- 相關(guān)推薦
酒店培訓有哪些問(wèn)題-關(guān)于酒店培訓的十大問(wèn)題
當今的酒店非常重視員工的培訓工作,但如何提高培訓的效果卻一直困擾著(zhù)酒店的管理者。下面，小編為大家分享酒店培訓的十大問(wèn)題，希望對大家有所幫助!
培訓內容脫離實(shí)際，缺乏實(shí)用、可操作性強的培訓教材，培訓方法單一，缺乏實(shí)踐培訓、案例教學(xué)和聲像教學(xué)
值得注意的是，對外交流和觀(guān)摩本是一種有效的學(xué)習培訓的方式，但在很多酒店里則成了部分人的福利性旅游。
無(wú)明確的培訓目標
致使培訓對象缺乏學(xué)習的動(dòng)力，培訓課成了走過(guò)場(chǎng)。
對培訓工作認識上的誤區
主要表現在沒(méi)有或很少把培訓部視為酒店的一個(gè)成本中心，真正重視培訓工作。很多酒店只是把培訓視為一種普通的日常工作，忽略其作為管理工具的職能，管理者更多關(guān)心的是培訓后能否產(chǎn)生經(jīng)濟效益或物質(zhì)的后果，而非員工行為的優(yōu)化。
沒(méi)有形成嚴格的培訓制度和計劃，具有較大的隨意性
旅游業(yè)的發(fā)展不僅要求企業(yè)有一套完備的培訓制度和計劃，甚至要求為每一位員工建立培訓檔案，制定系統的培訓規劃也是必要的。
忽視培訓后的質(zhì)量效果跟蹤與信息反饋
無(wú)法真正掌握員工的培訓效果和制定下一階段的培訓計劃。
培訓工作中存在奇怪的短路現象
經(jīng)理們要求員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，但對某一員工的評價(jià)、重用、提拔、晉級等，卻是根據該員工上級的看法和認定進(jìn)行的。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的反饋、效用機制不僅沒(méi)有正常進(jìn)行，甚至沒(méi)有正常的溝通。
這樣員工會(huì )感覺(jué)，通過(guò)參加培訓而獲得的使客人滿(mǎn)意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的技能并不那么重要，上司的評價(jià)才是最重要的。于是培訓中的努力學(xué)習和日后的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的艱苦工作簡(jiǎn)化為讓上司滿(mǎn)意的簡(jiǎn)單行為，形成了嚴重影響培訓質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的短路現象。
重基層員工培訓，輕管理人員培訓
酒店服務(wù)質(zhì)量出了問(wèn)題，往往被歸結為基層員工的責任，因此很多酒店一提培訓就是指基層員工的培訓。其實(shí)，酒店經(jīng)理和管理層人員素質(zhì)的好壞、能力的高低直接關(guān)系到酒店的發(fā)展。
重業(yè)務(wù)培訓，輕企業(yè)文化建設
企業(yè)文化建設的好壞直接影響酒店的凝聚力和團隊精神，進(jìn)而影響到酒店的對外形象和整體競爭力。對員工企業(yè)文化知識的培訓將日益成為未來(lái)酒店培訓工作的重要內容。
培訓中缺少專(zhuān)家參與，培訓主管的素質(zhì)偏低
因而不能很好地把握培訓需求，或是培訓主管只懂理論，不熟悉業(yè)務(wù)，無(wú)法制定科學(xué)合理的培訓計劃。
此外，培訓部在相當多酒店處于權力邊緣的事實(shí)，也使其無(wú)法正常發(fā)揮培訓管理的職能。
不重視培訓后的結果與培訓考核
不重視培訓考核與人員獎懲掛鉤，培訓中缺乏學(xué)習壓力，學(xué)習效果差。
【酒店培訓有哪些問(wèn)題-酒店培訓的十大問(wèn)題】相關(guān)文章：
餐廳經(jīng)營(yíng)有哪些問(wèn)題-關(guān)于餐廳經(jīng)營(yíng)的十大核心問(wèn)題08-12
餐廳經(jīng)營(yíng)有哪些核心問(wèn)題-關(guān)于餐廳經(jīng)營(yíng)的十大核心問(wèn)題08-27
瑜伽培訓常見(jiàn)的問(wèn)題06-01
酒店餐飲室內設計應注意哪些問(wèn)題08-04
餐飲店經(jīng)營(yíng)有哪些問(wèn)題-經(jīng)營(yíng)餐飲店的十大核心問(wèn)題09-06