運營(yíng)督導的崗位說(shuō)明書(shū)
督導——顧名思義督導就是監督和指導，專(zhuān)職督導則是針對市場(chǎng)終端店工程進(jìn)行的監督和輔導的行為。以下是小編整理的運營(yíng)督導的崗位說(shuō)明書(shū)，歡迎閱讀。
一、運營(yíng)督導的崗位職責
1，監督所管轄餐廳的營(yíng)運、人員、商業(yè)結果。
2，訓練所管轄區域的餐廳經(jīng)理。
3，協(xié)調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發(fā)展，執行。
4，公司政策達到公司目標，創(chuàng )造最佳QSC和最合理利潤。
5，象對待顧客一樣對待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標。
6，面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。
7，訓練餐廳經(jīng)理并完成對他們的工作考核。
8，協(xié)助餐廳經(jīng)理改進(jìn)營(yíng)運體系 。
9，完成現金和保全審核 。
10，幫助餐廳經(jīng)理開(kāi)設新店。
11，幫助餐廳經(jīng)理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。
二、運營(yíng)督導日常工作：
1，與餐廳經(jīng)理/值班經(jīng)理看樓面及待辦單。
2，傳達最新公文 。
3，看營(yíng)運報告、盤(pán)存本、食品檢查報告。
4，溝通日常工作 。
5，現金稽核 。
6，安全檢查 。
7，餐廳經(jīng)理的考核。
8，與餐廳經(jīng)理討論人事/員工檔案的問(wèn)題。
9，檢查設備及PM月歷情況及能源調查。10、追蹤市場(chǎng)促銷(xiāo)的情況，AC/TC的增長(cháng)情況。
11，訓練季度檢查 。
12，員工招募計劃。
13，每日細部清潔的檢查 。
14，TAS調查。
15，檢查水電費每天的.記錄。
16，再投資/預算分析 。
17，訓練需求分析 。
18，營(yíng)業(yè)額/P&L分析 。
三：運營(yíng)督導主要權利范圍
1，對各餐廳的日常營(yíng)運工作有監督 指導和檢查的權利
2，對餐廳經(jīng)理的任命，有建議權
3，對全市場(chǎng)直營(yíng)餐廳的營(yíng)業(yè)額 各項成本有審核 監督 指導的權利
4，對餐廳管理組人員根據績(jì)效和表現有獎懲的權利
5，對本職位可以批準的費用范圍內的營(yíng)運費用申請，有批準權利
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