食品安全事故應急預案
在學(xué)習、工作、生活中，難免會(huì )發(fā)生一些不在自己預期的事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要提前準備好一份應急預案。寫(xiě)應急預案需要注意哪些格式呢？以下是小編整理的食品安全事故應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全事故應急預案1
一、基本原則
預防為主，常抓不懈
對可能發(fā)生的食品藥品安全事故進(jìn)行分析、預測，并有針對性地制定事故應急處理預案，及時(shí)采取有效的預防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。
統一領(lǐng)導，分級負責
鎮政府及鎮食品藥品安全協(xié)調領(lǐng)導小組組織領(lǐng)導本轄區內的重大食品安全事故應急處理工作，對食品藥品安全工作負總責。加強同職能部門(mén)的組織協(xié)調工作，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作、快速高效。反應及時(shí)，措施果斷
重大食品藥品安全事故發(fā)生后，所在地鎮政府及時(shí)做出反應，上報縣政府，迅速采取救治和控制措施。
二、適用范圍
本應急預案適用于出現下列情況的重大食品安全事故。
1、一次食物中毒人數在100人以上的。
2、一次食物中毒有人員死亡的。
3、引起中毒食品的擴散未得到控制，中毒或死亡人數在繼續增加的。
4、事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風(fēng)險，需要實(shí)施統一領(lǐng)導、統一指揮協(xié)調的。
5、其它可能造成嚴重社會(huì )影響的食品安全事故。
三、組織領(lǐng)導
鎮政府組織領(lǐng)導全鎮食品藥品安全事故工作，成立鎮食品藥品安全協(xié)調領(lǐng)導小組具體負責食品藥品安全工作。
事故發(fā)生后，鎮政府及鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )依據職責，及時(shí)向縣政府及縣食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )報告重大事故應急處理情況，并做好警戒保衛、醫療救護、物資供應、善后處理、事故調查的組織協(xié)調工作。
四、事故應急處理職責
領(lǐng)導小組的職責：發(fā)生重大事故時(shí)由領(lǐng)導小組發(fā)布和解除應急救援命令、信號，組織指揮隊伍實(shí)施救援行動(dòng)，向上級匯報事故情況，必要時(shí)向上級發(fā)出救援請求，組織事故調查，總結應急救援經(jīng)驗教訓。
組長(cháng)、副組長(cháng)職責：
1、應急組長(cháng)應確保參與事故應急處理預案的個(gè)單位和組織，熟悉他們的職責任務(wù)，并能順利完成任務(wù)；
2、和村委制定現場(chǎng)事故應急處理預案的部門(mén)密切配合，保持聯(lián)系，充分了解食品事故發(fā)生的情況，編制出切實(shí)可行的事故應急處理預案；
3、應急總指揮應和事故現場(chǎng)的主管人員在整個(gè)事故應急過(guò)程中保持密切聯(lián)系，定期通報事故控制情況。
發(fā)生事故的單位、業(yè)主職責：
1、單位負責人或業(yè)主及時(shí)提供食品事故發(fā)生的可能情況，對單位、群眾周邊環(huán)境的可能影響情況和其它一些可能發(fā)生的.情況及時(shí)向組織匯報；
2、單位或業(yè)主應向參與事故應急處理預案的組織提供技術(shù)咨詢(xún)，以使這些組織做好事故應急；
3、確保讓所有在事故應急預案中需發(fā)揮作用的人員和組織知道他們在事故應急預案規定的職責，并指定事故應急協(xié)調主任，具體責任與組長(cháng)的聯(lián)絡(luò )。
衛生院職責：
醫務(wù)人員負責食品事故中毒人員的搶救，衛生院應熟悉在重大食品事故一旦發(fā)生以后的應急搶救程序，事故短期和長(cháng)期對人們造成的危害。
鎮食品藥品安全協(xié)調領(lǐng)導小組的職責：
1、向縣鎮府提供食品事故的詳細情況；
2、重大事故結束以后，決定需要妥善保護的現場(chǎng)部分，事故現場(chǎng)和受事故影響地區可否人員進(jìn)入等問(wèn)題，向應急協(xié)調組長(cháng)建議；
3、事故調查的組織管理工作。
五、應急預案的啟動(dòng)
對符合本預案適用范圍的重大食品藥品安全事故，由鎮政府啟動(dòng)本應急預案。
六、事故應急措施
食品藥品安全事故發(fā)生后，在向縣政府及有關(guān)部門(mén)上報事故情況的同時(shí)，鎮政府及事故發(fā)生的單位和村委會(huì )立即采取必要的應急措施，控制事態(tài)的發(fā)展。各有關(guān)單位和村委會(huì )，必須從全局出發(fā)，服從鎮政府及鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )的統一指揮，各司其職，分工協(xié)作，共同做好事故的搶救和處理工作。
七、其它事項
�。ㄒ唬┲卮笫称钒踩鹿蕬碧幚砉ぷ鹘Y束后，應急處理工作程序自行終止。
�。ǘ┍緫鳖A案是重大食品安全事故發(fā)生后，鎮政府及有關(guān)單位實(shí)施應急處理工作的總的指導性意見(jiàn)，在實(shí)施過(guò)程中應當根據不同情況隨機進(jìn)行處理。
�。ㄈ┍緫鳖A案自發(fā)布之日起實(shí)施。
食品安全事故應急預案2
一、總則
（一）編制目的
為有效預防，及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障區居民的生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，促進(jìn)區經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展，
（二）編制依據
依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等相關(guān)法律法規，結合我處的實(shí)際，特制定本食品安全事故應急預案。
（三）適用范圍
本預案適用于在區區域內食物（食品）種植、養殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生的食物污染事故，食品中毒及其他食源性疾患，造成社會(huì )公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故。
（四）工作原則
1．堅持統一領(lǐng)導、分級負責、部門(mén)協(xié)調、各方聯(lián)動(dòng)的食品安全工作原則。
2．按照食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級管理的原則。
3．加強群防群控和日常監測，對食品安全事故早發(fā)現、早報告、早控制的原則。
4．發(fā)揮先進(jìn)科技和專(zhuān)家作用，確保應急預案的科學(xué)性、權威性和可操作性原則。
5．堅持快速反應和高效處臵，做好食品安全事故的善后處理和整改落實(shí)的原則。
二、應急組織體系
（一）區應急指揮部及其職責 區成立食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。 組 長(cháng)： 副組長(cháng)： 成 員：
區應急指揮部職責：
1．領(lǐng)導、組織、協(xié)調區事故應急救援工作；
2．負責事故應急救援重大事項的決策；
3．負責發(fā)布食品安全事故的重要信息；
4．審議批準區應急指揮部辦公室提交的應急處理工作報告；
5．向保稅區管委及市有關(guān)部門(mén)報告事故救援情況，負責組織貫徹執行保稅區管委和上級應急指揮部下達的應急處臵指令等。
（二）區應急指揮部相關(guān)職能部門(mén)及其職責
預案啟動(dòng)后，區應急指揮部成員根據重大食品安全事故的性質(zhì)和應急處臵工作的需要，還可確定區應急指揮部成員單位以外的其他必要的村、企事業(yè)單位作為區應急指揮部成員單位。成員單位及其職責如下：
1．社會(huì )事業(yè)服務(wù)中心：組織協(xié)調應急救援工作，負責食品安全事故信息收集、報告、通報、處理重大食品安全事故的工作；指導各村實(shí)施重大食品安全應急預案；組織開(kāi)展應急救援宣傳、教育、培訓等工作；負責組織重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故生產(chǎn)環(huán)節的調查，開(kāi)展對重大農產(chǎn)品安全事故的源頭處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；
2．黨政辦：負責協(xié)助相關(guān)部門(mén)對學(xué)校食堂、學(xué)生在校營(yíng)養餐造成的重大食品安全事故的原因進(jìn)行調查以及組織應急處理工作；協(xié)調xx人民醫院開(kāi)展食物中毒病人的救治工作；
3．xx人民醫院：負責突發(fā)重大食物中毒的應急響應及病員救治，開(kāi)展對餐飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調查處理和違法行為的查處，依法開(kāi)展對重大食物中毒的衛生學(xué)原因調查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作；
4．財政所：負責重大食品安全事故應急救援資金保障及管理；
5．綜治辦、xx派出所：負責組織、指導、協(xié)調重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；保障事故發(fā)生區域內
的安全保衛、治安管理、交通疏導等工作；配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的管理及有害信息的封堵工作。
6．其他成員單位根據事故應急處臵工作的需要，在區應急指揮部的統一組織下做好相應工作。
（三）區應急指揮部辦公室
區應急指揮部辦公室是指揮部下設的辦事機構，設在黨政辦。本專(zhuān)項預案啟動(dòng)后，區黨政領(lǐng)導自動(dòng)兼任區應急指揮部辦公室主任、副主任，一旦發(fā)生重大食品安全事故應當立即進(jìn)入應急工作狀態(tài)。
區應急指揮部辦公室職責：
1．貫徹落實(shí)區應急指揮部的各項部署，組織實(shí)施事故應急處臵工作；
2．檢查督促各村、企事業(yè)單位做好各項應急處臵工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴大；
3．研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問(wèn)題；必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
4．向有關(guān)部門(mén)、應急指揮部及其成員單位報告、通報事故應急處臵工作情況；
5．完成區應急指揮部交辦的其他任務(wù)。
（四）應急處臵工作小組
本預案啟動(dòng)后，各工作小組及其成員應當根據預案規定的職責要求，服從區應急指揮部的統一指揮，立即按要求履
行職責，及時(shí)組織實(shí)施應急處臵措施，并隨時(shí)將處理情況報告區應急指揮部辦公室。
為提高處臵效率，迅速開(kāi)展工作，根據食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節要求，成立以下基本應急行動(dòng)組：
1．調查處理組。由區主任牽頭，有關(guān)專(zhuān)家、事件主管部門(mén)、規劃建設中心、綜治辦、派出所等單位參與。主要職責是調查事故起因，分析各方、各類(lèi)責任，評估處臵結果。屬責任事故的，追究有關(guān)責任人責任。
2．綜合協(xié)調組。由分管經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)領(lǐng)導牽頭，事件主管辦公室與經(jīng)發(fā)中心等相關(guān)單位參與。主要職責是綜合信息，及時(shí)向上級部門(mén)和領(lǐng)導匯報事件動(dòng)態(tài)，傳達上級部門(mén)和領(lǐng)導批示精神，協(xié)調專(zhuān)業(yè)應急機構和事件主管辦公室、專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)救援隊伍以及相關(guān)單位開(kāi)展工作等。
3．事故查處組。由分管政法工作的領(lǐng)導牽頭，綜治辦、工商、醫院、社區建設辦、派出所等相關(guān)單位參與。主要職責是快速查明主要污染源、污染種類(lèi)以及污染影響，在職責范圍內及時(shí)控制污染的擴散，消除危害，并對潛在危害繼續監控。
4．醫療救護組。由分管衛生工作的'區領(lǐng)導牽頭，社服中心、計生辦、xx人民醫院等相關(guān)單位參與。主要職責是迅速組織開(kāi)展醫療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。
5．后勤保障組。由分管農業(yè)工作的區領(lǐng)導牽頭，區財政所、市政園林環(huán)衛中心等參與。主要職責是根據事故處臵情況，協(xié)調、組織、落實(shí)應急救援所需各類(lèi)物資，保證應急救援物資的供應。
6．信息宣傳組。由分管宣傳工作的區領(lǐng)導牽頭，區黨群辦公室、宣傳辦公室等參與。主要職責是實(shí)時(shí)記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡(jiǎn)報等文字材料，按規定向保稅區管委、市政府及其有關(guān)部門(mén)報送信息，開(kāi)展新聞報道等工作。
7．警戒保衛組。由主管政法領(lǐng)導牽頭，派出所、交警隊、武裝部、土地房屋管理中心等參與。主要職責是迅速組織事故現場(chǎng)的安全保衛、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動(dòng)；配合有關(guān)部門(mén)營(yíng)救受害人員，阻止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入現場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)采取必要的控制措施。
