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餐飲店薪酬管理制度（精選11篇）
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，我們每個(gè)人都可能會(huì )接觸到制度，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的餐飲店薪酬管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲店薪酬管理制度 1
一、考勤時(shí)間
按門(mén)店規定的作習時(shí)間為準。
二、考勤記錄
1、員工正常下下觀(guān)按規定的時(shí)間至指定的.簽到處簽到，考勤人員負責注意簽到時(shí)間。
2、不得委托他人簽到或代人簽到。
3、本人重病等原因臨時(shí)請假無(wú)法及時(shí)簽到的，需在回崗后由部門(mén)主管簽署證明。
三、遲到、早退、曠工
1、遲到或早退一次者，限30分鐘以?xún)?分鐘扣1分，超過(guò)30分鐘作曠工一天處理。請假未獲上級批準而擅自缺勤者作曠工處理.曠工一天扣30分，連續曠工三天作自動(dòng)離職處理。
2、員工忘記簽到又不及時(shí)簽署證明的，視為曠工。
四、請（休）假規定
1、員工申請月休、婚假、生日假、慰唁假、春節假及其他不帶薪事假事先必須向直接主管申請，請假需提前一星期申請經(jīng)批準方可，未經(jīng)批準按曠工處理，特殊緊急情況除外。
2、員工請（休）申請和匯報對象均為直接上級主管。
3、原則上，員工每月申請排休外不再申請臨時(shí)休假，有特別重大事件或本人得病，可以特批調整安排，但事后需遞交相關(guān)證明資料。
4、全勤者享受50元的全勤獎。
五、處罰規定
1、遲到、早退、曠工；按照《績(jì)效考核制度操作細則》進(jìn)行處罰。
2、遲到、早退達6次/月者及累計曠工達3天者視為自動(dòng)離職，無(wú)工薪報酬。
3、代他人簽到的，雙方責任人均以未簽到論處。
餐飲店薪酬管理制度 2
1.目的
為了規范公司考勤管理，嚴肅工作紀律，有效提升員工的敬業(yè)精神，并使員工的工資核算做到有法可依，結合我司各門(mén)店實(shí)際情況，特制定本規定。
2.適用范圍
本制度適用于本公司所有員工。
3.管理規定
3．1打卡制度
3.1.1公司實(shí)行上、下班指紋錄入打卡制度。全體員工都必須自覺(jué)遵守工作時(shí)間，實(shí)行不定時(shí)工作制的員工不必打卡。
3.1.2打卡次數：一日兩次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次。
3.1.3打卡時(shí)間：打卡時(shí)間為上班到崗時(shí)間和下班離崗時(shí)間；
3.1.4因公外出不能打卡：因公外出不能打卡應填寫(xiě)《外勤登記表》,注明外出日期、事由、外勤起止時(shí)間。因公外出需事先申請，如因特殊情況不能事先申請，應在事畢到崗當日完成申請、審批手續，否則按曠工處理。因停電、卡鐘（工卡）故障未打卡的員工，上班前、下班后要及時(shí)到店長(cháng)處填寫(xiě)《未打卡補簽申請表》，由店長(cháng)簽字證明當日的出勤狀況方可，月底由店長(cháng)據此上報考勤。上述情況考勤由各門(mén)店店長(cháng)協(xié)助人力資源部進(jìn)行管理。
3.1.5手工考勤制度
3.1.6手工考勤制申請：由于工作性質(zhì)，員工無(wú)法正常打卡（如臨時(shí)外調），可由各店長(cháng)提出人員名單，報人力資源部審批備案。
3.1.7參與手工考勤的員工，需由其店長(cháng)另行進(jìn)行考勤管理，并于每月30日前力資源部遞交考勤報表。
3.1.8參與手工考勤的員工如有請假情況發(fā)生，應遵守相關(guān)請、休假制度，如實(shí)填報相關(guān)表單。
3.1.9短期外派員工在外派工作期間的考勤,需在外派店面有打卡或手工考勤記錄，由該店店長(cháng)負責登記、證明；調店的員工從調動(dòng)之日其，考勤轉入接收其店面店長(cháng)進(jìn)行登記。
