經(jīng)營(yíng)管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是國家機關(guān)、社會(huì )團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。大家知道制度的格式嗎？以下是小編精心整理的經(jīng)營(yíng)管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
經(jīng)營(yíng)管理制度1
從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
1本單位從業(yè)人員必須每年按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。
2患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3本單位依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監督管理，組織每日人員晨檢，及時(shí)將“五病”人員調離。
4從業(yè)人員必須認真學(xué)習有關(guān)法律法規，掌握本崗位要求，養成良好的衛生習慣，嚴格規范操作。工作時(shí)，將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽后。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5工作人員不得留過(guò)長(cháng)頭發(fā)、長(cháng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或就餐場(chǎng)所內吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
6依照《食品安全法》的相關(guān)規定組織職工參加食品安全知識培訓，學(xué)習食品安全法律、法規、規章、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案。將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細每人培訓記錄，以備查驗。
7從業(yè)人員必須接受食品安全知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。
食品安全管理員制度
我單位負責人認真落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對本單位的食品安全工作全面負責。制定食品安全管理制度和崗位安全責任制管理措施，制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生設施改善的規劃。配備食品安全管理人員，并加強對其培訓和考核。
1食品安全管理人員應當具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷，并持有國家或行業(yè)規定的相關(guān)資質(zhì)證明。
2加強食品安全管理人員食品安全法律法規和相關(guān)食品安全管理知識的培訓，經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。
3食品安全管理人員應認真制訂培訓計劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員(含新參加和臨時(shí)人員)開(kāi)展食品安全知識、食品安全事故應急及職業(yè)道德培訓，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識及要求。
4.食品安全管理人員對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進(jìn)行監督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。執行食品安全標準，協(xié)助食品安全監督管理機構實(shí)施食品安全監督、監測。
食品安全自檢自查與報告制度
我單位建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，本單位立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向相關(guān)食品藥品監督管理部門(mén)報告。
1.制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實(shí)行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。
2.食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
3各崗位負責人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規范。
4食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門(mén)的自查記錄，對發(fā)現問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
我單位建立食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度，對經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)節(食品原料采購、運輸、驗收、貯存、加工過(guò)程、銷(xiāo)售等)進(jìn)行全程控制，按照原料進(jìn)入、原料處理、加工制作、成品供應的順序合理布局，并防止食品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染，確保食品安全。
1采購：建立食品采購管理制度。包括供貨商的選擇和評價(jià)、采購流程、食品驗收標準等內容。設立食品采購質(zhì)量控制部門(mén)，對供應商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評價(jià)，并建立合格供貨商檔案。
2運輸：建立食品運輸管理制度。明確送貨人員在食品運輸過(guò)程中對于車(chē)輛衛生、食品衛生的質(zhì)量安全職責。食品運輸應采用符合衛生標準的運輸工具，應保持清潔和定期消毒。車(chē)廂內無(wú)不良氣味、異味。不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
3驗收及貯存：建立食品驗收、貯存管理、發(fā)放登記管理制度。做好食品出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不得驗收入庫。按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。
4食品加工制作環(huán)節：
粗加工：食品原料粗加工必須在粗加工區域內操作，分設肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜洗滌池，并有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)的操作臺、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，并有明顯標識。粗加工認真檢查待加工食品，發(fā)現有腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工使用。蔬菜類(lèi)食品原料按“一擇、二洗、三切”得順序操作，徹底浸泡清洗干凈;肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)食品原料的加工要在專(zhuān)用加工洗滌池進(jìn)行;禽蛋在使用前應對外殼進(jìn)行清洗。切配好的半成品應避免受到污染，與原料分開(kāi)存放，按性質(zhì)分類(lèi)存放，并在規定時(shí)間內使用。做到刀不銹、砧板不霉，定位存放，整齊有序，保持室內清潔衛生。
5.成品供應
場(chǎng)所及設施設備清洗消毒和維修保養制度
1.衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)指導改進(jìn)，并做好衛生檢查記錄備查。
2.建立加工操作設備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內部各項設施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進(jìn)行消毒，清洗消毒時(shí)應注意防止污染食品、食品接觸面。
3.建立經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設施維修保養制度，定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，并按規定進(jìn)行檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。
4.用化學(xué)消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。
5.食品用具、容器、包裝材料應符合有關(guān)衛生標準，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
6.食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。食品用具要有專(zhuān)人保管、不混用不亂用。食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合衛生標準要求的用具及時(shí)更換。
7.冷藏、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專(zhuān)人負責、專(zhuān)人管理。
進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度
1.建立食品、食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品(食品容器、包裝材料和食品工用具、設備、洗滌劑、洗滌劑等)索證索票、進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度。
2.采購時(shí)應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購，查驗供貨者的許可證和食品出廠(chǎng)檢驗合格證或者其他合格證明。
3.嚴格進(jìn)貨查驗記錄制度。如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證。
4.按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理、保存采購記錄及相關(guān)資料，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月;沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。
5.采購食品時(shí)應進(jìn)行感觀(guān)檢查，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲(chóng)、污染不潔、有毒有害、有異味、超過(guò)保質(zhì)期限的食品或原料，以及外觀(guān)不潔、破損、包裝標簽不符合要求或不清楚、來(lái)源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。
6.采購預包裝食品的標簽上應標明名稱(chēng)、規格、凈含量、生產(chǎn)日期;成分或者配料表;生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式;保質(zhì)期;產(chǎn)品標準代號;貯存條件;所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng);生產(chǎn)許可證編號以及法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。
食品添加劑管理制度和公示管理
1.使用食品添加劑目的在于保持和改進(jìn)食品營(yíng)養質(zhì)量，不得破壞和降低食品的營(yíng)養價(jià)值。不得用于掩蓋食品的缺陷(變質(zhì)、腐敗)或粗制濫造欺騙消費者。
2.食品必須添加是食品用途的添加劑，添加劑產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的內容必須真實(shí)，禁止使用非食用添加劑。
3.采購食品添加劑時(shí)應認明包裝標簽上的“食品添加劑”字樣，必須索證索票并登記臺賬，并索取食品添加劑生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品檢驗合格證明。
4.使用食品添加劑必須嚴格按《食品添加劑使用衛生標準》和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規定的使用量和使用范圍，不得擅自加大使用量和使用范圍。食品添加劑的使用采用精確的計量工具稱(chēng)量，每次使用食品添加劑必須有使用記錄。
5.食品添加劑的存放應有固定的場(chǎng)所(櫥柜)，標識“食品添加劑”字樣，盛裝容器上標明食品添加劑名稱(chēng)，不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放。
6.嚴格執行食品添加劑采購、驗收、使用登記制度。食品添加劑由專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人利用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存，并做好入庫與出庫記錄。
7.嚴格執行食品添加劑公示制度，將使用的食品添加劑名稱(chēng)、使用范圍、劑量等公示在醒目位置或菜單上。
經(jīng)營(yíng)管理制度2
一、經(jīng)營(yíng)目標與經(jīng)營(yíng)計劃
1、公司委托經(jīng)營(yíng)單位負責人（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“負責人”）經(jīng)營(yíng)集團旗下經(jīng)營(yíng)單位，并為其經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)負責。負責人在一定的經(jīng)營(yíng)、財務(wù)與人事授權下，設定考核期（原則上為半年）和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)考核指標與標準，統籌日常經(jīng)營(yíng)管理事務(wù)。
2、負責人經(jīng)試用合格，本人自愿接受經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)指標考核的，與集團簽訂《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》，內容包括：
a）經(jīng)營(yíng)范圍與負責人責任；
b）考核期；
c）經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)考核指標與標準（經(jīng)營(yíng)目標）；
d）經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)與工資、獎金；
e）授權流程。
3、《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》由經(jīng)營(yíng)管理委員會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“經(jīng)管委”）代表公司與負責人簽訂，報集團總裁審批：獲得批準的，由集團發(fā)布任命通知；未獲批準的，重新簽訂《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》。
