小寒飲食注意事項

　　小寒到了，在飲食上應該注意什么呢。下面小編為大家精心搜集了關(guān)于小寒飲食的注意事項，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　小寒飲食注意事項 篇1

　　1、小寒應減甘增苦

　　“三九補一冬”，小寒時(shí)切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進(jìn)行調補。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。

　　2、小寒易熱不宜涼

　　小寒節氣到來(lái)，天氣會(huì )一天一天變涼，我們的身體御寒能力也會(huì )增強，為了保證我們正常的身體機能，所以小寒過(guò)后，食物一定要熱的，不要或者少吃冷飲。

　　3、小寒吃粥喝湯保健康

　　首烏煲雞蛋，健脾益腎，益氣養血;太子參燉鵪鶉，補五臟、益中氣;山藥羊肉湯，補脾益腎，溫中暖下;遠志棗仁粥：補益肝腎，養血安神;羊腎紅粥，益氣壯陽(yáng)、填精補髓。適用于虛弱無(wú)力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽(yáng)不足的人群。

　　小寒飲食注意事項 篇2

　　1、鱸魚(yú)

　　為溫養陽(yáng)氣、斂陰津于內，還可食鱸魚(yú)�！侗静菥V目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補中�！�。

　　2、肉

　　牛肉是一種御寒的食物，因此小寒節氣多吃牛肉能夠達到補鋅又預防流感。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱(chēng)作“平民人參”。在干燥的季節里，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。

　　4、臘八粥

　　小寒節氣吃臘八粥是一種習俗，同時(shí)也是一種養生方法。臘八粥既能刺激食欲，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

　　5、梨

　　小寒節氣吃梨是最養生，梨味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語(yǔ)，止心煩、氣喘。能夠調肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。

　　6、雞湯

　　雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營(yíng)養成分大多會(huì )溶入湯中，極易于人體吸收，是冬季補氣補血的進(jìn)補佳品，鈣質(zhì)也多。

　　小結：天氣冷的時(shí)候就要多喝熱水，多喝湯，盡量給身體補水補熱，水分足夠才夠滋潤，人也會(huì )漂亮。當然，小寒最重要的還是保暖。

　　小寒飲食注意事項 篇3

　　1.忌食生冷辛辣

　　冬季天氣比較寒冷，在冬天吃一些生冷的食物，會(huì )直接刺激到胃部，視為不不能正常的收縮，嚴重的話(huà)可能會(huì )導致反胃、嘔吐，抵抗能力也會(huì )相應的下降許多，還有大多數朋友在冬天喜歡吃火鍋，火鍋吃多了也會(huì )對胃有強烈的刺激，可能會(huì )導致急性胃炎的發(fā)生。

　　2.規律進(jìn)食才健康

　　現代人，工作壓力越來(lái)越大，經(jīng)常是忙的忘了吃飯，或者是即使很餓也無(wú)法抽空去吃飯。長(cháng)此以往，是對胃部的大刺激。尤其在冬季，胃部本身就容易發(fā)病，如果再不能飲食規律的話(huà)，就更容易引起胃酸分泌異常，加重胃部的負擔。因此，每天按時(shí)有規律的吃飯才是佳的保胃措施。如果不能一天三頓正點(diǎn)進(jìn)食的話(huà)，可以改為一天5-6次，分次進(jìn)食，一次少量，只要是每天有規律的即可。這樣不僅可以保護我們的腸胃，還不會(huì )耽誤到其他的事情。

　　3.“保胃戰”吃軟不吃硬

　　有胃病的朋友都知道，胃部敏感的時(shí)候，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚(yú)大肉等，就會(huì )覺(jué)得很不舒服。確實(shí)，正因如此，對于腸胃的保護，我們應該采取軟兵政策。粥、面條、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當然，除此之外，在飲食制作過(guò)程中，也應該盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以減少對胃粘膜的刺激。

　　4.食物選擇有講究

　　要想保護好自己的腸胃，還要注意在冬季，胃寒的人比較的多，因此，應該適當選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點(diǎn)玉米面、韭菜、土豆、豆類(lèi)等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛，同時(shí)也應禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類(lèi)，淀粉等，并控制食鹽的`食用量，而在胃酸分泌減少的時(shí)候，飲食調整則正好相反。

　　小寒飲食注意事項 篇4

　　小寒飲食習俗

　　南京-吃菜飯

　　古時(shí)，南京人對小寒頗重視，但隨著(zhù)時(shí)代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。

　　到了小寒，老南京一般會(huì )煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著(zhù)名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

　　廣東-吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。池曉玲說(shuō)，所謂“三九補一冬”，但小寒時(shí)切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進(jìn)行調補。

　　小寒的由來(lái)

　　小寒是第二十三個(gè)節氣，在公歷1月5-7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。對于中國而言，小寒標志著(zhù)開(kāi)始進(jìn)入一年中寒冷的日子。根據中國的氣象資料，小寒是氣溫低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低于小寒的。

　　我國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝”，古人認為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移;此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢;第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì )感陽(yáng)氣的生長(cháng)而鳴叫。

