中職生物化學(xué)課堂教學(xué)的有效性論文
摘要：為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習生物化學(xué)課的興趣，提高教學(xué)效率，文章對中職生物化學(xué)課堂教學(xué)有效性進(jìn)行了探討，包括簡(jiǎn)化知識，降低難度；有效的課堂導入，引起學(xué)生興趣；動(dòng)手構建模型，提高課堂參與度。
關(guān)鍵詞：中職；生物化學(xué)課堂教學(xué)；有效性
有效的教學(xué)需要達成知識、能力和情感的三維目標。從知識上看，應符合學(xué)生的“最近發(fā)展區”。從教學(xué)方式上看，教師需根據學(xué)生的基礎及學(xué)習能力做好教材的二次開(kāi)發(fā)，降低難度，讓學(xué)生學(xué)會(huì )知識。從能力和情感上說(shuō)，學(xué)生要樂(lè )于學(xué)習，在學(xué)習中發(fā)展自己的能力。筆者主要從以下三個(gè)方面淺談對中職生物化學(xué)課堂教學(xué)的看法。
一、簡(jiǎn)化知識，降低難度
一方面，生物化學(xué)中包含糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸的代謝，涉及許多復雜的分子結構式和化學(xué)反應式，學(xué)生必須有過(guò)硬的化學(xué)基礎知識和較高的領(lǐng)悟能力，才能理解其中的知識點(diǎn)。對于中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)習這些內容并不容易；另一方面，從專(zhuān)業(yè)培養目標和學(xué)生就業(yè)反饋來(lái)看，學(xué)生沒(méi)有必要深究這些知識。因此，教師需要做好教材的二次開(kāi)發(fā)，對相關(guān)內容適當刪除或簡(jiǎn)化，以符合學(xué)生的認識能力，提高課堂的有效性[1]。例如，筆者將糖有氧氧化的途徑中的“三羧酸循環(huán)”進(jìn)行簡(jiǎn)化，簡(jiǎn)化圖如圖1所示。在降低知識點(diǎn)難度的同時(shí)，使學(xué)生輕松理解三羧循環(huán)的基本概念和基本過(guò)程，又能實(shí)現教學(xué)目標，達到較好的課堂效果。
二、有效的課堂導入，引起學(xué)生興趣
課堂導入形式多樣，但有效的課堂導入必須在短時(shí)間內吸引學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)生的求知欲。因此，在課堂導入時(shí)，教師要善于抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)，拋出一些生活中常見(jiàn)的，又無(wú)法從表面上得到解釋的問(wèn)題，以下的例子來(lái)自王建新主編的《全國醫藥中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材生物化學(xué)》一書(shū)[2]。在導入第三章的第二節DNA的分子組成和結構，筆者提出以下問(wèn)題：①目前最可信的親子鑒定方法是什么？②為什么不比對親子之間的蛋白質(zhì)或脂質(zhì)而是比對DNA？DNA的結構到底是什么樣的？有什么特點(diǎn)?導入第七章脂類(lèi)代謝的“脂肪”和“脂類(lèi)的運輸”分別從以下問(wèn)題設疑導入。問(wèn)題一：植物油營(yíng)養價(jià)值高還是動(dòng)物油（脂）營(yíng)養價(jià)值高？問(wèn)題二：男34歲，檢查血脂的報告數據如下。①總膽固醇4.77mmol/l②甘油三酯1.49mmol/l③高密度脂蛋白1.74mmol/l④低密度脂蛋白2.99mmol/l以上數據是反映人的健康指標之一，與“參考值”相比較是偏高好還是偏低好？或者偏高偏低都不利于健康?在課堂開(kāi)始時(shí)，設一些懸而末解的問(wèn)題，使學(xué)生在好奇心的驅使下，產(chǎn)生探索真相的強烈欲望，這種強烈的欲望會(huì )轉化成學(xué)生追求新知識的內在動(dòng)力，從而順利地將學(xué)生的思維引向教學(xué)的知識點(diǎn)。
三、動(dòng)手構建模型，提高課堂參與度
根據筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗，中職生在動(dòng)手“做”的課堂上表現出較高的興趣，參與度也是最高的。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師應充分發(fā)掘教材中能讓學(xué)生動(dòng)手教學(xué)內容，以便加強教學(xué)效果。對于生物化學(xué)來(lái)說(shuō)，讓學(xué)生動(dòng)手制作分子結構模型是實(shí)現有效課堂教學(xué)的可行途徑。既順應了學(xué)生愛(ài)動(dòng)手的特點(diǎn)，又幫助學(xué)生在制作模型同時(shí)，將自己所學(xué)的知識進(jìn)行歸納、總結，加強印象。如制作蛋白質(zhì)的四級結構模型。以小組為單位，向每個(gè)小組發(fā)兩根長(cháng)約60cm、顏色不同的銅芯電線(xiàn)和顏色的電工膠布，①一級結構的制作。要求學(xué)生在銅芯電線(xiàn)上每隔5cm繞一圈顏色或寬度不同的電工膠布以代表各種氨基酸。②空間結構的制作。學(xué)生利用以上的兩根銅芯電線(xiàn)依次折疊成如圖2所示的空間結構。最后讓學(xué)生展示并解釋所制作的蛋白質(zhì)模型�？傊�，在中職生物化學(xué)課堂的教學(xué)中，教師應針對學(xué)生的特點(diǎn)，探討有效的教學(xué)方法，因材施教，從而有效提高課堂教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻：
[1]屈鳳杰.如何提高生物課堂教學(xué)的有效性[J].科教新報(教育科研),2011(9):13.
[2]王建新.全國醫藥中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材:生物化學(xué)[M].北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2014.
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