4、任命通知下達后，負責人依據《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》中規定的責、權、利開(kāi)展工作，相關(guān)部門(mén)應嚴格履行職責，積極配合工作。
5、《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》中的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)考核指標與標準，是集團下達到經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)目標，原則上分為：月度經(jīng)營(yíng)目標和考核期經(jīng)營(yíng)目標。負責人應帶領(lǐng)經(jīng)營(yíng)單位全體員工努力實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標。
6、考核期結束，經(jīng)營(yíng)目標完成，負責人根據實(shí)際情況提出下階段經(jīng)營(yíng)目標，集團經(jīng)管委會(huì )審后，再簽定下階段《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》。
7、作為達成經(jīng)營(yíng)目標必須的步驟，經(jīng)營(yíng)單位負責人應按月制定詳細的經(jīng)營(yíng)計劃，經(jīng)營(yíng)計劃包括但不限于以下內容：
a）經(jīng)營(yíng)政策和策略；
b）收入與支出預算；
c）擬開(kāi)拓的新項目、新收入；
d）對可能實(shí)現的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)進(jìn)行預測。
8、經(jīng)營(yíng)計劃既是負責人向全體員工傳達經(jīng)營(yíng)策略、安排布屬工作的指導文件；同時(shí)作為向經(jīng)管委匯報的工作材料。負責人應按月向經(jīng)管委提交經(jīng)營(yíng)計劃，并在月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì )上予以回顧。
二、經(jīng)營(yíng)收支預算
9、在經(jīng)營(yíng)目標責任下，為確保經(jīng)營(yíng)計劃的實(shí)施，負責人應制訂收支預算，對實(shí)施經(jīng)營(yíng)計劃所產(chǎn)生的收入和支出進(jìn)行預測，收支預算也是經(jīng)營(yíng)計劃的組成部分。
10、收支預算按財務(wù)部界定的收支項目和劃分規則進(jìn)行，不得擅自拆分與合并。收支預算應作到量入為出，以擴大收入、控制成本為基本原則。
11、收入預算的內容，包括但不限于：
a）經(jīng)營(yíng)收入；
b）新增項目收入；
c）其它可能產(chǎn)生的收入。
12、支出預算的內容，包括但不限于：
a）營(yíng)業(yè)成本；
b）管理費用；
c）財務(wù)費用等。
13、收支預算原則上按月制訂。作為經(jīng)營(yíng)計劃的附屬文件，對內用于指導經(jīng)營(yíng)單位控制成本、開(kāi)源節流；對外上報集團經(jīng)管委，用于在月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì )上予以回顧。
三、經(jīng)營(yíng)者責任
14、負責人在任職期間，應確保以下事項：
a）本單位所管理的公司資產(chǎn)完好無(wú)缺；
b）在規定的經(jīng)營(yíng)范圍內開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理工作；
c）不得以損害公司資產(chǎn)利益和品牌資源為代價(jià)達成目的；
d）所采取的經(jīng)營(yíng)方式不得給公司形象造成負面影響和損害公司名譽(yù)。
15、責任人應明了《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》中的各項規定要求，依據授權流程開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理工作。
16、責任人應積極配合集團其它經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展的，有利于提升關(guān)聯(lián)單位經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的活動(dòng)；保持與集團、兄弟單位的協(xié)作和溝通。
17、責任人應確保經(jīng)營(yíng)單位保持良好的工作質(zhì)量和服務(wù)水平，加強管理和監督，促使員工遵守公司規章制度，積極認真開(kāi)展工作。
18、負責人有義務(wù)遵守集團的經(jīng)營(yíng)、財務(wù)和人事管理政策和規則，接受集團審計與監督。針對問(wèn)題可進(jìn)行必要的申訴，但應無(wú)條件接受集團經(jīng)管委的最終決定。
四、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)與工資、獎金
19、負責人的薪資包括：基本工資、績(jì)效工資和獎金。分別按月、按考核期根據其業(yè)績(jì)表現予以發(fā)放。
20、負責人在試用期間未簽訂《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》的，按月發(fā)放基本工資，發(fā)放時(shí)間原則上不超過(guò)3個(gè)月；
21、簽定《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》，下達負責人任命后，如按月完成經(jīng)營(yíng)目標，則按月發(fā)放基本工資和績(jì)效工資。
22、不能按月完成經(jīng)營(yíng)目標的，發(fā)放基本工資，無(wú)績(jì)效工資；連續兩個(gè)月不能完成經(jīng)營(yíng)目標的，經(jīng)管委將根據負責人實(shí)際情況采取調整措施，必要時(shí)更換負責人。
23、整個(gè)考核期內的實(shí)際經(jīng)營(yíng)成果超過(guò)規定的經(jīng)營(yíng)目標的，在考核期結束，一次性發(fā)放超過(guò)部分的計提獎金。獎金的具體計提辦法在《經(jīng)營(yíng)管理責任書(shū)》中予以規定。
五、月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì )議
24、月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì )議是集團對各經(jīng)營(yíng)單位月度經(jīng)營(yíng)目標完成情況和經(jīng)營(yíng)狀況的分析與總結會(huì )議，每月5日召開(kāi)（節假日順延），會(huì )程1天。
25、月度經(jīng)營(yíng)分析會(huì )議由經(jīng)管委召集、確定出席人員和確定會(huì )議地點(diǎn)，總裁秘書(shū)擔任會(huì )議記錄。
26、財務(wù)部應提前將各經(jīng)營(yíng)單位的月度財務(wù)報表報送至經(jīng)管委和各負責人，以便提前作好相關(guān)準備工作。
27、經(jīng)營(yíng)分析會(huì )議屬于公司重要會(huì )議，各負責人和通知出席人員必須到會(huì )，并認真分析、總結，參與討論。
28、各負責人在會(huì )議上匯報的內容包括：
a）上月經(jīng)營(yíng)情況回顧；
b）本月經(jīng)營(yíng)計劃；
c）提請經(jīng)管委審批或協(xié)調的事項。
29、針對上月經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)管委應及時(shí)給予指導和指示，糾正錯誤思路，會(huì )同負責人分析原因，找出不足。并對經(jīng)營(yíng)單位提請審批和協(xié)調的事項出具意見(jiàn)。
30、會(huì )議應形成和明確本月經(jīng)營(yíng)思路，各負責人應在會(huì )后提交本月經(jīng)營(yíng)計劃。
31、總裁秘書(shū)在會(huì )議結束1日內形成會(huì )議紀要。會(huì )議機要經(jīng)經(jīng)管委確認后，全文呈報集團總裁、公司領(lǐng)導；抄送各職能部門(mén)；分拆抄送至各經(jīng)營(yíng)單位。
六、經(jīng)營(yíng)單位管理
32、經(jīng)管委是經(jīng)營(yíng)單位的上級主管機構，對經(jīng)營(yíng)單位的運營(yíng)負有督導、監控和指導責任；各負責人是經(jīng)營(yíng)單位的最高管理人員，對經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)狀況和業(yè)績(jì)負有不可推卸的責任。
33、負責人通過(guò)經(jīng)管委授予的權力，調配資源實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標。獲得的授權包括：經(jīng)營(yíng)授權、財務(wù)授權和人事授權。獲得授權的前提是經(jīng)營(yíng)狀況正常，預期能夠完成經(jīng)營(yíng)目標。
34、經(jīng)營(yíng)授權包括但不限于：
a）依據批準的經(jīng)營(yíng)計劃和收支預算組織人力、物力開(kāi)展經(jīng)營(yíng)；
b）在合法狀態(tài)下，以增加營(yíng)業(yè)收入為目，開(kāi)發(fā)新項目；
c）不改變資產(chǎn)原功能條件下的各項創(chuàng )收舉措。
35、財務(wù)授權包括但不限于：
a）正常經(jīng)營(yíng)管理情況下，費用支出的批準權力；
b）經(jīng)授權的經(jīng)濟合同的簽訂和履行。
36、人事授權包括但不限于：
a）經(jīng)批準的崗位編制下，基層員工的招募與調整；
b）獲得基本預算的前提下，人員工資的合理調整；
c）獲得行政人事部確認下，管理崗位的招募、調整和任命；
d）正常經(jīng)營(yíng)管理情況下，獎金的分配。
37、當經(jīng)營(yíng)管理情況非正常時(shí)，包括可能導致經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)急劇下滑或虧損的，負責人應及時(shí)向經(jīng)管委匯報并依照批示開(kāi)展工作。
38、發(fā)現經(jīng)營(yíng)單位業(yè)績(jì)非正常大幅下滑或虧損時(shí)，經(jīng)管委應當組織調查，及時(shí)進(jìn)行政策調整，必要時(shí)替換負責人。
經(jīng)營(yíng)管理制度3
第一條為了提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)管理水平, 加強安全生產(chǎn)監督管理,預防和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《安全生產(chǎn)法》)及有關(guān)法律、法規，結合本市實(shí)際情況，制定本規定。
第二條本市行政區域內建筑面積在500平方米及其以上的餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)，適用本規定;有關(guān)法律、法規、規章對消防安全、特種設備安全另有規定的，適用其規定。
第三條安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預防為主，綜合治理的方針。
第四條市和區、縣安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)對餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)工作實(shí)施綜合監督管理;公安消防、質(zhì)量技術(shù)監督等行政部門(mén)按照有關(guān)法律、法規的規定，分別對餐飲經(jīng)營(yíng)單位的消防安全、特種設備安全實(shí)施監督管理;商務(wù)行政部門(mén)依照本規定負責餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全生產(chǎn)行業(yè)管理工作。
第五條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當遵守本規定和其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規、規章;具備國家標準或者行業(yè)標準規定的安全生產(chǎn)條件。不具備安全生產(chǎn)條件的，不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的主要負責人對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負責，履行下列職責：
(一)建立、健全并督促落實(shí)安全生產(chǎn)責任制;
(二)組織制定并督促落實(shí)安全生產(chǎn)規章制度和操作規程;
(三)保障安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施;
(四)定期研究安全生產(chǎn)問(wèn)題;
(五)督促、檢查安全生產(chǎn)工作，及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患;
(六)組織制定并實(shí)施生產(chǎn)安全事故應急救援預案;
(七)及時(shí)、如實(shí)報告生產(chǎn)安全事故。
第七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當制定有關(guān)安全生產(chǎn)的責任制、教育培訓、檢查、獎懲、事故報告、重點(diǎn)部位、設備設施、危險作業(yè)等管理制度。
第八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當依法對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓;未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。安全生產(chǎn)教育和培訓情況應當記錄，并至少保存兩年。特種作業(yè)人員應當經(jīng)專(zhuān)門(mén)的安全作業(yè)培訓，取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)，并持證上崗。
第九條餐飲經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員超過(guò)300人的，應當設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備專(zhuān)職安全生產(chǎn)管理人員;從業(yè)人員在300人以下的，應當配備專(zhuān)職或兼職的安全生產(chǎn)管理人員，或者委托具有國家規定的相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格的工程技術(shù)人員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
第十條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當按照規定配備消防設施和器材，并指定專(zhuān)人維護管理，定期檢查消防設施、器材狀況，保證消防設施、器材的正常有效使用。餐飲經(jīng)營(yíng)單位設有消防控制室的，應當安排專(zhuān)人24小時(shí)值班,值班人員應當做好值班記錄。
第十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當在有較大危險因素的部位、設備和設施上，設置安全警示標志。安全警示標志應當設置在明顯位置，便于識別。落地式玻璃門(mén)、玻璃窗、玻璃墻應當設有警示標志，并設置在顯著(zhù)位置。
第十二條餐飲經(jīng)營(yíng)單位安全出口的疏散門(mén)應當向疏散方向水平開(kāi)啟;不得以任何理由占用、堵塞或者封閉安全出口;安全出口的寬度不得小于1.4米，兩側1米范圍內不得設置、堆放或者懸掛任何物品;安全出口門(mén)內門(mén)外1.4米范圍內不得設踏步，并不得設置門(mén)檻。