（五）村應急響應人員及職責
各村民委員會(huì )為村級負責食品安全事故應急處臵的專(zhuān)項領(lǐng)導、處臵、協(xié)調機構，各村安全協(xié)管員，為本村應急響應聯(lián)絡(luò )員。在食品安全事故應急響應啟動(dòng)后，要及時(shí)、有效、準確上報本村事故發(fā)生、發(fā)展狀況，并切實(shí)根據區應急指揮部辦公室要求落實(shí)相應應急工作。
三、運行機制
食品安全事故的主要應急管理工作具體包括監測預測與信息報告、先期處臵、預案啟動(dòng)和預警發(fā)布、指揮協(xié)調、應急結束、善后處理、調查評估等方面。
（一）監測、預測與信息報告
建立健全食品安全事故監測、預測、預警系統，加強對有關(guān)信息的收集、風(fēng)險分析和動(dòng)態(tài)的監測預測，做到早發(fā)現、早報告、早處臵。
對于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地村和有關(guān)單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時(shí)，按緊急信息報送的有關(guān)規定，及時(shí)如實(shí)向區報告，不得瞞報、緩報、謊報，報告內容主要包括信息來(lái)源、影響范圍、事件性質(zhì)、事件發(fā)展趨勢和采取的措施等。區應急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后，由區相關(guān)應急主管部門(mén)進(jìn)行處臵，向區領(lǐng)導報告。
1．報告內容范圍：
�。�1）已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風(fēng)險信息；
�。�2）區內已發(fā)生的重大食品安全事故信息。
2．責任報告單位：
�。�1）食品種植、養殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
�。�2）食品檢驗機構及食品安全有關(guān)的單位；
�。�3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）單位。
3．責任報告人：
�。�1）村負責人和相關(guān)的工作人員；
�。�2）從事食品行業(yè)的工作人員；
�。�3）消費者。
任何單位和個(gè)人對重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（二）先期處臵
事故發(fā)生后，有關(guān)單位應及時(shí)、主動(dòng)、有效地進(jìn)行處臵，控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規定上報區相關(guān)應急管理部門(mén)和區應急管理辦公室。區作為第一響應責任單位，在接到信息后，根據事故發(fā)展態(tài)勢，應在事發(fā)后30分鐘內啟動(dòng)先期處臵機制。一小時(shí)內有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)開(kāi)展警戒、疏散群眾、控制現場(chǎng)、救護、搶險等基礎處臵工作；并收集現場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息，對初步判斷為屬于重大食品安全事故的，應在事發(fā)后一小時(shí)內按規定要求報告至保稅區港區相關(guān)領(lǐng)導。同時(shí)密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢，掌握應急處臵工作情況，及時(shí)傳達區領(lǐng)導批示和要求，做好啟動(dòng)區應急預案的各項準備工作。
（三）預案啟動(dòng)和預警發(fā)布
對于先期處臵未能有效控制事態(tài)的，或者需要區協(xié)調處臵的食品安全事故，根據事態(tài)發(fā)展，區相關(guān)應急指揮機構經(jīng)
區主要領(lǐng)導批準啟動(dòng)預案。對需要向社會(huì )發(fā)布預警的重大食品安全事故，應及時(shí)發(fā)布預警。
（四）指揮與協(xié)調
區應急指揮機構統一指揮開(kāi)展處臵工作，主要是：組織實(shí)施現場(chǎng)應急處臵工作，迅速控制事態(tài)發(fā)展，組織營(yíng)救、救治和轉移、疏散人員，按照有關(guān)程序決定封閉、隔離或者限制使用有關(guān)場(chǎng)所，調集和配置本區域資源和其它援助資源，維護社會(huì )正常生產(chǎn)生活秩序。參與現場(chǎng)應急處臵工作的區有關(guān)部門(mén)和單位，應在現場(chǎng)應急指揮機構的統一指揮下開(kāi)展工作。
（五）應急結束
在應急救援結束或者相關(guān)危險因素消除后，由區相關(guān)應急主管部門(mén)提出應急結束的建議，經(jīng)區應急指揮機構批準后實(shí)施。
（六）善后處理
對食品安全事故造成傷亡的人員及時(shí)進(jìn)行醫療救助或按規定給予撫恤，對造成生產(chǎn)生活困難的群眾進(jìn)行妥善安置，對緊急調集、征用的人力物力按照規定給予補償。區有關(guān)部門(mén)按照有關(guān)規定及時(shí)下達救助資金和物資。各保險企業(yè)要快速介入，及時(shí)做好理賠工作。高度重視和及時(shí)采取心理咨詢(xún)、慰問(wèn)等有效措施，努力消除食品安全事故給人們造成的精神創(chuàng )傷。
（七）責任與獎懲
重大食品安全事故應急處臵工作實(shí)行行政領(lǐng)導負責制和責任追究制。對重大食品安全事故應急管理工作中做出突出貢獻的先進(jìn)集體和個(gè)人給予表彰和獎勵。對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有遲報、漏報、瞞報和謊報重要情況等玩忽職守、失職、瀆職行為的，依法對有關(guān)責任人給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
（八）調查評估
區有關(guān)主管部門(mén)要對食品安全事故發(fā)生的起因、性質(zhì)、影響、后果、責任和應急決策能力、應急保障能力、預警預防能力、現場(chǎng)處臵能力、恢復重建能力等問(wèn)題，進(jìn)行調查評估，總結經(jīng)驗教訓，并向區領(lǐng)導作出報告。
四、附則
本預案由區負責解釋與組織實(shí)施。各村、企事業(yè)單位和區部門(mén)按本預案的規定履行各自職責。 本預案自發(fā)布之日起實(shí)施
食品安全事故應急預案3
為更好地保護廣大師生身體的健康和生命安全，促進(jìn)學(xué)校行，開(kāi)展，維護學(xué)校穩定，防止傳染病在學(xué)校傳播、爆發(fā)和流一旦出現疫情能迅速、有序、高�？刂埔咔�、處理疫情，及時(shí)報告。根據《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合我校實(shí)際情況，特制訂本預案。
一、工作原則
依據“預防為主、防治結合”的原則，在校長(cháng)的統一領(lǐng)導協(xié)調下，科學(xué)防治，依法管理，責任明確，任務(wù)到人，快速反響，高效處理，一旦學(xué)校出現傳染病發(fā)生和流行，迅速控制疫情，做好處理工作，有效保障學(xué)生的身體健康，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)、生活秩序。
二、組織機構和職責成立學(xué)校傳染病流行處理領(lǐng)導小組組長(cháng):
副組長(cháng):
成員:
1 .領(lǐng)導小組職責
負責協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，統一領(lǐng)導，統一部署，迅速控制事件并根據具體情況，制定相應措施上報市同意后迅速組織實(shí)施，并指導檢查工作措施落實(shí)情況，對事件迅速做出處理,根據疫情情況決定對學(xué)校進(jìn)行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。
三、預防
學(xué)校大搞愛(ài)國衛生運動(dòng)，開(kāi)展好春季、秋季滅蚊和“滅四害”活動(dòng)，清理整頓校園衛生環(huán)境，不留衛生死角。堅持室內通風(fēng)換氣制，教室每天堅持開(kāi)窗通風(fēng)，在傳染病高發(fā)季節用紫外“84線(xiàn)和消毒液”對教室地面，空氣進(jìn)行消毒。醫務(wù)室結合傳染病流行的季節特點(diǎn)，采取多種形式進(jìn)行防疫、防病知識的宣傳教育工作，增強師生的公共衛生和食品衛生安全意識，促使師生養成良好的衛生習慣，提高自我防病意識，并催促師生加強體育鍛煉，不斷增強體質(zhì)，增強防病抗病的能力，防止傳染病的發(fā)生和傳播。
四、應急處置
接診的醫務(wù)人員一旦發(fā)現法定的傳染病病人，疑似病人應在規定的.時(shí)限內向所在地的醫院報告，核實(shí)診斷。一旦確診，于第一時(shí)間向衛生防疫站迅速報告疫情，及時(shí)收集疫情動(dòng)態(tài)和傳播范圍，根據疫情流行趨勢，人、時(shí)、地三間分布，做到匯總、分析，并依據《傳染病防治法》的有關(guān)規定，對需要隔離的病人和接觸者，提出隔離措施并負責實(shí)施。同時(shí)報告學(xué)校領(lǐng)導，以便以最快的速度與上級主管部門(mén)取得聯(lián)系,采取最有利的措施，控制疾病的傳播。
五、其他措施
一旦發(fā)現有傳染病的發(fā)生，要讓同學(xué)少去公共場(chǎng)所，學(xué)校減少或停止任何大型活動(dòng)。但凡傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。
食品安全事故應急預案4
一、總則
�。ㄒ唬┠康�
建立健全應對食品流通環(huán)節突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，及時(shí)有效預防和控制突發(fā)食品安全事故的危害，全面提高應對突發(fā)事件和風(fēng)險的能力，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。
�。ǘ┚幹埔罁�
依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》、《四川省人民政府關(guān)于切實(shí)加強食品安全工作的決定》、《四川省重大食品安全事故應急預案》和《南充市食品藥品監督管理局食品藥品安全事件防范應對工作規范（試行）》等法律法規和文件，制定本預案。
�。ㄈ┦鹿史旨�
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。即：特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）。
特別嚴重食品安全事故（I級）
�。�1）事故危害特別嚴重，對2個(gè)以上省份造成嚴重威脅，并有進(jìn)一步擴散趨勢的；
�。�2）超出事發(fā)地省級人民政府處置能力水平的；
�。�3）發(fā)生跨地區（香港、澳門(mén)、臺灣）、跨國的食品安全事故，造成特別嚴重社會(huì )影響的；
�。�4）國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權有關(guān)部門(mén)負責處置的。
重大食品安全事故（II級）
�。�1）事故危害嚴重，影響范圍涉及省內2個(gè)以上地（市）級行政區域的；
�。�2）造成傷害人數超過(guò)100人并出現死亡病例的；
�。�3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的；
�。�4）省級人民政府認定的重大食品安全事故。
較重大食品安全事故（III級）
�。�1）事故影響范圍涉及市（地）級行政區域內2個(gè)以上縣級區域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴重危害的；
�。�2）造成傷害人數超過(guò)100人，或者出現死亡病例的；
�。�3）市（縣）人民政府認定的較重大食品安全事故。
一般食品安全事故（IV級）
�。�1）事故影響范圍涉及區（市、縣）轄區內2個(gè)以上鄉鎮，給大眾飲食安全帶來(lái)嚴重危害的；
�。�2）1起食物中毒造成傷害人數在30－99人，無(wú)死亡病例報告的；
�。�3）縣級人民政府認定的一般重大食品安全事故。
�。ㄋ模⿷表憫�。
�。�1）響應分級。根據生產(chǎn)流通食品安全事故分級情況，食品安全事故應急響應分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應。
核定為特別重大食品安全事故的，經(jīng)國務(wù)院批準并宣布啟動(dòng)Ⅰ級響應；核定為重大食品安全事故的，經(jīng)省政府批準并宣布啟動(dòng)Ⅱ級響應；核定為較大食品安全事故的，經(jīng)市人民政府批準啟動(dòng)Ⅲ級響應；一般食品安全事故由事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動(dòng)Ⅳ級響應。
�。�2）啟動(dòng)響應。
1.國務(wù)院或省政府啟動(dòng)流通環(huán)節食品安全事故Ⅰ級、Ⅱ級響應后，市局按照本預案啟動(dòng)應急程序，并在國務(wù)院或省政府領(lǐng)導下協(xié)助開(kāi)展工作。
2.市政府啟動(dòng)流通環(huán)節食品安全事故Ⅲ級響應后，市局按照本預案啟動(dòng)應急程序，在市政府的領(lǐng)導下開(kāi)展事故處置和應急救援工作。事發(fā)地食藥監部門(mén)在當地縣級人民政府組織指揮下，啟動(dòng)應急程序。
3．事故發(fā)生地縣級人民政府宣布啟動(dòng)Ⅳ級響應后，事故發(fā)生地食藥監部門(mén)要在當地政府的統一指揮下對流通環(huán)節食品安全事故進(jìn)行處置。必要時(shí)，市局派出工作組指導應急處置工作。
�。ㄎ澹┻m用范圍。
