大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)
[論文摘要]語(yǔ)言有豐富的文化內涵,語(yǔ)言與丈化的關(guān)系密切。在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,我們既要注重語(yǔ)言知識教學(xué)和語(yǔ)言技能培養,又要進(jìn)行文化教學(xué),培養學(xué)生的跨文化意識,提高學(xué)生的跨文化交際能力。文章首先介紹文化和文化意識的定義以及語(yǔ)言與文化的關(guān)系,然后著(zhù)重探討文化教學(xué)的內容和目標以及培養跨文化意識的途徑和方法等。
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[論文關(guān)鍵詞]英語(yǔ)教學(xué) 文化教學(xué) 跨文化意識 方法
在我國的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,我們不可避免地涉及到英語(yǔ)國家的文化,任何語(yǔ)言都不能脫離文化觀(guān)念或文化背景而獨立存在。由于文化背景不同和雙方文化上的差異,人們在使用不同語(yǔ)言進(jìn)行交際時(shí),自然而然地會(huì )以母語(yǔ)文化的行為準則、價(jià)值觀(guān)念和風(fēng)俗習慣等指導自己的言語(yǔ)交際行為,結果導致交際障礙和交際失誤。我們英語(yǔ)教學(xué)的目的是幫助學(xué)生學(xué)習和掌握英語(yǔ)語(yǔ)言知識和技能,并實(shí)現跨文化交際(Cross—culturalCommu—nication),即本族語(yǔ)者與非本族語(yǔ)者之間的交際。因此,英語(yǔ)教學(xué)必須涉及文化內容,包括詞匯的文化標記、語(yǔ)用習慣、語(yǔ)篇意識以及跨文化交際的意識等。在英語(yǔ)教學(xué)中,學(xué)生不僅應該學(xué)習英語(yǔ)語(yǔ)言本身,而且應該培養和提高跨文化意識和跨文化交際能力。
一、文化與跨文化意識
關(guān)于文化的定義問(wèn)題長(cháng)期以來(lái)眾說(shuō)紛紜,各持己見(jiàn),至今沒(méi)有一個(gè)統一的認識。有學(xué)者根據文化的結構和范疇把文化分為廣義和狹義兩種文化。廣義的文化被稱(chēng)為“大寫(xiě)C文化”(Cul—turewithabigC),指的是人類(lèi)在社會(huì )歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng )造的物質(zhì)和精神財富的總和,包括物質(zhì)文化、制度文化和心理文化等,具體指交通工具、服飾、生活制度、社會(huì )制度、思維方式、宗教信仰、文學(xué)和哲學(xué)等;狹義的文化被稱(chēng)為“小寫(xiě)c文化”(Culturewithasmallc),指人們普遍的社會(huì )習慣,包括衣食住行、風(fēng)俗習慣、生活方式、行為規范和價(jià)值觀(guān)等。
20世紀50年代,美國人類(lèi)學(xué)家克羅伯和克拉克洪(Kroeber&Kluckhohn)對文化的定義是歷史上創(chuàng )造的所有的生活樣式,包括顯性的和隱性的,合理的、不合理的以及談不上是合理或不合理的一切,它們在某一時(shí)期作為人們行為的潛在指南而存在。戴維斯(Davis)認為,文化就像冰山一樣,只有一小部分,即所謂的客觀(guān)文化(ObjectiveCulture)是我們能看得見(jiàn)的,如歷史、文學(xué)和風(fēng)俗習慣等;絕大部分,即所謂的主觀(guān)文化(SubjectiveCulture)是不易觀(guān)察的,如情感、態(tài)度等。她還認為,普遍被人們接受的文化的定義是具有認同性的一個(gè)人類(lèi)群體內部世代共享、學(xué)習和相傳的信仰、風(fēng)俗習慣、價(jià)值觀(guān)、行為方式、慣例以及交際模式的總和。