第十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的散座區域內應當設置疏散通道。疏散通道應當直接通向安全出口，寬度不得小于1.5米。
第十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的散座區域容納人數，按照使用面積計算，人均不得小于1.2平方米。
第十五條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的安全出口、疏散通道和樓梯口應當設置燈光型疏散指示標志，疏散指示標志應當明顯、連續，設在安全門(mén)的頂部、疏散通道和轉角處距地面1米以下的墻面上，指示標志的間距不得大于10米。疏散通道應當同時(shí)設置蓄光型疏散指示標志。
第十六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當在安全出口、疏散通道、重點(diǎn)要害部位和人員密集區域設置應急照明燈。應急照明達到地面的最低照度不得小于0.5勒克斯，斷電后連續照明時(shí)間不得少于20分鐘。
第十七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位在營(yíng)業(yè)期間進(jìn)行裝修、維修、改造等施工的，施工區應當與營(yíng)業(yè)區隔離,并采取安全措施，確保施工安全。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當與施工單位簽訂專(zhuān)門(mén)的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責任。
第十八條 10千伏電壓等級且容量在630千伏安及其以上的變配電室，應當安排專(zhuān)人24小時(shí)值班,值班人員應當做好值班工作記錄。
第十九條變配電室應設置防止雨、雪和小動(dòng)物從采光窗、通風(fēng)窗、門(mén)、電纜溝等進(jìn)入室內的設施。變配電室的電纜夾層、電纜溝和電纜室應采取防水、排水措施。變配電室出入口應設置高度不小于400毫米的擋板。變配電室應配備用電設備布置平面分布圖、配電線(xiàn)路平面分布圖安全技術(shù)資料，并懸掛變、配電系統操作模擬圖板。嚴禁存放易燃、易爆等物品，并保證變配電室的消防設備、設施完好有效。
第二十條變配電室應配備高、低壓作業(yè)工具，勞動(dòng)防護用具，應急工具等安全用具，并保證使用安全。
第二十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)區域內電源線(xiàn)路的設置，應當符合國家標準和行業(yè)標準;接、拉臨時(shí)用電線(xiàn)路的，應當采取有效防護措施;電器設備應當安裝漏電和過(guò)載保護裝置。
第二十二條每個(gè)包間均應當設置中、英文安全逃生路線(xiàn)圖，設有10個(gè)以上雅間(包間)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當在每個(gè)房間內設置報警裝置。
第二十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當在每日營(yíng)業(yè)結束后，對電源、火源、熱源等進(jìn)行全面檢查，并做好檢查記錄。
第二十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當對抽油煙機、集煙罩、排油煙管道等設備的安全使用實(shí)行重點(diǎn)管理。中餐廚房的抽油煙機、集煙罩、煙道入口處1米范圍內，應當每日進(jìn)行清洗;排油煙管道應當至少每60日清洗1次，清洗要有記錄。餐飲經(jīng)營(yíng)單位可以委托專(zhuān)業(yè)清洗單位提供清洗服務(wù)，并訂立書(shū)面協(xié)議。
第二十五條操作間燃氣灶具與液化石油氣瓶之間的凈距離不得小于0.5米，灶具與液化石油氣瓶之間的連接軟管應控制在2米以?xún)�，軟管應按規定更換。操作間應安裝燃氣泄漏報警裝置并配備輕便式滅火器、滅火毯等消防器材。
第二十六條餐飲經(jīng)營(yíng)單位用餐場(chǎng)所內嚴禁使用5千克(不含)以上的液化石油氣鋼瓶。
第二十七條餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用和備用鋼瓶應分開(kāi)放置。使用和備用液化石油氣總重量超過(guò)100千克或鋼瓶總數超過(guò)30瓶的應設置專(zhuān)用氣瓶間。氣瓶間應靠建筑物外墻設置，不得設置電器開(kāi)關(guān)及存放易燃物品、雜物，并有通風(fēng)設施。氣瓶間周?chē)鷳獎澏ń饏^、設置明顯的安全警示標志，并配備相應數量的滅火器材。
第二十八條餐飲經(jīng)營(yíng)單位燃氣管道、燃氣管道自動(dòng)切斷閥、瓶裝液化石油氣、調壓裝置、燃氣灶具及閥門(mén)等應每天進(jìn)行檢查。放置烤箱、燃氣灶具等部位應配置滅火器材，燃氣調壓裝置室、氣瓶間等部位應配置可燃氣體報警器。
第二十九條餐飲經(jīng)營(yíng)單位設置在地下的營(yíng)業(yè)區域，應當遵守下列規定：
(一)不得設置在地下二層及其以下;
(二)不得使用液化石油氣，不得儲存易燃易爆物品;
(三)通往地面的安全出口不應少于2個(gè)，且營(yíng)業(yè)區域內任何一點(diǎn)距最近安全出口的直線(xiàn)距離不得大于25米;
(四)疏散通道長(cháng)度超過(guò)20米無(wú)自然通風(fēng)或者超過(guò)40米的，應當設置機械排煙設施;
(五)安全出口不得設置卷簾門(mén)、轉門(mén)、吊門(mén)或者側拉門(mén)。
第三十條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當制定本單位的生產(chǎn)安全事故應急救援預案。應急救援預案應包括應急救援組織、主要危險目標、啟動(dòng)程序、緊急處置措施、應急設備器材等內容。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當定期演練生產(chǎn)安全事故應急救援預案，每半年不得少于1次，并做好記錄。
第三十一條餐飲經(jīng)營(yíng)單位的主要負責人應當能夠熟練使用應急廣播和指揮系統，并掌握應急救援預案的全部?jì)热�。從業(yè)人員應當熟悉安全出口和疏散通道的位置，掌握本崗位的應急救援職責。
第三十二條餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當設置能夠覆蓋所有散座和包間等營(yíng)業(yè)區域的應急廣播系統，并且能夠使用中、英文兩種語(yǔ)言播放。
第三十三條餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)生生產(chǎn)安全事故的，事故現場(chǎng)有關(guān)人員應當立即報告本單位負責人。單位負責人接到事故報告應當迅速啟動(dòng)應急救援預案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴大,減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，并按照國家有關(guān)規定及時(shí)、如實(shí)報告安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)和商務(wù)行政部門(mén)。單位負責人對事故情況不得隱瞞不報、謊報、或者拖延不報。
第三十四條餐飲經(jīng)營(yíng)單位使用特種設備的，應當嚴格執行《特種設備安全監察條例》和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規的規定，加強日常維護、保養，保證特種設備的安全運行。
第三十五條安全生產(chǎn)監督、公安消防、商務(wù)行政部門(mén)在監督檢查中，應當相互配合，互通情況，發(fā)現需要由有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理的，應當及時(shí)移送，接受移送的部門(mén)應當及時(shí)進(jìn)行處理。
第三十六條在本市舉辦重要會(huì )議或者重大活動(dòng)期間，市安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)可以根據市人民政府的要求，制定專(zhuān)項安全生產(chǎn)管理措施,餐飲經(jīng)營(yíng)單位應當執行。
第三十七條違反本規定，有下列情形之一的，由安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)給予以下處罰：
(一)主要負責人未履行本規定要求的安全生產(chǎn)管理職責的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十一條規定處罰;
(二)未按要求對從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規定處罰;
(三)特種作業(yè)人員未取得特種作業(yè)操作資格證書(shū)上崗作業(yè)的、未持證上崗的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規定處罰;
(四)未按要求設置安全生產(chǎn)管理機構或者配備安全生產(chǎn)管理人員的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十二條規定處罰;
(五)未按要求設置安全警示標志的，處3萬(wàn)元以下的罰款，按照《安全生產(chǎn)法》第八十三條規定處罰;
(六)未按要求使用液化石油氣、儲存易燃易爆化學(xué)物品的，按照《安全生產(chǎn)法》第八十五條規定處罰;
(七)變配電室未安排值班人員的、未采取有效安全措施的，處3萬(wàn)元以下罰款。
(八)設置在地下兩層及其以下，處3萬(wàn)元以下罰款。
第三十八條違反本規定中對容納人數要求的，由商務(wù)行政部門(mén)處3萬(wàn)元以下罰款。
第三十九條違反本規定有下列情形之一的，由公安消防部門(mén)給予以下處罰：
(一)消防設施和器材的配置不符合要求的，按照《中華人民共和國消防法》第四十三條規定處罰;
(二)不能保障安全出口暢通的，按照《中華人民共和國消防法》第四十三條規定處罰;
(三)未按要求設置疏散指示標志的，按照《北京市消防安全責任監督管理辦法》第十八條規定處罰;
(四)未按要求設置應急廣播系統的，按照《北京市消防安全責任監督管理辦法》第十八條規定處罰;
(五)未按本規定的要求設置防煙、排煙等消防設施的，按照《北京市消防安全責任監督管理辦法》第十八條規定處罰;
(六)違反地下安全出口規定的，處3萬(wàn)元以下罰款;
(七)未定期清洗抽油煙機、集煙罩、排油煙管道的，處3萬(wàn)元以下罰款。
第四十條本規定自20xx年月日起施行。
經(jīng)營(yíng)管理制度4
第一條、為規范保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，做到產(chǎn)品可追溯，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》等有關(guān)法律法規，制定本規定。
第二條、在中國境內從事保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)應當按照本規定加強和規范索證索票和臺賬管理。
第三條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立索證索票和進(jìn)貨查驗記錄制度，索取并查驗供貨者資質(zhì)及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件建檔備查，同時(shí)加強臺賬管理，如實(shí)記錄購銷(xiāo)信息。
第四條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當設立相關(guān)部門(mén)或指定專(zhuān)人負責索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬管理工作，及時(shí)整理有關(guān)檔案文件，相關(guān)人員應當經(jīng)過(guò)培訓。
第五條、應當按供貨者、供貨品種或供貨時(shí)間建立健全索證索票、進(jìn)貨查驗記錄和購銷(xiāo)臺賬檔案，有關(guān)文件應當保存至產(chǎn)品保質(zhì)期結束后1年，且保存期限不得少于2年。保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應逐步實(shí)現信息化管理，建立電子檔案。
第六條、涉及保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)辦者應當建立健全保健食品安全管理制度，明確保健食品安全管理責任，定期對入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬管理情況進(jìn)行檢查。
第七條、保健食品生產(chǎn)企業(yè)應當向經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)資質(zhì)、產(chǎn)品批準證書(shū)（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準、檢驗報告以及產(chǎn)品銷(xiāo)售單據等信息。必要時(shí)要審查并索取經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。
第八條、生產(chǎn)企業(yè)索證應當包括以下內容：
�。ㄒ唬┕┴浾叩臓I(yíng)業(yè)執照或有關(guān)證明文件。
�。ǘ┰�、輔料、包裝材料生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可和流通許可證明文件，或其他證明材料。涉及進(jìn)口的，應當索取出入境檢驗檢疫部門(mén)出具的證明文件。
�。ㄈ┰�、輔料、包裝材料的出廠(chǎng)檢驗合格證明。涉及檢疫的，應當索取檢疫合格證明。
�。ㄋ模┥婕吧虡�、條形碼印刷的，應當索取供貨者印刷許可證和條形碼印刷許可證。
�。ㄎ澹┓煞ㄒ幰幎ǖ钠渌牧�。
無(wú)法提供文件原件的，可以提交復印件；復印件應當逐頁(yè)加蓋生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。
第九條、生產(chǎn)企業(yè)索票應當索取供貨者出具的銷(xiāo)售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應當至少注明原料、輔料、包裝材料的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷(xiāo)售日期。
第十條、經(jīng)營(yíng)企業(yè)索證應當包括以下內容：
�。ㄒ唬┍＝∈称飞a(chǎn)企業(yè)和供貨者的營(yíng)業(yè)執照。
�。ǘ┍＝∈称飞a(chǎn)許可和流通許可證明文件，或其他證明材料。
�。ㄈ┍＝∈称放鷾首C書(shū)（含技術(shù)要求、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)等）和企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標準。
�。ㄋ模┍＝∈称烦鰪S(chǎng)檢驗合格報告。進(jìn)口保健食品還應當索取檢驗檢疫合格證明。
�。ㄎ澹┓煞ㄒ幰幎ǖ钠渌牧�。
無(wú)法提交文件原件的，可提交復印件；復印件應當逐頁(yè)加蓋保健食品生產(chǎn)企業(yè)或供貨者的公章并存檔備查。
第十一條、經(jīng)營(yíng)企業(yè)索票應當索取供貨者出具的銷(xiāo)售發(fā)票及相關(guān)憑證。憑證應當至少注明保健食品的名稱(chēng)、注冊證號、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、單價(jià)、金額、銷(xiāo)售日期。