3.2加班管理
3. 2定義
加班是指員工在節假日或公司規定的休息日仍照常工作的情況。
加點(diǎn)是指員工在正常班次內已保質(zhì)保量完成額定工作之后，為完成領(lǐng)導安排的額外工作或超前性工作而延長(cháng)工作時(shí)間的情況。
本規定中所指的“加班”，包括以上加班、加點(diǎn)兩種情況。員工在完成計劃工作目標過(guò)程中，因個(gè)人原因而產(chǎn)生的加班加點(diǎn)不作為加班，因增加非計劃內工作且必須在限定時(shí)間內完成時(shí)，可申請加班，加班的最終審批權為公司總經(jīng)理，否則為無(wú)效加班。
3.2.1加班申報及補償規定
3.2.2 1公司提倡員工提高工作效率，不允許因低效及能力原因完不成本崗位工作。
因員工月薪工資中的補貼已包括延時(shí)工作補貼，所以延時(shí)工作在4小時(shí)（不含）以下的，不再另計加班工資。因工作需要，一般員工延時(shí)工作4小時(shí)至8小時(shí)可申報加班半天，超過(guò)8小時(shí)可申報加班1天。對主管(含)以上管理人員，一般情況下延時(shí)工作不計加班，因特殊情況經(jīng)人力資源部經(jīng)理以上領(lǐng)導批準的延時(shí)工作，可按以上標準計加班。
3.2.3員工加班應提前申請，事先填寫(xiě)《加班申請表》，因無(wú)法確定加班工時(shí)的，應在本次加班完成后3個(gè)工作日內補填《加班申請表》。如未履行上述程序，視為自愿加班。
3.2.4員工加班，也應按規定打卡，沒(méi)有打卡記錄的加班，公司不予承認；有打卡記錄但無(wú)公司批準的加班，公司亦不予承認加班。
3.2.5參加公司組織的各種培訓、集體活動(dòng)不計加班。
3.2.6加班工資的補償：?jiǎn)T工在排班休息日的加班，可以以補休形式安排補休。加班可按1：1的比例沖抵病、事假。
3.2.7 《加班申請表》由各店長(cháng)在人力資源部領(lǐng)取，加班統計周期為上月26日至本月25日。
3.2.8各門(mén)店店長(cháng)負責檢查、復核確認考勤記錄的'真實(shí)有效性并在每月27日匯總交人力資源部，逾期未交的加班記錄公司不予承認。
3.2.10員工補休需提前申請，并以不影響項目管理中心或部門(mén)工作為前提下當月完成，跨月作廢且以往年度的不再做繼續累計。
3.2.11當月補休最小單位按0.5天計算。
3.2.12無(wú)加班批準記錄而批準員工補休的，公司按曠工處罰批準人，曠工天數為批準員工補休天數。
3.2.13員工自行補休的按曠工處理，情節嚴重、造成損失的，按嚴重違紀處理，立即解除勞動(dòng)合同并不作任何補償。
3.3各類(lèi)假期規定
3.3.1病假
3.3.1.1員工休病假需提供一級以上醫院或社區醫療服務(wù)機構（市醫保定點(diǎn)）開(kāi)據的病假條或診斷證明；連續休病假三天以上的，須提供個(gè)人醫保定點(diǎn)或三級醫院開(kāi)據的病假條或診斷證明，否則按事假處理。
3.3.1.2員工休病假期間的工資，當月病假累計3日內的，扣發(fā)日工資的50%，超過(guò)3日以上，在7日以?xún)鹊�，扣發(fā)日工資的70%。超過(guò)7（含）日以上的，從第7天開(kāi)始，執行醫療期工資，醫療期工資=所以地區最低工資標準的80%；按國家規定的醫療期滿(mǎn)后，能從事原工作的，可繼續履行勞動(dòng)合同，醫療期滿(mǎn)后，不能從事原工作也不能從事單位另行安排的工作，可由勞動(dòng)鑒定委員會(huì )參照工傷和職業(yè)病標準進(jìn)行勞動(dòng)鑒定，被鑒定為一級至十級，公司按在本單位工作的年限每滿(mǎn)一年給予一個(gè)月的經(jīng)濟補償，最多不超6個(gè)月，用人單位可以解除勞動(dòng)合同。
3.3.2事假
3.3.2.1因私事而不能正常出勤的，須請事假，完成審批程序后方可休假。未辦理請假手續擅自離開(kāi)崗位、或請假期滿(mǎn)未來(lái)上班也未續假者，3天（含）以?xún)劝磿绻ぬ幚恚?天以上按自動(dòng)離職處理。
3.3.2.2休事假需按公司規定提前填寫(xiě)《請假申請單》，員工休事假三天以上的，需提前三天申請。
