高職旅游管理專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓教學(xué)

　　旅游業(yè)快速發(fā)展的同時(shí),高職院校開(kāi)始設立旅游管理專(zhuān)業(yè)這一應用性較強的學(xué)科,從而為旅游業(yè)培養優(yōu)秀的復合型人才。下面是小編搜集整理的相關(guān)內容的論文，歡迎大家閱讀參考。

　　摘要：高職專(zhuān)業(yè)設置和市場(chǎng)關(guān)系緊密，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生主要是為了滿(mǎn)足我國不斷發(fā)展的旅游市場(chǎng)。而旅游市場(chǎng)對人才的專(zhuān)業(yè)能力、經(jīng)驗要求比較高，有效的校內實(shí)訓是十分重要的。筆者結合自身經(jīng)驗，對當前旅游管理專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓存在的問(wèn)題及對策進(jìn)行了探討。

　　一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓存在的問(wèn)題

　　(一)理論實(shí)踐脫節

　　實(shí)訓教學(xué)是為了轉化理論知識，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。但是部分高職在校內實(shí)訓的過(guò)程中，卻只將理論教學(xué)作為重點(diǎn)，學(xué)生對服務(wù)技能為能熟練掌握、理論知識的轉化不到位。雖然學(xué)生了解餐廳服務(wù)、導游服務(wù)等理論知識，但是在具體問(wèn)題的處理和解決上卻顯得十分生澀，無(wú)法滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)的要求。

　　(二)實(shí)訓流于表面

　　部分高職校園雖然也開(kāi)展實(shí)訓，但是流于形式，以短期、粗糙、片面的實(shí)訓為主，主要是為了應付評估，實(shí)訓效果堪憂(yōu)。

　　(三)素質(zhì)培養欠缺

　　旅游國際化趨勢逐漸明顯，隨著(zhù)我國旅游市場(chǎng)的開(kāi)放，我國的旅游行業(yè)要與國際接軌，就需要具有國際水平的旅游人才。高職是培養旅游專(zhuān)業(yè)人才的一個(gè)重要基地，當前的高職院校大多比較關(guān)注操作訓練，缺少針對學(xué)生綜合素質(zhì)培養的一攬子計劃，這勢必會(huì )對我國的旅游業(yè)發(fā)展有所局限。

　　(四)實(shí)訓設備落后

　　隨著(zhù)旅游市場(chǎng)的不斷完善，高職旅游專(zhuān)業(yè)也發(fā)生了很大的變化，但是實(shí)訓課的設備卻沒(méi)有進(jìn)行調整，培養出的學(xué)生已經(jīng)難以適應當前的旅游市場(chǎng)。實(shí)訓設備必須和旅游市場(chǎng)保持一致性，創(chuàng )設高水準的環(huán)境模擬服務(wù)訓練場(chǎng)，培養學(xué)生對顧客心理的分析能力，規范自己的服務(wù)語(yǔ)言，體會(huì )消費者的消費心理，為其提供更加周到且具有針對性的服務(wù)。

　　(五)實(shí)訓教師匱乏

　　校內實(shí)訓教學(xué)本身對教師提出了較高的要求，其不但需要具備扎實(shí)的理論知識和專(zhuān)業(yè)能力，還需要具備豐富的實(shí)踐實(shí)訓經(jīng)驗。當前高職的很多實(shí)訓教師雖然都曾有旅游工作的背景，但是卻沒(méi)有系統的理論知識，教學(xué)隨意性較大，難以有效地提高學(xué)生的旅游服務(wù)能力和素質(zhì)。