第十二條、實(shí)行統一購進(jìn)、統一配送、統一管理的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可由總部統一索取查驗相關(guān)證、票并存檔，建立電子化檔案，供各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)終端進(jìn)行查詢(xún)索證情況。各連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)自行采購的保健食品，應當按照要求自行索證索票。
第十三條、生產(chǎn)企業(yè)購入原料、輔料、包裝材料或經(jīng)營(yíng)企業(yè)購入保健食品的，應當索取同批次產(chǎn)品的出廠(chǎng)檢驗報告，檢驗報告應當符合國家有關(guān)標準要求。
第十四條、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當實(shí)行臺賬管理，建立購貨、銷(xiāo)售臺賬，并如實(shí)記錄。
第十五條、購貨臺賬按照每次購入的情況記錄，內容至少包括：名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、產(chǎn)地、購進(jìn)價(jià)格、購貨日期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等信息。
第十六條、銷(xiāo)售臺賬按照每次銷(xiāo)售的情況記錄，內容至少包括：名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、產(chǎn)地、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售日期、庫存等內容，或保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據。
生產(chǎn)企業(yè)和從事批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)還應當詳細記錄購貨者名稱(chēng)、住所以及聯(lián)系方式等流向信息。
第十七條、應當如實(shí)記錄質(zhì)量不合格的原料、輔料、包裝材料或保健食品的召回、退貨、銷(xiāo)毀等處理情況。
第十八條、本規定由國家食品藥品監督管理局負責解釋。
經(jīng)營(yíng)管理制度5
為加強對村（組）集體經(jīng)濟經(jīng)營(yíng)和資產(chǎn)的管理，確保經(jīng)濟穩步發(fā)展，防止集體資產(chǎn)流失，根據《XX鎮農村集體經(jīng)濟資產(chǎn)管理辦法》有關(guān)規定，特制定本制度。
一、村（組）內的集體企業(yè)、魚(yú)塘、鋪位、山地、荒坡地等集體資產(chǎn)和水利設施、道路、學(xué)校等公益事業(yè)工程項目的發(fā)包方案以及續包或延長(cháng)承包期限、增加工程項目預算，按照民主決策的有關(guān)程序，通過(guò)村民會(huì )議或村民代表會(huì )議討論決定后，均實(shí)行公開(kāi)招標發(fā)包。
二、村成立招標領(lǐng)導小組，負責招標的組織實(shí)施工作，方案在開(kāi)標前十天張榜公布。對工程造價(jià)50萬(wàn)元以上項目，要進(jìn)入縣建設工程交易中心公開(kāi)招標，任何人不得以權壓價(jià)和壟斷承包。對工程造價(jià)50萬(wàn)元以下的項目要報經(jīng)鎮招標領(lǐng)導小組審核，然后按有關(guān)程序進(jìn)行公開(kāi)競標。招標后的工程合同，由村委會(huì )或村民小組向村民公布，接受群眾監督。工程竣工時(shí)，由招標領(lǐng)導小組會(huì )同專(zhuān)業(yè)部門(mén)進(jìn)行工程驗收。驗收合格后要及時(shí)做出結（決）算，辦理固定資產(chǎn)交接和入帳手續。
三、村委會(huì )和村民小組干部不得弄虛作假，不得利用不法手段取得經(jīng)營(yíng)權或承包權，不得利用職權指定承包單位或個(gè)人。
四、村委會(huì )和村民小組要加強承包合同的管理。承包合同須到鎮農辦或鎮司法所進(jìn)行鑒證，指定專(zhuān)人負責抓好承包合同的跟蹤服務(wù)和管理，并對承包項目，承包數量和金額指標等，實(shí)行造冊登記。每年在承包合同到期前的一個(gè)內，認真檢查合同兌現情況，及時(shí)清收到期的承包款，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，避免糾紛。
五、承包方不按期繳交或拒交承包款以及未經(jīng)發(fā)包方同意擅自轉包他人的，發(fā)包方有權終止合同或移交司法機關(guān)處理。
六、加強集體資產(chǎn)管理。按照《鎮農村集體資產(chǎn)管理辦法》的要求，統一建立集體資產(chǎn)備查簿，資源性資產(chǎn)備查簿和閑置資產(chǎn)登記簿。所有使用集體資產(chǎn)的單位和個(gè)人，都要與資產(chǎn)所有者簽訂書(shū)面合同，明確各自的責任和義務(wù)，村委會(huì )和村民小組對村集體資產(chǎn)的增減變化等情況實(shí)行定期公開(kāi)張榜，接受群眾監督。
經(jīng)營(yíng)管理制度6
第一章總則
第一條為適應運輸市場(chǎng)細分化，差異化服務(wù)的要求，滿(mǎn)足不同層次旅客乘車(chē)需求，塑造企業(yè)品牌，提高經(jīng)濟效益，公司決定推行直達快速客運班車(chē)業(yè)務(wù)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)直達快客)。
第二條直達快客以“安全、快速、方便、舒適”為宗旨。
實(shí)行“服務(wù)承諾制”，其主要內容是：1、安全正點(diǎn)，一票直達，中途不上旅客；2、統一著(zhù)裝，佩證上崗，優(yōu)質(zhì)服務(wù)；3、車(chē)容、車(chē)貌整潔。
第二章經(jīng)營(yíng)方式
第四條直達快客實(shí)行“公車(chē)公營(yíng)”，以“一流的車(chē)輛，一流的設施，一流的服務(wù)項目”打造極品線(xiàn)路和服務(wù)品牌，實(shí)現社會(huì )效益和經(jīng)濟效益的同步增長(cháng)。不進(jìn)行個(gè)人或集體承包經(jīng)營(yíng)，已承包的應逐步實(shí)行“公車(chē)公營(yíng)”改造，承包期滿(mǎn)后公司收回公營(yíng)。
第五條車(chē)輛由市公司統一選購，統一標志，實(shí)行專(zhuān)門(mén)管理。
第六條司、乘人員由市公司統一招聘，統一培訓，佩證上崗，實(shí)行薪酬制。
第三章管理體制
第七條市公司暫設直達快客管理辦公室，負責班線(xiàn)開(kāi)拓，跟蹤管理的情況收集和綜合、協(xié)調。業(yè)務(wù)管理由相關(guān)職能部室受理。各開(kāi)通直達快客的單位，可根據車(chē)輛發(fā)展情況，設立車(chē)隊或分隊，配備相應的專(zhuān)職管理人員，并報備市公司。同時(shí)應配備一名專(zhuān)（兼）職副經(jīng)理負責快班客運的全面工作。
第八條車(chē)隊（分隊）必須單列管理，實(shí)行內部收支獨立核算，單獨向市公司呈報財務(wù)、統計、運輸、安全、機務(wù)、勞資等綜合報表。
第九條班線(xiàn)開(kāi)通、班次安排，由市公司在充分進(jìn)行市場(chǎng)調查論證的基礎上統一確定，在同一班線(xiàn)上必須實(shí)行“五統一”（即：車(chē)型、班次、票價(jià)、服務(wù)、管理），嚴格執行市公司制定的《直達快客車(chē)輛運行管理辦法》，以保證班次的正常運行。
第十條車(chē)輛運行實(shí)行兩級調度制，即市公司運輸處為一級調度，負責班次計劃的編排與調整，運力安排與調濟，運價(jià)確定與監督，運行紀律的檢查與監督，運行矛盾的調處和加班、包車(chē)運力調控，分公司為二級調度，負責運行計劃實(shí)施落實(shí)和車(chē)輛運行的現場(chǎng)管理，收集運行中存在的問(wèn)題及時(shí)匯報處理，對一級調度負責。
第十一條開(kāi)行直達快客的車(chē)輛應設立專(zhuān)窗售票、專(zhuān)門(mén)候車(chē)室、專(zhuān)用通道、專(zhuān)用車(chē)庫、專(zhuān)門(mén)電話(huà)，實(shí)行專(zhuān)門(mén)服務(wù)、專(zhuān)線(xiàn)發(fā)車(chē)。
第十二條分（子）公司必須搞好車(chē)輛管理，嚴格執行車(chē)輛強制維護制度，提高車(chē)輛完好率。嚴格執行車(chē)輛技術(shù)經(jīng)濟定額指標的考核標準和要求，降低運輸成本。車(chē)輛的維修必須在符合維修資格的本單位指定修理廠(chǎng)（車(chē)間）進(jìn)行。
第十三條直達快班的駕駛員、乘務(wù)員，一律實(shí)行聘用制，按市公司制定的統一標準公開(kāi)招聘（在同等條例下企業(yè)職工可優(yōu)先聘用）。在聘用的司乘人員培訓考核合格后方能上崗，經(jīng)聘用的人員分別向市公司交納信譽(yù)風(fēng)險保證金，（其標準另行規定）；所有保證金均不計息，解聘時(shí)結退。另每人預交XXX元服裝費，按實(shí)際制作費個(gè)人負擔XX，此款由分公司財務(wù)收取建帳，帶款到市公司領(lǐng)取服裝后，實(shí)行多退少補結算。凡受聘人員均實(shí)行淘汰制，按考核計分標準逐月考評，年終匯總，得分最少者，即被淘汰解聘。
第十四條凡聘用的駕、乘人員以及其他從事快班客運的工作人員，都必須嚴格遵守直達快班的工作規范，按市公司的管理規定進(jìn)行嚴格的管理與考核，受聘人員的工資按市公司制定的《直達快班客運各類(lèi)人員工資分配考核辦法》執行。
第十五條確保行車(chē)安全是直達快客的首要工作，分（子）公司應嚴格執行市公司制定的《行車(chē)安全管理辦法》及其他相關(guān)規定，加強安全教育和安全檢查，正確處理安全與生產(chǎn)矛盾，堅持安全一票否決制。
第四章收入與分配
第十六條財務(wù)必須執行“收支兩條線(xiàn)”的管理制度，營(yíng)收設立專(zhuān)門(mén)帳戶(hù)，所有的客票、行包收入必須全額在次月的三日前上繳市公司。營(yíng)收結算，在同一線(xiàn)路上正班營(yíng)收按“利益共享，風(fēng)險共擔”的“捆綁式”結算方式由市公司統一進(jìn)行結算劃撥。包車(chē)及非對開(kāi)單位派車(chē)接駁所得營(yíng)收不實(shí)行捆綁，實(shí)行誰(shuí)運誰(shuí)得。共營(yíng)線(xiàn)路上，對方派車(chē)頂班而導致空駛者，缺班方應填寫(xiě)放空單作為捆綁結算的依據。
第十七條車(chē)站原則上按售票金額XX%提取站務(wù)費，行包運輸按XX%提取勞務(wù)費，站務(wù)費進(jìn)入車(chē)站收入。
第十八條直達快客車(chē)輛應實(shí)行個(gè)車(chē)、車(chē)隊（分隊）兩級成本核算，嚴格執行《直達快客財務(wù)核算細則》。車(chē)輛折舊費全額上交市公司。
第十九條直達快客車(chē)輛（分隊）管理人員、司乘人員的工資與分（子）公司脫鉤。
第五章獎勵與處罰
第二十條凡從事快班客運的管理人員，駕、乘人員必須自覺(jué)遵守企業(yè)規章制度，嚴格履行自己的崗位職責和服務(wù)規范要求，對工作做出成績(jì)，經(jīng)考核優(yōu)秀者，可參與年終評先，市公司按規定給予嘉獎。凡不嚴格按照各自崗位職責和服務(wù)規范要求做好本職工作，違反“服務(wù)承諾制”被投訴，給企業(yè)帶來(lái)影響的，每人項次扣罰XXX元，同時(shí)取消當月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎；情節嚴重被新聞媒體公開(kāi)批評的，第一次除取消當月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎外，另給予每人項次XXXX元以?xún)鹊牧P款，留崗使用，觀(guān)其表現確定是否解聘，第二次作解聘處理，并沒(méi)收其信譽(yù)保證金。
第二十一條駕、乘人員及其他工作人員，允許客、貨無(wú)票（含無(wú)效客票）乘車(chē)的，除取消當月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎外，第一次處罰責任人XXX元，留崗使用觀(guān)其表現；第二次作解聘處理，沒(méi)收其信譽(yù)保證金；對知情不報，不制止者，根據其責任大小處以XXX元至XXX元的罰款，同時(shí)取消當月優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎；內部職工、家屬不聽(tīng)勸阻強行無(wú)票乘車(chē)者，每人次處以XXX元至XXX元的罰款，由單位在其工資內扣除。
第二十二條駕、乘人員必須服從工作調派，按單位規定輪休，如因特殊情況不能上班必須請假，不得擅自離崗。凡因無(wú)故曠工或不服從領(lǐng)導安排者，每次每天給予XXX元至XXX元以?xún)鹊奶幜P。無(wú)故曠工三天以上者，予以解聘，結退信譽(yù)保證金。
第二十三條駕、乘人員，違反運行管理、站務(wù)管理規定的按集團公司直達快客運行管理和站務(wù)管理辦法規定處理；違反安全規定的按市公司安全管理辦法規定處理；違反機務(wù)管理的按市公司直達快班客運機務(wù)管理辦法規定處理。
第二十四條違紀、違規的處理程序。凡收到的所有投訴電話(huà)和信件都必須及時(shí)反饋到責任單位。由責任單位在10天內查證落實(shí)后，寫(xiě)出處理意見(jiàn)上報市公司直客辦公室行文處理。凡在10天內未上報處理意見(jiàn)的每項扣經(jīng)營(yíng)班子目標考核0.5分。
第二十五條市公司規定上報的各類(lèi)月報表，未按時(shí)上報的，扣經(jīng)營(yíng)班子目標考核分每項0.5分。
第二十六條本方案以及附件各項管理辦法規定的罰金，統一由分人公司可執罰到位，進(jìn)入分公司財務(wù)列入快客利潤考核。由市公司監察處監督落實(shí)。單位違紀的罰金上繳市公司財務(wù)部。
第六章附則
第二十七條本方案附件有：
1、《公營(yíng)直達快班客運車(chē)輛運行管理》
2、《公營(yíng)直達快班客運站務(wù)管理辦法》
3、《公營(yíng)直達快班客運管理崗位職責》
4、《公營(yíng)直達快班客運財務(wù)核算辦法》
5、《公營(yíng)直達快班客運工作人員工作規范》
6、《公營(yíng)直達快班客運車(chē)輛技術(shù)管理辦法》
7、《公營(yíng)直達快班客運各類(lèi)人員工資分配與考核辦法》
8、《公營(yíng)直達快班客運駕、站、乘人員末位淘汰考核辦法》
第二十八條本方案修改權，解釋權屬市公司，各分（子）公司應根據方案及其附件的各個(gè)管理考核辦法，制訂具體的考核細則，上報市公司有關(guān)職能部門(mén)。
第二十九條本方案自頒布之日起執行。
經(jīng)營(yíng)管理制度7
第一章總則
第一條為加強業(yè)務(wù)計劃管理，促進(jìn)企業(yè)快速健康發(fā)展，結合企業(yè)實(shí)際情況，制定本制度。
第二條管理范圍
業(yè)務(wù)計劃包括各業(yè)務(wù)部門(mén)的業(yè)務(wù)計劃和各管理部門(mén)的管理計劃、人力資源計劃、財務(wù)計劃、投資計劃和融資計劃。
第三條本制度適用于企業(yè)各項業(yè)務(wù)計劃的編制、實(shí)施和監督。
第二章年度經(jīng)營(yíng)計劃的編制
�。�1）每年年底，根據企業(yè)中長(cháng)期發(fā)展規劃，對本年度經(jīng)營(yíng)計劃的實(shí)施情況和預期目標，初步提出下一年度的經(jīng)營(yíng)目標。
�。�2）擬定年度經(jīng)營(yíng)目標并傳達給各部門(mén)征求意見(jiàn)，匯總各部門(mén)意見(jiàn)。
�。�3）匯總各部門(mén)意見(jiàn)，編制年度經(jīng)營(yíng)計劃草案，提交總經(jīng)理辦公室會(huì )議討論。
�。�4）根據總經(jīng)理辦公室會(huì )議討論的意見(jiàn)修改年度經(jīng)營(yíng)計劃，經(jīng)總經(jīng)理批準后實(shí)施。
第六條年度經(jīng)營(yíng)計劃信息
企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)目標預計分階段實(shí)現；為實(shí)現企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標，制定各業(yè)務(wù)部門(mén)的經(jīng)營(yíng)計劃指標；準備規范（包括表格類(lèi)型、準備描述要求）和準備進(jìn)度要求。
