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2017最新酒店財務(wù)成本管理舉措大全
酒店能耗管理要本著(zhù)緊一扣，嚴一格的標準，從總體經(jīng)營(yíng)出發(fā)，從收入、成本和利潤三個(gè)方面進(jìn)行系統分析，有效制定酒店具體的成本控制管理辦法。
一、明確責任，落實(shí)到人。
本著(zhù)提效嚴格化和執行人性化的原則，制定各項管理制度，并提升制度的執行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責、崗位責任，確保工作落到實(shí)處。
(一)樹(shù)立酒店成本管理的系統觀(guān)念
在嚴峻的市場(chǎng)經(jīng)濟環(huán)境下，酒店應樹(shù)立成本控制管理理念，對成本管理的對象、內容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認識成本控制范疇(生產(chǎn)成本、庫存成本、銷(xiāo)售成本，后勤成本、維護成本等)，以嚴格細致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。另一方面，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內涵也應由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。
(二)成本控制的原則
酒店本著(zhù)及時(shí)性原則、節約性原則、責權利相結合的原則、互相協(xié)調的原則，制定《酒店成本控制管理辦法》。
(三)成本控制責任檢查組
根據酒店制定的成本控制管理辦法，開(kāi)展定期檢查和不定期抽查工作。部門(mén)自查工作由部門(mén)經(jīng)理負責，定期檢查由質(zhì)檢部負責;酒店檢查組對酒店各方面做不定期抽查。
(四)通過(guò)績(jì)效管理實(shí)現成本控制
根據成本控制管理措施，適當對酒店績(jì)效考核辦法進(jìn)行調整，將成本控制管理細則與績(jì)效考核管理相結合，通過(guò)績(jì)效考核對各部門(mén)節能措施的執行情況進(jìn)行檢查，對于不執行或執行不到位員工，進(jìn)行批評教育和處罰，達到成本控制的效果。
二、加強勞務(wù)用工管理，簡(jiǎn)化人員配置。
在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，人力資源的成本是影響利潤的重要因素之一。人力資源部要通過(guò)科學(xué)測算、合理調配，培養復合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。
(一)要根據酒店特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行測算
根據酒店實(shí)際情況和各崗位的工作狀況進(jìn)行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結構、客源成份等因素，在排班、補休等方面進(jìn)行合理的安排，本著(zhù)科學(xué)利用工時(shí)、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進(jìn)行測算，避免機械地套用公式，造成人力資源浪費。
(二)開(kāi)發(fā)人力資源，培養復合型人才
由于酒店崗點(diǎn)眾多，分工細致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開(kāi)展“一專(zhuān)多能”活動(dòng)，廣泛進(jìn)行同一部門(mén)內部和不同部門(mén)之間不同崗位的交叉培訓，通過(guò)獎勵培訓、定期輪換崗位，培養復合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢。
(三)合理配置人才，優(yōu)化用人結構
人力資源部要根據酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)一步優(yōu)化人力結構，科學(xué)測算人員編制，合理配置崗位人員，通過(guò)同類(lèi)崗位合并、調整班次等方式，縮減用人，達到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡(jiǎn)。
三、加強能源消耗管理控制，減少設備損耗。
酒店設備的維護保養直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，同時(shí)也是節能降耗的重要環(huán)節。各部門(mén)對設備自身能耗、使用消耗、管理?yè)p耗和維修費用要進(jìn)行嚴格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現象發(fā)生，并與酒店績(jì)效考核測評掛鉤，降低酒店能源消耗整體費用支出。
