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酒店客房部管理規范有哪些-酒店客房部管理的要領(lǐng)
酒店客房部管理有哪些規范大家知道嗎?管理要領(lǐng)呢?下面，小編為大家講講酒店客房部管理規范有哪些以及酒店客房部管理的要領(lǐng)，希望能幫助到大家!
持積極的態(tài)度
在酒店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì )顯露出來(lái)。部分客房管理人員會(huì )表現出急躁情緒，過(guò)多地指責下屬,身為酒店管理人員應持積極的`態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進(jìn)行鼓勵，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。
在與其它部門(mén)的溝通中，不應把注意力集中在追究誰(shuí)的責任上，而應研 究問(wèn)題如何解決。
重視工作過(guò)程的控制
1.編制領(lǐng)班及服務(wù)員上班輪值表，負責區域的，制訂月(周)工作計劃，員工每月工作評估。
2.檢查督導下屬員工工作的規范化，并使其處于良好狀態(tài)。
3.抽查已收拾完畢的.客房，確保房間清潔和對客人服務(wù)工作的質(zhì)量標準�？头坎康那鍧嵐ぷ髁看�、時(shí)間緊，強調清潔中的注意事項，使服 務(wù)員充分理解，杜絕“走捷徑”等情況的發(fā)生，在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查。
4.定期檢查長(cháng)住客人的房間衛生及征求長(cháng)住客人意見(jiàn)，做好提供記錄服務(wù)。
5.掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。
6.處理樓層的突發(fā)事件，隨時(shí)解決客人的疑難問(wèn)題。
7.督促設備故障的維修，保證房間處于正常狀態(tài)。
加強對成品的保護
為加強對飯店成品的保護，可采取以下措施：
1.加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理及對尚未接管樓層的檢查。
2.加強對樓層的控制，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。
在樓層鋪設地毯后，客房部需對進(jìn)入樓層的'人員進(jìn)行更嚴 格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇到雨天時(shí)，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
3.開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始，就培養員工保護飯店成品的意識，對 日后的客房工作將會(huì )產(chǎn)生非常積極的影響。
加強對鑰匙的管理
客戶(hù)部工作繁雜，服務(wù)員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的`問(wèn)題。這可能造成非常嚴重的后果�？头坎渴紫纫獙λ械蔫�匙進(jìn)行編號，配備鑰匙鏈;
其次，對鑰匙的領(lǐng)用制定嚴格的制度。例如，可以在每天的簽到簽退流程里順帶加上對樓層鑰匙的領(lǐng)用和歸還一同簽字，使用者不得隨意將鑰匙借給他人，不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
使部門(mén)工作正常運轉
1.按規范手冊的具體內容要求員工的禮節禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說(shuō)話(huà)輕、動(dòng)作輕、走路輕，對顧客微笑服務(wù)。培養員工的良好習 慣是做好客房工作的關(guān)鍵所在，對今后工作影響極大。
2.建立正規的溝通體系部門(mén)應開(kāi)始建立內部會(huì )議制度、交接班制度，開(kāi)始使用表格;使部門(mén)間及部門(mén)內的'溝通逐步走上正軌。
3.注意后 臺的清潔、設備和家具的保養，各種清潔保養計劃逐步開(kāi)始實(shí)施。加強對客房?jì)仍O施、設備使用注意事項的培訓，與工程部門(mén)保持密切聯(lián)系。
確保提供足夠的、合格的客房
主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò )，根據前廳的要求及酒店客房現狀，主動(dòng)準備好所需的客房。酒店一般開(kāi)業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問(wèn)題。
常出現的'問(wèn)題是前廳部排出了所需的房號，而客房部管理人員在檢查時(shí)卻發(fā)現，所要的客房存在著(zhù)這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問(wèn)題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿(mǎn)意度。這個(gè)問(wèn)題經(jīng)過(guò)事先的充分協(xié)商解決起來(lái)不難。
加強安全意識培訓，嚴防各種事故發(fā)生
由工程部人員組織對客房管理人員進(jìn)行電器及消防器械的`培訓，平時(shí)工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無(wú)謂流失，特別注意火災隱患，發(fā)現施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報。
此外，還須增強防盜意識，應事先電話(huà)詢(xún)問(wèn)客人可否接見(jiàn)來(lái)客，避免服務(wù)人員過(guò)分熱情，隨便為他人開(kāi)門(mén)的情況。發(fā)現可疑人員做好記錄，加強與保安部門(mén)的聯(lián)系。
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