3.3.4婚假
3.3.4.1符合法定結婚年齡并領(lǐng)取結婚證的員工（不含試用期員工及勞務(wù)工）可享受3天婚假，公司對于晚婚（指：男25周歲，女23周歲，初婚）可享受晚婚假15天；
3.3.4.2婚假需在領(lǐng)取結婚證后6個(gè)月內使用，并須一次休完，期間含休息日、法定休假日，過(guò)期不予保留；
3.3.4.3婚假需提前兩周提出書(shū)面申請，出具結婚證，店長(cháng)、人力資源部經(jīng)理、總經(jīng)理批準后并一次性連續休完；
3.3.4.4再婚者不享受晚婚假。
3.3.4.5婚假為有薪假別，休假期間工資全額發(fā)放。
3.3.5喪假
3.3.5.1凡與公司簽定了正式合同的員工，其直系親屬（父母、配偶、子女、岳父母或公婆）喪亡，可休喪假3天。
3.3.5.2員工請喪假要求提供相關(guān)證明，應在親屬喪亡一個(gè)月內使用，申請喪假最遲應于休假當天提出申請。
3.3.5.3喪假為有薪假別，休假期間工資全額發(fā)放。
3.3.6產(chǎn)假與哺乳假
3.3.6.1凡與公司簽訂了正式合同的已婚女員工可享受，其余按病假處理。
3.3.6.2女員工正常生育的產(chǎn)假為90天；其中包括產(chǎn)前休假15天；
3.3.6.3產(chǎn)假期間的工資按基本工資發(fā)放，產(chǎn)假期滿(mǎn)，需增加假期的按事假辦法執行。
3.3.6.4產(chǎn)假期間發(fā)放基本工資；產(chǎn)前檢查、哺乳假期間工資全額發(fā)放。
3.3.7工傷假
員工因工（公）造成病、傷、殘等，必須填寫(xiě)《工傷報告表》。經(jīng)人力資源部審核總經(jīng)理批準后，休假按工傷假處理；工傷假期間待遇參照國家及地方有關(guān)政策執行。
3．3．8公司年假
公司為保障員工的休息權，特在法定年假的基礎上，增設公司年假。年假為公司給予員工的福利。
3．3．8．1員工累計工作（從入職公司之日起計算）已滿(mǎn)1年不滿(mǎn)5年者為每滿(mǎn)1年年休假1天（滿(mǎn)2年為2天），5年及5年以上年休假為5天。
3．3．8．2年休假當年內有效，對員工應休未休的年休假天數，不以其他方式補償。
3．3．8．3凡年休假者須提前提出書(shū)面申請，說(shuō)明休假時(shí)間和工作交接情況，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理、人力資源部審核后報主管副總經(jīng)理審核后報總經(jīng)理批準（部門(mén)經(jīng)理以上人員由主管副總經(jīng)理審核后報總經(jīng)理批準）。
3．3．8．4病事假累計超過(guò)一個(gè)月或工傷假超過(guò)半年的員工，當年不再享受年休假；曠工1天或受各類(lèi)警告以上處分的員工，取消當年的休假；受各類(lèi)察看處分的員工，察看期間不享受年休假；對個(gè)別表現不好或完不成工作任務(wù)的員工，各部門(mén)領(lǐng)導有權取消其年休假待遇，并報人力資源部
3.4請假制度
3.4.1員工請假，均應提前提交《請假申請單》。
3.4.2員工休假必須提前申請。如因緊急情況或突發(fā)急病而無(wú)法提前請假時(shí)，應在休假當天上午9：00前通過(guò)電話(huà)向店長(cháng)請假，并在上班后第一天完成請假審批手續，請假三天（含）以上者需報人力資源部經(jīng)理批準，否則按曠工處理。
3.4.3請假必須由本人親自辦理有關(guān)手續，電話(huà)請假或委托他人代理手續的視為無(wú)效，將按曠工或自動(dòng)離職處理。
3.4.4對病假、產(chǎn)假、婚假、喪假等需提供相應有效證明的假別，請假時(shí)不能提供有效證明的，可先請事假，但必須在事后2天內補齊有效證明后再作相應處理。
3.4.5員工請假、外出期滿(mǎn)應在3日內銷(xiāo)假。因未及時(shí)銷(xiāo)假而造成員工本人的考勤記錄異常，人力資源部有權不作任何修改。
3.5缺勤規定
3.5.1在規定上下班時(shí)間內，上班延后/下班提前打卡者，視為遲到/早退。遲到或早退10分鐘以?xún)瓤劭?0元，10分鐘以上扣款100元，30分鐘以上按0.5天事假計.