　　二、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓問(wèn)題的應對舉措

　　(一)轉變思想觀(guān)念

　　當前高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓教學(xué)側重的對理論知識的教育，對實(shí)踐實(shí)訓的教育不夠深化。為此，在學(xué)生了解餐廳服務(wù)、導游服務(wù)等專(zhuān)業(yè)知識的基礎上，利用實(shí)訓基地的設備、場(chǎng)地、教師模擬一個(gè)仿真的旅游服務(wù)市場(chǎng)，為學(xué)生創(chuàng )設問(wèn)題情境，提高其旅游管理和服務(wù)能力。此外，針對當前個(gè)別高職院校存在的“實(shí)訓流于表面”的情況，教育主管部門(mén)加強思想教育與監督，切實(shí)保證高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓落實(shí)到位，為學(xué)生的成長(cháng)、成才提供保障。

　　(二)加強素質(zhì)培養

　　旅游行業(yè)不僅需要學(xué)生具備扎實(shí)的理論和實(shí)踐素質(zhì)，還需要其具有較強的人際交往能力、良好的心理素質(zhì)。要為消費者提供更加滿(mǎn)意的服務(wù)，還需要兼修心理學(xué)、管理學(xué)等相關(guān)課程。為此，可以采取如下措施：其一，調整課程結構。引入心理學(xué)、管理學(xué)等課程，全面、系統地提升學(xué)生的理論素質(zhì)。其二，開(kāi)設科研探究小組。通過(guò)科學(xué)研究的方式，結合實(shí)踐調查資料，制定個(gè)性化的素質(zhì)提升方案和計劃。其三，實(shí)施交叉培養。為了更好地提升學(xué)生的素質(zhì)，高職院校應該善用教學(xué)資源，實(shí)現學(xué)科之間、專(zhuān)業(yè)之間的交叉培養，以應對市場(chǎng)對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的考驗。

　　(三)完善實(shí)訓設備

　　旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓的重要的一個(gè)環(huán)節就是模擬、訓練，而要完成模擬、訓練，就需要有客房、餐廳、景點(diǎn)等不同的情境。高職實(shí)訓室不但要包括酒店設施，還應該包括導游實(shí)訓室等，全程模擬導游接待過(guò)程，全面提高學(xué)生的技巧、能力。此外，高職還需要有模擬旅行社工作時(shí)使用的軟件，讓學(xué)生真實(shí)地體驗旅行社的工作以及操作。

　　(四)提高教師素質(zhì)

　　實(shí)訓教師的素質(zhì)直接關(guān)系到實(shí)訓教師的質(zhì)量，為了更好地促進(jìn)校內實(shí)訓的發(fā)展，就應該著(zhù)力提高高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓教師的素質(zhì)。具體來(lái)說(shuō)，可以采取如下措施：

　　1.培養“雙師型”團隊。學(xué)�？梢院吐糜纹髽I(yè)合作，選擇具有發(fā)展潛力的員工作為教師培養對象，通過(guò)系統的理論教育，使其成為理論實(shí)踐素質(zhì)兼備的雙師型人才。

　　2.開(kāi)展專(zhuān)題講座。為了提升教師的素質(zhì)，高職院�？梢匝�請業(yè)內專(zhuān)家、學(xué)者舉行講座，從理念、發(fā)展動(dòng)態(tài)、實(shí)訓對策等方面，為高職旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓教師排疑解惑，提高其專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)本身較強的實(shí)踐性，實(shí)訓教學(xué)是學(xué)生理論知識轉化、職業(yè)素質(zhì)提高的重要場(chǎng)所。實(shí)訓教學(xué)對高職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生十分重要，然而礙于教學(xué)理念、素質(zhì)培養、實(shí)訓設備、教師素質(zhì)等方面的缺陷，當前的實(shí)訓教學(xué)還存在諸多的瑕疵，難以有效鍛煉學(xué)生，使旅游行業(yè)與國際接軌。為了更好地促進(jìn)高職校內實(shí)訓的發(fā)展，通過(guò)剖析當前高職旅游管理專(zhuān)業(yè)校內實(shí)訓存在的問(wèn)題，提出了相應的措施，希望對高職校內實(shí)訓有所啟發(fā)。

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