跨文化意識就是對異國文化與本國文化的異同的敏感度以及在使用外語(yǔ)時(shí)根據目標語(yǔ)(TargetLanguage)(如英語(yǔ))文化來(lái)調整自己的語(yǔ)言理解和語(yǔ)言產(chǎn)出的自覺(jué)性。也就是說(shuō),學(xué)生在學(xué)外語(yǔ)過(guò)程中應注意以某種外語(yǔ)為母語(yǔ)的人如何使用該語(yǔ)言,如他們談?wù)撌裁、怎樣談、他們使用什么樣的交際手段、他們使用的語(yǔ)言形式和交際方式包含什么樣的社會(huì )文化信息等。
二、語(yǔ)言與文化的關(guān)系
首先,語(yǔ)言是文化的一部分。語(yǔ)言既是一種社會(huì )現象,也是一種文化現象。語(yǔ)言是文化不可分割的一部分,語(yǔ)言不能脫離文化而存在,語(yǔ)言系統是文化大系統中的一個(gè)子系統,也就是說(shuō),文化不等于語(yǔ)言,文化大于語(yǔ)言。然而,文化大系統不可能獨立存在于語(yǔ)言系統之外,語(yǔ)言系統本身是構成文化大系統的要素之一,而且文化大系統的其他要素都必須由語(yǔ)言來(lái)傳達。作為文化一部分的語(yǔ)言和作為文化傳播媒介的語(yǔ)言所具有的雙重性,確定了語(yǔ)言與文化的不可分割性。
其次,語(yǔ)言是文化的載體。語(yǔ)言是一種傳播媒介或者交際工具,作為約定俗成的符號系統,語(yǔ)言是文化的載體,能夠承載各種信息;語(yǔ)言作為一種文化現象,本身就有著(zhù)非常豐富的文化內涵。詞匯是語(yǔ)言的基本要素,也是語(yǔ)言系統賴(lài)以存在的支柱,因此文化差異在詞匯層次體現得最為突出、最為廣泛。同一個(gè)詞語(yǔ)在不同的文化中會(huì )產(chǎn)生不同的聯(lián)想意義(AssociativeMeaning),如“紅色(red)”在中國文化中表示喜慶、歡快、熱鬧;而在英語(yǔ)國家則是表示憤怒、氣憤的意思。“龍(dragon)”在中國文化中是一種能興云降雨的神獸或神異動(dòng)物,是封建時(shí)代帝王的象征,也是我們中華民族的象征;但是,在英語(yǔ)國家中,“龍”卻被看做是能?chē)娀鸬目膳碌墓治,代表邪惡的力量或勢力?/p>
文化差異在習語(yǔ)(Idiom)中體現得更為突出。駱世平認為,習語(yǔ)的形成與語(yǔ)言所屬的民族文化是緊密相連的,從某種意義上說(shuō),文化是產(chǎn)生習語(yǔ)的溫床。每個(gè)民族都有其自身的民族文化,這就是各民族在生產(chǎn)勞動(dòng)、生活過(guò)程中形成的獨特的風(fēng)格與傳統,其中包含著(zhù)歷史、語(yǔ)言、風(fēng)俗、生活方式、思維方式和婚姻習俗等。習語(yǔ)是經(jīng)過(guò)人們長(cháng)期使用、千錘百煉而成的語(yǔ)言形式,它在很大程度上依賴(lài)于特定的社會(huì )文化背景,因此習語(yǔ)比詞匯更富于文化內涵。習語(yǔ)產(chǎn)生與文化,反過(guò)來(lái),習語(yǔ)又反映文化的各個(gè)方面。英國人早期的生活很大程度上依賴(lài)于海洋,所以創(chuàng )造了所謂的“海洋文化”,英語(yǔ)中有不少習語(yǔ)源于海上的生活。
