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賣(mài)早餐的創(chuàng )業(yè)故事
每天早上4點(diǎn)半，東北財經(jīng)大學(xué)MBA的研究生沈婷婷就開(kāi)始上街賣(mài)包子，這是她的事業(yè)：幸福早餐。一年過(guò)去了，從第一天賣(mài)的6個(gè)包子到現在每天賣(mài)出的1000多個(gè)，沈婷婷已經(jīng)把提供幸福早餐當成一種幸福體驗。
“賣(mài)包子”引發(fā)的創(chuàng )業(yè)實(shí)踐
沈婷婷是黑龍江省雞西市人，2003年畢業(yè)于昆明理工大學(xué)，曾經(jīng)做過(guò)行政經(jīng)理和營(yíng)業(yè)部主任等，于2010年考取了東北財經(jīng)大學(xué)MBA學(xué)院全日制的研究生。
就讀MBA的第二年，在老師推薦下，沈婷婷參加了創(chuàng )業(yè)課，接觸了一些企業(yè)家導師。這讓她更認識到，創(chuàng )業(yè)不僅要有新奇的想法，還要經(jīng)過(guò)調研分析訴諸實(shí)踐。2011年11月的一天，沈婷婷在-10℃的天氣里和兩名同學(xué)到軟件園路邊賣(mài)包子�！暗谝惶煳覀兣l(fā)了6個(gè)包子，這是創(chuàng )業(yè)導師給我們制定的計劃�！彼匀挥浀媚且惶斓那榫埃骸案緩埐婚_(kāi)嘴叫賣(mài)，就在路邊站著(zhù)，還好最終這6個(gè)包子都賣(mài)完了。 ”
第二天賣(mài)了18個(gè)包子，第三天36個(gè)包子……沈婷婷慢慢開(kāi)始敢叫賣(mài)了，艱難的第一步終于邁了出去。
一年創(chuàng )業(yè)銷(xiāo)售額近50萬(wàn)
目前，沈婷婷已經(jīng)成立了大連億品幸福餐飲管理公司，她出任總經(jīng)理。
一年多的創(chuàng )業(yè)里，公司銷(xiāo)售額達到近50萬(wàn)元，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售，到一些附加產(chǎn)品，直接和間接地帶動(dòng)了就業(yè)、社會(huì )實(shí)踐者上百人，其中女性員工占41%。
從周一到周五，每天早上4點(diǎn)半，沈婷婷就進(jìn)入了工作狀態(tài)：她要協(xié)調10個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)的銷(xiāo)售情況。
沈婷婷公司生產(chǎn)的包子都是單獨包裝并做好保溫，顧客拿到手的包子和豆漿都是熱乎乎的。
現在“幸福早餐”每天早上可以提供10種餡的包子，四到六種的粥，以及豆漿、三明治和飯團，讓顧客多一些選擇。
想打造幸福連鎖早餐
碩士生賣(mài)包子，沈婷婷不是沒(méi)碰到過(guò)蔑視的眼神�！耙郧吧蠈煹恼n，老師介紹我是賣(mài)包子的，我看到過(guò)同學(xué)輕蔑的眼神。但現在我的很多碩士班的同學(xué)要和我合作，因為他們知道，我的創(chuàng )業(yè)和小商販是不一樣的。 ”沈婷婷說(shuō)，她的公司有一套現代運營(yíng)模式，依靠計算機管理，“我們的方法和思維模式也不一樣，會(huì )在早餐這個(gè)平臺之上有更大的發(fā)展。 ”
沈婷婷認為，早餐利薄，但是市場(chǎng)空間大。為提高產(chǎn)品品質(zhì)，讓兼職學(xué)生不再淋雨，未來(lái)公司準備改換成便攜早餐車(chē)，并擴大加工規模，增加銷(xiāo)售點(diǎn)�！敖谖覀冞�在洽談早餐店面，讓更多的快餐店加入到我們‘幸福連鎖早餐’的行列。 ”“給大學(xué)生提供工作崗位我很開(kāi)心，而且我給他們的工資是一些大型快餐企業(yè)給的兩倍。在我們團隊里，很多大學(xué)生已經(jīng)簽到了很好的工作，但卻在寒冷中經(jīng)受考驗，當成對自己的鍛煉。 ”記者辛敏娟
我記得林楠(林家鋪子罐頭的總經(jīng)理)老師對我說(shuō)的一句話(huà)，‘沒(méi)有人可以剝奪你追求夢(mèng)想的權利’。 ”“2012年8月6日，大連遭遇了水災，信奉著(zhù)給消費者風(fēng)雨無(wú)阻的銷(xiāo)售態(tài)度，我和員工們一直堅守在雨中，這讓很多公司白領(lǐng)因為感動(dòng)而買(mǎi)下我們的早餐。那天雖然有銷(xiāo)售損失，但我們仍很開(kāi)心。 ”
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