3.5.2曠工扣款規定：
3.5.2.1未完成請假手續或休假期滿(mǎn)未續假而擅自不上班者、偽造出勤記錄者，一經(jīng)查明對責任人予以曠工處理。
3.5.2.2每曠工一天按個(gè)人日工資額三倍扣款。
3.5.2.3凡曠工連續三天或全年累計三天者，一概予以違紀辭退，將被解除勞動(dòng)合同并不作任何經(jīng)濟補償。
3.6其他
各門(mén)店店長(cháng)對所屬員工的考勤，應嚴格執行各項規定，若有不照規定或其他隱瞞事項，一經(jīng)查明，應連帶處分。
4.附則
本制度的解釋、修改、廢止權歸人力資源部所有。
餐飲店薪酬管理制度 3
一、總則
�。ㄒ唬榱吮ＷC餐廳的總體目標的實(shí)現，建立有效的監督激勵機制，加強上下級管理以及員工與員工之間的協(xié)作。
�。ǘ榱瞬粩嚅_(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作中執行的主動(dòng)性，有效性以及工作質(zhì)量，從而改善度假村整體績(jì)效，達到公司的管理目標。
二、考核目的`
為了員工轉正、薪資調整、職務(wù)變更、崗位調動(dòng)、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績(jì)效考核對餐廳各階段工作的經(jīng)營(yíng)管理狀況的診斷作用，以及對員工工作的.指引作用，績(jì)效考核遵循以下原則：公開(kāi)公平原則。
考評內容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結果透明公開(kāi)，對餐廳形成正確指導，在餐廳內部形成良性競爭的機制。
四、考核內容與方式
�。ㄒ唬┛己似冢阂栽路轂槠谙�
�。ǘ┛己藘热荩�
1、考核內容下文
2、每月x日前各班組將上月績(jì)效考核考評表交與人事部。
3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時(shí)簽字確認，對于具體的項目，考核人需進(jìn)行分析解釋?zhuān)苊馔?lèi)情況再次發(fā)生。
五、資料的整理與存檔
�。ㄒ唬┟吭驴荚u結束后，各部門(mén)對所有資料進(jìn)行整理存檔。
�。ǘ└靼嗖块T(mén)班組依據每日的工作記錄對下屬員工進(jìn)行匯總考核。
1、目的
1.1績(jì)效考核的目的是為了不斷開(kāi)發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執行中的主動(dòng)性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績(jì)效，達到企業(yè)的管理目標。
1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務(wù)變更、崗位調動(dòng)、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。
2、種類(lèi)和適用范圍
類(lèi)別、實(shí)施時(shí)間、適用范圍、月度考核、該月結束后三個(gè)工作日內、餐廳全體管理人員和員工（當月連續休假五天以上者除外）
3、月度考核職責
3.1區域經(jīng)理/區域主管負責按照考核標準為餐廳經(jīng)理/主管進(jìn)行考核。
3.2餐廳經(jīng)理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經(jīng)理、部長(cháng)/副主管、領(lǐng)班進(jìn)行考核，副經(jīng)理、部長(cháng)/副主管、領(lǐng)班按照考核標準為本餐廳員工進(jìn)行考核。
3.3全部考評中，人力資源部負責本制度的`修訂、培訓和監督實(shí)施；負責對考核結果進(jìn)行監督、均衡調整和分析；負責根據考核結果報批績(jì)效工資；負責考核資料的存檔。
3.4考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。
3.5營(yíng)運部經(jīng)理、區域經(jīng)理/區域主管負責副經(jīng)理、部長(cháng)/副主管、領(lǐng)班和員工最終考核結果的審核。
3.6副總裁、營(yíng)運部經(jīng)理負責餐廳經(jīng)理/主管最終考核結果的審核。
4、管理規定
4.1實(shí)施原則
4.1.1客觀(guān)性：考核內容和結果要客觀(guān)地反映員工的實(shí)際情況，考核人應避免由于親近性、主觀(guān)性等偏見(jiàn)所帶來(lái)的誤差。
4.1.2公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標準。
4.1.3公開(kāi)性：考核結果在各家分店公示三日。
4.1.4對考評結果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養）提升及淘汰員工。
餐飲店薪酬管理制度 4
一、工資制度總則
1、為體現公平、效率以及按勞分配的原則，根據《勞動(dòng)法》和國家有關(guān)政策規定，結合酒店實(shí)際情況，經(jīng)總經(jīng)理室研究批準，制定本辦法。
2、酒店工資標準的制定，主要依據外部均衡調查。
a)人力資源部定期通過(guò)各種渠道了解同行業(yè)、同職位工資水平相關(guān)信息，形成酒店薪資調查表，以此作為酒店制定工資標準的主要依據；
b)薪資的外部均衡調查每年進(jìn)行一次。根據外部均衡調查結果，結合酒店經(jīng)營(yíng)狀況及員工績(jì)效的考評情況，酒店工資實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
