淺析探討中職學(xué)校連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與實(shí)踐的論文
論文關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革實(shí)踐
論文摘要：本文從連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)存在問(wèn)題入手,分析提出該專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革與實(shí)踐探討,圍繞崗位群,進(jìn)行綜合課程開(kāi)發(fā)、注重學(xué)生綜合職業(yè)能力培養,將教學(xué)與就業(yè)市場(chǎng)最近距離接觸。
一、連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題
(一)針對該專(zhuān)業(yè),國家沒(méi)有統一的教學(xué)指導方案,專(zhuān)業(yè)培養目標模糊
連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè),是最近幾年各學(xué)校根據市場(chǎng)需要而提出的新興專(zhuān)業(yè),國家還沒(méi)有統一教學(xué)指導方案,很多學(xué)校只是借鑒中職商品經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計劃,開(kāi)設課程基本照搬過(guò)來(lái),內容陳舊,沒(méi)用跟上時(shí)代步伐與市場(chǎng)變化。不能清晰地界定其培養的專(zhuān)業(yè)人才將來(lái)的就業(yè)方向,培養目標很寬泛并且模糊。
(二)教學(xué)中割裂各學(xué)科之間的聯(lián)系,不利于學(xué)生綜合能力的培養
目前,各中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中,各學(xué)科和教材之間缺乏有效的鏈接,不利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的形成。
(三)教材內容陳舊,缺乏崗位目標,體現職業(yè)性較差
中等職業(yè)教育應該體現職業(yè)性,即要求教學(xué)要以職業(yè)崗位為目標,根據職業(yè)崗位能力要求組織教學(xué)內容與技能訓練。我們的教材缺乏崗位目標,它只強調學(xué)科的目標,偏重理論而忽視實(shí)踐。
(四)過(guò)分強調了理論性,技能性卻不突出
中等職業(yè)教育應是突出技能性教學(xué),培養實(shí)用型專(zhuān)門(mén)人才。Www.133229.CoM然而,絕大多數中職專(zhuān)業(yè)教師都是從校門(mén)到校門(mén),沒(méi)有生產(chǎn)經(jīng)歷又缺乏參與社會(huì )實(shí)踐的機會(huì ),只能是從理論到理論,從書(shū)本到書(shū)本�？墒窃倏匆幌挛覀兯褂玫慕滩�,除《銷(xiāo)售操作技術(shù)》技能性較強外(內容卻很陳舊),絕大部分學(xué)科屬于學(xué)術(shù)型的,理論性很強而技能性卻不突出。在這種模式下,職業(yè)教育所培養的學(xué)生只能是理論知識較豐富,而實(shí)際運用能力、操作技能卻不強。
(五)教學(xué)過(guò)程中,缺乏服務(wù)理念的滲透教育
在教學(xué)中,很多學(xué)校注重理論知識,也加入實(shí)訓課內容,但忽視了連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)首先是服務(wù)行業(yè),工作中更多與“人”溝通與交流,所以必須對學(xué)生進(jìn)行服務(wù)宗旨教育、綜合素質(zhì)教育、職業(yè)精神教育和遵法守法教育,而這些卻是一個(gè)合格連鎖經(jīng)營(yíng)人員所更必須具備的基本素質(zhì)。
二、教學(xué)改革探索與實(shí)踐
(一)明確中職連鎖經(jīng)營(yíng)教學(xué)目標,圍繞崗位群,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化方向分工
中等職業(yè)教育的目標是培養面向基層、面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)第一線(xiàn)的懂技術(shù)能操作的高素質(zhì)勞動(dòng)者。對于連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō),我們的目標定位是培養學(xué)生適應現代經(jīng)濟社會(huì )、國際化連鎖商業(yè)發(fā)展的要求,能夠勝任連鎖企業(yè)相關(guān)崗位及管理的初、中級應用型人才。我們學(xué)校圍繞相關(guān)崗位群,進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化方向分工,主要分為三個(gè)專(zhuān)業(yè)化方向:門(mén)店收銀理貨方向、品牌經(jīng)營(yíng)方向和連鎖配送管理方向。一學(xué)年基礎課程之后,學(xué)生選擇專(zhuān)業(yè)化方向。
(二)緊密結合市場(chǎng),調整課程設置,進(jìn)行綜合課程開(kāi)發(fā)
為實(shí)現課程體系和教學(xué)內容的科學(xué)化、合理化,優(yōu)化教學(xué)內容,合理設置專(zhuān)業(yè)課程。所有專(zhuān)業(yè)課程都體現著(zhù)為職業(yè)能力培養而開(kāi)設的理念,進(jìn)行課程改革與調整時(shí),強調“理論以夠用為度”及理論與實(shí)踐相輔相成的原則。我們適當減少了難度大、對操作技能影響小的理論內容教學(xué)的學(xué)時(shí)數,加大實(shí)踐案例教學(xué)和直接進(jìn)店的實(shí)習學(xué)時(shí),進(jìn)行綜合課程開(kāi)發(fā)。