(一)分工明確，管理要到位
1、各部門(mén)根據自身的情況制定設備維護保養制度，嚴格按照“四干凈” (設施設備干凈、機房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區域干凈)、“五不漏” (不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙)、“六良好” (設備性能良好、職場(chǎng)衛生良好、密封設施良好、控制程序良好、協(xié)調性能良好、安全性能良好)的標準要求每一位員工，確保設備的正常運轉。
2、提高員工對節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進(jìn)行設施設備使用方面的業(yè)務(wù)培訓，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。
(二)節能措施具體實(shí)施辦法
1、空調方面：
1) 對空調盤(pán)管定期清洗、冷凍機組定期進(jìn)行除垢，增強傳熱效率。
2) 定期對水泵電機軸承注油，減少無(wú)功浪費。
3) 在過(guò)度季節，充分利用新風(fēng)，達到節能作用。
4) 開(kāi)窗時(shí)不得使用空調，服務(wù)員做房時(shí)應根據實(shí)際溫度開(kāi)關(guān)空調。
2、電梯方面：
1)電梯運送貨物盡量避開(kāi)峰值，以達到“消峰填谷”的目的。
2) 工程部對酒店電梯設專(zhuān)人管理，針對酒店電梯使用情況做好常規檢查、維修保養、定期報檢的各項記錄，確保安全無(wú)故障。
3)員工乘梯時(shí)嚴禁擋門(mén)、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負責檢查，對違規員工報績(jì)效考核組，按規定扣部門(mén)當月績(jì)效分。
4)六樓以下員工在無(wú)負重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5)在接待大型會(huì )議、宴會(huì )時(shí)，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導，引導賓客走樓梯上樓。
6)觀(guān)光梯鑰匙由安消部、工程部負責管理，平時(shí)禁止開(kāi)啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準方可使用。
7)安消部監控室對酒店電梯使用情況進(jìn)行24小時(shí)監控，協(xié)助質(zhì)檢部監督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1)各后勤崗點(diǎn)下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。
2)工程部負責通過(guò)安裝聲控、紅外線(xiàn)等方式控制走道燈。
3)餐飲包廂備餐時(shí)開(kāi)啟工作燈,開(kāi)餐后開(kāi)啟主燈光。
4)使用節能燈，將非對客區域的射燈全部更換為節能燈。
5)各部門(mén)飲水機由專(zhuān)人負責開(kāi)啟和關(guān)閉。
6)1層雨棚燈開(kāi)關(guān)時(shí)間為：
冬季17：00時(shí)(開(kāi))--次日5：00時(shí)(關(guān))
夏季18：00時(shí)(開(kāi))--次日3：00時(shí)(關(guān))
四季24：00時(shí)后，關(guān)閉兩組雨棚燈
7)9F—13F公區：白天開(kāi)客梯間吊燈，走廊開(kāi)一組壁燈。
a、4—10月 18：30時(shí)開(kāi)走廊壁燈，次日5：30時(shí)關(guān)閉一組;
b、11—3月 17：00時(shí)開(kāi)走廊壁燈，次日6：30時(shí)關(guān)閉一組;
(具體根據天氣情況調整)
8)其他樓層走廊長(cháng)明燈，16：30時(shí)—20：30時(shí)，樓層射燈全部開(kāi)啟，給客人溫馨感。
9)酒店接待VIP客人時(shí)，樓層燈全部開(kāi)啟，具體時(shí)間根據實(shí)際情況調整。
10)非對客服務(wù)時(shí)間，PA組做完衛生后關(guān)閉公共衛生間水、電。
4、冷熱水方面
1)工程部巡視員按規定時(shí)間巡視各設備間，認真填寫(xiě)運行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調整出口水溫汽。
2)夏季工程部巡視員要根據天氣調整主機出水溫度及隨時(shí)開(kāi)關(guān)機;同時(shí)考慮空調主機的運行狀態(tài)(“開(kāi)環(huán)”狀態(tài))與運行時(shí)間(利用谷段拉水溫)以達到節能目的。
