中國的“侍酒師”現狀

　　我國目前職業(yè)種類(lèi)繁多，然而現在有一種職業(yè)叫侍酒師，現在在國內侍酒師又是一個(gè)怎樣的狀況呢?

　　雖然侍酒師行業(yè)在國外已有多年的發(fā)展，但在國內，還是一個(gè)悄然興起的新職業(yè)。隨著(zhù)中國國際化腳步的加快，與外國的交流日漸頻繁，中西方合作增多，西方的很多行為習慣都在悄悄的影響著(zhù)我們。侍酒師，就是其中之典型案例。

　　調查顯示，目前在首都北京的國際級飯店或是俱樂(lè )部里，沒(méi)有一個(gè)經(jīng)受過(guò)正規培訓的侍酒師。中國現在進(jìn)口的葡萄酒數量逐年增長(cháng)，而相關(guān)的葡萄酒教育卻顯得尤為匱乏，很多酒店的服務(wù)員及管理人員都缺乏足夠的葡萄酒知識和技能，在酒水的服務(wù)與銷(xiāo)售方面，只停留在一個(gè)初級層面。簡(jiǎn)單的服務(wù)與銷(xiāo)售已不能滿(mǎn)足我國葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的需要。目前國內星級飯店對侍酒師的渴求已經(jīng)到了刻不容緩的地步，許多雇主愿意花高價(jià)去國外聘請具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的國際級侍酒師，來(lái)完善其高品質(zhì)的服務(wù)。

　　難道，中國就不能擁有自己的侍酒師嗎?在侍酒師行業(yè)人才極具空缺的今天，已經(jīng)有越來(lái)越多的人們認識到，中國的葡萄酒及烈酒行業(yè)要想更好的發(fā)展，必須培養我國自己的侍酒師。

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