再次,語(yǔ)言與文化相互作用。語(yǔ)言與文化的相互作用體現為語(yǔ)言承載文化,文化制約語(yǔ)言。我們可以從兩個(gè)方面認識和理解語(yǔ)言與文化之間的互動(dòng)關(guān)系。一方面,思維方式是一種文化現象。語(yǔ)言是思維最有效的工具,思維活動(dòng)需要借助語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行,思維的結果也要用語(yǔ)言來(lái)表達思維和語(yǔ)言存在密切的關(guān)系。不同民族所生活的自然環(huán)境和社會(huì )環(huán)境有所不同,各民族的思維方式就有各自的特點(diǎn),思維方式存在的差異肯定會(huì )對語(yǔ)言產(chǎn)生極大的影響,具體表現在句子結構、語(yǔ)篇結構、表達方式、邏輯順序等方面。語(yǔ)言與思維相互影響,相互制約。另一方面,語(yǔ)言是文化的載體,文化促進(jìn)語(yǔ)言的發(fā)展和演變。作為文化傳播的工具,語(yǔ)言對文化的傳播和滲透起著(zhù)非常重要的作用。同時(shí),文化的傳播也促進(jìn)了語(yǔ)言的發(fā)展和演變,如英語(yǔ)的詞匯非常豐富,主要原因包括在不同歷史時(shí)期英國受到外來(lái)勢力的入侵和征服,外來(lái)文化和語(yǔ)言對英語(yǔ)產(chǎn)生深刻影響,英語(yǔ)在其傳播過(guò)程中也吸收或借用了許多不同語(yǔ)言的很多詞匯。
三、文化教學(xué)的內容和目標
1.文化教學(xué)的內容。文化教學(xué)是指對學(xué)生進(jìn)行跨文化(本國文化和外國文化)的教學(xué)活動(dòng),引導學(xué)生獲得豐富的跨文化知識,養成尊重、寬容、平等、開(kāi)放的跨文化心態(tài)和客觀(guān)、無(wú)偏見(jiàn)的跨文化觀(guān)念與世界意識,并形成有效的跨文化交往、理解、比較參照、舍棄、合作、傳播的能力。文化教學(xué)的內容非常廣泛,涉及方方面面。
斯特恩(Stem)認為,文化教學(xué)應該包括六個(gè)方面的內容,即地理知識(目的與國家的地理環(huán)境、生活條件等)、個(gè)人生活方式(生活方式、思想、價(jià)值觀(guān)等)、人民與社會(huì )(目的與國家的政治、宗教信仰、種族等)、歷史知識(英、美等國歷史)、各種制度(政府體制、教育體制、社會(huì )福利、經(jīng)濟制度、軍事、政治團體、新聞媒體等)以及藝術(shù)、音樂(lè )、文學(xué)及其他成就文化。
束定芳等對國內文化教學(xué)研究進(jìn)行的綜述表明,國內有學(xué)者將外語(yǔ)教學(xué)中的文化內容概括為三種,即語(yǔ)構文化、語(yǔ)意文化和語(yǔ)用文化;有的把基礎外語(yǔ)教育階段的文化教學(xué)內容分為文化行為項目和文化心理項目?jì)纱箢?lèi);有的把文化教學(xué)內容分為詞語(yǔ)文化和話(huà)語(yǔ)文化兩大類(lèi)。
胡文仲認為,文化教學(xué)包括五個(gè)方面的內容,即語(yǔ)言交際、非語(yǔ)言交際、交際習俗與禮儀、社會(huì )結構與人際關(guān)系、價(jià)值觀(guān)念。就語(yǔ)言交際而言,它包括詞匯、習語(yǔ)、語(yǔ)法和語(yǔ)篇四個(gè)內容。詞匯是最活躍的成分,也是文化信息最大的成分,因為一個(gè)民族所特有的社會(huì )組織結構、生活方式、物質(zhì)環(huán)境和精神世界等往往通過(guò)它特有的詞匯表現出來(lái)。
習語(yǔ)包括成語(yǔ)、諺語(yǔ)、格言、警句和俗語(yǔ)等,屬于固定的套語(yǔ)、預制語(yǔ)塊或者程式化語(yǔ)言,使用時(shí)一般不能隨意改動(dòng),如walktheplank(被迫辭職),cakesandale(吃喝玩樂(lè )),meetolle’swaterloo(遭受慘敗),trickortreat(不請吃就搗蛋),halfaloafisbetterthannobread(聊勝于無(wú)),barkupthewrongtree(攻錯目標),setafoxtokeepone’Sgeese(引狼入室),layone’scardsonthetable(攤牌)和makeascene(大吵大鬧)。