黑茶三下鄉調研報告精選

　　近觀(guān)現今黑茶在中國的發(fā)展，不僅在中國開(kāi)辟了大量的新興市場(chǎng)和行業(yè)，還在國際上打響了黑茶名聲，黑茶的發(fā)展日漸進(jìn)入軌道。但雖較以前有了很大的開(kāi)發(fā)和完善，卻相對于普洱、鐵觀(guān)音的市場(chǎng)仍相對欠缺。于是，湘潭大學(xué)校學(xué)生科協(xié)三下鄉暑期調研團以黑茶發(fā)展為主題，以湖南省益陽(yáng)市安化縣為基地，以找尋黑茶發(fā)展瓶頸為目的，對黑茶進(jìn)行調查和探討，其中就黑茶的原料質(zhì)量、政府政策、以往黑茶質(zhì)量問(wèn)題、員工及茶農素質(zhì)、公司銷(xiāo)售和茶廠(chǎng)的機械化水平等進(jìn)行了深入調查。自七月六日起，我所在團隊開(kāi)始了我們調研的篇章，就黑茶園、茶廠(chǎng)、茶專(zhuān)賣(mài)店等進(jìn)行詳細的咨詢(xún)和觀(guān)摩；直至七月十二日止，調研的全過(guò)程結束，調研過(guò)程中，我們采用了坐談、問(wèn)卷調查、走訪(fǎng)等形式，并且以“支教+調研”的方式，高效率、省時(shí)省力地完成了調研任務(wù)。期間，我們每日分兩組進(jìn)行調研并在晚上進(jìn)行交接，使每位隊員對調研成果能充分得到吸收，以列題式調研方法，準備充分的就不同的對象進(jìn)行深入探究。

　　走尋新興茶園，傾聽(tīng)雇傭茶農心聲。周六去往馬路新村村委會(huì )未果，便走往附近的華萊生態(tài)茶園，訪(fǎng)問(wèn)在農忙中休憩的茶農們。我們就土地流轉及歸屬、政府補貼政策、茶農年齡進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。茶農大都有6、7畝地，在政府的勸說(shuō)下，以少數服從多數的原則將自己的土地流轉給公司種植大規模生態(tài)茶園，租期為30年，租金每年250-300元/畝。茶農每日工作9小時(shí)，工資60元/天。茶農一般年齡為50歲以上，無(wú)青少年。華萊多為新興茶園，茶園的茶種植不足三年，采茶時(shí)間一般為3—5年，茶農們負責對茶進(jìn)行除草，茶園有新型機械，如噴灌。茶農一般喝的茶是質(zhì)量最差的，幾乎安化所有人都是喝黑茶，喝黑茶成為了安化人的傳統習俗。

　　明察中茶茶廠(chǎng)，求問(wèn)茶廠(chǎng)產(chǎn)量及制工。中茶茶廠(chǎng)倉庫大致分為兩種，有楊開(kāi)智靠背式倉庫和蘇聯(lián)鋸齒型倉庫。中茶茶廠(chǎng)的重點(diǎn)供應商有十多家，有來(lái)自云南、桃源、常德等地，茶廠(chǎng)百分之七十的原料來(lái)自外地，外地茶相對本地黑茶葉片薄。中茶茶廠(chǎng)現以手工制造為主，并不斷進(jìn)行機械化改造，將投資400多萬(wàn)進(jìn)行機械更換，并且黑茶的篩選是黑茶的關(guān)鍵用機環(huán)節。中茶茶廠(chǎng)屬于國家控股，茶主要銷(xiāo)往沿海地區，還有少量浮磚銷(xiāo)往西北地區，每年的'保守產(chǎn)量2000噸以上。白沙溪茶園總產(chǎn)黑毛茶20萬(wàn)擔即1000噸，百分之六十至七十是本地所產(chǎn)，外來(lái)茶源有桃源、常德等。茶園大部分是國有控股加私人老板投資。

　　深入高馬二溪野生茶園，探求黑茶前景。到達高馬二溪茶園，體味原始茶園的新鮮樂(lè )趣。高山茶園體現出茶葉與莊稼交叉種植的特點(diǎn)，不使用化肥。高山茶園一般只采春茶，夏茶一般不采，因為采夏茶會(huì )影響來(lái)年的茶產(chǎn)量。高山茶園最大的特點(diǎn)就是分布稀疏，不完整，有部分茶園出現荒蕪無(wú)人管理的現象，原因主要是茶農的戀土情結、不放心土地的使用、留退路等，嚴重影響茶園的進(jìn)一步規范發(fā)展。茶園的另一個(gè)問(wèn)題就是茶葉、藥材、樹(shù)木三足鼎立，海拔300米以下種植糧食，海拔300-600種植茶葉，600以上種植藥材。茶葉收益高但是花費時(shí)間長(cháng)，樹(shù)木砍伐需要高額資金，藥物價(jià)值高、實(shí)用，各有優(yōu)勢，形成茶農糾結的心理情緒。其中最困難的就是地形、地貌的改變、價(jià)格浮動(dòng)大。希望政府加大調控力度，發(fā)揮指導作用，促進(jìn)安化更好發(fā)展。

　　走訪(fǎng)茶葉協(xié)會(huì )，提取有效資料。去往茶葉協(xié)會(huì )，列出需要的資料與具體數據，更好的進(jìn)行黑茶調研。系統清晰地體現黑茶的分布區域、產(chǎn)量、銷(xiāo)售方向等等，對調研的繼續起了重要作用。

　　這次黑茶調研爭對黑茶發(fā)展瓶頸提出一系列問(wèn)題，要不斷增加黑茶產(chǎn)量，解決茶園、樹(shù)木、藥材并存的尷尬局面，更好地促進(jìn)安化的茶葉發(fā)展，打響安化黑茶的名聲。政府應盡力鼓勵安化人民種植茶葉，形成全民的一種職業(yè)。提高黑茶質(zhì)量，不斷促進(jìn)黑茶的深加工，加快茶葉制作機械化程度，加強茶葉質(zhì)量安全監測，以高質(zhì)量在市場(chǎng)中取勝。增強黑茶在國內外市場(chǎng)的信譽(yù)度，提高員工的整體素質(zhì)，打造黑茶的完美形象，完善售后服務(wù)，增強服務(wù)意識，不斷打造黑茶新市場(chǎng)。

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