林蛙卵油軟膠囊調節血脂作用的實(shí)驗研究

作者：高松　毛煥新　程光惠　尤秀新　高峰
【關(guān)鍵詞】 林蛙卵油軟膠囊；TC；TG；降低血脂
　　林蛙卵油軟膠囊是由中國林蛙所產(chǎn)的林蛙卵、色拉油等為原料加工制成的保健食品。含有多種微量元素及不飽和脂肪酸，具有天然、無(wú)毒的特點(diǎn)。本實(shí)驗對其進(jìn)行了降低血脂的研究，以評價(jià)其調節血脂的作用。
　　1 材料與方法
　　1?1 動(dòng)物
　　由中國醫科大學(xué)實(shí)驗動(dòng)物中心提供的雄性Wistar大鼠84只，體重146?4～199?0 g，批準號為遼實(shí)動(dòng)第010號。
　　1?2 儀器、試劑和藥品
　　采用意大利產(chǎn)AUTOLAB?PM/4000全自動(dòng)生化分析儀測定，試劑盒：TC（血清膽固醇）、TG（甘油三酯）、HDL?C(高密度脂蛋白)由北京中生生物工程高技術(shù)公司提供。林蛙卵油軟膠囊,棕黃色液體軟膠囊裝。由某林蛙研究所提供。其功效成份為卵磷脂與不飽和脂肪酸。人體推薦量為6?0 g/60 (kg·bw·d)。
　　1?3 方法
　　1?3?1　模型制作
　　參照文獻〔1～2〕方法，在實(shí)驗環(huán)境下大鼠喂飼基礎飼料觀(guān)察5～10 d，然后取尾血，測定血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL?C)水平。自實(shí)驗開(kāi)始各組動(dòng)物換用高脂飼料(基礎飼料79%，膽固醇1%，豬油10%，蛋黃粉10%)喂飼7～10 d，取尾血，在測定血清TC、TG、HDL?C水平，與喂飼高脂飼料前比以確定是否已形成高脂血癥模型。再根據TC水平，進(jìn)行隨機分組，受試樣品經(jīng)口灌胃，高脂對照組給同體積的溶劑，繼續給予高脂飼料，并定期稱(chēng)量體重，于實(shí)驗結束禁食16 h，測定血清TC、TG、HDL?C水平。
　　1?3?2 給藥方法
　　將84只大鼠設三個(gè)劑量組、一個(gè)空白對照組、一個(gè)溶劑對照組、一個(gè)高脂對照組和一個(gè)陽(yáng)性對照組，每組12只，以1?0、2?0、3?0 g/(kg·bw·d)設置灌胃劑量,各劑量組以蒸餾水稀釋?zhuān)�高脂對照組及空白對照組給予同體積的蒸餾水，連續灌胃30 d。
　　1?4 統計學(xué)分析
　　實(shí)驗數據用x±s表示，采用t檢驗。
2 結果
　　2?1林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠血清TC的影響
　　見(jiàn)表1。表1可見(jiàn)，各組大鼠在試驗前血清膽固醇（TC）水平均衡；以1?0、2?0、3?0 g/(kg·bw·d)劑量的林蛙卵油軟膠囊膠囊灌胃給予大鼠30 d，高脂對照組在試驗中期與末期均明顯高于空白對照組及溶劑對照組（P＜0?01），且陽(yáng)性對照組與高脂對照組比較在試驗中期與末期均明顯降低（P＜0?01），說(shuō)明本試驗高脂動(dòng)物模型成立；3?0 g／(kg·bw·d)劑量組大鼠的TC與高脂對照組比較在試驗中期與末期均極明顯降低（P＜0?01），2?0 g／(kg·bw·d)劑量組大鼠的TC與高脂對照組比較在試驗末期明顯降低（P＜0?05）；說(shuō)明林蛙卵油軟膠囊有降低大鼠TC的作用。表1 林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠血清TC的影響(略)
　　2?2 林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠血清TG的影響

　　見(jiàn)表2。表2可見(jiàn)，以1?0、2?0、3?0 g/(kg·bw·d)劑量的林蛙卵油軟膠囊給予大鼠30 d，高脂對照組TG在試驗中期與末期均明顯高于空白對照組及溶劑對照組（P＜0?01），且陽(yáng)性對照組與高脂對照組比較在試驗中期與末期均明顯降低（P＜0?01），說(shuō)明本試驗高脂動(dòng)物模型成立；2?0 g／(kg·bw·d)劑量組大鼠的TG 與高脂對照組比較在試驗中期明顯降低（P＜0?05），2?0 g、3?0 g／(kg·bw·d)劑量組大鼠的TG 與高脂對照組比較在試驗末期極明顯降低（P＜0?01），說(shuō)明林蛙卵油軟膠囊有降低大鼠TG的作用。表2 林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠血清TG的影響（略l）
　　2?3 林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠血清高密度脂蛋白（HDL?C）的影響
　　見(jiàn)表3。以1?0、2?0、3?0 g/(kg·bw·d)劑量的林蛙卵油軟膠囊膠囊灌胃給予大鼠30 d，陽(yáng)性對照組HDL?C與高脂對照組比較在試驗末期明顯增高（P＜0?01），各劑量組大鼠的HDL?C與高脂對照組比較無(wú)顯著(zhù)差異，說(shuō)明本試驗所設劑量林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠HDL?C未見(jiàn)顯著(zhù)影響。表3 林蛙卵油軟膠囊膠囊對大鼠血清HDL?C的影響（略）
　　3 討論

　　林蛙卵油軟膠囊是中國林蛙所產(chǎn)的林蛙卵、色拉油等為原料加工制成的保健食品。林蛙卵為蛙科動(dòng)物中國林蛙（Rana temporaria chensinensis David）的卵。中國林蛙主要產(chǎn)于長(cháng)白山區域，林蛙卵含有維生素D、E以及β?胡蘿卜素，富含磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺，其中雌二醇的含量也甚高。林蛙卵油含多種微量元素及不飽和脂肪酸，并具有顯著(zhù)抑制血小板聚集和降血脂作用，明顯降低過(guò)氧化脂質(zhì)含量〔2〕。李成文等報道，林蛙卵中含有的不飽和脂肪酸具有降血脂的作用〔3〕；劉潔等也報道，林蛙卵中含有的不飽和脂肪酸，具有降血脂的作用〔4〕；雌激素能影響血管壁中黏多糖的代謝，使血管璧的通透性和脆性降低，因此，當雌激素減少時(shí)，常出現血管脆性增加和出血傾向，雌激素可降低血漿中膽固醇水平，這是由于它能促進(jìn)膽固醇的降解和排泄，林蛙卵中含有較大量的雌二醇，其具有降血脂的作用〔5〕。本文認為林蛙卵油軟膠囊具有較好的調節血脂作用。
【參考文獻】
　　1 金宗濂?功能食品評價(jià)原理及方法〔M〕?北京：北京大學(xué)出版社，1995：1?147?

　　2 李成義，孫文偉，姜熙羅?哈士蟆卵油化學(xué)成分的分析

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