習語(yǔ)一般來(lái)自于一個(gè)民族特有的地理環(huán)境、宗教信仰、神話(huà)傳說(shuō)、文學(xué)作品、歷史事件、趣聞軼事、風(fēng)俗習慣、職業(yè)、體育運動(dòng)、人名和地名等,經(jīng)過(guò)長(cháng)期使用固定下來(lái)并傳播開(kāi)來(lái),蘊涵和積淀了深厚的民族特色文化。語(yǔ)法方面,如語(yǔ)言句子結構上的差異往往會(huì )給語(yǔ)言教學(xué)、學(xué)習造成困難,也會(huì )給翻譯、寫(xiě)作以及跨文化交際帶來(lái)麻煩。語(yǔ)篇方面,美國學(xué)者卡普蘭(Kaplan)于20世紀60年代研究了外籍學(xué)生用英語(yǔ)寫(xiě)的作文,分析比較作文的結構和行文方式。研究發(fā)現,典型的英語(yǔ)作文行文方式是“直線(xiàn)型”,而母語(yǔ)是東方語(yǔ)言的學(xué)生采用的行文方式是“螺旋形”等。他認為,不同的書(shū)面語(yǔ)篇模式反映了不同的文化思維模式,英語(yǔ)作文的語(yǔ)篇差異是學(xué)生母語(yǔ)文化思維模式的負遷移造成的。
2.文化教學(xué)的目標。我們認為,在英語(yǔ)課堂教學(xué)中實(shí)施文化教學(xué),應重視介紹和學(xué)習英語(yǔ)國家的文化,培養學(xué)生的文化意識和跨文化交際能力,幫助學(xué)生形成和建立“文化語(yǔ)言觀(guān)”。所謂“文化語(yǔ)言觀(guān)”就是從文化的角度認知和學(xué)習語(yǔ)言,不是把語(yǔ)言看做獨立于文化系統之外的語(yǔ)符系統,而是把語(yǔ)言系統視為文化大系統的要素之一,而且是構成文化大系統其他要素賴(lài)以存在的基礎。學(xué)習語(yǔ)言或者外語(yǔ),必須學(xué)習文化,反之亦然。這一文化語(yǔ)言觀(guān)要求外語(yǔ)學(xué)習者在學(xué)習外語(yǔ)語(yǔ)言?xún)炔恳巹t的同時(shí),大量接觸所學(xué)語(yǔ)種的文化,而且應該培養一種強烈的文化習得意識(ConsciousnessofCultureAcquisition),掌握語(yǔ)言能力(Linguis—ticCompetence),文化能力(CulturlaCompetence)。
四、培養英語(yǔ)跨文化意識的途徑和方法
1.圍繞教學(xué)內容介紹相關(guān)文化背景知識。英語(yǔ)課堂教學(xué)是以語(yǔ)言教學(xué)為基礎的,文化知識的講解或介紹必須圍繞教學(xué)內容展開(kāi),文化教學(xué)不能與語(yǔ)言知識的學(xué)習和語(yǔ)言技能的培養相脫節,要把語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)有機地結合或糅合在一起。如在語(yǔ)言知識或語(yǔ)言點(diǎn)的講授過(guò)程中,可以融入相關(guān)的文化背景知識。教師在講課過(guò)程中要特別注意分析和講述與課文相關(guān)的文化背景知識。在平時(shí)的備課過(guò)程中,教師需要主動(dòng)搜集課文涉及的相關(guān)資料,如作者的生平、相關(guān)的圖片和網(wǎng)站等。
2.適當利用直觀(guān)形象的手段進(jìn)行文化教學(xué)。在英語(yǔ)課堂教學(xué)中,教師可以根據教學(xué)內容,利用圖書(shū)、海報、展覽、古文物、照片、郵票、明信片和報刊等各種各樣的物品介紹英語(yǔ)國家的文化,學(xué)生能直觀(guān)地了解比較抽象難懂的文化知識,也能增加學(xué)習的興趣。
