶的運用檢修

　　電磁灶是一種利用電磁感應加熱技術(shù)進(jìn)行烹飪、燒煮食物的灶具，是一種比較環(huán)保的現代化灶具。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，鐵路餐車(chē)電氣化廚房中也廣泛使用電磁灶。鐵路餐車(chē)專(zhuān)用電磁灶因具有構造簡(jiǎn)潔、美觀(guān)、易清洗；操作簡(jiǎn)便、安全可靠；面板采用德國肖特微晶陶瓷板，熱聚變性能優(yōu)異、熱效率高，且無(wú)廢氣、廢渣和噪音污染，節能環(huán)保；加熱時(shí)無(wú)明火，滿(mǎn)足對旅客列車(chē)消防的嚴格要求等優(yōu)點(diǎn)，必將逐步取代現有的一些空調餐車(chē)燃煤爐灶。
　　
　　1 運用檢修中出現的主要故障及問(wèn)題
　　
　　由于電磁灶還算是一種

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