本預案適用于國務(wù)院?jiǎn)?dòng)食品安全事故Ⅰ級響應、省政府啟動(dòng)食品安全事故Ⅱ級響應或市政府啟動(dòng)食品安全事故Ⅲ級響應，以及獲知食品流通環(huán)節食品安全Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級或Ⅳ級事故后，縣局對涉及食品流通環(huán)節的違法行為進(jìn)行調查處理和應對工作。
�。┕ぷ髟瓌t。
1.統一領(lǐng)導，分級負責。在某某縣食品藥品監督管理局的統一領(lǐng)導下，根據事件嚴重程度，分級組織應對工作。
2.預防為主，防治并重。著(zhù)力加強風(fēng)險監測和防范，及時(shí)發(fā)現和消除食品藥品安全事件苗頭，防患于未然。
3.快速反應，協(xié)同應對。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，第一時(shí)間開(kāi)展應急處置，最大程度減少損失和影響。
4.科學(xué)嚴謹，依法處置。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備，依照有關(guān)法律法規和制度，做好食品藥品安全事件防范應對工作。
二、應急組織機構及職責
�。ㄒ唬⿷碧幹弥笓]部及其辦公室。
成立由局長(cháng)任總指揮長(cháng)、總監為指揮長(cháng)，黨組成員為副指揮長(cháng)，各股對所負責人為成員的食品安全事故應急處置指揮機構，負責對事故處理工作的統一領(lǐng)導和指揮本部門(mén)配合市局和縣相關(guān)部門(mén)開(kāi)展處理工作。
應急處置指揮機構辦公室設在局食品安全監管二股。
1.應急處置指揮機構職責。應急處置指揮機構負責組織領(lǐng)導全縣流通環(huán)節食品突發(fā)事件防范、應對工作；開(kāi)展特別重大和重大食品安全事件相關(guān)處置工作；指導協(xié)調較大食品安全事件的應急處置工作。
2.應急處置指揮機構辦公室職責。應急處置指揮機構辦公室職責：確�？h局各項應急處理工作落實(shí)到位；協(xié)調相關(guān)職能部門(mén)建立必要的'應急協(xié)調通報聯(lián)合機制；收集、整理、分析和上報有關(guān)情報信息以及事態(tài)進(jìn)展情況，為上級部門(mén)決策提供處置意見(jiàn)和建議。
�。ǘ┫嚓P(guān)工作組。
根據食品藥品安全事件應對工作需要，設立領(lǐng)導小組、事件調查、危害控制、新聞宣傳、人員咨詢(xún)五個(gè)工作組。
1.領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組設在局綜合協(xié)調和應急管理股，負責應急處置管理日常事務(wù)，會(huì )同局辦公室、綜合協(xié)調做好食品藥品安全事件組織協(xié)調、信息匯總，通信、交通、資金、物資和后勤保障，以及應急處置指揮機構會(huì )議組織和公文處理等工作。
2.事件調查組。按照職責分工由食品安全監管二股牽頭，縣局稽查大隊，組織開(kāi)展事件調查和原因分析，對問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行送檢，研判事件風(fēng)險和發(fā)展趨勢，作出調查結論，提出防范意見(jiàn)和建議。
3.危害控制組。由稽查大隊牽頭，對問(wèn)題產(chǎn)品采取停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用，查封扣押，責令召回、下架和銷(xiāo)毀等行政控制措施，嚴格控制流通環(huán)節，防止危害蔓延擴大。
4.新聞宣傳組。由辦公室牽頭，視情況舉辦新聞發(fā)布會(huì )，組織媒體開(kāi)展正面宣傳報道，協(xié)調媒體采訪(fǎng)，做好輿論引導工作。
5.專(zhuān)家咨詢(xún)組。在食品藥品安全事件發(fā)生后，應急處置指揮機構組成專(zhuān)家咨詢(xún)組，對應急處置工作進(jìn)行技術(shù)指導，為應急處置指揮機構提供決策參考建議。各工作組在應急處置指揮機構的統一指揮下，相互支持，密切配合，共同做好事件應對處置工作。應急處置指揮機構啟動(dòng)應急預案前，各相關(guān)股室和直屬單位按照職責分工，主動(dòng)開(kāi)展先期應急處置工作。
三、信息監測、預警和報告
�。ㄒ唬┦录畔�(lái)源。
1.上級領(lǐng)導關(guān)于食品流通環(huán)節食品安全事件的批示指示；
2.國家食品藥品監督管理總局通報或系統內上報的流通食品安全事件信息；
3.省食品藥品監督管理局通報或系統內上報的流通環(huán)節食品安全事件信息；
4.市級有關(guān)部門(mén)通報的流通環(huán)節食品安全事件信息；
5.日常監督檢查和投訴舉報中發(fā)現的流通環(huán)節食品安全事件信息；
6.其他渠道獲取的流通環(huán)節食品安全事件信息。
�。ǘ┦鹿蕡蟾婧托畔⑹占�。
1.主體和時(shí)限。
�。�1）食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)發(fā)現其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的情況和信息，應當在2小時(shí)內向食藥監部門(mén)報告。
�。�2）食品送檢和檢驗檢測過(guò)程中發(fā)現流通環(huán)節食品安全事故相關(guān)情況，應當及時(shí)向某某縣食品藥品監督管理局或南充市藥品監督管理局進(jìn)行通報。
�。�3）各監管所或稽查隊接到食品安全事故報告或舉報，經(jīng)初步核實(shí)后，要及時(shí)將有關(guān)情況向某某縣藥品監督管理局進(jìn)行上報。
�。�4）相關(guān)股室通過(guò)輿情調查獲得流通環(huán)節食品安全事件信息，要及時(shí)向某某縣食安二股進(jìn)行通報。
�。�5）某某縣食安二股接到事故信息后，要迅速組織分析研判和初步調查核實(shí)，在30分鐘內向領(lǐng)導小組提出初步應對工作建議。同時(shí)領(lǐng)導小組根據上級領(lǐng)導批示或食品安全事故變化情況對事故級別作相應調整，并領(lǐng)導流通環(huán)節食品安全事故應急處置工作。
�。�6）領(lǐng)導小組根據事故情況及時(shí)將Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級食品安全事故向市局和縣政府進(jìn)行上報，并啟動(dòng)本應急預案。
2.報告內容。食品安全事故信息應當包括事故發(fā)生單位、時(shí)間、地點(diǎn)、危害程度、傷亡人數、事故報告單位信息(含報告時(shí)間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、已采取措施、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)等內容；并隨時(shí)通報或者補報工作進(jìn)展。
四、事故處置
食品安全事故Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級、Ⅳ級響應啟動(dòng)后，領(lǐng)導小組或領(lǐng)導小組辦公室每天定時(shí)召開(kāi)會(huì )議，通報情況，研判趨勢，明確重點(diǎn)工作任務(wù)。各工作組按照領(lǐng)導小組部署和職責分工，指導及時(shí)有效控制事故，防止事態(tài)蔓延擴大。
�。ㄒ唬┛刂茊�(wèn)題食品。
危害控制組要及時(shí)控制現場(chǎng)，依法查封、扣押可能導致食品安全事故的食品；組織檢驗機構對涉嫌產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗；查清問(wèn)題食品流向；對確認受到有毒有害物質(zhì)污染的相關(guān)食品，責令經(jīng)營(yíng)者召回并封存。
�。ǘ╅_(kāi)展事故調查。
事故調查組開(kāi)展事故原因調查，對可疑問(wèn)題食品進(jìn)行抽樣和檢測，盡快查明原因，作出調查結論，提出事故防范措施意見(jiàn)和對相關(guān)責任單位、責任人依法處理的建議。根據需要組織相關(guān)專(zhuān)家對事件進(jìn)行研判。
�。ㄈz驗研判。
及時(shí)組織檢驗機構對引發(fā)食品安全事故的相關(guān)危險因素和食品及時(shí)進(jìn)行檢測，對沒(méi)有檢測方法和標準的，及時(shí)向市局匯報，爭取支持，組織研究和制定相應的檢測方法和標準。
�。ㄋ模┬畔⑼▓蠛桶l(fā)布。
新聞宣傳組全程關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，并根據各股室提供相關(guān)資料，匯總整理后報領(lǐng)導小組審定后統一發(fā)布信息。
�。ㄎ澹╉憫墑e調整及終止。
事故相關(guān)的食藥監部門(mén)應根據響應級別調整或終止情況，及時(shí)采取相應的應急措施。
�。┖笃谔幹�。
1.善后處置。事故發(fā)生地食藥監部門(mén)要在當地人民政府的領(lǐng)導下，積極穩妥、深入細致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢復正常秩序。
2.獎勵。對在食品安全事故應急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進(jìn)集體和個(gè)人，應當給予表彰和獎勵。
3.責任追究。對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為的，依法追究有關(guān)責任單位或責任人的責任。
4.總結評估。食品安全事故善后處置工作結束后，及時(shí)對食品安全事故和應急處置工作進(jìn)行總結，分析事故原因和影響因素，評估應急處置工作開(kāi)展情況和效果，提出對類(lèi)似事故的防范和處置建議，完成總結報告縣政府和市局。
五、附則
�。ㄒ唬╊A案管理與更新。與食品安全事故處置有關(guān)的法律法規被修訂，部門(mén)職責發(fā)生調整或應急預案在實(shí)施過(guò)程中出現新情況或新問(wèn)題時(shí)，要結合實(shí)際及時(shí)修訂與完善本預案。各縣局應結合當地政府要求，參照本預案制定相應的應急預案。
�。ǘ┭萘曆菥�。
開(kāi)展流通環(huán)節食品安全事故應急演練，以檢驗和強化應急準備和應急響應能力，并通過(guò)對演習演練的總結評估，完善應急預案。
�。ㄈ╊A案實(shí)施。
本預案自發(fā)布之日起施行。
食品安全事故應急預案5
一、工作原則
1、以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2、預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。
3、反應及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地、及衛健、市監等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施。
二、領(lǐng)導小組
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
領(lǐng)導小組的主要職責有：
1、負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
2、會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
3、負責事故信息的`日常管理工作；
4、負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；
5、向當地、衛健、市監、教育主管部門(mén)報告事故應急處置；
三、應急處置程序
1、及時(shí)報告
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地、衛健、市監及教育主管部門(mén)報告。
報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施等。
2、立即搶救
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、120急救中心）。積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
3、保護現場(chǎng)
發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物�！ �4、配合調查
配合衛健、市監等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
5、信息通報
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
6、善后處理
�。�1）積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理；
�。�2）對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的食品安全隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改；
�。�3）盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
食品安全事故應急預案6
為保證我校師生在地震發(fā)生前后快速、有序、高效地實(shí)施地震應急工作，最大限度地減輕地震災害造成的損失，依據《防震減災法》、《破壞性地震應急條例》，結合學(xué)校實(shí)際情況，特制定本預案。
一、工作原則
統一領(lǐng)導，高度負責，分工協(xié)作，服從全局，緊急處置，全力做好各種防震工作。
二、地震應急機構
根據工作要求，成立地震應急工作領(lǐng)導小組，積極開(kāi)展防護工作。
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導小組成員：
組長(cháng)：XX
副組長(cháng)：XX
成員：XX及各級部主任、班主任等
�。ǘ┞氊煟�
負責指揮協(xié)調，及時(shí)掌握情況，并向上級領(lǐng)導匯報；貫徹傳達領(lǐng)導的命令，組織有關(guān)各組人員按預案對現場(chǎng)進(jìn)行果斷處理，并調配人力、物力資源，進(jìn)行搶險救災。
三、應急措施
1、發(fā)生地震時(shí)，教師要先看清自己所處的位置，要有序組織學(xué)生，堅持學(xué)生優(yōu)先原則，盡力保護學(xué)生安全。（所有教職工）