為了使學(xué)生感受英語(yǔ)國家文化,理解其真正含義,在課堂教學(xué)中我們可以適當利用多媒體手段,也就是把要講解的內容制作成課件,給文字介紹配上圖畫(huà)、圖片和聲音等,通過(guò)多媒體所展示的生動(dòng)、形象的背景和情境,學(xué)生們能更好地理解文化知識的內涵。外語(yǔ)教師也能根據學(xué)生的不同特點(diǎn)開(kāi)展個(gè)性化的教學(xué),F代化的多媒體手段無(wú)疑有助于豐富外語(yǔ)課堂教學(xué)。但是值得注意的是,課件的數量一定要控制在適度的范圍,而且它們必須緊扣教學(xué)的內容,因為文化背景知識的介紹是為了引導學(xué)生多思考、多練習外語(yǔ),幫助培養學(xué)生的語(yǔ)言交際能力,不能本末倒置。
3.組織學(xué)生參與活動(dòng),體驗和了解文化知識。根據教學(xué)需要,教師可以和學(xué)生組織一些活動(dòng),如英語(yǔ)晚會(huì )、游戲,學(xué)生通過(guò)親身的體驗去學(xué)習和了解英語(yǔ)文化知識,感受文化差異。如在圣誕節來(lái)臨之際,可以組織圣誕晚會(huì ),讓學(xué)生了解英語(yǔ)國家過(guò)圣誕節的文化習俗,真實(shí)體驗節日文化,并達到培養學(xué)生創(chuàng )造性的交際能力的目的。
4.通過(guò)觀(guān)看影視作品和錄像資料讓學(xué)生感受英語(yǔ)文化。影視作品和錄像的特點(diǎn)是,它們包含豐富的有聲和無(wú)聲的、有形和無(wú)形的文化知識,能生動(dòng)地、自然地反映社會(huì )特色、人民生活和人們的思想觀(guān)念等,學(xué)生在觀(guān)看影像資料的同時(shí)可以直觀(guān)地了解英語(yǔ)文化。如我們講到西方餐桌禮儀的時(shí)候,可以給學(xué)生播放一段有關(guān)英國家庭用餐的錄像節目,讓學(xué)生注意用餐環(huán)境,了解什么是餐桌禮儀,什么是舉止得體。重復播放時(shí)可以讓學(xué)生練習如何用餐,學(xué)習如何表示欣賞一道菜或點(diǎn)心,注意餐桌上的行為規范等,這樣他們就會(huì )熟悉在用餐這個(gè)場(chǎng)景中什么行為是得體的、規范的。教師也應該讓學(xué)生理解,在一個(gè)特定文化里,人與人之間因地位、性別和社會(huì )階層的不同,行為舉止也會(huì )有不同。所以,只有融入場(chǎng)景體驗生活,了解文化背景,才能學(xué)習和掌握某種特定場(chǎng)景下所要使用的語(yǔ)言?赐暧耙曌髌泛弯浵窈,可以組織學(xué)生討論,也可以做些口頭和書(shū)面練習。
5.通過(guò)中英文化對比進(jìn)行丈化教學(xué)。對比教學(xué)是開(kāi)展文化教學(xué)的一個(gè)行之有效的方法,教師要充分利用學(xué)生已經(jīng)掌握的本國文化知識與相應的英語(yǔ)國家文化知識進(jìn)行對比教學(xué)。首先,可以利用教材內容與本國文化作對比。英語(yǔ)教材雖然是為語(yǔ)言教學(xué)編寫(xiě)的,但是包含豐富的英語(yǔ)文化知識,通過(guò)對比可以發(fā)現中英文化的差異,學(xué)生既可以學(xué)到生動(dòng)的文化知識,又可以加深對英語(yǔ)的理解。其次,可以選擇適當的練習,對中外文化的特點(diǎn)進(jìn)行比較。做練習時(shí)教師可以有意識地選擇帶有文化差異的練習題目,讓學(xué)生觀(guān)察和識別其中的文化差異,并進(jìn)行對比和討論。
6.通過(guò)任務(wù)型活動(dòng),加強中英丈化差異的比較。在教學(xué)過(guò)程中,教師可以給學(xué)生安排任務(wù)型活動(dòng),如可以讓學(xué)生寫(xiě)有關(guān)中西方文化差異的作文,題目可涉及中西文化在稱(chēng)呼、問(wèn)候、致謝、贊譽(yù)、介紹、隱私等方面的差異;可以寫(xiě)英語(yǔ)國家歷史、地理和風(fēng)俗習慣等題材的讀書(shū)報告;還可以讓學(xué)生列舉英國的節假日。
