服務(wù)員績(jì)效考核方案

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計劃類(lèi)文書(shū)。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的服務(wù)員績(jì)效考核方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

服務(wù)員績(jì)效考核方案1

　　餐廳服務(wù)員績(jì)效考核的建立，能夠促進(jìn)進(jìn)一步建立和完善餐廳服務(wù)員的績(jì)效考核體系和激勵約束機制，對基層服務(wù)員的價(jià)值創(chuàng )造過(guò)程及結果進(jìn)行客觀(guān)、公正的評價(jià)，并通過(guò)此評價(jià)合理地進(jìn)行價(jià)值分配，促進(jìn)服務(wù)員的工作積極性。學(xué)習本課件能夠掌握基礎的'考核只和方案。

　　目前酒店服務(wù)員實(shí)行基本工資加值臺獎和其它獎項考核制度，值臺獎在實(shí)際考核過(guò)程中存在以下弊端：

　　1、值臺獎統計不真實(shí)，帶人情成份，體現不出公平性；

　　2、服務(wù)員在技能不熟練、服務(wù)達不到標準的情況下?lián)屩?zhù)去值臺，導致服務(wù)跟不上，同時(shí)不利于服務(wù)員技能的全面提高；

　　3、因服務(wù)跟不上，造成客人多次投訴，影響酒店整體形象，造成客戶(hù)流失及效益下降；

　　4、因1人值多臺，服務(wù)達不到客人基本要求，更無(wú)法為客人提供個(gè)性化服務(wù)；

　　5、不利于各餐區人手的合理調配。

　　為完善服務(wù)標準、提高服務(wù)人員的工作積極性，真正體現公平、公正、公開(kāi)的競爭原則，同時(shí)為優(yōu)秀員工提供更好的發(fā)展機會(huì )，經(jīng)研究決定，自20xx年4月1日起：取消值臺獎（其它獎項暫保留），結合目前合肥市行業(yè)崗位工資現狀，以高于行業(yè)平均水平，體現崗位工資競爭力為目標，增加服務(wù)員基本工資，并定期進(jìn)行崗位工資等級評選考核，具體規定如下：

　　一、試用期、轉正

　　1、 工資：入職當月1300元，次月1500元，轉正1600-1800元/月；

　　2、 時(shí)間規定：當月15日前（含15日入職）入職的，次月工資自動(dòng)調整為1500元；15日后入職的，至第三月起工資調整為1500元。

　　3、 試用期原則上定為一至三個(gè)月，但對表現優(yōu)秀、技能熟練及綜合能力較好的員工可隨時(shí)向部門(mén)提出轉正申請，在考核達標后將于下月享受轉正員工待遇。

　　4、 轉正規定：

　　1）每月25日，運營(yíng)服務(wù)部將符合轉正條件的《服務(wù)員轉正考核表》遞交人力資源部，由人力資源部審核簽名后報總經(jīng)理簽批；

　　2）總經(jīng)理于28日前審閱簽批，人力資源部存檔并公布結果；

　　3）運營(yíng)服務(wù)部于次月1日召開(kāi)部門(mén)員工轉正會(huì )，轉正員工于2日至人力資源部換領(lǐng)工牌；

　　4）所有轉正員工將于次月1日起享受轉正服務(wù)員工資待遇。

　　二、評估考核

　　1、所有轉正服務(wù)員均參予酒店季度員工評估考核，每季度一次，按名次享受不同等級工資待遇，1—3名為訓導師，1800元/月；4—9名為高級服務(wù)師，1700元/月；10—18名為服務(wù)師，1600元/月；19—30名為高級服務(wù)員，1500元/月。

　　2、具體考核內容見(jiàn)附表。

　　3、考核程序：每季度最后一個(gè)月20—25號，運營(yíng)服務(wù)部對已轉正服務(wù)員的工作表現、服務(wù)知識、服務(wù)技能進(jìn)行全面評估、考試、考核，具體內容見(jiàn)《服務(wù)員工作表現評估表》、《服務(wù)員服務(wù)知識考試試卷》、《服務(wù)員技能考核表》，并填寫(xiě)《服務(wù)員等級評定表》，匯總后于當月25日報人力資源部，25日后上報的《服務(wù)員等級評定表》，人力資源部一律不予接收。

　　4、人力資源部根據評分情況，按名次排序，報總經(jīng)理簽批后公布結果并存入員工檔案，調整職級工資，次月1日起一個(gè)季度內即享受對應的職級工資。

　　5、第二次評選方法同上，但第一次評選獲得前9名的員工，如第二次評選未能達到高級服務(wù)員及以上職級要求的，工資將調整至高級服務(wù)員級別，其余均按當期季度評估考核結果所對應的等級執行。