3、本辦法適用于酒店所有聘用人員；
二、工資結構
酒店采用以崗位等級工資為主的結構工資制度，體系如下：
一)崗位工資；
二)績(jì)效獎金；
三)津貼；
四)年終獎金。
三、崗位工資
等級 職別 相應崗位及工種 崗位工資 績(jì)效工資 合計
1 總經(jīng)理 總經(jīng)理
2 副總級 副總經(jīng)理
3 總監級 總經(jīng)理助理·總監 1800元 1200元 3000元
4 部門(mén)經(jīng)理級 總辦·人力·財務(wù)·營(yíng)銷(xiāo)·餐飲·工程·(房務(wù))·(娛樂(lè )) 1680元 1120元 2800元
5 前廳經(jīng)理·客房經(jīng)理·KTV經(jīng)理·xx經(jīng)理·保安經(jīng)理 1500元 1000元 2500元
7 部門(mén)副經(jīng)理級 部門(mén)副經(jīng)理 1380元 920元 2300元
8 部門(mén)經(jīng)理助理 1200元 800元 2000元
10 主管級 行政主管·部門(mén)主管·行政秘書(shū)·大堂副理·財務(wù)主管·主辦會(huì )計、采購主管、電腦主管 1080元 720元 1800元
11 1020元 680元 1700元
12 960元 640元 1600元
13 領(lǐng)班級 人事文員·銷(xiāo)售代表·部門(mén)領(lǐng)班·會(huì )計·采購·員工食堂司務(wù)長(cháng)·司機·出納· 840元 560元 1400元
14 780元 520元 1300元
15 720元 480元 1200元
16 員工級 迎賓員·行李員·工程技術(shù)員·總臺(接待、收銀)·餐飲預定·倉管、收貨、調酒師、商務(wù)中心·總機·收銀員·點(diǎn)菜·美工· 600元 400元 1000元
570元 380元 950元
17 員工食堂廚師·酒水員·房務(wù)中心·布草員、餐飲服務(wù)員·保安員·海鮮工客房服務(wù)員·xx服務(wù)員·KTV服務(wù)員、 540元 360元 900元
510元 340元 850元
480元 320元 800元
18 PA·員工食堂勤雜工·洗碗工· 600元
19 培訓生 培訓生、實(shí)習生 300元
1、根據酒店對各崗位在工作能力、技能、責任、強度及對酒店的貢獻度等方面的不同要求，確定不同等級的崗位工資標準。
2、工資總額以崗位工資與績(jì)效工資為主體，其中崗位工資為固定部分，占主體工資的60%，與績(jì)效考核結果不直接掛鉤；績(jì)效工資為相對靈活的部分，占40%，與績(jì)效考核結果直接掛鉤。
3、酒店實(shí)行聘用制，聘期均為一年，各崗位根據考核結果，能上能下。因此，各類(lèi)人員具體崗位工資等級的確定同樣堅持能高能低、能上能下的原則，主要根據本人業(yè)績(jì)表現、工作能力、工作態(tài)度等因素而定。
4、具體的人員工資確定應根據起薪標準，由人力資源部門(mén)提出建議，由總經(jīng)理最后簽字確定。高級管理人員的薪金直接由總經(jīng)理確定；對于特殊人才的薪金標準，由總經(jīng)理提議，報董事會(huì )特批。
5、新進(jìn)人員試用期工資的確定主要根據其所從事的工作崗位評定，原則上員工級按每月600元計發(fā)，領(lǐng)班以上管理人員享受崗位工資，(試用期內員工不享受績(jì)效工資)，特殊人才由酒店總經(jīng)理特批。
6、管理人員身兼兩職，按較高級別標準計發(fā)工資。
四、績(jì)效工資
1、績(jì)效工資以個(gè)人崗位工資為基數，占崗位工資與績(jì)效工資之和的40%。是工資構成中相對靈活的部分，并與績(jì)效考核結果掛鉤。
2、個(gè)人績(jì)效工資具體計算公式如下：
實(shí)發(fā)績(jì)效工資=應計績(jì)效工資×計發(fā)系數(績(jì)效考評分數)
其中：應計績(jì)效工資占崗位工資與績(jì)效工資之和的40%；
績(jì)效工資計發(fā)系數根據考核評分結果而定。
3、績(jì)效考核按照酒店相關(guān)規定執行。
4、試用期內員工不享受績(jì)效工資。
5、績(jì)效工資實(shí)行"上不封頂、下不保底"的'原則。
五、津貼
1、根據具體工作崗位工作量的差別而給員工不同程度的補償，體現多勞多得的原則，同時(shí)兼顧職工收入的穩定增長(cháng)，特在工資結構中設立津貼一項。
a)特殊崗位津貼：此類(lèi)津貼并非普遍享受，僅僅針對于工作表現優(yōu)秀的人才。具體標準主要按照個(gè)人能力與對酒店貢獻大小，崗位責任大小、辛苦程度及額外工作量多少而定。
b)其他補貼：
1).店齡補貼：?jiǎn)T工在酒店連續工作滿(mǎn)一年后，可享受店齡補貼50元/月，以四年為最高年限。(一年內員工請病事假累計超過(guò)一個(gè)月或曠工1次，取消年限增資資格)
2).住房補貼：非溫州市區員工可享受住房補貼50元/人，(酒店如安排住宿，則住房補貼自動(dòng)取消)
六、年終獎金
1、酒店實(shí)行年底雙薪的年終獎勵制度，即十二月份發(fā)放兩個(gè)月的薪水作為鼓勵。具體發(fā)放額度根據個(gè)人在酒店工作時(shí)間長(cháng)短確定，不足一年者，按實(shí)際工作月數折算。
按以下公式計算：月年終獎金=月工資/12
2、按照酒店激勵機制對于平時(shí)為酒店做出突出貢獻的人員，除以上年終獎之外，還可從總經(jīng)理基金中提取一定比例金額作為特殊獎勵。
七、薪資調整
工資調整分為定期調薪、晉升加薪和獎勵加薪。