列舉完之后,可以讓學(xué)生寫(xiě)有關(guān)圣誕節的報告,這樣就需要學(xué)生查閱各種資料,了解圣誕節的起源、發(fā)展、演變、內容和特色等,也可以和我國的重大節日作比較,這樣學(xué)習和了解中英文化差異更為有效。
7.利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行文化教學(xué),F在我們處在網(wǎng)絡(luò )時(shí)代,網(wǎng)絡(luò )具有方便、快捷、直觀(guān)、信息量大等特點(diǎn),可以成為我們開(kāi)展文化教學(xué)的有效資源和手段。實(shí)際上網(wǎng)絡(luò )在外語(yǔ)教學(xué)中已經(jīng)起著(zhù)越來(lái)越重要的作用,教師需要學(xué)會(huì )利用網(wǎng)絡(luò )資源。教師可以指導學(xué)生有目的地查看或訪(fǎng)問(wèn)介紹有關(guān)英語(yǔ)國家文化的網(wǎng)站、網(wǎng)頁(yè)和鏈接,從而獲取英語(yǔ)國家的信息,包括地理、歷史、社會(huì )文化、經(jīng)濟、政治、日常生活等信息。學(xué)生既能了解英語(yǔ)文化,又能提高英語(yǔ)理解能力,可謂一舉兩得。
對于英語(yǔ)學(xué)習者來(lái)講,學(xué)習英語(yǔ)離不開(kāi)對英語(yǔ)國家文化的學(xué)習和理解,文化意識的培養實(shí)際上就是跨文化意識的培養?缥幕庾R是綜合語(yǔ)言運用能力的一個(gè)重要組成部分,也是恰當和得體地使用語(yǔ)言的必要保證。
在大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)是一項較為復雜的工作,需要教師和學(xué)生認真對待。我們認為,在幫助學(xué)生學(xué)習英語(yǔ)國家文化知識,培養學(xué)生跨文化意識的過(guò)程中,要特別注意以下三個(gè)問(wèn)題:
第一,文化教學(xué)要注意實(shí)用性。文化教學(xué)就是給學(xué)生傳播文化知識,培養學(xué)生的跨文化意識,提高學(xué)生的語(yǔ)言交際能力。在教學(xué)過(guò)程中,我們要針對學(xué)生的實(shí)際情況和存在問(wèn)題開(kāi)展教學(xué)活動(dòng),注意解決學(xué)生的實(shí)際問(wèn)題,注重教學(xué)的實(shí)效性、實(shí)用性。
第二,文化教學(xué)要注意階段性。在文化教學(xué)的起始階段,要注意學(xué)生的語(yǔ)言水平和接受能力等,側重介紹比較簡(jiǎn)單的、常見(jiàn)的文化知識,如問(wèn)候、稱(chēng)呼和致謝等。隨著(zhù)教學(xué)的不斷深入,學(xué)生能力的改善,文化教學(xué)進(jìn)入到中、高級階段,這時(shí)教師可以講解或介紹深層次的文化知識和跨文化交際知識,比如價(jià)值觀(guān)念和宗教信仰等。
第三,文化教學(xué)要與語(yǔ)言教學(xué)相協(xié)調。在文化教學(xué)中處理好文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)之間的關(guān)系是非常重要的。外語(yǔ)教學(xué)的基本規則之一就是強調在文化背景中學(xué)習語(yǔ)言,因為語(yǔ)言與文化是相互依賴(lài)的,理解目標語(yǔ)文化可以加強對語(yǔ)言的理解。我們認為,英語(yǔ)課堂教學(xué)應該以語(yǔ)言教學(xué)為主,文化教學(xué)要與語(yǔ)言教學(xué)相互協(xié)調,相互促進(jìn),介紹或講解文化背景知識的分量不能過(guò)重,不能喧賓奪主,否則會(huì )適得其反,影響教學(xué)效果。
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