食品安全員工作崗位職責

　　在當今社會(huì )生活中，崗位職責對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責可以明確每個(gè)人工作職責是什么內容，該承擔什么樣的工作、擔當什么樣的責任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的食品安全員工作崗位職責，希望對大家有所幫助。

食品安全員工作崗位職責1

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類(lèi)、存檔等);

　　3、食材采購的監督(包括供應商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的.監督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節的安全檢查、跟進(jìn)各監督部門(mén)的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷;

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

食品安全員工作崗位職責2

　　1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查；

　　2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；

　　3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作；

　　4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；

　　5、嚴格執行食品進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；

　　6、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；

　　7、做好每天的`食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；

　　8、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；

食品安全員工作崗位職責3

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的規劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規和知識的'培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。

　　4、建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1. 身體健康并持有有效健康證明。

　　2. 具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。

　　3. 持有有效培訓合格證明。

　　4. 食品藥品監督管理部門(mén)規定的其他條件。

　　5. 高中及以上學(xué)歷。

食品安全員工作崗位職責4

　　1、熟知食品相關(guān)法律法規及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；

　　2、對公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗及微生物指標、理化指標分析；

　　3、日常生產(chǎn)各環(huán)節的檢查、監督，人員培訓及考核；

　　4、協(xié)調相關(guān)部門(mén)對質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監督整改措施的執行和達標情況；

　　5、監控所有質(zhì)量目標的'推進(jìn)情況，保障體系正常運轉。

　　崗位要求：

　　1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科以上學(xué)歷；

　　2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。

　　崗位職責：

　　1.負責巡查倉庫、商品問(wèn)題客戶(hù)原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測

　　2.食品安全風(fēng)險管理與評估、技術(shù)咨詢(xún)與指導

　　3.開(kāi)展食品安全培訓

　　4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行

　　5.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。

　　上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全員工作崗位職責5

　　一、配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位餐飲食品安全進(jìn)行監督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；

　　二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；

　　三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；

　　四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節中的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現的不符合要求的'行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；

　　五、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

　　六、對本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關(guān)崗位；

　　七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；

　　八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報告衛生及食品藥品監督管理部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監管部門(mén)調查處理；

　　九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監督管理部門(mén)上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全綜合自查報告；

　　十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。

食品安全員工作崗位職責6

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;

　　2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案;

　　3、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理;

　　4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識及有關(guān)法律法規的'培訓;

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導臨時(shí)交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)以上學(xué)歷，

　　2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實(shí)，團結協(xié)作。

食品安全員工作崗位職責7

　　1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。

　　2、嚴格執行食堂進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。

　　3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規章制度的執行情況。

　　4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛生。

　　5、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的`成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。

　　6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。

　　7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。

　　8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛生防疫、消防安全

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