1、定期調薪：
a)每年年初，酒店根據上年經(jīng)營(yíng)情況(包括全年營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤及人均營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)利潤增長(cháng)等)、同行業(yè)其他酒店薪資調整情況，結合酒店發(fā)展需要，確定是否需要調整工資標準以及上浮或下浮的幅度；
如經(jīng)研究同意調整工資標準，則調薪日期一般定為每年的3月1日；
調薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當年2月28日；
具有調薪資格者為調薪當日酒店在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：
錄用不滿(mǎn)1年者；
當年累計缺勤15天以上者；
審定期間受過(guò)處分者；
其他不宜調薪者。
2、晉升加薪：
員工晉升職務(wù)時(shí)，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調升至新任崗位相應的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經(jīng)理室研究決定。
3、獎勵加薪：
對于有突出貢獻的員工，經(jīng)總經(jīng)理室討論通過(guò)，可隨時(shí)給予一定幅度的獎勵加薪。
八、工資計算與發(fā)放
1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為25天，若需計算日工資，可按以下公式計算：
日工資額=當月工資/25
2、酒店新進(jìn)員工工資均自報到上班之日起開(kāi)始計算。
3、員工試用期滿(mǎn)后的轉正工資，均于正式轉正之日起計算。
4、酒店員工工資及補貼由酒店財務(wù)部統一發(fā)放。員工個(gè)人所得稅由酒店代扣代繳。
5、酒店采用下發(fā)薪的形式，即每月12日發(fā)放上月工資。
6、辭職(辭退、停職、免職)人員，每月兩次發(fā)放工資，即每月12日、25日。
7、員工請假(事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假)期間工資待遇，按照國家有關(guān)規定及酒店考勤制度辦理。
九、臨時(shí)工工資發(fā)放
臨時(shí)工工資只享受酒店固定工資，不享受其他相關(guān)福利及績(jì)效工資。
其中：推洗、搬運工、垃圾工、員工餐廳勤雜工600元/月殺洗650元/月海鮮工1000元/月，發(fā)薪日同酒店聘用員工。
十、培訓生工資發(fā)放
培訓生工資起薪工資300元，三個(gè)月后加150元。六個(gè)月培訓期結束如繼續留用，則根據酒店聘用員工工資福利管理辦法。發(fā)薪日同酒店聘用員工。
十一、附則
本辦法由人力資源部負責解釋
餐飲店薪酬管理制度 5
一、總則
1、本制度需經(jīng)酒店董事會(huì )審議才可通過(guò)，自20xx年xx月xx日開(kāi)始執行。
2、本制度實(shí)行的準則：堅持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實(shí)現的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結構
員工工資的具體結構如下：
1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；
2、職務(wù)崗位等級工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨生子女費等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）
3、職務(wù)崗位等級工資，依據擔任的職務(wù)、崗位職責、技能高低，經(jīng)考核后確定；
4、工齡津貼：依據員工服務(wù)年資（含試用期間）計算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調整1 次，在酒店服務(wù)滿(mǎn)一年的員工，可享受工齡津貼。工齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標準遞增，工齡工資最高為300元，超出此數，酒店另外補貼）。
5、浮動(dòng)效益工資：即獎金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。
6、每年6月30日前，依據崗位工資等級標準和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結果進(jìn)行調整。
7、上列計算結果若有小數點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計。
三、崗位工資等級
1、酒店為公正評價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻，將全店職能部門(mén)所有崗位自上而下劃分為10級30檔。管理人員以現任職務(wù)確定工資等級，職工以現有崗位確定相應的工資等級。
2、全店等級工資情況見(jiàn)附表《酒店崗位工資等級表》。
四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的.工資級別確定