3) 各部門(mén)加強管理，避免跑冒滴漏現象，如發(fā)現設備故障，及時(shí)向工程部保修。
4) 洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，注意節約用水。
5) 洗菜時(shí)，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開(kāi)，使用后及時(shí)關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開(kāi)，嚴禁有長(cháng)流水現象。
5、煤氣
在使用煤氣時(shí)要做到隨用隨開(kāi)，煤氣閥門(mén)設專(zhuān)人負責。杜絕在不使用的時(shí)候開(kāi)啟煤氣，以保證安全、減少浪費。
6、各部門(mén)設施設備的零配件脫落時(shí)不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無(wú)法購置零件而更換整套設備所增加的費用。
7、 嚴禁在酒店內使用與工作無(wú)關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績(jì)效考核2分。
8、工程部定期對相關(guān)部門(mén)進(jìn)行廚房設備、對講機、空調面板等設備的使用及維護保養培訓，延長(cháng)設備的使用年限，降低維修成本
四、加強采購成本控制
為使酒店物資設備采購工作中實(shí)現程序化、規范化和公開(kāi)化，凈化進(jìn)貨渠道、降低采購成本，財務(wù)部將所有物品采購進(jìn)行分類(lèi)，充分利用網(wǎng)絡(luò )和報紙等媒體向社會(huì )公開(kāi)發(fā)布采購信息，做到公開(kāi)招標和公開(kāi)采購。
(一)采購方式
1、供應商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標準，能夠提供行業(yè)檢驗證明。
2、每年進(jìn)行一次供應商審核調整，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )、報紙等媒體向社會(huì )公開(kāi)發(fā)布征尋供應商。供應商選擇遵循公開(kāi)透明、公平競爭、公正誠信原則。
3、采購人與使用人分開(kāi)，使用人對物品質(zhì)量進(jìn)行驗收，并對采購價(jià)格進(jìn)行審核后，在驗收單或領(lǐng)用單上簽字，采購成本計入本部門(mén)參與績(jì)效考核。
4、采購員根據采購數量對采購物資進(jìn)行分類(lèi)，廣泛搜集信息、資料，對知名供應商建立供應商檔案。
5、對于數量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實(shí)行競標采購，供應商必須具備必要資質(zhì)。
(二)采購程序
1、采購活動(dòng)中，采購人員及相關(guān)人員與供應商有利害關(guān)系的，必須回避。
2、參與競標的供應商必須提供資質(zhì)證明。
3、酒店成立采購競標評審組，對供應商資質(zhì)及業(yè)績(jì)進(jìn)行審核，對樣品質(zhì)量進(jìn)行檢測，參與采購價(jià)格的談判。對于選定的樣品進(jìn)行封存，以備驗貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應商分別進(jìn)行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應商的技術(shù)、價(jià)格和其他信息。
5、談判結束后，談判小組要求所有參加談判的供應商在規定時(shí)間內進(jìn)行最后報價(jià)，采購人從談判小組提出的成交候選人中，根據符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報價(jià)最低的原則確定成交供應商。
6、采取詢(xún)價(jià)方式采購的，應當成立詢(xún)價(jià)小組。詢(xún)價(jià)小組根據采購需求，從符合相應資格條件的供應商名單中確定不少于三家的供應商，并讓其報價(jià)。根據符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報價(jià)最低的原則確定成交供應商。
(三)采購行為的監督與檢查
1、行政部對采購行為的合法性及合同的有效性進(jìn)行審核。
2、堅決禁止使用人與供應商串通，一經(jīng)發(fā)現，退貨并取消供應商供貨資格，對已使用貨物價(jià)格比市場(chǎng)同類(lèi)貨物價(jià)格高出部分不予結帳。
3、任何個(gè)人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規定資質(zhì)的供應商參加采購競標。