七、在特殊情況下，企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計劃可每年調整一次，調整計劃須經(jīng)總經(jīng)理辦公室批準。
第三章年度經(jīng)營(yíng)計劃的分解
第八條每年年底，投資開(kāi)發(fā)部組織各部門(mén)滾動(dòng)編制、逐步細化分解整體業(yè)務(wù)計劃，形成各部門(mén)季度、月度分解計劃。
第九條：年度經(jīng)營(yíng)計劃按季、月進(jìn)行分解
將年度業(yè)務(wù)計劃分解為季度和月度業(yè)務(wù)計劃。
�。�1）負責整體規劃的分解，全面協(xié)調平衡各部門(mén)的規劃。
�。�2）各部門(mén)負責具體計劃的分解、實(shí)施和修改。
第十條各部門(mén)負責按月分解季度業(yè)務(wù)計劃
各部門(mén)負責人負責將分解到部門(mén)的季度業(yè)務(wù)計劃分解為月度工作計劃。
第十一條審核批準企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計劃的分解結果
總經(jīng)理辦公室將討論和審查每個(gè)季度和每個(gè)部門(mén)的分解計劃
部門(mén)月度工作計劃由總經(jīng)理批準。
第四章經(jīng)營(yíng)計劃的實(shí)施
第十二條業(yè)務(wù)計劃的分配
�。�1）每年年底前，由總經(jīng)理辦公室會(huì )議向各部門(mén)下達年度經(jīng)營(yíng)計劃。
�。�2）每季度初，經(jīng)總經(jīng)理辦公室會(huì )議批準，由投資發(fā)展部發(fā)布下一季度的經(jīng)營(yíng)計劃和各部門(mén)的工作計劃。
�。�3）每月初，經(jīng)總經(jīng)理批準，投資開(kāi)發(fā)部下達下一個(gè)月的經(jīng)營(yíng)計劃和各部門(mén)的工作計劃。
第十三條業(yè)務(wù)計劃的實(shí)施
根據本部門(mén)的業(yè)務(wù)計劃和工作計劃，各部門(mén)要把工作的重心放在整體上，確保本部門(mén)的工作目標和企業(yè)的整體業(yè)務(wù)目標和業(yè)務(wù)計劃的實(shí)現。
第十四條業(yè)務(wù)計劃的.調整
�。�1）如因客觀(guān)原因確需調整年度經(jīng)營(yíng)計劃的，投資開(kāi)發(fā)部必須提出理由說(shuō)明，經(jīng)總經(jīng)理辦公室會(huì )議討論批準后方可執行。
�。�2）由于客觀(guān)因素的影響，確實(shí)需要調整季度經(jīng)營(yíng)計劃的，必須由主管相關(guān)部門(mén)的副總裁申請說(shuō)明原因，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實(shí)施。
�。�3）由于客觀(guān)因素的影響，需要調整月度經(jīng)營(yíng)計劃時(shí)，相關(guān)部門(mén)經(jīng)理必須申請解釋原因，經(jīng)副總經(jīng)理和主管確認后方可執行。
經(jīng)營(yíng)管理制度8
一、食堂餐廳衛生制度
1、每周一次食堂衛生大掃除，違者罰款20元/次；
2、食堂餐廳應保持干凈衛生，必須做到餐廳地面無(wú)垃圾紙屑堆放。每天必拖、掃、沖洗地面、墻裙并保持衛生，違者罰款20元/次；
3、愛(ài)護公共財物，做到餐廳餐桌擺放整齊、干凈衛生、無(wú)油脂、無(wú)臟物，違者罰款50元/次；
二、操作間衛生制度
1、保持操作間地面無(wú)垃圾堆放，灶臺干凈衛生，炒菜前后清擦干凈，保持灶臺、瓷磚無(wú)油脂，違者罰款50元/次；
2、食物做到生熟分開(kāi)，切菜前后要求場(chǎng)地干凈，并保持衛生，違者罰款20元/次；
3、生菜、瓜果必須上架存放，檢菜后要立即清掃，做到場(chǎng)地無(wú)垃圾堆放，違者罰款20元/次；
三、個(gè)人衛生制度
1、食堂工作人員必須持有健康證，服務(wù)時(shí)間要求穿戴工作服帽，違者罰款20元/人次；
2、銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具，違者罰款20元/次；
3、工作中必須嚴格遵守《食品衛生法》，做到個(gè)人衛生“四勤（四勤：勤洗手，勤換衣，勤通風(fēng)，勤打掃；），加工銷(xiāo)售“四不”制（四不：不進(jìn)變質(zhì)原料，不收變質(zhì)原料，不做變質(zhì)食物，不賣(mài)腐爛變質(zhì)的食物）違者承擔責任后果；
四、設備衛生管理制度
1、食堂使用的冰柜設備，做到每周清洗一次，保證冰柜無(wú)異味。冷藏食品做到生熟分開(kāi)，防止交叉污染，違者罰款20元/次；
2、食堂銷(xiāo)售食品使用后的菜盆、碗筷必須當時(shí)清洗和消毒，然后方可使用，違者罰款20元/人次；
五、貯藏保管制度
1、倉庫物品管理，必須分類(lèi)存放，物品與物品之間要保持一定的距離，禁止有毒物品和變質(zhì)食品進(jìn)入庫房，違者罰款20元/次；
2、剩菜剩飯和加工好的食品必須加蓋、防蠅、防塵或放入貯藏柜保管，違者罰款100元/次；
3、要有防蠅、防塵、防鼠、防潮、防霉措施和設備，違者罰款20元/次；
六、食堂安全制度
1、愛(ài)護公共財產(chǎn)，上、下班前檢查門(mén)窗、水電、設備是否關(guān)好，違者罰款20元/人次；
3、遵守公司制度，建立防火、防盜措施和制度，違者罰款20元/次；
七、按時(shí)開(kāi)飯制度和其它
1、必須按時(shí)開(kāi)飯。延遲或者耽誤員工就餐，違者罰款20元/人次；
2、中餐就餐時(shí)間不得向上班員工銷(xiāo)售酒類(lèi)物品，違者罰款20元/人次；
3、啤酒瓶不得帶出食堂進(jìn)入宿舍（如因啤酒瓶帶入宿舍造成后果的由食堂人員負責）；
4、每月進(jìn)行滿(mǎn)意度民意測驗，滿(mǎn)意度達不到60%的公司有權終止承包合同；
5、做到文明禮貌待客、主動(dòng)熱情服務(wù)，不冷落同事和消費者，違者罰款20元/次；
此管理制度自公布之日起執行，由公司辦公室行使監督執行權。
經(jīng)營(yíng)管理制度9
1、在經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理的領(lǐng)導下全面負責經(jīng)營(yíng)部的結算工作，綜合協(xié)調各種關(guān)系，保證混凝土公司整體結算率和結算完好率。
2、隨時(shí)了解和掌握在施工程和完工工程的結算進(jìn)度（尤其是圖紙結算工程），及時(shí)辦理結算手續。
3、及時(shí)了解混凝土公司銷(xiāo)售合同的簽訂情況，重點(diǎn)理解合同中與混凝土結算相關(guān)的條款，按合同簽訂的時(shí)間順序登記《合同結算臺帳》，記錄與合同相關(guān)的重要信息。
4、當發(fā)現在施工過(guò)程中有與合同約定不相符的情況時(shí)，要及時(shí)和工地溝通，并告知和督促業(yè)務(wù)員及時(shí)簽訂合同補充協(xié)議。
5、負責對所有預算人員的日常工作進(jìn)行組織、協(xié)調、指導和監督，并對預算員和業(yè)務(wù)員在工程結算中的工作進(jìn)行分工和協(xié)調。
6、負責協(xié)助預算員、業(yè)務(wù)員解決結算過(guò)程中的問(wèn)題和困難，負責組織與施工單位洽談最終結算事宜。
7、負責對所有圖紙結算工程的結算進(jìn)程和結算數據進(jìn)行監控、審核和把關(guān)。
8、負責所有圖紙結算工程的結算考核，并且對每個(gè)業(yè)務(wù)員全年的結算情況進(jìn)行綜合考評。
9、加強學(xué)習，不斷提高業(yè)務(wù)管理水平，保證質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康安全三個(gè)體系在本部門(mén)順利運行。
10、配合公司經(jīng)營(yíng)部清欠工作，負責清欠所需原始資料的審核收集。
11、積極組織完成領(lǐng)導交辦的其他各項工作。
經(jīng)營(yíng)管理制度10
農藥屬于有毒、易燃危險化學(xué)品，為了保證農藥經(jīng)營(yíng)過(guò)程的安全性，減少安全事故發(fā)生，特制定如下安全管理制度：
1、認真貫徹執行《安全生產(chǎn)法》、《危險化學(xué)品安全管理條例》、《農藥管理條例》等法律法規。貫徹“安全第一，預防為主”的方針。
2、農藥經(jīng)營(yíng)單位必須從當地安全生產(chǎn)監督管理部門(mén)依法取得《危險化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證》。
3、農藥經(jīng)營(yíng)、儲存場(chǎng)所必須符合國家標準《建筑設計防火規范》、《危險化學(xué)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)業(yè)條件和技術(shù)要求》的有關(guān)規定，建筑物須經(jīng)公安消防機構驗收合格。
4、經(jīng)營(yíng)單位主要負責人和主管人員、安全管理人員及從業(yè)人中須經(jīng)國家授權的部門(mén)專(zhuān)業(yè)培訓，取得上崗資格。
5、農藥經(jīng)營(yíng)、儲存單位應建立健全完善的安全管理制度和安全檢查制度，對查出的安全隱患應及時(shí)整改。
6、經(jīng)營(yíng)、儲存場(chǎng)所須根據規模大小配備足夠的消防設施和器材。做好防火、防毒、防盜工作。
7、經(jīng)營(yíng)、儲存場(chǎng)所須根據所涉危險化學(xué)品（農藥）的性質(zhì)分類(lèi)、分庫存放，禁忌物料不能溫存。
8、不得經(jīng)營(yíng)國家明令禁止的危險化學(xué)品和劇毒農藥。
經(jīng)營(yíng)管理制度11
工廠(chǎng)為了實(shí)現本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標和達到工效果，每年必須明確制定企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策、綱領(lǐng)和企業(yè)發(fā)展方向計劃。方針目標實(shí)現的全過(guò)程要自上而下地建立目標，制訂措施、確定制度，組織實(shí)施和嚴格考核，這有利于動(dòng)員企業(yè)所有部門(mén)及全體職工同心協(xié)力，共同做好一年的工作，有利于提高企業(yè)現代管理水平，增強企業(yè)素質(zhì)，提高經(jīng)濟效益。
第五條 在每年初，由工廠(chǎng)各分管廠(chǎng)長(cháng)、工程師提出下年度工廠(chǎng)目標設想，廠(chǎng)務(wù)會(huì )集討論，形成工廠(chǎng)方針目標指導思想，并由廠(chǎng)長(cháng)下達指令。
第六條 由專(zhuān)人組織，并根據廠(chǎng)長(cháng)指令，分生產(chǎn)行政部、技術(shù)部、組織各職能科室提下年度方針目標設想，并收集準備依據資料
第七條 部門(mén)分頭組織可行性分析論證，形成各部方針目標計劃
第八條 發(fā)至各部門(mén)征求意見(jiàn)，根據反饋意見(jiàn)再討論修訂。
第九條 經(jīng)廠(chǎng)務(wù)會(huì )、工廠(chǎng)管理委員會(huì )、職代會(huì )討論審議通過(guò)，由專(zhuān)人負責按系統圖法行，在一月份編制出工廠(chǎng)方針目標執行圖
第十條 方針目標展開(kāi)一定要堅持以數據說(shuō)話(huà)的原則，目標值盡可能定量化。其內容般包括品種、質(zhì)量、生產(chǎn)能力、科研技改、企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟指標、安全環(huán)保、文明生產(chǎn)思想交流工作、職工福利等
第十一條 工廠(chǎng)方針要按系統圖法執行，縱向到底，橫向到邊，縱橫連鎖，層層確保原則進(jìn)行。
第十二條 分管副廠(chǎng)長(cháng)、工程師方針目標展開(kāi)，要根據工廠(chǎng)方針目標展開(kāi)的內容和自分管工作的重點(diǎn)，列出目標值和措施。執行方法與部門(mén)的方法相同，分管副廠(chǎng)長(cháng)××編制完成××校對，廠(chǎng)長(cháng)批準
第十三條 各車(chē)間、科室方針目標執行一般有分管責任人、部門(mén)方針、目標項目、現狀目標值、采取措施、檢查手段、評價(jià)、總結等。
第十四條 各部門(mén)要緊緊圍繞工廠(chǎng)方針目標以及分管廠(chǎng)領(lǐng)導方針目標執行，結合本部的實(shí)際，發(fā)動(dòng)員工認真制訂本部門(mén)的方針目標，保證工廠(chǎng)每個(gè)目標值都能落實(shí)到部門(mén)和人，確保工廠(chǎng)目標的實(shí)現。各部門(mén)要在一月底前完成方針目標展開(kāi)圖
第十五條 班組方針目標由班組長(cháng)主持編制，要根據主管部門(mén)方針目標和本班組分管工作的重點(diǎn)，列出產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、班組管理、思想工作等內容、目標值、采取措施、責任人、進(jìn)度和檢查、評價(jià)、總結等執行標準。班組方針目標執行圖要在××完成
第十六條 各部門(mén)方針目標執行由各部門(mén)主要負責人主持編制，技術(shù)系統由負責分管人審核;生產(chǎn)行政系統由負責分管專(zhuān)人審核，分管廠(chǎng)領(lǐng)導批準
第十七條 為確保工廠(chǎng)方針目標的實(shí)現，工廠(chǎng)每年將組織兩次"分階段pdca循環(huán)"，"階 段pdca循環(huán)計劃"由"三辦"會(huì )同有關(guān)部門(mén)根據工廠(chǎng)年度方針目標安排的進(jìn)度和廠(chǎng)長(cháng)的令 制訂
第十八條 各部門(mén)要圍繞工廠(chǎng)方針目標和本部門(mén)方針目標，認真組織月度"pdca循環(huán)每月××號前制訂下月份計劃，總結本月計劃的實(shí)施情況，并由主管廠(chǎng)長(cháng)檢查批示
第十九條 在方針目標的實(shí)施過(guò)程中，要充分發(fā)動(dòng)職員，調動(dòng)其積極性，廣泛開(kāi)展大性的質(zhì)量管理活動(dòng)、勞動(dòng)競賽活動(dòng)、確保各級目標值的實(shí)現和完成
第二十條 要建立方針目標管理卡，建立方針目標實(shí)施方案，將每項目標的展開(kāi)情況，實(shí)施過(guò)程中的計劃、協(xié)調、檢查、調整、考核等情況登記在案，逐步達到方針目標管理標準化。
第二十一條 方針目標管理設立一個(gè)綜合部門(mén)，分設一至三個(gè)主要歸口部門(mén)。歸口部必須認真做好工廠(chǎng)方針目標的組織、實(shí)施、協(xié)調、檢查和考核工作
第二十二條 廠(chǎng)長(cháng)組織方針診斷是保證工廠(chǎng)方針目標實(shí)施的主要手段，在廠(chǎng)長(cháng)主持下歸口部門(mén)應當組織有關(guān)人員對工廠(chǎng)方針目標實(shí)施情況每季度進(jìn)行一次診斷，并及時(shí)解決實(shí)施中存在的問(wèn)題。
第二十三條 廠(chǎng)長(cháng)組織方針目標診斷，應在診斷前一周，向各分管領(lǐng)導及各部門(mén)發(fā)出面通知(由計劃科制定，廠(chǎng)長(cháng)批準)，由各部門(mén)自行檢查對照，各分管領(lǐng)導和部門(mén)主管廣泛調查、收集情況，形成書(shū)面調查記錄，做好診斷前的準備工作
第二十四條 廠(chǎng)長(cháng)方針目標診斷會(huì )由廠(chǎng)長(cháng)、副廠(chǎng)長(cháng)、歸口部門(mén)負責人、有關(guān)職能科室的負責人或廠(chǎng)長(cháng)指定的人員參加。診斷根據方針目標執行圖逐項逐條檢查進(jìn)度的效果。先由分管領(lǐng)導匯報，后由負責部門(mén)補充，并解答廠(chǎng)長(cháng)及其它人員提出的問(wèn)題，對于存在的薄弱環(huán)節，集體分析原因，研究對策措施，綜合部門(mén)制定整改措施計劃，由廠(chǎng)長(cháng)責成有關(guān)部門(mén)組織整改。 ?