1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應職位的轉正級別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內部調動(dòng)，自調動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內，若原等級低于本崗位者納入本崗位等級；若原等級與現崗位等級相同者，其級別不變；若原崗位高于現崗位等級，按現崗位等級執行，高出部分不予保留。試用期滿(mǎn)后，經(jīng)考核合格者，按相應等級轉正級別執行。
五、新進(jìn)店員工等級的確定
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿(mǎn)考核合格，按其工作能力，納入相應崗位等級。
2、各專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專(zhuān)、本科）直接來(lái)本店實(shí)習，根據實(shí)習生級別確定生活補助標準。按實(shí)習合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習期滿(mǎn)，愿留店工作的，根據所在崗位確定等級，可直接進(jìn)入崗位等級工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規定。
3、社會(huì )招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員，根據所在崗位確定等級，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用 三個(gè)月期滿(mǎn)考核之后，按現崗位等級轉正。
4、社會(huì )招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗的服務(wù)人員，按實(shí)習生待遇執行。
六、調 薪
�。ㄒ唬┚频暝瓌t上根據經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的成長(cháng)，每年6月份進(jìn)行員工調薪。
�。ㄎ澹┠杲K雙薪獎的其他說(shuō)明：
1、總經(jīng)理將依據本年度酒店和各部門(mén)的工作表現，管理水平，服務(wù)質(zhì)量等，可適當調整年終雙薪獎。
2、凡酒店或部門(mén)，發(fā)生特殊或重大的惡性事故，全店或部門(mén)取消年終獎。
3、若涉及到個(gè)人收入的調節稅，由財務(wù)部根據酒店的規定，具體制定。
4、凡遇進(jìn)店不足一年者，則按實(shí)際入店總天數，占該年度總天數，核算成占全年的百分之幾之比例計算（員工進(jìn)店，一律按轉正之日開(kāi)始計算）
5、若經(jīng)營(yíng)預算指標與實(shí)際情況發(fā)生較大差距時(shí)（不可抗力的因素等影響），酒店可作相應的調整。
6、酒店編外人數，不享受上述所有浮動(dòng)效益工資，月度超產(chǎn)獎金和年終雙薪獎。
7、總經(jīng)理對全店及各部門(mén)的年終雙薪獎?dòng)凶詈蠼馕鰴唷?/p>
餐飲店薪酬管理制度 6
1.本制度的目的建立合法、規范、有效的薪酬福利體系。建立適應公司參與市場(chǎng)競爭、體現員工貢獻價(jià)值、能夠有效激勵員工的薪酬福利機制。促進(jìn)“企業(yè)價(jià)值與員工價(jià)值共同提升” ；理念在公司的貫徹實(shí)施。
2.適用范圍本制度適用于信諾公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司)簽訂勞動(dòng)合同的全體員工。有關(guān)領(lǐng)取務(wù)工、顧問(wèn)費的人員不適用績(jì)效獎金、年度獎金、福利、假日等條款。
3.定義本制度所指薪酬福利包括按月員工的基本工資；根據員工個(gè)人工資業(yè)績(jì)考評結果發(fā)放的的年度獎金；根據《員工手冊》獎懲條例給予的單向獎金及總經(jīng)理特別獎勵；法律規定的社會(huì )保障、住房公積金；公司提供的過(guò)節費、勞動(dòng)保護費、防暑降溫等其他補充福利；公司為骨干員工提供的股權激勵等其他特殊激勵。
4.職責分工
4.1信諾總經(jīng)理
4.1.1初步核定公司的年度薪酬總額、薪酬idu/薪酬調整方案等提交董事會(huì )討論/決策.
4.1.2審核、決定薪酬結構的局部調整；審核、決定內部年度獎金分配方案；審核、決定部門(mén)經(jīng)理的績(jì)效獎金和年度獎金系數；審核、決定單筆超過(guò)2000元的各項單項獎金及總經(jīng)理特別獎
4.1.3核準月度薪酬總表及明細表、總額范圍內的各項單項福利費明細表、新入公司成員的薪酬、總監以下員工的薪酬調整等。
4.1.4公司總經(jīng)理有關(guān)薪酬審批的權限僅可授權于主管人力資源工作的領(lǐng)導成員,不可授權于其他領(lǐng)導成員。
4.2人力資源部
4.2.1是負責公司薪酬福利工作的唯一部門(mén)負責擬訂公司的薪酬福利制度和流程執行經(jīng)過(guò)董事會(huì )或總經(jīng)理審批的薪酬與政策/制度和決策。
4.2.2進(jìn)行調整調查/內部薪酬分析,提出有關(guān)薪酬總額、薪酬結構、薪酬等級、薪酬水平調整的.建議報總經(jīng)理或董事會(huì )審核后執行。
4.2.3根據公司業(yè)績(jì)、各部門(mén)業(yè)績(jì)提出年度獎金分配、績(jì)效獎金的系數等級調整建議報總經(jīng)理審批；