4、任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應商進(jìn)行采購。
5、嚴格禁止采購評審組成員與供應商或采購代理機構惡意串通。
6、采購評審組應當對集中采購的采購價(jià)格、節約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)狀況、有無(wú)違法行為等事項進(jìn)行考核。
(四)采購費用報銷(xiāo)
1、對于入庫驗收的物資，驗收時(shí)進(jìn)行費用確認。
2、對于簽單結帳的費用，如：委外加工的美工制作費、臨時(shí)用工、臨時(shí)調料等，在費用發(fā)生之前，必須履行報批手續。費用發(fā)生后，必須在一個(gè)月內經(jīng)使用部門(mén)確認簽字，并到財務(wù)部報賬。各部門(mén)有權拒簽時(shí)間超過(guò)一個(gè)月的費用，相應責任由經(jīng)辦人承擔。堅決杜絕拖延時(shí)間、虛構費用。
五、加強日常成本控制管理，減少日常消耗
(一) 布草洗滌及低值易耗品管理
1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個(gè)環(huán)節中，必須使用專(zhuān)用的貨架、推車(chē)、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費用。在與洗衣廠(chǎng)交接布草時(shí)，布草員要嚴格檢查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報。
2、在保證對客服務(wù)質(zhì)量的前提下，客務(wù)部對住客房床上布草，視清潔程度整理，長(cháng)住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據客情增減，對于二次利用的小毛巾要及時(shí)清洗出來(lái)，作為下次使用。
3、對有價(jià)值的一次性用品和有回收價(jià)值的垃圾進(jìn)行回收�？头吭谇謇硗朔繒r(shí)，對半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露進(jìn)行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會(huì )時(shí)，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺時(shí)要先將花墊紙收回。
4、加大對信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴禁服務(wù)員使用。對于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進(jìn)行嚴格控制，根據客情需要進(jìn)行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規定限額。
6、對客服務(wù)部門(mén)根據住客及備存情況來(lái)發(fā)放易耗品，保證無(wú)浪費無(wú)流失，做到賬物相符。
(二)餐料及酒水管理
1、餐飲部對餐料的出庫、儲存、粗加工、烹調、走菜等各環(huán)節進(jìn)行嚴格管理，按照酒店制定的標準菜單用料，控制成本。
2、酒水領(lǐng)班做好酒水的代保管工作，財務(wù)部嚴格對酒商的資質(zhì)、酒水的品種、價(jià)格、質(zhì)量和數量進(jìn)行把關(guān)，掌握每月的瓶蓋返現金額。
3、員工餐廳要充分利用酒店資源(各層廚房所剩余的邊角料)，在控制員工餐成本的同時(shí)，改善伙食狀況。員工餐廳制定與各層廚房邊角料交接的管理制度，詳細記錄交接內容及數量。
(三)各級庫房的管理
1、各級庫房要從基礎管理入手，重點(diǎn)加強七個(gè)方面的建設，即：庫房的分類(lèi)存儲、物品驗收、入庫存放、保管抽查、領(lǐng)發(fā)物資、記帳盤(pán)點(diǎn)、建立檔案，以達到降低酒店成本支出的目的。
2、各部門(mén)加強對庫管人員的職業(yè)道德教育，所有出入庫物品必須經(jīng)嚴格登記，嚴禁私拿酒店物品。部門(mén)領(lǐng)導定期檢查，檢查組領(lǐng)導不定期抽查，如發(fā)現員工違反規定，按所拿物品價(jià)格5倍罰款，同時(shí)扣所在部門(mén)績(jì)效考核5分。
3、對部分消耗品(電池、節能燈等)必須以舊換新的形式，嚴格執行報廢程序。對部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負。
4、財務(wù)部每月對各庫房進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，酒店不定期進(jìn)行抽查，抽查中發(fā)現問(wèn)題由該崗位責任人負責。由于盤(pán)點(diǎn)不認真造成的損失，由相關(guān)責任人承擔。
