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旅游管理的校外實(shí)習管理探討
一、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)習管理存在的問(wèn)題及其產(chǎn)生的原因
(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們實(shí)習的積極性不高，缺乏主動(dòng)性，影響實(shí)習效果
實(shí)習是為了使理論知識和實(shí)踐系統地結合，為今后的就業(yè)做鋪墊，積累實(shí)踐經(jīng)驗，早日實(shí)現由學(xué)校人向社會(huì )人的根本轉變。但有些學(xué)生并未意識到這一點(diǎn)，所以，總會(huì )有很多同學(xué)找各種借口逃避校外實(shí)習，實(shí)習的態(tài)度也比較被動(dòng)。實(shí)習生實(shí)習積極性不高的原因主要有以下三種：
1、思想上沒(méi)有高度認識到實(shí)習的重要意義。很多學(xué)生認為實(shí)習就是走個(gè)過(guò)場(chǎng)，實(shí)習的工作沒(méi)什么可學(xué)習，都很簡(jiǎn)單，他們沒(méi)有看到實(shí)習給個(gè)人帶來(lái)的綜合收益，實(shí)習對他們綜合能力的培養只有到他們就業(yè)后才能感受到，所以缺少遠見(jiàn)卓識。
2、實(shí)習指導教師工作不負責任，指導不夠到位。實(shí)習的工作非常復雜，在實(shí)習過(guò)程中會(huì )出現各種突發(fā)事件，有些實(shí)習指導教師缺乏責任心，對實(shí)習指導工作不夠重視，對學(xué)生的實(shí)習指導不夠細致，甚至在工作中不講方法，只知道用行政命令來(lái)打壓學(xué)生，使學(xué)生們逆反心理更加嚴重。
3、新時(shí)期的大學(xué)生缺乏吃苦的精神。因為現在的大學(xué)生都是獨生子女，家庭條件優(yōu)越，很少有吃苦的經(jīng)歷，在實(shí)習過(guò)程中企業(yè)嚴格的管理和勞累的工作使學(xué)生們害怕實(shí)習，更缺乏戰勝困難得決心和勇氣。
(二)校外實(shí)習基地和學(xué)校缺乏長(cháng)期合作的計劃，建立的實(shí)習基地不夠穩定
造成這種現象的原因主要有：
1、實(shí)習生缺乏企業(yè)認同感，缺少團隊精神。旅游企業(yè)利用實(shí)習生主要是看重他們良好的形象及其外語(yǔ)的優(yōu)勢，企業(yè)希望學(xué)生們能夠具有高度的責任感和使命感，能夠真正融入到企業(yè)的運營(yíng)過(guò)程中，可是，實(shí)習生缺乏這種意識，他們認為自己只是來(lái)實(shí)習的，短短的幾個(gè)月后自己就會(huì )離開(kāi)，所以，缺乏責任感，很難達到企業(yè)的要求，令企業(yè)不滿(mǎn)意。
2、高校的實(shí)習時(shí)間較短，不利于旅游企業(yè)的長(cháng)期經(jīng)營(yíng)。學(xué)校的教學(xué)計劃非常嚴格，實(shí)習期基本上是固定的，最多半年的實(shí)習時(shí)間，有的甚至更短，旅游企業(yè)，例如星級酒店，他們培訓一個(gè)實(shí)習生最少也需要三個(gè)月的時(shí)間才能獨立工作，個(gè)別部門(mén)，例如前臺接待可能需要的時(shí)間更長(cháng)，所以，實(shí)習生剛剛培訓完可以獨立工作了，可是他們實(shí)習期又結束了，這就導致旅游企業(yè)不得不重新招聘和培訓新的實(shí)習生。這樣就容易使旅游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量收到階段性的影響，不利于旅游企業(yè)的長(cháng)期經(jīng)營(yíng)。
二、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)校外實(shí)習管理對策
(一)精心挑選優(yōu)質(zhì)實(shí)習基地，一定要和實(shí)習基地形成長(cháng)期的合作關(guān)系
選擇理想的實(shí)習基地至關(guān)重要，這是開(kāi)展校外實(shí)習的前提。高校在選擇實(shí)習基地時(shí)一定要做好詳細的調查，綜合比較，選知名度比較高，實(shí)習基地所在的城市要非常發(fā)達，能夠開(kāi)闊學(xué)生們的視野又可以給實(shí)習生提供良好的實(shí)習環(huán)境。學(xué)校在實(shí)習不僅要做好宣傳動(dòng)員等指導工作，更應該在實(shí)習期間及時(shí)與實(shí)習單位加強溝通，協(xié)助實(shí)習單位管理豪實(shí)習生。同時(shí)，及時(shí)實(shí)習結束了，學(xué)校也要加強和實(shí)習單位的聯(lián)系，可以聘請實(shí)習單位的高管來(lái)學(xué)校給學(xué)生們開(kāi)講座，讓學(xué)生們接受先進(jìn)的企業(yè)管理知識，學(xué)院與實(shí)習單位搞好協(xié)作關(guān)系，既有利于學(xué)生實(shí)習效果的提高，也有利于酒店招聘人才，促進(jìn)學(xué)校的就業(yè)。
(二)作好實(shí)習前的動(dòng)員、實(shí)習中的管理及其實(shí)習后的總結
實(shí)習前學(xué)校一定要讓學(xué)生們知道實(shí)習的目的意義，實(shí)習前的動(dòng)員和教育工作必不可少，一定要讓學(xué)生們充分認識到實(shí)習的重要性，讓他們提前進(jìn)入實(shí)習狀態(tài)，專(zhuān)業(yè)課教師在課堂上要時(shí)刻灌輸實(shí)習過(guò)程中可能遇到的各種困難，并且告訴學(xué)生們解決各種問(wèn)題的方法，盡量激發(fā)學(xué)生們的實(shí)習熱情。實(shí)習中指導教師要和學(xué)生們經(jīng)常溝通，時(shí)刻了解學(xué)生們思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)幫助學(xué)生們解決各種困難，實(shí)習后一定要認真總結，總結經(jīng)驗和教訓，為今后的校外實(shí)習開(kāi)展提供寶貴的經(jīng)驗
(三)建立嚴格、規范、科學(xué)的實(shí)習管理制度
學(xué)校一定要建立規范的科學(xué)的實(shí)習管理制度，明確實(shí)踐教學(xué)的重要性，在實(shí)習過(guò)程中一定要讓學(xué)生們知道他們的實(shí)習和在學(xué)校上課是一樣的，都是有學(xué)分的，都是有考核成績(jì)的，如果因為自身的原因，擅自終止校外實(shí)習將得不到學(xué)分，沒(méi)有實(shí)習成績(jì)，完不成實(shí)習任務(wù)將會(huì )影響他們的學(xué)位授予，用規范的實(shí)習管理制度保證實(shí)習工作的順利開(kāi)展，學(xué)生一時(shí)可能不理解，但是最終他們將受益，另外，對于優(yōu)異完成實(shí)習的同學(xué)，學(xué)校一定要給與一定的獎勵，以激發(fā)同學(xué)們的實(shí)習熱情。旅游業(yè)的飛速發(fā)展不僅給我們提供了很多機遇也帶來(lái)了一定的挑戰，為了適應我國旅游業(yè)高速發(fā)展的要求，學(xué)校更應該為旅游企業(yè)輸入高素質(zhì)的人才，而校外實(shí)習是培養學(xué)生實(shí)踐能力的重要保障，高等院校只有制定出科學(xué)的實(shí)習管理對策，加強管理、總結經(jīng)驗，才能實(shí)現旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養目標的要求。
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