2、平時(shí)要教育學(xué)生地震中的逃生及自護的基本方法，熟悉幾條逃生路線(xiàn)（所有班主任）
3、教育學(xué)生不能慌張、哭鬧或隨意亂跑，要聽(tīng)從成人的`指揮，以免造成更大的傷害。（所有教師）
4、成人要學(xué)會(huì )如何保護好學(xué)生，如果在室外活動(dòng)要把學(xué)生集中到操場(chǎng)中間空曠場(chǎng)地或集中在樹(shù)木周?chē)�；如果在室內不要試圖跑出樓外；最安全、最有效的辦法是及時(shí)躲到兩個(gè)承重墻之間最小的房間，如洗手間、廁所等，也可以躲在桌、柜等下面以及房間內側的墻角，并且注意保護好頭部，千萬(wàn)不要去窗下躲避；趴下時(shí)，頭靠墻，使鼻子上方雙眼之間凹部枕在橫著(zhù)的雙臂上面，閉上眼和嘴，用鼻子呼吸；如果是正在睡覺(jué)要叫醒學(xué)生并有序組織學(xué)生躲在床底下或墻腳下。（所有教師）
5、時(shí)刻與學(xué)生在一起，鼓勵學(xué)生及給予學(xué)生心理上的安慰。（所有班主任）
6、保安要密切關(guān)注校校校舍安全，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報校長(cháng)。（XX）
四、震后應急行動(dòng)方案
1、地震發(fā)生后如果能撤離，要迅速組織教職工及學(xué)生撤離到安全地帶，并由領(lǐng)導小組及時(shí)上報災情，房屋損壞及人員傷亡情況，同時(shí)保健醫生要實(shí)施救助工作。
2、各班教師做好孩子的思想和安撫工作，消除地震恐懼感。如果地震發(fā)生后不能迅速撤離或被困于室內、或被建筑物擠壓等千萬(wàn)不要驚慌，要就近檢查學(xué)生身體狀況，并盡量為學(xué)生找到飲食，同時(shí)不能盲目采取措施，要懂得發(fā)出報險信號，等待救援。
五、其他要求
1、分管領(lǐng)導及全體教職工要在思想上高度重視，切實(shí)把保護教職工及學(xué)生生命和國家財產(chǎn)安全放在首位。地震發(fā)生后一定堅守崗位，認真履行職責，不得擅自脫崗和玩忽職守。凡因不負責任，玩忽職守造成學(xué)生校財產(chǎn)和學(xué)生生命安全事故的，要追究其法律責任。
2、學(xué)生校內實(shí)行24小時(shí)值班制度。保安要加強巡視，發(fā)現異常及時(shí)上報。
3、領(lǐng)導小組要做好疏散路線(xiàn)和避難安置場(chǎng)所等方面的準備工作。
4、學(xué)生在校臨震應急期內停止一切教學(xué)活動(dòng)。
食品安全事故應急預案7
為了認真貫徹落實(shí)《食品安全法》《學(xué)校衛生工作條例》和上級有關(guān)文件精神，科學(xué)、規范、有效學(xué)校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序，依據有關(guān)法律、法規，特制定本預案。
一、 指導思想
為了保障學(xué)校師生 學(xué)習、工作和生活秩序，學(xué)校各項工作順利開(kāi)展。建立健全應對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，有效預防、積極應對、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學(xué)秩序，有效開(kāi)展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
依據《汝陽(yáng)縣重大食品安全事故應急預案》和縣政府《關(guān)于貫徹落實(shí)國務(wù)院和省級政府進(jìn)一步加強食品安全工作決定的實(shí)施意見(jiàn)》，制定本預案。
在學(xué)校食堂、生活飲水等各環(huán)節中發(fā)生食源性疾患，造成對師生健康構成潛在的`重大危害，并造成嚴重社會(huì )影響的重大食品安全事故適用本預案。
二、組織領(lǐng)導
�。ㄒ唬┦称钒踩珣鳖I(lǐng)導小組
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
�。ǘ┚燃苯M織
一旦發(fā)生疑似或食物中毒，應立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應急機制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應立即做好各項應急處置工作。下列組織應迅速行動(dòng)，聽(tīng)從指揮，組織疏散，緊急搶救。
1、報警組：校辦室負責。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話(huà)，請求緊急救援。
急救：120 中心校：8236639 村衛生所：13243095919
2、處置組：教導處負責，指揮年級組長(cháng)、班主任、任課教師迅速對中毒學(xué)生進(jìn)行救護，做好學(xué)生的疏導和安撫工作，消除學(xué)生的惶恐心理。保持校園安全穩定。
3、急救組：班主任負責。對受傷學(xué)生進(jìn)行搶救、運送，安排車(chē)輛急送醫院。并盡快掌握受傷學(xué)生的詳細情況，通知家長(cháng)。
4．應急處理預案
學(xué)校本著(zhù)為師生身體健康負責的目的，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
�、賵蟾鎸W(xué)校食品安全領(lǐng)導小組，要立刻通知學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案。
�、诹⒓磳⒅卸菊咚痛遽t務(wù)室檢查，學(xué)校醫務(wù)室無(wú)法處理時(shí)應及時(shí)送往醫院。
�、弁瑫r(shí)向有關(guān)部門(mén)報告。配合衛生防疫部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生防疫部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
�、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐е率澄镏卸镜氖称芳捌湓�、工具、設備和現場(chǎng)
�、莘�定師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。
�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。
�、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責任人應等候處理，包括經(jīng)濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。
三、后期處置
1．善后處理
配合教育局，衛生部門(mén)負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員處置、補償、，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會(huì )穩定。
重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險機構及時(shí)開(kāi)展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。并按照有關(guān)規定對受害人給予賠償。
2．責任追究
對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門(mén)依據有關(guān)律法規追究有關(guān)責任人的責任。
3．總結報告
重大食品安全事故善后處置工作結束后，學(xué)校食品安全應急工作組應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局、縣衛生局等相關(guān)部門(mén)。
食品安全事故應急預案8
當確定突發(fā)事件導致或者有可能導致食品安全事故時(shí)，應當立即予么處臵，防止事故擴大。應對不同的緊急情況做出相應的應急處臵：
1、因突發(fā)的設備故障或突然停電、停水使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行時(shí)，如果停電時(shí)間超過(guò)工藝規定時(shí)間，應對生產(chǎn)的'產(chǎn)品進(jìn)行隔離，并確定數量，做好標識，然后做以下處理：抽取樣品送化驗室檢驗，如果檢測結果符合標準，將其并入合格品內，以待銷(xiāo)售，如果檢測結果不符合標準，則按《不合格處理制度》執行。
2、原材料檢測結果顯示受到嚴重污染，會(huì )對消費者健康造成傷害時(shí)，應組織相關(guān)人員評估受影響的程序和范圍，并確定處臵方式，如已出廠(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品則按《不安全食品召回制度》執行。
3、政府部門(mén)監督檢查顯示本廠(chǎng)產(chǎn)品檢測不合格時(shí)，應確定不合格的產(chǎn)品范圍，采取銷(xiāo)毀、召回等措施防止危害發(fā)生，如已經(jīng)出廠(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品則按《不安全食品召回制度》執行，組織相關(guān)人員分析不合格的范圍，必要時(shí)應修改工藝，工藝參數等。
食品安全事故應急預案9
一、食品退市制度
為了加強本公司食品質(zhì)量管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng)，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷(xiāo)售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽(yù)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
�。ㄒ唬┤舢a(chǎn)品為下列條件之一的，應停止銷(xiāo)售，退出本經(jīng)營(yíng)單位：
1、腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
2、包裝破損和其他不符合食品衛生要求的；
3、超過(guò)安全試用期或者保質(zhì)日期的；
4、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
5、摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；
6、使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；
7、偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，在商品上偽造或冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等質(zhì)量標志的，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語(yǔ)的；
8、假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱(chēng)、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買(mǎi)者誤以為是該商品的；
9、行政監管機關(guān)公布屬于秴食品的；
10、其他違反法律、法規規定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
�。ǘ┍竟竟ぷ魅藛T若發(fā)現所銷(xiāo)售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應立即停止銷(xiāo)售該食品，并采取下列措施：
1、立即清點(diǎn)不合格食品，登記入冊；
2、將不合格食品撤出市場(chǎng)，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回以售出食品，并向有關(guān)監督管理部門(mén)報告；
3、對有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀；
4、可能造成安全衛生危害的，立即向當地工商行政管理部門(mén)或相關(guān)行政監督管理部門(mén)報告。
�。ㄈ⿲σ呀�(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(xiāo)毀。
�。ㄋ模┍竟竟ぷ魅藛T應對本公司經(jīng)營(yíng)單位內的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現不合格食品應立即停止銷(xiāo)售，撤下柜臺，退出市場(chǎng)。
�。ㄎ澹┍竟緦οM者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時(shí)向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
二、食品召回制度
為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等法律法規，制定本制度。本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
第一條本制度所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)則按照規定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補充或修正消費說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。
第二條本公司的食品召回事件受當地質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)的監督管理，并接受?chē)屹|(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門(mén)組織建立的食品召回專(zhuān)家委員會(huì )提供的食品安全危害調查和食品安全危害評估的技術(shù)支持。