(四)加強汽車(chē)管理，嚴控汽車(chē)成本
1、嚴格實(shí)行派車(chē)單制度。除總經(jīng)理用車(chē)外，其它部門(mén)用車(chē)需填寫(xiě)用車(chē)申請，0378需總經(jīng)理批準，0379及依維柯由行政部經(jīng)理批準。司機接到派車(chē)單后方可出車(chē)。盡量減少出車(chē)次數，降低汽車(chē)油耗。司機若違反此規定，扣當月績(jì)效考核2分。
2、單程單一目的地，超過(guò)300公里嚴禁使用汽車(chē)。
3、司機每次出車(chē)必須填寫(xiě)出車(chē)記錄，以便行政部掌握行車(chē)公里數及耗油量。
4、車(chē)輛實(shí)行百公里耗油考核，每月公布單車(chē)行駛里程和耗油情況，并作為司機績(jì)效考核的一項內容，耗油最低的獎勵3分，耗油最高的扣3分。
5、汽車(chē)加油需到集團指定地點(diǎn)，由行政部記錄在案，每次應有司機簽字確認。未經(jīng)允許不得私自加油(長(cháng)途除外)。
6、汽車(chē)按要求定點(diǎn)維修，維修前須提出書(shū)面報告，說(shuō)明原因和預計費用，總經(jīng)理審批后方可維修，嚴格控制各項費用發(fā)生。
(五)制定有效措施，控制辦公話(huà)費
1、行政部根據工作需要，重新審核酒店各崗點(diǎn)固定電話(huà)使用權限，對于不必要開(kāi)通的外線(xiàn)或已不再使用的外線(xiàn)電話(huà)予以取消。
2、未開(kāi)通市話(huà)或長(cháng)途功能的其他崗點(diǎn)確因工作需要，對外聯(lián)系業(yè)務(wù)的可通過(guò)總機轉拔，必須經(jīng)由部門(mén)經(jīng)理批準后，在總機將聯(lián)系事宜進(jìn)行登記。
3、加強卡式電話(huà)的管理，電話(huà)卡充值需填報申請單，部門(mén)經(jīng)理簽字，行政部負責按月檢查、審核、充值。規定話(huà)費定額，超標自負。
4、六個(gè)POS機只用作刷卡，酒店只交納月租費。員工不準利用電話(huà)線(xiàn)路撥打電話(huà)，額外產(chǎn)生的話(huà)費由崗點(diǎn)負責人承擔。
5、總機負責記錄各部門(mén)的長(cháng)途轉接情況，行政部定期檢查。
6、6267978電話(huà)由客戶(hù)經(jīng)理負責，只限于旅行社、網(wǎng)絡(luò )訂房等業(yè)務(wù)的使用，杜絕打私人電話(huà)，若有違反，扣當月績(jì)效2分。
7、禁止利用辦公電話(huà)私聊，如有違反，每次扣績(jì)效考核2分。
(六)辦公費用管理
1、辦公設備管理：
1) 提倡無(wú)紙化辦公。盡量使用電子文件，減少紙張用量。能夠用電腦共享網(wǎng)絡(luò )傳遞的文件就盡量在網(wǎng)絡(luò )傳遞。
2) 正確使用、操作辦公設備，保證紙張質(zhì)量(紙張平整，無(wú)訂書(shū)釘等雜物)，嚴禁違規操作，發(fā)現故障，及時(shí)報修，延六長(cháng)機器使用壽命。
3) 打印文件時(shí)，文字能不加粗、以宋體為主。非正式文件里，可適當縮小頁(yè)邊距和行間距，縮小字號，以看清為宜，使用小四號字，行間距25磅，頁(yè)邊距2CM。
4) 各部門(mén)設專(zhuān)人管理辦公設備，責任落實(shí)到人，禁止他人擅自操作。發(fā)現故障，及時(shí)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修，提高使用效率。對于人為故意損壞辦公設備的，維修費用由當事人承擔。
5) 嚴禁打印、復印與工作無(wú)關(guān)的文件、證件等，部門(mén)復印文件必須進(jìn)行登記，每月由行政部經(jīng)理審核，各部門(mén)經(jīng)理簽字確認。
2、辦公用品管理：
1) 各部門(mén)要根據實(shí)際需求，于每月14日前提報辦公用品申請計劃，由部門(mén)經(jīng)理審核、簽字后報行政部，由行政部核定、匯總后，交財務(wù)部核準，由財務(wù)部報總經(jīng)理批準。
2) 全體工作人員要妥善保管辦公用品，節約使用，避免浪費，嚴格控制不必要的消耗和損壞，對因不負責任造成丟失或損壞辦公用品者，自行賠償。
3) 節約紙張使用，無(wú)需打印的可手寫(xiě)，紙張正反面使用。會(huì )議、宴會(huì )通知單用復寫(xiě)紙手寫(xiě)，減少紙張的使用。
3) 筆筒、剪子、壁紙刀、訂書(shū)器、計算器、起釘器等，以部門(mén)為單位，與行政部辦公用品明細帳核對，不得重復領(lǐng)用，物品損壞需領(lǐng)用時(shí)，以舊換新。
4) 各部門(mén)申請的辦公用品如筆、記錄本、膠帶、橡皮等易耗品，以各工作崗點(diǎn)實(shí)際工作需求制定物品使用期限：碳素筆、圓珠筆為每三個(gè)月領(lǐng)用一次，筆芯可每月領(lǐng)用一次;記錄本、記事本每半年領(lǐng)用一次;告示帖、便箋本每?jì)稍骂I(lǐng)用一次;文件夾(頁(yè)夾、抽桿夾等)文件盒視部門(mén)文件多少而定。