　　6、以后每次評選方法均同第二次評選。

　　7、參予評選的各級管理人員在評選過(guò)程中務(wù)必公平、公正，不得弄虛作假，否則按最后警告處罰，同時(shí)取消受益員工的評選資格。

　　8、每次服務(wù)知識考試及服務(wù)技能考核的內容及要求均由運營(yíng)服務(wù)總監提供，避免重復，同時(shí)，運營(yíng)服務(wù)部及人力資源部做好保密工作，如有泄露，追究相關(guān)責任，并取消當次評選活動(dòng)。

　　9、現有的服務(wù)師至10年4月1日起按高級服務(wù)員待遇（1700元/月）執行，第二次考評時(shí)同全體已轉正服務(wù)員一起參加考評，按考評成績(jì)享受相應的級別待遇。

　　10、晉級結果公布及晉級員工會(huì )議召開(kāi)同第一條第4點(diǎn)。

服務(wù)員績(jì)效考核方案2

　　一、 本績(jì)效考核制度：凡我部門(mén)員工工作認真負責、表現突出者，依照飯店獎勵制度， 分別按季度獎、半年獎、年終獎?dòng)枰元剟睢?/p>

　　二、 處罰：

　　1、 例會(huì )安排的工作做得不到位、不及時(shí)，發(fā)現一次罰款10元。

　　2、 遲到、早退、上樓背包或手機當班期間未調震動(dòng)，發(fā)現一次罰款5元。

　　3、 開(kāi)房門(mén)不按要求敲門(mén)報身份、整理衛生間不鋪腳墊，發(fā)現一次罰款5元。

　　4、 不按規定恢復夜床或夜床不規范發(fā)現一次罰款5元。

　　5、 服務(wù)員日報表、房態(tài)表、交接記錄填寫(xiě)不認真、不清楚，發(fā)現一次罰款10元，造成失誤，視情節輕重承擔相應責任。

　　6、 無(wú)故不按時(shí)完成計劃衛生，或不按程序進(jìn)行工作的，發(fā)現一次罰款10元。

　　7、 吃飯超時(shí)、擅自離崗不放卡、不與客房秘書(shū)打招呼，發(fā)現一次罰款10元。

　　8、 不得帶飯店任何物品下樓，違者按10—30元罰款，情節嚴重按辭退處理。

　　9、 客人遺留物不上交，發(fā)現一次罰款10元；造成客人投訴罰款20元；不上交造成遺留物丟失，照價(jià)賠償。

　　10、 清掃退房不換布草、巾類(lèi)，客人穿過(guò)的浴衣、用過(guò)的蕎麥皮枕套不撤換，或布草、巾類(lèi)上有發(fā)絲或明顯臟跡，發(fā)現一次罰款20元；第二次發(fā)現罰 款50元并給予警告；引起客人投訴視輕節輕重分別處以30--50元罰款。

　　11、 用布草抹塵、擦地發(fā)現一次罰款20元；第二次發(fā)現罰款50元并停職察看；造成布草、巾類(lèi)報廢，照價(jià)賠償。

　　12、 預訂房檢查不及時(shí)、不到位，發(fā)現一次罰款10元，引起客人投訴罰款20--50元。

　　13、 送取客衣不按要求檢查，發(fā)現一次罰款10元，出現失誤或引起客人投訴， 由當事人承擔全部責任。

　　14、 由于服務(wù)不到位引起客人投訴或對客人發(fā)脾氣、耍態(tài)度，發(fā)現一次罰款 20元。態(tài)度惡劣、情節嚴重者，處以50元罰款并停職察看。

　　15、 房間缺物品導致客人投訴，發(fā)現一次罰款20元。

　　16、 因交接不清或未看交接錯報消費與物品賠損，發(fā)現一次罰款10元，引起客人不滿(mǎn)或投訴，一次罰款20元；漏報消費按飯店進(jìn)價(jià)賠償。

　　17、 開(kāi)門(mén)不與總臺核對出現失誤，一次罰款20元，給客人造成財產(chǎn)損失或被 客人投訴，罰款30—50元損失自行承擔。

　　18、 不尊重上級、對上級安排的工作不服從、或對上級的批評指導態(tài)度不端 正，處以10元罰款；態(tài)度惡劣甚至頂撞謾罵上級的，視情節輕重，分別按20--50元罰款或辭退處理。

　　19、 不愛(ài)護飯店財物、人為破壞的，視情節輕重，罰款10--100元。所轄區域 財產(chǎn)如有丟失或損壞，相關(guān)責任人要共同承擔賠償責任。

　　20、 與同事不團結、搬弄是非、拉幫結派，或不維護飯店形象、擾亂飯店正常 稚序的，視情節輕重，分別按10--100元罰款或辭退處理。

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