第二十五條 根據目標值實(shí)現的情況，對每條目標值給予評價(jià)并考核，明確落實(shí)責任部門(mén)或責任人。評價(jià)分為甲、乙、丙三級 甲級：按目標進(jìn)度要求實(shí)施，且效果較好成績(jì)顯著(zhù) 乙級：基本按目標進(jìn)度要求實(shí)施、效果一般 丙級：沒(méi)有達到目標進(jìn)度要求、效果較差且主要由主觀(guān)努力不夠所致
第二十六條 對方針目標進(jìn)行診斷評價(jià)，對甲級目標視其難易、效果好壞等給予表彰獎勵，列入年終評選的重要條件;對只達丙級目標的要追究責任，認真分析原因，幫助糾正，并根據實(shí)際情況給予經(jīng)濟懲罰
第二十七條 各部門(mén)的方針目標應按計劃要求進(jìn)行定期的檢查診斷，對存在的問(wèn)題按職能分解落實(shí)
第二十八條 各部門(mén)方針目標應按計劃要求進(jìn)行定期的檢查診斷，對存在問(wèn)題及時(shí)進(jìn)協(xié)調、整改。
經(jīng)營(yíng)管理制度12
1、實(shí)行主管部門(mén)負責制，經(jīng)營(yíng)點(diǎn)由總務(wù)處負責對外發(fā)租、發(fā)包，并由該部門(mén)負責安全管理工作。
2、總務(wù)處對承租、承包方當事人應嚴格審查身份證件和有關(guān)證、照，并及時(shí)將審查情況報校長(cháng)室備案。
3、必須居住在經(jīng)營(yíng)點(diǎn)內的人員，必須到總務(wù)處辦理臨時(shí)居住登記手續。
4、總務(wù)處與其簽訂的合同、協(xié)議書(shū)上必須有安全責任條款和違章處罰辦法，必要時(shí)應取得一定數額的治安保證金。
5、主管部門(mén)應定期派員組織用火、用電等安全檢查，嚴禁私拉亂接電源和超標準使用大功率電源的電器設備。
6、承租經(jīng)營(yíng)者不準經(jīng)營(yíng)有害學(xué)生身心健康的物品或劣差過(guò)期食品，嚴防發(fā)生集體中毒事故。
7、承包人應加強自身的安全管理、落實(shí)安全防范措施，確保承包期內不發(fā)生安全事故。
經(jīng)營(yíng)管理制度13
經(jīng)營(yíng)工作在建筑企業(yè)活動(dòng)中起主導和率先的作用，是企業(yè)管理的重要組成部分。為了充分調動(dòng)經(jīng)營(yíng)人員、概(預)算人員的積極性，完善經(jīng)營(yíng)體制，理順經(jīng)營(yíng)工作的運行程序，提高企業(yè)社會(huì )和經(jīng)濟效益，特制定本規定。
一、工 作 職 責
(一)參與工程招、投標工作，編制送達投標書(shū)。
(二)根據施工圖編制施工概、預算，施工主要機具、設備、材料數量、并提出產(chǎn)值計劃。
(三)參預各項工程承包、發(fā)包訂貨及增補類(lèi)的合同文書(shū)，并在合同批準生效后監督其執行情況。
(四)配合有關(guān)部門(mén)增補洽商合同事宜。
(五)對經(jīng)營(yíng)文件、臺帳單據及原始資料的歸檔管理。
(六)竣工后，負責與建設單位、審計單位決算審核工作。
(七)在公司的領(lǐng)導下探索新的經(jīng)營(yíng)渠道、運行機制和發(fā)展新的經(jīng)營(yíng)理念，努力拓展建筑市場(chǎng)。
二、工程招、投標管理
(一)接到招投標文件后經(jīng)營(yíng)科應依據招標文件的要求，認真審圖。
(二)切實(shí)加強對招標工作的領(lǐng)導，根據概、預算人員提供數據，認真討論、分析、提出報價(jià)方案，由公司領(lǐng)導組織進(jìn)一步研究報價(jià)決策，使之最后定案。
(三)報價(jià)和誤差率(定額、缺項、新工藝、新材料和設備價(jià)，招標文件未注明外)不得低于標底2%，不得高于標底。
(四)按招標文件的時(shí)間，準時(shí)送報招標單位。
(五)投標書(shū)字跡要工整(用仿宋體)，填寫(xiě)內容齊全，加蓋公章;投標文件要有目錄，封袋要規范，要蓋齊縫章，并派專(zhuān)人送達在招標文書(shū)規定時(shí)間之前辦理完畢。
(六)工程接到中標通知書(shū)后由經(jīng)營(yíng)科起草工程承包范圍，合同條款應內容齊全，措辭嚴謹，合同經(jīng)總經(jīng)理批準后方可對外辦理簽訂。
(七)合同簽字生效后，在主管付總經(jīng)理的主持下，向各部門(mén)及履行合同單位進(jìn)行全面交底。
(八)工程承包在總經(jīng)理的授權下，由經(jīng)營(yíng)科設專(zhuān)人對外簽訂，加蓋總公司合同專(zhuān)用合同章，法人代表簽字后生效，項目部無(wú)權對 外直接簽定工程承包合同。
(九)有些小工程造價(jià)在50萬(wàn)以?xún)�，項目部可以直接洽談簽訂工程合同，但必須由總公司審查批準后法人代表簽字，加蓋總公司合同專(zhuān)用章，方為有效合同。
三、承包合同管理
(一)工程承包合同的基本條件和內容：
1. 工程名稱(chēng)和地點(diǎn)。
2. 承包方式，范圍和內容。
3. 開(kāi)竣工日期。
4. 工程質(zhì)量、保修期和保修條件。
5. 工程價(jià)款的支付、結算方式和竣工驗收辦法。
6. 工程造價(jià)。
7. 設計文件及概、預算技術(shù)資料提供的日期。
8. 材料、設備供應方式。
9. 雙方協(xié)作的事項。
10. 獎懲條款。
11. 其它。
(二)工程中特殊情況需要明確的問(wèn)題，應在承包合同中明確以利雙方共同履行。
(三)承包合同必須采取書(shū)面形式(合同的附件)，合同的附件主要包括：
1. 工程概算和中標通知書(shū)。
2. 甲方供應的材料、設備的品種、規格、數量和到貨的時(shí)間表。
3. 甲方分包工程的質(zhì)量要符合國家、地方規范和標準，時(shí)間應滿(mǎn)足現場(chǎng)要求，建立應明確配合費用。
4. 《建筑法》不允許甲方支解單項工程和提供材料。這是考慮甲、乙雙方關(guān)系，但是要在合同附加協(xié)議中明確，凡支解分包的單項要服從整體的管理。
(四)簽定承包合同的原則：
1. 遵守國家法律、法令，符合國家政策。
2. 符合平等互利、協(xié)商一致的原則。
3. 所承包的工程，必須在開(kāi)工前簽定承包合同。
4. 當事人雙方，均應有法人資格和履行合同的能力。
5. 施工圖和技術(shù)資料要齊全。
6. 施工的準備條件基本具備。
(五)承包合同工期確定，確定合同工期要根據工期定額和業(yè)主及總包單位，總工期的要求并確定獎懲條款，搶工期的工程要提出搶工費。
(六)延長(cháng)合同工期的原則：
1. 凡屬甲方責任，未按合同規定提供施工圖、技術(shù)資料、材料、設備或其它原因，如結構變更、增加面積造成工程拖延，可補辦工期順延手續。
2. 發(fā)生不可抗拒力，而造成工期順延的，可辦理延長(cháng)手續。
(七)在承包合同的實(shí)施期間，應按職責分工，將發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導反映，并提出解決問(wèn)題的建議和辦法，使合同的履行率不斷提高。
(八)承包合同正本兩份，副本四份，甲乙雙方各持正本一份，副本兩份，總公司留合同正本一份，由經(jīng)營(yíng)科存檔，并轉財務(wù)科、工程科、項目部各一份副本(或復印件)，便于掌握執行。
四、分包合同管理
(一)施工隊伍的選擇應選管理水平較高，技術(shù)力量較強，資質(zhì)合格證件齊全的隊伍，并有兩支以上隊伍參與競標，自己家施工，也同樣選擇兩個(gè)以上項目經(jīng)理部進(jìn)行競標，優(yōu)勝劣汰。
(二)人工費應由經(jīng)營(yíng)科根據定額人工費及市場(chǎng)價(jià)格測定，增加管理費用及經(jīng)總經(jīng)理批準一次性包死。
(三)合同內容：
1. 質(zhì)量要求。
2. 安全文明施工的現場(chǎng)要求。
3. 工期要求。
4. 結構裝修水電不是同一支隊伍，施工應注明施工范圍，界線(xiàn)、配合條件。
5. 材料節約，周轉材料使用另行簽訂合同(由計材科施工前辦理)，內部、外施同樣要求先辦手續后施工。
6. 臨設要明確，采取一次包死，或執行定額人工費的辦法。
7. 違約責任，獎懲條款。
8. 爭議的處理。
五、概、預算編制管理
(一)建筑安裝工程概、預算和施工圖預算的編制依據
1. 工程技術(shù)科、提供的會(huì )審施工圖紙(含詳圖和圖集)一次性洽商或初審變更。
2. 施工組織設計或施工方案。
3. 現行的建筑安裝概、預算定額和材料預算的價(jià)格以及有關(guān)收費定額，并參考市場(chǎng)價(jià)格。
(二)建筑安裝工程的概、預算及施工圖預算的內容和形式：
1. 預算封面：一般均應填寫(xiě)建設單位、單位工程名稱(chēng)、結構類(lèi)型、建筑面積、工程造價(jià)、單位造價(jià)、編制人、編制日期。
2. 編制說(shuō)明：簡(jiǎn)述編制依據、編制過(guò)程、工程的主要材料做法、檐高等，說(shuō)明本概、預算包含的范圍(外線(xiàn)工程要注明起止樁號，要有附圖)，材料調補價(jià)的截止日期及其他需要說(shuō)明的內容。
3. 工程概預算書(shū)。
4. 工程費用總表。
5. 經(jīng)濟分析總表。
6. 材料大分析及匯總表。
7. 暫估價(jià)的設備明細表。
8. 需訂合同的設備明細表。
9. 單位工程所需的全部材料預算書(shū)。
(三)概、預算及施工圖預算的編制要求。
1. 計算工程量，工程量是編制工程預算的原始數據，嚴格按照定額中各有關(guān)規定計算，計算條理要清楚，數字要準確，即將廢除定額制，按“工程量清單”，計價(jià)辦法，逐步過(guò)渡到與國際貫例接軌。
2. 預算表格要格式化，專(zhuān)表專(zhuān)用，預算書(shū)的子目?jì)热輵顚?xiě)齊全、正確、清潔、字跡清晰，單價(jià)套用事理價(jià)位，小計、合計準確無(wú)誤，預算員要學(xué)習微機應用，而且熟練，否則不能勝任預算員崗位。
3. 按預算定額計算書(shū)，分部工程的材料用量及匯總表，預算書(shū)項目，凡定額范圍已經(jīng)包括的內容，不允許單獨列項，既要防止少算、漏算又要防止巧列名目，高估冒算，預算的誤差率應控制在3%以?xún)取?/p>
(四)編制概、預算及施工預算的時(shí)間要求(以接到被批準的施工圖時(shí)間為準)，按下列時(shí)間提預算(按日歷天數計算)指全包工程。
序號 工程類(lèi)別 建筑面積M2 編制時(shí)間(天) 備 注
1 一般單層建筑 1.要自抽鋼筋
2 一般多層住宅 2.要有工程分析
3 一般多層住宅 3.要有經(jīng)濟分析
4 一般多層住宅
5 一般高層住宅
6 公 共 建 筑
7 公 共 建 筑
(五)變更洽商辦理及申報
1. 為了正確使用反映工程造價(jià)，合理及時(shí)匯報企業(yè)收入，如有增減必須先辦洽商，有變更洽商必須增減預算，不簽洽商增減預算不予施工的原則。
2. 實(shí)行投標包干的工程，既做包干以外的洽商增減帳，以及與甲方結算又要做包干范圍內的洽商增減帳，以便內部換算。
3. 變更洽商的記錄要完整，力求詳盡，數量、規格尺寸和改變理由，明確經(jīng)濟責任，必要有附圖，包括由洽商變更引起相關(guān)的其他損失和處理方法，包括現場(chǎng)必須采取保護措施(如高壓線(xiàn)防護埋地電纜、靠近道路或民房保護)，所發(fā)生的費用洽商。
4. 洽商變更要經(jīng)甲方簽認后，統一編號，應在三日內上報公司經(jīng)營(yíng)科，方便及時(shí)編制增減預算和工料增減數量，編制要求與施工圖預算項目。
5. 經(jīng)營(yíng)科收到變更洽商后，三日內編制完或預算增減和材料增減分析，并及時(shí)將材料增減分析轉計材科，以便及時(shí)為施工提供材料保證。
(六)暫估價(jià)的辦理及申報
1. 凡屬于新技術(shù)、新材料以及材料預算價(jià)格的缺項，編制預算的可按暫估價(jià)(或甲方指定價(jià))列入預算，待竣工結算時(shí)按實(shí)際調整竣工結算，不得以暫估作為結算價(jià)。
2. 凡屬于甲方確認的材料設備價(jià)格必須以書(shū)面形式取得甲方簽認方可購入，并申報經(jīng)營(yíng)科調整預算。
(七)材料科應提供洽商資料。
1. 北京市基本建設材料價(jià)格中列入參考價(jià)格實(shí)際購入價(jià)。
2. 設計使用的新材料和預算本內缺項的材料市場(chǎng)價(jià)格。
3. 甲方指定廠(chǎng)家加工生產(chǎn)的材料、設備半成品等價(jià)格高于預算價(jià)格的價(jià)差洽商。
4. 當地材料或設備短缺，需從外地條采購的材料或設備價(jià)差洽商。
六、竣工結算
(一)竣工結算是落實(shí)企業(yè)收入，決定工程成本的最終階段，各項目部應向經(jīng)營(yíng)科及時(shí)提供竣工結算依據。
(二)竣工結算應具備條件：
1. 工程項目已取得“單位工程竣工驗收證明書(shū)”。
2. 概算書(shū)、變更洽商，增減預算已經(jīng)編完，并達到建設單位簽認。
3. 分包工程結算特殊材料，加工定貨以及調整鋼筋定額含量等已經(jīng)落實(shí)定案。
4. 概算中的暫估價(jià)、暫定價(jià)項目已按實(shí)際發(fā)生價(jià)格調整，其他應收的費用(如：加工費、技術(shù)措施費、現場(chǎng)狹小增加費等)已經(jīng)落實(shí)并簽認。
5. 竣工調價(jià)文件應齊全，方法明確。
(三)單位工程結算書(shū)應包括土建、水電等全部?jì)热�，結算書(shū)封面、造價(jià)明細表、土建預算及增減帳，水電預算及增減帳，變更洽商原始記錄等應由經(jīng)營(yíng)科歸檔存查。
(四)竣工結算的時(shí)間應可參考預算時(shí)間減半完成。
七、計劃統計及臺帳管理
(一)經(jīng)營(yíng)科根據下達項目部指令性形象進(jìn)度向項目部下達完成產(chǎn)值計劃。
(二)審核每25號項目部上報實(shí)際產(chǎn)值完成情況，并匯總全公司實(shí)際完成產(chǎn)值情況，按定額其它直接費和取費做出分析后，按單位工程每月30號前轉財務(wù)科核算，并定期向主要領(lǐng)導匯報。
(三)按分包的勞動(dòng)合同內容，審核每月25號各項目部的人工費結算，人工費結算的手續齊全，并由質(zhì)量科、安全科簽字，報經(jīng)營(yíng)科核準方可結算，審核無(wú)誤由主管領(lǐng)導簽字，報總經(jīng)理批準，轉財務(wù)科核發(fā)勞務(wù)費。
(四)為加強統計管理，設立以下臺帳：
1.投標工程臺帳。
2.概預編制及洽商增減臺帳。
3.材料預算臺帳。
4.工程合同臺帳。
5.勞務(wù)(分包)合同臺帳。
6.勞務(wù)預算、結算臺帳。
7.收發(fā)登記臺帳。
八、 獎 罰 細 則
(一)經(jīng)營(yíng)部門(mén)員工直接投標，竣工決算追索臺帳，工作中努力進(jìn)取，成果顯著(zhù)，由公司經(jīng)理辦公會(huì )議決定，予以通報表彰，并獎勵有功人員300-1000元。
(二)利用合法的經(jīng)營(yíng)渠道，為公司開(kāi)拓市場(chǎng)，贏(yíng)得活源，公司按工程造價(jià)獎勵有功人員，按工程造價(jià) ‰給予獎勵。
(三)向領(lǐng)導提出經(jīng)營(yíng)合理化建議，經(jīng)采用取得顯著(zhù)效益，獎勵建議人員100-500元獎金。
(四)利用預算技巧捕捉戰機，通過(guò)其他部門(mén)的配合取得預算外的合理收入，通過(guò)主管領(lǐng)導核準提取一定的獎金，其比例可控制在增收額的5%，最高不得超過(guò)10%。
(五)認真做好業(yè)內工作，及時(shí)完成領(lǐng)導交辦任務(wù)的員工，由公司年末予以一次性獎勵。
(六)由于工作失職，在工程招投標、竣工決算、合同簽訂中，給公司帶來(lái)聲譽(yù)和經(jīng)濟損失，處予責任人100-300元罰款。
(七)在合同編制、簽定、履行中能堅持原則、嚴格把關(guān)，維護企業(yè)的利益，視其程度，由公司給予一次性獎勵。
(八)對出工不出力，不能及時(shí)、準確完成領(lǐng)導交與的任務(wù)，處罰責任人100元罰金，并降職使用。
經(jīng)營(yíng)管理制度14
第一章、總則
第1條、為了加強企業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃管理，促進(jìn)企業(yè)快速健康發(fā)展，結合本企業(yè)的實(shí)際狀況，特制定本制度。
第2條、管理范圍