第三條本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，準確記錄并保存食品儲運、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。
第四條本公司將向質(zhì)監部門(mén)及時(shí)報告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實(shí)。
第五條本公司將進(jìn)行食品安全危害調查和食品安全危害評估，調查內容包括以下內容：
�。ㄒ唬┦欠穹鲜称钒踩�、法規或標準的安全要求；
�。ǘ┦欠窈蟹鞘称酚迷o料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當做食品；
�。ㄈ┦称返闹饕M人群構成及比例；
�。ㄋ模┛赡艽嬖诎踩：Φ氖称窋盗�、批次或類(lèi)別及其流通區域和范圍。con
第六條本公司將配合省質(zhì)監部門(mén)組織的食品安全危害調查，不以食品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。
第七條經(jīng)食品安全危害調查和評估，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應當確定召回級別，實(shí)施召回。
第八條根據食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分三級：
�。ㄒ唬┮患壵倩兀阂呀�(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì )影響大的不安全食品的召回；
�。ǘ┒壵倩兀阂呀�(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì )影響較小的.不安全食品的召回；
�。ㄈ┤壵倩兀阂呀�(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實(shí)施
第一條確認食品屬于應當召回的不安全食品的，公司立即停止銷(xiāo)售不安全食品。
第二條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在1日內，二級召回應當在2日內，三級召回應當在3日內，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費者通知消費。
第三條向社會(huì )發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規定，向省級以上質(zhì)監部門(mén)報告。
第四條自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在3日內，二級召回應在5日內，三級召回應在7日內，公司通過(guò)所在地的市質(zhì)監部門(mén)向省質(zhì)監部門(mén)提交食品召回計劃。
第五條食品召回計劃的主要內容包括：
�。ㄒ唬┩ㄖN(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全食品的情況；
�。ǘ┩ㄖM者停止消費不安全食品的情況；
�。ㄈ┦称钒踩：Φ姆N類(lèi)、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；
�。ㄋ模┱倩卮胧┑膬热�，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；
�。ㄎ澹┱倩氐恼Z(yǔ)氣效果；
�。┱倩厥称泛蟮奶幚泶胧�。
第六條自召回實(shí)施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過(guò)市質(zhì)監部門(mén)向省質(zhì)監部門(mén)提交食品召回階段性進(jìn)展報告；若召回計劃有變更的，應在食品召回階段性進(jìn)展報告中說(shuō)明。
四、召回評估
第一條本公司將保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。
第二條本公司將在食品召回時(shí)限滿(mǎn)15日內，向省質(zhì)監部門(mén)提交召回總結報告；責令召回的，報告國家質(zhì)檢總結。
第三條本公司將及時(shí)對不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理，根據有關(guān)規定應當銷(xiāo)毀的食品，及時(shí)予以銷(xiāo)毀。
第四條對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄，并向時(shí)質(zhì)監部門(mén)報告，接受市質(zhì)監部門(mén)監督。
食品安全事故應急預案10
為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。
一、工作原則
1.以人為本，生命至上。預防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護師生的食品安全，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。
2.預防為主，常抓不懈。加強學(xué)校食品安全的日常監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，做到早發(fā)現、早報告、早控制。 3.反應及時(shí)，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)加強協(xié)作、迅速反應、妥善處理，及時(shí)把有關(guān)情況上報當地政府、縣教科局及衛生、市場(chǎng)監管等部門(mén)，并迅速采取救治的控制措施。
二、機構職責
(一)領(lǐng)導小組：
組 長(cháng)：XXX（校長(cháng)）
成 員：XXX XXX XXX XXX
�。ǘ╊I(lǐng)導小組的主要職責有：
�。�1）負責制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應急預案；
�。�2）會(huì )同相關(guān)職能部門(mén)，組織、協(xié)調發(fā)生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；
�。�3）負責事故信息的日常管理工作；
�。�4）負責師生的緊急疏散，穩定師生及學(xué)生家長(cháng)情緒，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序。
�。�5）向當地政府、衛生、市場(chǎng)監管機構及教育主管部門(mén)報告事故應急處置工作情況。
三、應急處置程序
�。ㄒ唬┘皶r(shí)報告（XXX負責）
學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即向食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組報告。相關(guān)負責人接到報告后，應在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后1小時(shí)內，按有關(guān)規定向當地政府、衛生、市場(chǎng)監管機構及教育主管部門(mén)報告。報告內容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，并按照相關(guān)監管部門(mén)的.要求采取控制措施。
�。ǘ┝⒓磽尵龋╔XX XXX XX負責）
在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救。（XX縣第二人民醫院XXX）積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。 （三）保護現場(chǎng)（XXX XXX負責）
發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。
�。ㄋ模┡浜险{查（XXX負責）
配合衛生疾控等部門(mén)進(jìn)行食品安全事故調查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
�。ㄎ澹┬畔⑼▓� （XXX 負責）
在學(xué)校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開(kāi)展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。
�。ㄆ撸┥坪筇幚� （XXX XXX負責）
1．積極協(xié)調有關(guān)部門(mén)做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責任人按規定作出處理。
2.對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的衛生隱患問(wèn)題及有關(guān)部門(mén)提出的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改。 3.盡快恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。
食品安全事故應急預案11
本預案適用于食品生產(chǎn)、加工、活動(dòng)中發(fā)生的造成人員傷亡、患病或對人體健康構成潛在重大危害的食品安全事故。
一、組織機構
星夢(mèng)幼兒園食品安全事故應急領(lǐng)導小組
組 長(cháng)：
副組長(cháng)：
成 員：
二、處置職責
食品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導小組各成員按各自職責開(kāi)展應急處置。
�。ㄒ唬┫绕谔幹�。劉紅艷負責保護事故現場(chǎng)，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，組織回收已售出的造成或有證據證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，將中毒人員或吃過(guò)同樣食物者立即送往就近的'醫院進(jìn)行救治，降低事故的危害。
�。ǘ┽t療救護。曹艷負責組織醫療救護隊迅速趕赴事發(fā)地開(kāi)展醫療救治工作，并協(xié)調救治過(guò)程中所需特殊和緊缺藥品的供應。
�。ㄈ┚S護秩序。張桂霞負責事故現場(chǎng)的安全保衛，維護現場(chǎng)秩序，防止群體性治安事件的發(fā)生。介入現場(chǎng)調查取證，對造成食品安全事故的當事人應依法控制，開(kāi)展事故的調查和責任追究。必要時(shí)，封閉或者限制使用相關(guān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，防止事件擴大。
�。ㄋ模┌l(fā)布信息。李張強負責制定信息發(fā)布方案，及時(shí)采用適當方式組織信息發(fā)布食品安全事故有關(guān)信息。嚴格按照信息歸口、統一對外發(fā)布的原則，對媒體發(fā)布的信息，應當經(jīng)應急領(lǐng)導小組審查同意后，向社會(huì )發(fā)布。
�。ㄎ澹┖笃谔幹�。柴聰負責組織食品安全事故的后期處置工作。人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等；妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，保證社會(huì )穩定；協(xié)調造成食品安全事故的責任單位對受害人給予賠償。
石艷艷負責應急處置中的綜合協(xié)調，并指定人員負責信息收集、匯總和報送工作。
上述人員如遇人事變動(dòng)、崗位和分工調整，接替人員自動(dòng)頂替，以職務(wù)和分管工作為準。
食品安全事故應急預案12
為全面貫徹落實(shí)上級文件精神，提高我園師幼預防突發(fā)公共衛生事件的能力和水平，加強和規范各類(lèi)公共衛生突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教育教學(xué)秩序和校園穩定，幼兒園決定開(kāi)展一次“食物中毒救援演練”�，F將有關(guān)事項安排如下：
二、工作原則
按照“統一領(lǐng)導、分級負責、以人為本、減少危害、預防為主、依法規范、快速反應、協(xié)調應對”的原則，落實(shí)各部門(mén)職責。 三、演練內容（食物中毒事故應急演練）
時(shí)間假設發(fā)生在20__年11月22日中午11：30分，11：50演練開(kāi)始。就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達5人。班主任立即電話(huà)通知幼兒園保健老師。符園長(cháng)當即指示，啟動(dòng)本應急預案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調各個(gè)工作小組，在第一時(shí)間展開(kāi)救援工作。 四、組織機構
1、成立領(lǐng)導機構
組長(cháng)：xx（園長(cháng)）副組長(cháng)：xx（副園長(cháng)）成 員：xx
2、成立應急處理工作組
(1)信息報告組組長(cháng)：xx（保健醫生）
成員：xx
職責：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)掌握情況，第一時(shí)間將現場(chǎng)情況報告撈刀河醫院、衛生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時(shí)間、主要癥狀及表現、涉及的幼兒人數等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應向當地公安部門(mén)報告。同時(shí)通知各組長(cháng)全部到位，通知異常幼兒家長(cháng)及時(shí)到達指定地點(diǎn)。與上級各部門(mén)人員保持聯(lián)系和溝通。
�。�2）事故搶救組
組長(cháng)：xx（保健醫生）
成員：xxx