5) 工作人員因工作變動(dòng)時(shí)，應將辦公用品(文件夾、計算器、訂書(shū)器等)返回原部門(mén)，否則部門(mén)經(jīng)理不得在離職書(shū)上簽字，人力資源部加強控制。
六、節能指導措施：
(1)照明控制：照明應分為3種模式，即無(wú)人時(shí)使用關(guān)閉模式，關(guān)閉所有燈具;工作時(shí)采用工作模式，開(kāi)啟一定數量的燈具，能工作即可;有活動(dòng)時(shí)使用活動(dòng)模式，開(kāi)啟所有照明，提供最佳服務(wù)。
(2)空調控制：無(wú)客人的情況下一定要關(guān)閉空調。如果開(kāi)啟空調，要合理調整空調溫度，將溫度控制器設置到合理的溫度值。如溫控器溫度值冬季不要過(guò)高(不超過(guò)20℃)、夏季不要過(guò)低(不低于22℃)，春秋兩季關(guān)閉空調、夏冬兩季關(guān)閉窗戶(hù)。此項措施不僅能降低空調終端用電能耗，還能降低整個(gè)空調系統能耗(用電及燃氣)。
(3)用水控制：消耗熱水會(huì )增加酒店熱水系統的能耗(用電及燃氣)。在使用衛生間洗手池時(shí)合理調整冷熱水混合閥，溫度能接受即可，不要過(guò)熱。洗手池及墩布池閥門(mén)不用即關(guān)閉，能用小水量不用大水量，不要浪費水資源。
(4)控制辦公打�。鹤畲蟪潭葴p少部門(mén)間及部門(mén)內的文件往來(lái)，以減少打印次數，節約辦公成本。如部門(mén)間的文件往來(lái)可利用OA系統;必需打印的可縮小字體，減小篇幅;打印紙可正反面利用。
(5)控制辦公電腦：控制電腦的開(kāi)閉，做到下班關(guān)機，并對電腦本身的節能控制程序進(jìn)行設置。如設置無(wú)人操作自動(dòng)關(guān)閉顯示器、關(guān)閉硬盤(pán)及系統待機。
(6)廚房能耗控制：廚房能耗控制分水、電、氣三部分。
<1>節水措施首先要控制熱水的用量以減少能源消耗;其次控制冷水的用量，節約水資源。如：在使用洗手池時(shí)合理調整冷熱水混合閥，溫度能接受即可，不要過(guò)熱;使用自然水化冷凍食品時(shí)禁止長(cháng)流水現象、進(jìn)行洗餐具及其它沖洗作業(yè)時(shí)用小水量不用大水量。
<3>燃氣控制應掌握不用即關(guān)、能用小火不用大火的原則。
(7)通道門(mén)的控制：控制通道門(mén)能穩定封閉區域的溫度、濕度，在冬夏兩季能防止能源流失;在春秋兩季能保證內部環(huán)境的潔凈度，減少保潔作業(yè)。對于通道門(mén)應及時(shí)巡查及時(shí)關(guān)閉。重點(diǎn)是B1通往車(chē)庫的門(mén)及海員4#口出入門(mén)。
(8)動(dòng)力設備的運轉：
<1>合理控制空調機組的啟停時(shí)間，在保證室內溫度的前提下減少機組的運轉時(shí)間(制定時(shí)間表，并根據外界溫度的變化靈活調整)。
<3>優(yōu)化調整樓宇自控系統的參數，實(shí)現依據溫度設定值自動(dòng)調節水閥開(kāi)閉度的功能，以此降低能耗�？照{系統控制合理能大幅降低電能及燃氣的消耗。
(9)鍋爐房燃氣：鍋爐房用氣主要提供熱水供應、冬季采暖及洗衣房用蒸汽的功能。在不影響住客的前提下每天動(dòng)態(tài)調整鍋爐出水溫度來(lái)達到節約燃氣的目的。并根據熱水循環(huán)系統的狀態(tài)，調節閥門(mén)的開(kāi)度，對循環(huán)系統進(jìn)行優(yōu)化。
(10)通訊費用的節約：嚴格控制電話(huà)的出局權限(長(cháng)途、市話(huà)的呼叫權限)，從源頭控制話(huà)費的支出。各部門(mén)應重新整理電話(huà)權限需求，報公司領(lǐng)導審批，總機根據各部門(mén)整理的電話(huà)權限表進(jìn)行權限的設定。辦公室互相通訊使用固定電話(huà)(酒店內部通話(huà)免費)，撥叫員工手機應使用自己手機(手機已組網(wǎng)，員工之間互相通話(huà)免費，電話(huà)撥叫手機每分鐘0.3元)。
(11)洗衣房的節能：洗衣房是能耗大戶(hù)。合理控制洗衣設備的使用能大幅降低燃氣及電能的消耗。如只洗幾件小件衣物的情況下不再開(kāi)啟燃氣鍋爐，而使用小型洗衣機及小型烘干設備;使用蒸汽的設備能否集中時(shí)段使用，盡量減少蒸汽的消耗。
(12)宿舍樓的節能：宿舍的能源消耗主要是電能的消耗。加強宿舍的管理力度，禁止白天開(kāi)燈、冬季有暖氣的情況下禁開(kāi)空調、禁止水房的長(cháng)流水。宿舍嚴禁使用電熱設備，電熱設備的使用不僅消耗電能，更主要會(huì )帶來(lái)消防安全隱患。
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