那里的經(jīng)營(yíng)計劃包括各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的業(yè)務(wù)計劃以及各管理部門(mén)的管理計劃、人力資源計劃、財務(wù)計劃、投資計劃、融資計劃等。
第3條、本制度適用于企業(yè)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)計劃的編制、執行和監督。
第二章、年度經(jīng)營(yíng)計劃的編制
(1)每年年底根據企業(yè)中長(cháng)期發(fā)展規劃、本年度經(jīng)營(yíng)計劃的執行狀況和預期目標，初步提出下一年度的經(jīng)營(yíng)目標。
(2)擬訂年度經(jīng)營(yíng)目標傳達給各部門(mén)征求意見(jiàn)，并對各部門(mén)的意見(jiàn)進(jìn)行匯總。
(3)透過(guò)匯總各部門(mén)的意見(jiàn)，編制《年度經(jīng)營(yíng)計劃草案》，并提交總經(jīng)理辦公會(huì )討論。
(4)根據總經(jīng)理辦公會(huì )討論的意見(jiàn)對年度經(jīng)營(yíng)計劃進(jìn)行修改，并經(jīng)總經(jīng)理批準后執行。
第6條年度經(jīng)營(yíng)計劃的資料
企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)目標，預計分階段目標;為實(shí)現企業(yè)業(yè)務(wù)目標，各業(yè)務(wù)部門(mén)的業(yè)務(wù)計劃指標;編制規范(含表式、編制說(shuō)明要求)和編制進(jìn)度要求。
第7條、如遇特殊狀況，企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計劃可于年中調整一次，調整計劃須經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì )批準。
第三章、年度經(jīng)營(yíng)計劃的分解
第8條、每年年底由投資發(fā)展部組織各部門(mén)采用滾動(dòng)編制、逐步細化的方式對整體經(jīng)營(yíng)計劃進(jìn)行分解，構成季度和月度的各部門(mén)分解計劃。
第9條、按季度和月度分解年度經(jīng)營(yíng)計劃
將年度經(jīng)營(yíng)計劃分解成為季度、月度經(jīng)營(yíng)計劃。
(1)負責整體計劃的分解，并對各部門(mén)計劃進(jìn)行綜合協(xié)調和平衡。
(2)各部門(mén)負責各自具體計劃的分解、執行和修訂。
第10條各部門(mén)負責將季度經(jīng)營(yíng)計劃分解到每個(gè)月度
各部門(mén)負責人負責將分解到部門(mén)的季度經(jīng)營(yíng)計劃分解到每個(gè)月，構成月度工作計劃。
第11條審核批準企業(yè)年度經(jīng)營(yíng)計劃分解結果
由總經(jīng)理辦公會(huì )討論、審核各季度、各部門(mén)的分解計劃和各
部門(mén)月度工作計劃，由總經(jīng)理批準。
第四章、經(jīng)營(yíng)計劃的執行
第12條、經(jīng)營(yíng)計劃的下達
(1)每年年底前由總經(jīng)理辦公會(huì )向各部門(mén)下達年度經(jīng)營(yíng)計劃。
(2)每季度之初，由總經(jīng)理辦公會(huì )批準，投資發(fā)展部下達下個(gè)季度經(jīng)營(yíng)計劃和各部門(mén)工作計劃。
(3)每月月初，由總經(jīng)理批準，投資發(fā)展部下達下個(gè)月度經(jīng)營(yíng)計劃和各部門(mén)工作計劃。
第13條經(jīng)營(yíng)計劃的執行
各部門(mén)根據企業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃及本部門(mén)工作計劃，著(zhù)眼全局開(kāi)展工作，以保證本部門(mén)工作目標和企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)目標、經(jīng)營(yíng)計劃的實(shí)現。
第14條、調整經(jīng)營(yíng)計劃
(1)確因客觀(guān)因素影響需要調整年度經(jīng)營(yíng)計劃的，務(wù)必由投資發(fā)展部提出申請說(shuō)明原因，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì )討論透過(guò)后才能執行。
(2)確因客觀(guān)因素影響需要調整季度經(jīng)營(yíng)計劃的，務(wù)必由相關(guān)部門(mén)主管副總提出申請說(shuō)明原因，經(jīng)總經(jīng)理批準后才能執行。
(3)確因客觀(guān)因素影響需要調整月度經(jīng)營(yíng)計劃的，務(wù)必由相關(guān)部門(mén)經(jīng)理提出申請說(shuō)明原因，經(jīng)主管副總確認，總經(jīng)理批準后才能執行。
第15條、調整計劃一律以書(shū)面批復為準，在未接到書(shū)面批復以前，一律按原計劃執行。
第五章、檢查與考核
第16條、負責跟蹤、分析、報告企業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃的執行狀況。
第17條、職能部門(mén)每月以書(shū)面形式報告一次企業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃任務(wù)的完成狀況。特殊事項需要縮短報告周期的，由總經(jīng)理辦公會(huì )決定。
第18條、各級領(lǐng)導務(wù)必隨時(shí)監督檢查企業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃的執行狀況，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)采取有效措施予以解決，以保證計劃的順利完成。
第19條、檢查企業(yè)經(jīng)營(yíng)計劃的執行狀況時(shí)，應當充分利用統計報表、會(huì )計報表、業(yè)務(wù)報表等資料。檢查計劃的實(shí)際完成數，一律以統計報表數為依據。
第20條、企業(yè)每季度對各部門(mén)經(jīng)營(yíng)計劃的執行狀況考核一次。投資發(fā)展部組織考核并提出初步意見(jiàn)，總經(jīng)理辦公會(huì )討論后做出考核結論。
經(jīng)營(yíng)管理制度15
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。全體 員工必須嚴格遵照執行。
2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第 一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、部門(mén)經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責任人，對部門(mén)質(zhì)量管理工作負全面責任。公 司全體員工要根據各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。
4、質(zhì)量管理部每季度根據各部門(mén)、各崗位職責對公司質(zhì)量方針的執行情況 進(jìn)行檢查，檢查結果將作為年終考核的依據之一。
5、對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，各部門(mén)、各崗位必須在一周內查明原因，制定糾 正措施并完成整改。
二、索票索證和銷(xiāo)售制度 索票索證和銷(xiāo)售制度
(一)索票索證管理制度
1、 在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴格執行索票索證制度保證產(chǎn)品來(lái)源渠道合法和質(zhì)量安全， 購進(jìn)產(chǎn)品時(shí)應當向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證： 1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營(yíng)業(yè)執照、食品生產(chǎn)許可證 和衛生許可證等。 2)證明產(chǎn)品來(lái)源合法性的發(fā)票、收據或合同、協(xié)議、供貨單、調撥單、報 關(guān)單等票據。 3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。 4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標識合法性的質(zhì)量認證標志證書(shū)、強制 性認證證書(shū)、商標注冊證。
2、首次交易時(shí)，索取的有關(guān)證照和證明材料，查驗后復印保存。上述證照和 證明材料如變更或改動(dòng)，應當隨時(shí)索取，并復印保存，沒(méi)有變更或改動(dòng)的，應當 每年核對一次。
3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時(shí)，都應當索取規定的有關(guān)票證和證明材料， 并保存原始票據和證明材料復印件。
4、對進(jìn)貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類(lèi)建檔保存備查，設專(zhuān)人保管。 保存期限不得少于一年。
(二)銷(xiāo)售管理制度
1、所有銷(xiāo)售人員必須經(jīng)衛生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。
2、應嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》、《保健食品管理辦法》的 要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和 注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保 健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷(xiāo)售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過(guò)期失效、或變質(zhì) 的保健食品，一律不得銷(xiāo)售。
4、銷(xiāo)售過(guò)程中懷疑保健食品有質(zhì)量問(wèn)題的，應先停止銷(xiāo)售，立即報告質(zhì)管 部，由質(zhì)管部調查處理。
5、衛生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠及防污染等 工作，指導營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕 度超出范圍，應及時(shí)采取調控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷(xiāo)宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的 宣傳資料)，要嚴格執行國家有關(guān)的法律法規;未取得廣告批準文號的，不得在 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內外發(fā)布廣告;廣告批文超過(guò)有效期的，應重新辦理審批手續。
三、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和倉庫衛生管理制度
(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所隆管理制度
1、公司全體員工均應保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內。
5、個(gè)人辦公區間物品應擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內用餐，如需用餐需在公司統一規定的區域內。
7、注意個(gè)人衛生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現故障應及時(shí)報告衛生管 理員，衛生管理員應立即采取措施加以解決。
(二)倉庫衛生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區、合格品區、不合格品區，各區應放置明顯標志。
2、所有入庫產(chǎn)品應分區、分類(lèi)擺放在規定的區間，出入庫帳目應與貨位卡 相符。
3、應根據保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、 陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。
4、應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒置現象。庫存保健食品應按保 質(zhì)期遠近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號保健食品不得混垛。
5、倉庫內應保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完 好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配 置齊全、措施得當。
6、倉庫應定期做好清潔衛生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
7、非倉庫員工不得進(jìn)入倉庫。進(jìn)出倉庫要換倉庫專(zhuān)用鞋預防灰塵。
8、倉庫內不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜 物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、從業(yè)人員健康管理和培訓制度
(一)從業(yè)人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年體檢一次。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活 動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛生的疾病的， 不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應立即調離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫 院體檢,合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認未 受傳染的，方可繼續留崗工作。
5、 每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中 不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應著(zhù)裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛生。
7、應建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
(二)從業(yè)人員培訓制度
1、各級管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù) 等人員，均應按《中華人民共和國食品衛生法》和《保健食品管理辦法》的規定， 根據各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實(shí)施。行 政部門(mén)按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育 培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習和自學(xué)方式為主，以外部培訓為輔。 任何人無(wú)正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應自覺(jué)完成學(xué)習計劃。