職責：組長(cháng)迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時(shí)將異常病人送到撈刀河醫院。安排保安人員守好園大門(mén)，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過(guò)程中，如病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。積極配合醫務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫院守護病人。在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。
3、事故調查組組長(cháng)：xxx
成員：xxx
職責：第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，采取措施有效保護好現場(chǎng)，保管好供應給幼兒的食品，維持原有的現場(chǎng)狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。全面對事故當事人及相關(guān)人員進(jìn)行個(gè)案調查，分析調查情況，作好詳細記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。
4、安撫善后組組長(cháng)：xx園長(cháng)副組長(cháng)：xxx
職責：食物中毒事故發(fā)生后應及時(shí)組織本組維護好現場(chǎng)，對現場(chǎng)設置隔離警界線(xiàn)。分工應對來(lái)訪(fǎng)家屬，認真作好思想工作，穩定情緒。不亂對事件作出結論，注意工作方式，避免師幼、家長(cháng)不必要的恐慌。
5、后勤保障組組長(cháng)：xx
成員：xx、劉憶晴
職責：及時(shí)趕往現場(chǎng)，協(xié)助各組開(kāi)展工作，提供相應設備設施及所需用品。對可疑的.食品立即封存，待有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。做好其它后勤保障工作。
五、演練過(guò)程
1、11：50xx園長(cháng)總指揮宣布演練開(kāi)始。 2、11：50大班發(fā)現有幼兒有食物中毒情況。
�。�1）11：50大班班主任xx向保健醫生xx報告：發(fā)現有數名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。xx立即撥打急救電話(huà)：120（報告事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員癥狀），請求醫院及時(shí)派救護車(chē)到幼兒園救援。
�。�2）xx安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標識。
�。�3）xx安排李容波（保育老師）和駱紫媛分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫院的救護車(chē)。（xx組織事故搶救組成員同時(shí)對幼兒進(jìn)行催吐工作）
�。�4）xx園長(cháng)安排后勤xx副園長(cháng)與食堂負責人保護好食堂現場(chǎng)，將食堂食品留樣專(zhuān)柜冰箱進(jìn)行查封；
黎巾暉核查出幼兒信息的詳細登記（幼兒園名稱(chēng)、地點(diǎn)、時(shí)間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）
�。�5）xx園長(cháng)安排各班班主任通知家長(cháng)并做好家長(cháng)的穩定工作，并安排班級老師對幼兒進(jìn)行安撫教育，穩定幼兒情緒，疏導幼兒心理。
3、11：52分，園長(cháng)分別向上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內容為：幼兒園名稱(chēng)、時(shí)間、年級、班級、性別、人數、臨床表現以及處理情況等）
4、11:54救護車(chē)到達后由保健醫生xx、劉憶晴隨同救護車(chē)將上述5名幼兒護送到醫院，并將救治情況及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導組。
5、xx副園長(cháng)及食堂負責人協(xié)助上級教育行政部門(mén)、衛生監督機構、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進(jìn)行調查及對可疑食品的留樣和餐具進(jìn)行抽樣檢查。
6、12：00xx園長(cháng)通知xx、劉憶晴將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結束，安全分管領(lǐng)導xx召集教師集合，總結演練。
六、工作要求
1、認真學(xué)習本演練方案，扎實(shí)做好這次應急演練準備工作，確保我園這次食品衛生安全應急演練安全、有序，取得實(shí)效。
2、重視演練工作，嚴格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質(zhì)。
食品安全事故應急預案13
為了建立健全應對突發(fā)食品安全事故的運行機制，有效預防、積極應對食品安全事故，高效組織應急處置工作，最大限度地預防和減少食品安全事故及其造成的危害，保障師生員工身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校秩序。根據《食品安全法》、《學(xué)校衛生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《四川省食品安全事故應急預案》、《西華大學(xué)突發(fā)公共事件應急預案》、《西華大學(xué)食品安全管理辦法》及有關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本預案。
工作原則
按照“學(xué)校統一領(lǐng)導、各級分別負責、部門(mén)指導協(xié)調、多方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作原則。做到早發(fā)現、早報告、早控制。對食品安全事故作出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
事故分級
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為4級。
特別重大食品安全事故(1級)
超出四川省處置能力水平的；
國務(wù)院認為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權有關(guān)部門(mén)負責處置的。
重大食品安全事故(11級)
造成傷害人數超過(guò)100人并出現死亡病例的；
造成10例以上死亡病例的；
省政府認定的重大食品安全事故。
較大食品安全事故(111級)
造成傷害人數超過(guò)100人或者出現死亡病例的；
市(州)人民政府認定的較大食品安全事故。
一般食品安全事故(1V級)
造成傷害人數在30人—99人，無(wú)發(fā)現死亡病例的；
縣級人民政府認定的一般食品安全事故。
應急處置指揮機構及其職責
食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組
學(xué)校根據食品安全事故處置需要，成立食品安全事故應急處置領(lǐng)導小組(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應急領(lǐng)導小組”)，負責對學(xué)校食品安全事故應急處置工作的統一領(lǐng)導和指揮。應急領(lǐng)導小組由分管副校長(cháng)、分管學(xué)生工作副書(shū)記(副校長(cháng))任組長(cháng)，后勤管理處、黨辦、校辦、紀委、宣傳部、學(xué)工部、保衛處、計財處、人事處、人南校區管委會(huì )辦公室、物資設備處、后勤總公司等部門(mén)負責人為成員。
對于發(fā)生特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故，組長(cháng)由校長(cháng)擔任，分管副校長(cháng)、分管學(xué)生工作副書(shū)記(副校長(cháng))任常務(wù)副組長(cháng)。
應急領(lǐng)導小組主要職責
貫徹落實(shí)政府衛生部門(mén)規定和要求；領(lǐng)導、組織、指揮事故應急處理工作；研究解決食品安全事故應急處理中的重大問(wèn)題；負責發(fā)布食品安全事故的重要信息；審議批準學(xué)校應急處置工作組辦公室提交的應急處置工作報告。
應急領(lǐng)導小組下設食品安全事故應急處置辦公室
食品安全事故應急處置辦公室(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“應急辦公室”),主任由后勤管理處處長(cháng)擔任，黨辦、校辦、宣傳部、學(xué)工部、保衛處、人南校區管委會(huì )辦公室、后勤總公司、校醫院負責同志為成員。
應急辦公室主要職責
貫徹落實(shí)省、市及地方政府衛生部門(mén)的各項部署，組織實(shí)施事故應急處置工作；檢查督促各有關(guān)部門(mén)做好應急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴大；研究協(xié)調解決事故應急處理工作中的具體問(wèn)題；向省、市及地方政府、學(xué)校領(lǐng)導小組及其成員單位報告、通報事故應急處理工作情況；完成學(xué)校領(lǐng)導小組交辦的其他任務(wù)。
應急辦公室下設應急處置工作小組
學(xué)校食品安全事故應急預案啟動(dòng)后，根據工作需要，成立有關(guān)工作小組。各工作小組及其成員應當服從應急辦公室的統一指揮。
工作小組及職責
事故處理組，由后勤管理處牽頭。負責調查事故發(fā)生原因,作出調查結論，配合當地政府衛生行政部門(mén)，組織協(xié)調實(shí)施救援工作，監督救援措施的落實(shí)，評估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)。監督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道。綜合分析和評價(jià)檢測數據，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預測事故后果，為制定現場(chǎng)搶救方案提供參考。
醫療救治組，由校醫院、總公司牽頭。負責食品中毒病員救治和事故相關(guān)技術(shù)鑒定工作。配合當地政府衛生行政部門(mén)，組織協(xié)調實(shí)施救援工作，監督救援措施的落實(shí)，評估事故影響，提出事故防范意見(jiàn)。統一向政府衛生部門(mén)報告信息數據。
信息組，由宣傳部牽頭。負責食品安全事故的信息發(fā)布，事故發(fā)生地現場(chǎng)的采訪(fǎng)和管理工作，負責互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的管理和指導。
綜合組，由校辦牽頭。負責協(xié)調食品安全事故應急處置工作的綜合協(xié)調工作，紀委、學(xué)工部、保衛處、計財處、人南校區管委會(huì )辦公室、物資設備處參加。保衛處負責秩序維護及協(xié)助公安部門(mén)對食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作；學(xué)工部負責開(kāi)展應急處置宣傳、教育、善后等相關(guān)工作；紀委負責對在造成嚴重食品安全事故和應急處置工作中有失職、瀆職等違紀行為的調查及處理；計財處負責事故應急救援資金保障；物資設備處負責食品安全事故應急物資供應。
報告程序
預警信息與報告
實(shí)行校醫院集中統一對食品安全事故信息收集、分析、報告制度，認真履行查詢(xún)報告責任制。全校師生員工，當發(fā)現自己或他人有食品安全事故發(fā)生或疑是食品安全事故時(shí)，應主動(dòng)或主動(dòng)幫助病人到校醫院診治。
預警預防
職能部門(mén)及校醫院按照各自職責加強日常監管，建立健全食
品安全信息數據庫和信息報告系統，并保障系統的有效運行。后勤管理處要根據校醫院、或者政府衛生部門(mén)作出的可能發(fā)生的食品安全事故、可能的發(fā)展趨勢，及時(shí)向學(xué)校有關(guān)部門(mén)或師生員工發(fā)布預警。
通報程序
校醫院及有關(guān)部門(mén)接到食品安全事故報告后應及時(shí)向后勤管理處通報；
后勤管理處接到食品安全事故報告后應在2小時(shí)內向學(xué)校領(lǐng)導匯報，并及時(shí)向學(xué)校有關(guān)部門(mén)通報加強預警預防工作。必要時(shí)報省政府、省教育廳及地方政府。
報告
對師生健康造成或者可能造成嚴重損害的食物安全事故；出現群體性食物安全事故或者出現死亡病例的特大、重大、較大食物安全事故；一旦發(fā)生(發(fā)現)后，有關(guān)人員應當立即報告本單位負責人或校醫院。單位負責人接到報告后，應當立即向校醫院報告，校醫院向后勤管理處報告。單位負責人也可以直接向后勤管理處報告。
對于發(fā)生或者可能發(fā)生特大、重大食物安全事故，必須在1小時(shí)內向主管部門(mén)、應急辦公室報告；學(xué)校在2小時(shí)之內作出決定，由校醫院向所在地方政府衛生部門(mén)和食品藥品監督管理部門(mén)報告，并按照相關(guān)監管部門(mén)的要求采取控制措施；當發(fā)生特大、重大食物安全事故時(shí)，保衛處還須在1小時(shí)內向成都市公安局報告；事故發(fā)生點(diǎn)或有關(guān)部門(mén)應在知悉重大食品安全事故后：一是1小時(shí)內作出初次報告，二是根據事故處理的'進(jìn)程變化或者上級的要求隨時(shí)作出階段報告，三是應在事故處理結束后10日內作出總結報告。根據事故的嚴重程度啟動(dòng)相應的應急預案。超出本級應急救援處置能力時(shí)，及時(shí)報請政府和教育廳啟動(dòng)相應的應急預案。特大、重大食物安全事故和較大食物安全事故應急響應在政府衛生行政部門(mén)指導下組織實(shí)施。當應急響應行動(dòng)組織實(shí)施時(shí)，工作小組應當按照相應的職責全力以赴組織救援，及時(shí)向應急辦公室報告，應急辦公室及時(shí)向省政府、省教育廳、地方政府報告，并按程序報告救援工作進(jìn)展情況。
應急準備和預防