　　這時(shí)北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端低溫度在—15℃以下;我國東北北部地區，這時(shí)的平均氣溫在—30℃左右，極端低氣溫可低達—5℃以下，午后高氣溫平均也不過(guò)—20℃，真是一個(gè)冰雕玉琢的世界。黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在—10℃上下，都是一派嚴冬的景象。到秦嶺、淮河一線(xiàn)平均氣溫則在0℃左右，此線(xiàn)以南已經(jīng)沒(méi)有季節性的凍土，冬作物也沒(méi)有明顯的越冬期。這時(shí)的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿(mǎn)生機，但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害。

　　小寒時(shí)節，除南方地區要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎上，寒冬季節采用人工覆蓋法也是防御農林作物凍害的重要措施。當寒潮成強冷空氣到來(lái)之時(shí)，潑澆稀糞水，撤施草木灰，可有效地減輕低溫對油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長(cháng)期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。遇到低溫來(lái)臨再加厚覆蓋物作臨時(shí)性覆蓋，低溫過(guò)后再及時(shí)揭去。大棚蔬菜這時(shí)要盡量多照陽(yáng)光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營(yíng)養缺乏，天晴揭簾時(shí)導致植株萎蔫死亡。高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接危害。雪后，應及早搖落果樹(shù)枝條上的積雪，避免大風(fēng)造成枝干斷裂。

　　小寒時(shí)節適合喝什么粥

　　黃豆粥

　　黃豆含蛋白質(zhì)35%、脂肪20%，是含多種維他命及礦物質(zhì)的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動(dòng)脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱(chēng)胡麻，《黃豆粥具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽，暖胃的作用。

　　做法

　　黃豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可買(mǎi)現成的芝麻粉，超市有賣(mài))20克。先用黃豆煮粥，可加高湯(罐裝亦可)，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調味即可。

　　生姜粥

　　寒冷的季節可以多吃陽(yáng)性的食物，而生姜是屬于陽(yáng)性食物，冬季想留住身體的熱量，在很大程度上取決于所吃食品，冬季也是感冒的高發(fā)季節，多吃生姜還可以增強抵抗力，有效的預防感冒的發(fā)生。

　　做法

　　生姜8克切為薄片或細料，大棗兩枚(風(fēng)寒感冒時(shí)，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。

　　大蒜粥

　　大蒜與生姜一樣，同屬陽(yáng)性食物，冬季多食大蒜可以及時(shí)的給人體提供熱量，而且大蒜具有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，老年朋友多吃大蒜粥還可以強身健體增強免疫力呢。

　　做法

　　紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、姜絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過(guò)熟，否則降低療效。宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過(guò)食大蒜。

　　小寒飲食注意事項 篇5

　　防胃病

　　由于小寒之后的天氣變得越來(lái)越冷，所以很多人的腸胃功能在這個(gè)時(shí)候都會(huì )不怎么好，受到寒冷的刺激，容易出現胃痙攣等不適癥狀。因此在小寒期間，我們應該注意做好胃部的保暖，常吃一些溫熱的食物，這樣能減少胃病的出現。

　　防感冒

　　小寒期間氣溫降低的比較多，有一些人由于沒(méi)有及時(shí)的添加衣服，所以會(huì )狐臭小感冒問(wèn)題。特別有一些人本身的體質(zhì)就不好，感冒如果沒(méi)有及時(shí)的治療，可能還會(huì )引發(fā)肺炎和哮喘等疾病。建議大家要做好保暖工作，穿的厚實(shí)一點(diǎn)，避免感冒的出現。

　　防關(guān)節痛

　　其實(shí)寒冷本身是不會(huì )導致關(guān)節炎的，但是已經(jīng)患有關(guān)節炎的人實(shí)在受到了寒冷的刺激之后，關(guān)節會(huì )有明顯的癥狀。建議大家在平時(shí)要多穿一些衣服，特別是關(guān)節的位置，可以佩戴上護膝，不要進(jìn)行一些太過(guò)激烈的運動(dòng)，這樣是可以保護關(guān)節的。

　　防中風(fēng)

　　據報道，70%以上的中風(fēng)患者多是在冬季發(fā)病，因此小寒時(shí)節更要注意，天氣寒冷，人體受寒刺激后全身毛細血管收縮，血循環(huán)外周阻力加大，容易引起血壓升高，導致血栓形成，終引發(fā)中風(fēng)。小寒時(shí)節，患有高血壓及心腦血管疾病的老人一定要注意身體健康狀況，如果發(fā)現眩暈、頭痛、肢體麻木等情況，要及時(shí)就醫。

　　防心臟病

　　冬季是心臟病高發(fā)的季節，寒冷地區溫度每降低1度，心血管疾病死亡率就增加1%。天氣寒冷，心臟為了維持全身的熱量而更加賣(mài)力的工作，心臟工作負荷隨之增大。因此，冬季要注意養心，要做到心境平靜，特別是高血壓的人，更應注意對情緒的調節。樂(lè )觀(guān)的情緒能促使體內的氣血運行通暢，保證臟腑功能的正常。

　　起居調養

　　我們應該知道小寒是一年當中比較冷的節氣之一，這個(gè)時(shí)候在生活起居上一定要注意保暖。中醫認為“寒性凝滯，寒性收引”，咋天氣寒冷的時(shí)候，關(guān)節、頸椎，甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病，這個(gè)時(shí)候保暖就比較重要了，尤其是肩頸部、腳部等容易受涼的部位的保暖，以減少疾病的發(fā)生。

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