4、新錄入員工、轉崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內容包 括《中華人民共和國食品衛生法》、 《保健食品衛生管理辦法》等相關(guān)法律法規， 崗位職責、各類(lèi)質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結束后統一考核，不合格者 不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續學(xué)歷教育的人員，應將考核結果或相應的 培訓教育證書(shū)原件交行政部門(mén)驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內部培訓教育的考核，由行政部門(mén)與質(zhì)量管理部共同組織，根據培 訓內容的不同可選擇筆試、口試，現場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結果存檔。
7、 培訓和繼續教育的考核結果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據，并作 為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據。
五、保健食品進(jìn)貨查驗、進(jìn)貨記錄、檔案管理制度
1、采購保健食品時(shí)必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色 印章的有效的《衛生許可證》《營(yíng)業(yè)執照》《保健食品批準證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗合格證》 ，以及保健食品的包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣， 并建立合格供貨方檔案。進(jìn)口保健食品必須有對應的《進(jìn)口保健食品批準證書(shū)》復印件及口岸進(jìn)口 食品衛生監督檢驗機構的檢驗合格證明。
2、采購保健食品應簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是 以書(shū)面形式確立的，購銷(xiāo)雙方應提前簽訂明確質(zhì)量責任保證協(xié)議。
3、購進(jìn)的保健食品必須有合法真實(shí)的票據，做到票、帳、貨各項內容相符， 并按日期順序歸檔存放，票據至少保存二年。
4、對購進(jìn)保健食品的品名、規格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期) 、有效期、 生產(chǎn)廠(chǎng)商、包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)等內容進(jìn)行查驗，按規定建立完整的購進(jìn)記錄， 購進(jìn)記錄必須注明保健食品品名、規格、有效期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、供貨單位、購進(jìn)數 量、購貨日期等，購進(jìn)記錄至少保存壹年。
5、購入首營(yíng)品種還應向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號 證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健食品檢驗報告書(shū)。
6、嚴禁采購以下保健食品： (1)無(wú)《衛生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食 品。 (2)無(wú)保健食品檢驗合格證明的保健食品。 (3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他 感觀(guān)性狀異常的保健食品。 (4)超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品。 (5)其他不符合法律 法規規定的保健食品。 7、保健食品驗收工作應在待驗區內進(jìn)行，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品 外觀(guān)質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標簽、說(shuō)明書(shū)和標識的檢查，以及購進(jìn)保健食 品及銷(xiāo)后退回保健食品的工作。
8、對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問(wèn)的保健食品，應報質(zhì)量管理 人員進(jìn)行處理、裁決。
9、保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺，如發(fā)現假保健食品就地封 存及時(shí)上報質(zhì)量管理人員。
六、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種審核制度
(一)首營(yíng)企業(yè)的審核
1、 首營(yíng)企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn) 或經(jīng)營(yíng)企業(yè)。 2、索取并審核加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的《保健食品生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))許可證》、 《營(yíng)業(yè)執照》、質(zhì)量體系認證證書(shū)的復印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權委 托書(shū)原件、保健食品銷(xiāo)售人員身份證復印件等資料的完整性、真實(shí)性和有效性;
3、 審核是否超出有效證照所規定的生產(chǎn)(經(jīng)營(yíng))范圍和經(jīng)營(yíng)方式;
4 、經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食品的首營(yíng)企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營(yíng)特殊管理保健食 品的合法資格，索取加蓋有首營(yíng)企業(yè)原印章的保健食品監督管理部門(mén)的批準文件。
5 、質(zhì)量保證能力的審核內容：GSP 或 GMP 證書(shū)，榮獲國家級或省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn) 品的證書(shū)等。首營(yíng)企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時(shí)，應組織進(jìn)行實(shí)地 考察，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、技術(shù)人員狀況、儲存場(chǎng)地、質(zhì)量管理體系、 體驗設備及能力、質(zhì)量管理制度等，并重點(diǎn)考察其質(zhì)量管理體系是否滿(mǎn)足保健食 品質(zhì)量的要求等。
6 、 首營(yíng)企業(yè)的審核由保健食品購進(jìn)部門(mén)或人員會(huì )同質(zhì)量管理部門(mén)或人員共 同進(jìn)行;審核工作要有記錄，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導批準后，方可從首營(yíng)企業(yè)購 進(jìn)保健食品。首營(yíng)企業(yè)審核的有關(guān)資料應歸檔保存。
(二)首營(yíng)品種的審核
1 、首營(yíng)品種是指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進(jìn)的保健食品(含 新規格、新劑型、新包裝)。
2 、業(yè)務(wù)部門(mén)應向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標準、保健食品 出廠(chǎng)檢驗報告書(shū)、保健食品說(shuō)明書(shū)及保健食品銷(xiāo)售最小包裝樣品等資料。
3 、資料齊全后，業(yè)務(wù)部門(mén)填寫(xiě)“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”，報質(zhì)量管理 組審核合格后，企業(yè)主要負責人同意后方可進(jìn)貨。
4 、填寫(xiě)“首次經(jīng)營(yíng)保健食品審批表”和要書(shū)寫(xiě)規范，字跡清晰。
5、 對首營(yíng)品種的合法性和質(zhì)量基本情況應進(jìn)行審核。審核內容包括： 1)審核所提供資料的完整性、真實(shí)性和有效性。 2) 了解保健食品的適應癥或功能主治、儲存條件以及質(zhì)量狀況; 10 3) 審核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產(chǎn)許可證》規定的生產(chǎn)范 圍。
6、 當生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營(yíng)品種發(fā)生規格、劑型或包裝改變時(shí)，應按首營(yíng)品種 審核程序重新審核。
7 、審核結論應明確，相關(guān)審核記錄及資料應歸檔保存。
七、產(chǎn)品召回制度
1、 當市場(chǎng)產(chǎn)品發(fā)現嚴重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負責人報告。
2 、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問(wèn)題的嚴重性，小組應由下述 人員組成：總經(jīng)理;銷(xiāo)售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。
3 、根據市場(chǎng)有關(guān)情況，該小組必須做出是否執行緊急召回的決定。
4 、一經(jīng)做出緊急召回的決定，應由銷(xiāo)售及質(zhì)量部立即通知下述機構停止銷(xiāo) 售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)機構;醫療機構。
5 、各區域銷(xiāo)售人員接到通知后，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶(hù)聯(lián)系，根據 該客戶(hù)的銷(xiāo)售記錄追蹤下一級客戶(hù)，及時(shí)進(jìn)行召回。如部分產(chǎn)品已被使用，應盡 可能追訪(fǎng)使用者，寫(xiě)出詳細報告。
6 、各地區將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結，填 寫(xiě)“緊急召回報告” 。
7 、召回工作結束后，由質(zhì)量部將整個(gè)召回過(guò)程寫(xiě)出總結。召回過(guò)程的書(shū)面 材料由質(zhì)量部負責整理、存檔。
八、崗位職責
(一)企業(yè)負責人崗位職責
1、對公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負全面責任，保證公司執行國家有關(guān)保健食品的 法律、法規和行政規章。
2、負責建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育， 保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實(shí)和實(shí)施，
3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事 故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執行情況進(jìn)行考核。
4、負責對保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對公司購進(jìn)的保健食品質(zhì) 量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門(mén)有關(guān)保健食品的法律法規及各項政策在公司內 部的貫徹實(shí)施。 6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓工作，每年 組織一次全員身體檢查。
(二)食品衛生管理員崗位職責
1、認真學(xué)習和貫徹執行國家有關(guān)保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格 遵守公司的質(zhì)量和衛生管理的規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責 任。
2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環(huán)境整潔，保證各 種設施、設備安全有效。
3、每年負責安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監 督檢查員工保持日常個(gè)人衛生。
4、負責監督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定 的范圍內，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設施安全、無(wú)害、無(wú)污染，發(fā)現可能影 響保健食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。
(三)購銷(xiāo)人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量 管理的規章制度，特別是采購和銷(xiāo)售方面的管理制度。
2、采購人員應根據公司的計劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公 司或廠(chǎng)家進(jìn)貨。
3、 對購進(jìn)的保健食品應按照合同規定的質(zhì)量條款， 認真檢查供貨單位的 《衛 生許可證》、《工商執照》和保健食品的《批準證書(shū)》、《檢驗合格證》，對保 健食品逐件驗收，
4、銷(xiāo)售人員應確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內，并應定期檢查在售保健 食品的外觀(guān)性狀和保質(zhì)期，發(fā)現問(wèn)題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報告。
5、銷(xiāo)售時(shí)應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、 儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建 迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
6、營(yíng)業(yè)員應每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕 度超出范圍，應及時(shí)采取調控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營(yíng)業(yè)員應經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等 消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病、精神 病以及其他有礙食品衛生的疾病的，應立即停止工作并向主管負責人報告。
8、營(yíng)業(yè)員應熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作 并向上級領(lǐng)導反饋信息
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