校醫院接到可能導致食品安全事故的信息后，應密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，做好應急準備和預防工作；應及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導及后勤管理處。
后勤管理處會(huì )同相關(guān)部門(mén)應及時(shí)對可能導致食品安全事故信息進(jìn)行分析，及時(shí)報學(xué)校領(lǐng)導并通報學(xué)校有關(guān)部門(mén)。學(xué)校按程序做出是否啟動(dòng)相應的應急處置預案和向政府衛生部門(mén)及上級主管部門(mén)報告的決定。
處置程序
一旦發(fā)生學(xué)校食品安全事故，學(xué)校應立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預案，立刻組織救援行動(dòng)。
食品安全事故的應急響應
一般食品安全事故由應急領(lǐng)導小組決定。在地方政府衛生行政部門(mén)的統一領(lǐng)導和指揮下，組織協(xié)調開(kāi)展食品安全事故的應急處置工作。超出本級應急救援處置能力時(shí)，及時(shí)報請政府和教育廳啟動(dòng)相應的應急處置工作。特大、重大、較大食品安全事故應急響應在政府衛生行政部門(mén)指導下組織實(shí)施。
處置程序措施
應急領(lǐng)導小組
應急領(lǐng)導小組決定啟動(dòng)食品安全事故應急預案；提出應急行動(dòng)原則要求；協(xié)調指揮應急力量實(shí)施救援行動(dòng)。
應急辦公室
派出相應工作小組及有關(guān)單位及人員參加、指導現場(chǎng)應急救援工作；協(xié)調、組織實(shí)施應急救援；及時(shí)向應急領(lǐng)導小組報告應急救援行動(dòng)的進(jìn)展情況；確定重點(diǎn)保護區域。責令該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對已出售的食品進(jìn)行公告，并予以收回。對造成群體性食品安全事故或者可能導致群體性食品安全事故的食品、工具、用具及原料進(jìn)行封存，經(jīng)政府衛生部門(mén)批準后進(jìn)行清洗消毒或銷(xiāo)毀。及時(shí)掌握各種信息，現場(chǎng)處理問(wèn)題，根據事故狀況，按照上級主管部門(mén)和政府衛生部門(mén)的要求，制定和采取相應的對策及措施。
醫療組
提供現場(chǎng)緊急醫療救護和救援，書(shū)寫(xiě)詳細、完整的病歷記錄；對需要轉送的病人，按規定將其病歷復印件轉送接診醫院。對食品及原料的來(lái)源、流向、配方、加工方法、加工用具、貯存條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員衛生和健康狀況進(jìn)行現場(chǎng)衛生學(xué)調查，并對可疑食品、病人的嘔吐物、排泄物等樣品送檢。對病人或者疑似病人進(jìn)行衛生病學(xué)調查，并提出就地或者異地治療、醫學(xué)觀(guān)察措施。宣傳防治知識，及時(shí)對可能受害人群進(jìn)行調查，采取預防性投藥、群體防護等公共衛生預防措施。
綜合組
做好現場(chǎng)圍觀(guān)人員的疏散和思想政治工作。提供病人、疑似病人或可能受害人員的基本情況。做好治療、醫學(xué)觀(guān)察人員的監控、信息收集、跟蹤和后勤保障工作。做好受害或受影響人員所在部門(mén)師生員工穩定工作。采取措施控制事故責任人。配合公安部門(mén)對事故進(jìn)行調查。
發(fā)生事故單位
立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。協(xié)助政府衛生機構和學(xué)校醫院救治病人。保留造成食物安全事故或者可能導致食物安全事故的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。配合政府衛生部門(mén)和校醫院進(jìn)行調查，按照要求如實(shí)提供材料和樣品。落實(shí)政府衛生部門(mén)和學(xué)校應急領(lǐng)導小組要求采取的其他措施。
信息組
保障廣大師生在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報。及時(shí)澄清問(wèn)題，避免不必要的誤解。
響應終結
食品安全事故及其隱患或相關(guān)危險因素消除后，食品安全事故應急處置工作結束，應急處置隊伍撤離現場(chǎng)，應急辦公室組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行分析討論，經(jīng)現場(chǎng)檢測評價(jià)確定無(wú)危害和風(fēng)險后，提出終止響應的建議，報應急領(lǐng)導小組批準宣布應急結束。應急辦公室根據匯總之后的應急處置工作情況報告，可向有關(guān)部門(mén)提出具體處理意見(jiàn)和建議，并對事故發(fā)生單位、責任單位的改進(jìn)工作進(jìn)行監督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報處理結果。
后期處置
善后處理
學(xué)校相關(guān)職能部門(mén)分別負責組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常秩序，維護學(xué)校穩定。
結論報告
食品安全事故善后處理工作結束后，學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組，要組織各部門(mén)認真總結，自覺(jué)查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據情節輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關(guān)單位予以通報批評；構成犯罪的，要移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
本預案適用于發(fā)生在校本部、彭州校區、人南校區范圍內的食物安全事故處置和重大隱患防范。
食品安全事故應急預案14
一、防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報告制度
餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告方法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施
(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷(xiāo)過(guò)程中
一、成立學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導組
�。╔XX）
組長(cháng)：校長(cháng)XXX副組長(cháng)：
成員：政教主任班主任德育教師
二、工作職責
領(lǐng)導學(xué)校食品、衛生工作，處理學(xué)校食品衛生突發(fā)事故。把食堂食品衛生工作當作學(xué)校工作的主要工作之一抓好落實(shí)。采取強有力的措施，明確職責，保障師生健康；及時(shí)逐級上報信息，檢查落實(shí)食品衛生安全工作。
三、工作要求
1、認真搞好校園的環(huán)境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，建立衛生掃除制度。
2、按規定開(kāi)設健康教育課，對學(xué)生進(jìn)行健康教育。
3、建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進(jìn)行體格檢
查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4、教育學(xué)生不隨便吃零食，培養學(xué)生良好的食品衛生習慣。
5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。食堂工作人員要經(jīng)過(guò)培訓，每年體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物專(zhuān)人管理，專(zhuān)庫存放，建標立卡。嚴把食物采購關(guān)，認真落實(shí)伙食管理程序，填寫(xiě)伙食流程表，堅持飯菜留樣。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7、保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時(shí)時(shí)清掃，做到干凈整潔，無(wú)蠅蚊、蜂螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
四、食物中毒應急反響
1、認真落實(shí)“三查”制度，德育教師或班主任如發(fā)現學(xué)生有異常情況應及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導反映，及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理。
2、建立食品衛生突發(fā)事件應急領(lǐng)導組，校長(cháng)任組長(cháng)。
3、及時(shí)報告。食品衛生安全事故發(fā)生后及時(shí)向學(xué)校校長(cháng)報告，并報教育局備案。在事故處理過(guò)程中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
4、救援措施。一旦發(fā)生事故，由校長(cháng)負責救援指揮。應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。同時(shí)要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應徹底排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊，防止遺漏。
5、醫療救援。學(xué)校發(fā)生食品衛生安全事故，應立即向就近“120”醫療機構發(fā)出醫療救援，并撥打醫療搶救。要想盡一切方法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫院搶救，并主動(dòng)向醫療人員報告情況。
6、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜想。要做好學(xué)生家長(cháng)的思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。耐心解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
7、病源保護。學(xué)校發(fā)生事故后，應立即封存食物樣品,保護好現場(chǎng)，以便有關(guān)部門(mén)現場(chǎng)進(jìn)行調查、核實(shí)、取證、采樣。
8、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導組組長(cháng)統一調度，應急人員要聽(tīng)從指揮，確保到位，落實(shí)職責。
9、保障廣大師生及家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，并根據情況定時(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時(shí)澄清，防止不必要的誤解。
10、協(xié)調各方力量做好學(xué)校穩定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
五、事故責任追究
1、對導致事故起因的相關(guān)責任要嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的'行為進(jìn)行嚴肅追究。
3、對在事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
的污染。須知到專(zhuān)車(chē)運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時(shí)調換工作。
�。�2）控制細菌的污染，控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當8012肉類(lèi)食品深部溫度達度時(shí)，經(jīng)分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
�。ㄋ模┗瘜W(xué)性食物中毒的預防
�。�1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強毒品的管理，要嚴格執行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
�。�2）加強農藥的管理和使用。農藥要專(zhuān)庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關(guān)規定。
�。�3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
�。ㄎ澹┯卸緞�(dòng)植物中毒的預防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。
二、食品衛生中毒事件應急措施
1、在酒店內發(fā)現任何人有中毒病癥，無(wú)論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報；
2“120”、由大堂副理?yè)艽蚣本戎行暮艟�，等待醫務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
4、保護中毒者所在現場(chǎng)，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）;
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
6、將有關(guān)資料（警車(chē)、救護車(chē)車(chē)號；到達及離開(kāi)的時(shí)間、警方負責人姓名等資料）登記備案；