(三)采用模塊化教學(xué),將課程內容與工作內容相結合,實(shí)現學(xué)校、實(shí)習、就業(yè)的零距離
教學(xué)中減化理論內容,刪減重復內容,以“夠用、適用”為原則,采用模塊化教學(xué),例如圍繞如何作一名優(yōu)秀店員分為多個(gè)模塊,并以收銀員、理貨員等的工作內容為核心,深入商場(chǎng)、超市進(jìn)行實(shí)地考察,將石家莊市各超市,尤其是北國商城的企業(yè)文化、上崗要求、用人標準、工作制度、工作程序等充實(shí)到教學(xué)內容中,讓學(xué)生在校期間盡量多了解工作單位情況,為其實(shí)習就業(yè)做好心理鋪墊。同時(shí),注重社會(huì )實(shí)踐,帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入各大商場(chǎng)、超市,感受工作氛圍,熟悉工作環(huán)境、觀(guān)察工作崗位、感悟職業(yè)能力,指導學(xué)生撰寫(xiě)市場(chǎng)調查報告,開(kāi)動(dòng)腦筋,將理論與實(shí)踐相結合,提出合理化建議,也鍛煉學(xué)生,提高他們分析問(wèn)題的能力。
(四)創(chuàng )新教學(xué)方式,注重培養學(xué)生的綜合職業(yè)能力
在教學(xué)過(guò)程中,為培養學(xué)生的職業(yè)能力,開(kāi)設“每日營(yíng)銷(xiāo)寓言”、“經(jīng)營(yíng)之道”等活動(dòng),讓學(xué)生感悟營(yíng)銷(xiāo)真諦,學(xué)會(huì )傾聽(tīng)別人說(shuō)話(huà),鍛煉學(xué)生的膽量(公共場(chǎng)合發(fā)言),提高語(yǔ)言的組織、表達能力,學(xué)生們直接參與課堂教學(xué),進(jìn)行了師生的互動(dòng)。并且教師結合專(zhuān)業(yè)理論進(jìn)行點(diǎn)評,滲透德育教育,專(zhuān)業(yè)思想教育。另外設置“情景賣(mài)場(chǎng)”、“模擬銷(xiāo)售”等,通過(guò)“情景賣(mài)場(chǎng)”,描述一個(gè)賣(mài)場(chǎng)化妝品、生鮮、家電、食品——各專(zhuān)柜的布置情況和銷(xiāo)售實(shí)景,讓學(xué)生將自己置身于銷(xiāo)售情景中,體會(huì )該賣(mài)場(chǎng)的店員服務(wù),指出成功與不足,并記錄對自己的啟示,以便工作后能時(shí)時(shí)提示自己。同時(shí),“情景賣(mài)場(chǎng)”之后,視情況要求學(xué)生進(jìn)行模擬銷(xiāo)售,進(jìn)行銷(xiāo)售體驗,提高自身職業(yè)能力。
(五)教學(xué)中,注意時(shí)時(shí)滲透專(zhuān)業(yè)思想教育、創(chuàng )業(yè)教育的理念
零售行業(yè)是所有行業(yè)中就業(yè)門(mén)檻兒最低的一個(gè)行業(yè),也是最充滿(mǎn)機會(huì )的行業(yè)。在這個(gè)行業(yè)中成功與否不以文憑而論,而吃苦耐勞、不怕困難、團結協(xié)作精神比文憑更重要。要適時(shí)對學(xué)生進(jìn)行抗挫折教育,希望培養出來(lái)的學(xué)生,除了能夠在大中型零售企業(yè)中謀得一席之地,還要能夠適應職業(yè)的變化,具有在職業(yè)群就業(yè)、轉崗、晉升的能力,積累條件,待時(shí)機成熟創(chuàng )辦自己的店鋪。教學(xué)中,也注意滲透創(chuàng )辦小店鋪的相關(guān)知識,鼓勵學(xué)生先崗位就業(yè),再自我創(chuàng )業(yè),創(chuàng )業(yè)更勝于就業(yè)!
(六)加強實(shí)踐教學(xué)力度,注重學(xué)生技能培訓
連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)是一種非工科專(zhuān)業(yè),它沒(méi)有工科專(zhuān)業(yè)那種看得見(jiàn)、摸得著(zhù)的操作技術(shù),其技能技巧具有不確定性和抽象性的特點(diǎn)。所以,教學(xué)中,一般通過(guò)以下幾種形式加強學(xué)生技能實(shí)訓:在理論課堂中采用案例再現模擬、現場(chǎng)銷(xiāo)售模擬;每學(xué)期帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入商場(chǎng)、超市參觀(guān)或臨時(shí)頂崗;每年技能節對學(xué)生進(jìn)行強化訓練;畢業(yè)前有半年時(shí)間在各大超市頂崗實(shí)習。這樣,經(jīng)過(guò)實(shí)訓的學(xué)生,一畢業(yè)就能上崗工作,實(shí)現了工作能力與企業(yè)用人要求的零對接,增強了學(xué)生的就業(yè)競爭力。
中職教育改革的思路多種多樣,但都應充分強調和突出職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的重視培養,突出學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能。我們必須改變傳統的教學(xué)模式,擁有先進(jìn)的教育理念,采用先進(jìn)的教學(xué)手段,注重學(xué)生整體素質(zhì)的提高,爭取讓教學(xué)與就業(yè)市場(chǎng)最近距離接觸。
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