7、發(fā)現投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理.；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進(jìn)行安排。
此預案的演練由部門(mén)突發(fā)事件應急處置小組負責組織、實(shí)施。
食堂食物中毒事故
1、應急領(lǐng)導小組迅速到位。
2、安全值班人員：立即撥打報警，并向所在單位領(lǐng)導匯報。由單位領(lǐng)導向市衛生疾病控制中心匯報。市急救中心：中0
3、現場(chǎng)總指揮：急救車(chē)到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫院進(jìn)行搶救，并做好記錄。同時(shí)通知食堂立即停止供應。
4、衛生監督員：保護好小時(shí)留樣食品、進(jìn)貨記錄及庫房食品，以備上級衛生防疫部門(mén)采集。
5、食堂主管：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、食堂各部位負責人：作好小時(shí)輪流值班，以防其它意外事故。
7、應急領(lǐng)導小組：按照衛生行政部門(mén)要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。必要時(shí)報告公安部門(mén)，由公安部門(mén)介入處理。
8、應急領(lǐng)導小組會(huì )同各方妥善處理事后工作。
食品安全事故應急預案15
為指導和規范學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應急處置工作，有效預防、積極應對、及時(shí)控制食品安全突發(fā)事件的發(fā)生及其危害，高效組織應急處置工作，切實(shí)保障師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學(xué)和生活秩序，依據國務(wù)院《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》等法律法規，結合學(xué)校食品安全監管工作實(shí)際，特制定本預案。
一、工作原則
�。ㄒ唬┮匀藶楸�，減少危害。保障師生的生命安全和身體健康是應急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食品安全突發(fā)事件時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降到最低。
�。ǘ╊A防為主，常備不懈。學(xué)校后勤管理處應加強食品安全監管，積極開(kāi)展食品安全事故的預防工作，切實(shí)做好實(shí)施預案的各項準備。
�。ㄈ┙y一領(lǐng)導，部門(mén)聯(lián)動(dòng)。學(xué)校食品安全委員會(huì )統一指揮食品安全事故應急處置工作，提高應急處置效率。
�。ㄋ模┓旨壺撠�，協(xié)調配合。食品安全實(shí)行屬地管理和分級負責的原則，各相關(guān)部門(mén)、系（院）部、食品經(jīng)營(yíng)單位要在學(xué)校的統一領(lǐng)導下，密切配合政府監管部門(mén)，認真落實(shí)各項應急處置措施，果斷控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報相關(guān)部門(mén)。
�。ㄎ澹┬畔⒐_(kāi)，公眾參與。相關(guān)職能部門(mén)要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，發(fā)動(dòng)全校師生參與食品安全事故的應急工作。相關(guān)信息的公布必須經(jīng)學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導批準，統一發(fā)布，任何部門(mén)和個(gè)人不得隨意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影響。
二、突發(fā)事件的范圍
本預案適用于本校園內所有食堂、超市，在食品加工、貯存、流通、消費等環(huán)節中發(fā)生的食源性疾患，飲用水污染事件，從校外流入校園內的食品造成的食源性疾患等，造成學(xué)校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重影響的食品安全事故。
三、組織機構與職責
成立食品安全事故應急指揮工作組，由分管校領(lǐng)導任組長(cháng)，后勤管理處負責人任副組長(cháng)，成員由校紀委監察處、學(xué)工部、宣傳部、保衛處、校醫院及后勤管理處等部門(mén)負責人及飲食管理科相關(guān)人員組成。
食品安全事故應急指揮工作組主要職責：領(lǐng)導、組織、協(xié)調事故應急救援工作；負責事故應急救援重大事項的決策；負責發(fā)布事故的重要信息。
為提高處置效率，迅速開(kāi)展工作，根據事故處置環(huán)節要求，成立五個(gè)應急行動(dòng)小組。各組的組成和主要職責如下：
�。ㄒ唬┚C合協(xié)調組。由后勤管理處負責，主要職責是：綜合事故信息，及時(shí)向上級部門(mén)和學(xué)校領(lǐng)導匯報事故動(dòng)態(tài)，分析事故進(jìn)展情況，傳達上級部門(mén)和領(lǐng)導的`指示精神，協(xié)調其他各應急行動(dòng)組、專(zhuān)家、專(zhuān)業(yè)救援隊伍及相關(guān)單位開(kāi)展工作，做好對事故受害人的善后處理及其家屬的安撫工作。
�。ǘ┽t療救護組。由校醫院負責，主要職責是：在事發(fā)后迅速組織和配合醫療衛生機構開(kāi)展現場(chǎng)救護、醫院救治和衛生防疫等工作，制定醫療救治方案，實(shí)行首診責任制，重癥病人和普通病人分類(lèi)管理，做好病人的接診、治療和轉診、轉院等工作，確保醫療安全。
�。ㄈ┌踩Ｐl組。由保衛處負責，主要職責是迅速組織人力保護現場(chǎng)、保留證據、維持秩序和疏導交通等工作；初步查明主要污染源、污染種類(lèi)以及污染造成的影響；在職責范圍內按實(shí)際情況查封事故涉及的源頭食品及其原料，及時(shí)控制污染擴散，并對潛在危害繼續實(shí)施監控；積極配合相關(guān)部門(mén)依法開(kāi)展事故調查，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)鑒定，實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置的工作情況，對相關(guān)責任單位及責任人提出處理意見(jiàn)。
�。ㄋ模┬畔笏徒M。由宣傳部負責，主要職責是實(shí)時(shí)記錄事故發(fā)生、發(fā)展及處置情況，組織起草有關(guān)公告、通報、簡(jiǎn)報等文字材料，按規定向當地政府及其他有關(guān)部門(mén)報送信息；統一信息發(fā)布和上報口徑，確保信息的真實(shí)性。
�。ㄎ澹⿲W(xué)生工作組。由學(xué)生工作部（處）負責，主要職責是開(kāi)展食品安全知識的宣傳教育，做好涉事學(xué)生的安撫和心理疏導工作，加強學(xué)生的教育引導，引導學(xué)生在事故發(fā)生后不恐慌、不擅自通過(guò)網(wǎng)絡(luò )媒體散布不實(shí)言論擴大事態(tài)。
四、信息監測和報告
�。ㄒ唬┬畔⒈O測
學(xué)校建立統一的食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，主要包括兩部分：一是人員體系，由食堂、超市食品安全管理員和后勤食品安全管理人員組成；二是監測體系，對食堂超市開(kāi)展日檢、周檢、月檢等多層監督檢查機制。嚴格把控食品安全關(guān)，加強食品安全信息管理，對食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現、早預防、早整治、早解決。
學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組加強對監測工作的管理和監督，及時(shí)對有關(guān)部門(mén)和人員報告的可能導致食品安全事故的信息進(jìn)行分析，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，按照應急預案的程序及時(shí)研究確定應對措施，并及時(shí)上報學(xué)校領(lǐng)導和上級有關(guān)部門(mén)，必要時(shí)召開(kāi)會(huì )議，研究防控措施。
學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組對食品安全事故預警信息進(jìn)行分析，特別嚴重的情況下可報請學(xué)校同意后，發(fā)布食品安全事故預警信息。
�。ǘ┬畔蟾�
1、任何單位和個(gè)人有權向學(xué)校有關(guān)部門(mén)舉報食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責任部門(mén)、單位、人員不履行或者不按規定履行食品安全事故監管職責的行為。
學(xué)校有關(guān)部門(mén)接到舉報后，應及時(shí)組織或者通報有關(guān)部門(mén)對舉報事項進(jìn)行調查處理。
2、報告制度
�。�1）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）報告
食品安全事故發(fā)生（發(fā)現）后，有關(guān)單位和個(gè)人應立即向學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組報告，學(xué)校應立即調查處置，并及時(shí)向地方政府食品安全委員會(huì )辦公室報告。
�。�2）報告范圍
對師生飲食安全造成危害或者可能造成嚴重危害的食品安全問(wèn)題。
�。�3）報告方式
學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組接到食品安全事故報告后，應立即向學(xué)校分管領(lǐng)導報告；學(xué)校在接到報告后1小時(shí)內向屬地食品安全監管部門(mén)和省市有關(guān)部門(mén)上報。
�。�4）任何單位和個(gè)人對食品安全事故不得瞞報、緩報、謊報或者授意他人瞞報、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。
3、報告內容
�。�1）初次報告
應盡可能報告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能可報告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)和直接經(jīng)濟損失估算等。
�。�2）階段報告
既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進(jìn)行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。
�。�3）總結報告
對事故的處理工作進(jìn)行總結，內容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析和影響因素，提出今后對類(lèi)似事故的防范和處置建議。
五、應急響應及程序
�。ㄒ唬⿷表憫�
食品安全事故由學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組按有關(guān)規定啟動(dòng)應急預案，組織指揮各方面力量進(jìn)行處置。
1、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組組織學(xué)校相關(guān)部門(mén)及醫療機構等分管應急工作負責人立即前往事故現場(chǎng)，了解掌握事故的基本情況。
2、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組負責通知并督促各應急行動(dòng)組到位開(kāi)展工作。
3、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組應在接報后15分鐘內組織安排先期處置。30分鐘內有關(guān)人員趕赴現場(chǎng)開(kāi)展警戒、控制現場(chǎng)、救護和事故初步調查等基礎處置工作。
3、學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組、學(xué)校各相關(guān)單位、事故責任部門(mén)之間應保持通訊聯(lián)系，互通信息。
�。ǘ┥坪筇幹�
應急工作宣告結束后，綜合協(xié)調組負責根據突發(fā)食品安全事故性質(zhì)及工作需要，按有關(guān)法律、法規和政策，妥善安撫受害和受影響人員，適時(shí)提供法律援助，正確引導受害人依法索賠，盡快恢復正常教學(xué)生活秩序，維護學(xué)校穩定。
�。ㄈ┱{查和總結
1、參與應急處置工作的應急行動(dòng)組和各相關(guān)部門(mén)應對應急處置工作及時(shí)進(jìn)行總結并書(shū)面報告學(xué)校食品安全事故應急指揮工作組。
2、根據調查評估報告和當地政府行政部門(mén)的處理意見(jiàn)，學(xué)校將對造成事故的食品經(jīng)營(yíng)責任單位和責任人依法懲處；對應急處置工作中有瞞報、漏報、遲報行為及有失職、瀆職行為的單位和個(gè)人，追究其行政責任；構成犯罪的，交由司法部門(mén)依法追究其刑事責任。
六、責任追究
�。ㄒ唬⿲W(xué)校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作實(shí)行責任追究制。
�。ǘ⿲W(xué)校對食品安全突發(fā)事件應急處置工作中失職、瀆職的有關(guān)責任單位、責任人，將依據有關(guān)法律法規和有關(guān)制度規定嚴肅追究責任。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
�。ㄈ⿲τ谖唇�(jīng)學(xué)校統一發(fā)布信息，而私自發(fā)布不實(shí)言論，造謠、擴大事態(tài)，造成師生恐慌的，依法追究輿情責任。
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