4.2.4根據新入職員工情況,與用人部門(mén)協(xié)商提出薪酬建議,根據主管領(lǐng)導及用人部門(mén)建議對在崗員工提出薪酬調整建議報總經(jīng)理審批。4.2.5按時(shí)發(fā)放基本工資、績(jì)效獎金、年度獎金；繳納公司承擔的各項社會(huì )保險、住房公積金；發(fā)放其他單項獎金、補充福利；代扣代繳員工薪酬的有關(guān)稅款和社會(huì )保險、住房公積金。
4.2.6按照員工關(guān)系管理制度,進(jìn)行有關(guān)薪酬溝通工作。
4.3各部門(mén)經(jīng)理
4.3.1提出本部門(mén)年度崗位、人員、職級計劃,有人力資源部復核后報公司審批,作為分解本部門(mén)下年薪酬總額的依據；對經(jīng)過(guò)批復的本部門(mén)年度薪酬總額負責。
4.3.2在公司核定的各級系職級薪酬參考范圍內會(huì )同人力資源提出新員工薪酬建議；根據員工績(jì)效考評結果提出績(jì)效獎金發(fā)放系數建議；根據員工能力和業(yè)績(jì)表現向人力資源部提出調整薪酬建議。
4.3.3根據公司核定的部門(mén)獎金總額,按照公司制定的分配政策和員工績(jì)效結果提出本部門(mén)內部分配的具體建議。
4.4薪酬核定權限按照逐級核定原則進(jìn)行；總經(jīng)理提出其他領(lǐng)導成員薪酬、獎勵建議報董事長(cháng)批準；人力資源部經(jīng)理向主管領(lǐng)導提出各部門(mén)經(jīng)理、副經(jīng)理薪酬、獎勵建議,報總經(jīng)理批準；部門(mén)經(jīng)理向人力資源部提出下屬員工薪酬、獎勵建議,經(jīng)人力資源部審核、調整后�？偨�(jīng)理批準。部門(mén)經(jīng)理以下人員無(wú)薪酬核定權限。
餐飲店薪酬管理制度 7
為適應建立現代企業(yè)制度的要求，堅持“效率優(yōu)先，兼顧平等”的按勞分配原則，充分調動(dòng)員工的工作積極性和創(chuàng )造性，結合酒店的實(shí)際情況，建立由基本工資、效益工資、工齡工資、福利組成的動(dòng)態(tài)激勵的工資分配體系。通過(guò)建立新的工資分配體系，增強酒店的凝聚力，提高員工以酒店為家、以酒店為榮的歸屬感、責任感和使命感，充分發(fā)揮工資杠桿的激勵功能，特制定如下工資管理辦法。
第一章總則
第一條指導思想：
認真貫徹“績(jì)效掛鉤，兼顧平等”的按勞分配原則，建立起員工個(gè)人勞動(dòng)報酬與員工個(gè)人工作業(yè)績(jì)及企業(yè)效益相聯(lián)系的動(dòng)態(tài)激勵分配機制。
第二條基本原則
一、業(yè)績(jì)至上、效益至上，責、權、利相結合的原則。以崗位責任制和實(shí)際工作業(yè)績(jì)?yōu)榛A進(jìn)行量化評估，將個(gè)人勞動(dòng)報酬與工作業(yè)績(jì)評估掛鉤。
二、本酒店員工工資總體水平在區域市場(chǎng)上具有一定的競爭力。
第三條工資含義：
本辦法所稱(chēng)工資是指依據有關(guān)規定按國家法定貨幣，以各種形式支付給予員工的勞動(dòng)報酬。
第四條工資結構
酒店依每個(gè)員工的學(xué)識、經(jīng)驗、技能、潛力及其從事崗位的難易程度、責任輕重等綜合確定個(gè)人的工資標準。從部門(mén)負責人至員工，共設置為8個(gè)層級（詳見(jiàn)工資等級序列表），以體現不同崗位在管理要求、技術(shù)要求、能力要求、勞動(dòng)強度等方面的差異性。酒店員工薪酬由基本工資、績(jì)效工資、工齡工資、年終雙薪、超標提成獎、員工福利（社保、節假日利是、津貼）等構成。
主管級（含）以上人員工資=崗位工資（基本工資+績(jì)效工資）+工齡工資+津貼+獎金領(lǐng)班級（含）以下人員工資=崗位工資+工齡工資+津貼+獎金
一、基本工資
1、參照當地酒店行業(yè)員工工資水平、職務(wù)高低、崗位工作復雜性、工作條件、勞動(dòng)政策等確定。
2、總監級（含正副職）基本工資占崗位工資的80%，經(jīng)理級（正、副職）基本工資占崗位工資的占85%，主管級基本工資占崗位工資的90%，領(lǐng)班級（含）以下人員基本工資占崗位工資的100%。
二、績(jì)效工資
1、總監級的績(jì)效工資占崗位工資的20%，經(jīng)理級的績(jì)效工資占崗位工資的20%，主管級的績(jì)效工資占崗位工資的10%。
2、年薪制管理人員的績(jì)效工資年底兌現發(fā)放；原則上總監級以下在職人員均為月薪制。
3、主管級（含）以上管理人員績(jì)效考核方案詳見(jiàn)《酒店管理人員績(jì)效考評方案》；主管級以下人員的工資不進(jìn)行績(jì)效考核，但需進(jìn)行工作質(zhì)量考核，詳見(jiàn)《酒店質(zhì)量管理方案》。
三、工齡工資
在酒店工作滿(mǎn)一年以上可享受工齡工資，滿(mǎn)一年可享受每月50元的工齡工資，滿(mǎn)二年（且勝任工作）可享受每月100元的工齡工資，滿(mǎn)三年150元，依此類(lèi)推最高200元。
四、津貼
依據員工崗位、工作性質(zhì)等因素的不同，享受相應的津貼。各類(lèi)津貼享受范圍、數額、種類(lèi)等依據相關(guān)件規定。
五、獎金
優(yōu)秀員工獎、節能創(chuàng )新獎、技能大賽獎等獎勵標準另見(jiàn)相關(guān)政策程序文件。
六、年終雙薪
依據酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)狀況，以員工一個(gè)月薪崗位工資額為基數__年度出勤率作為年終第十三個(gè)月月薪的計算及發(fā)放依據，以此激勵全體員工努力工作，減少員工年終流失率。具體分配方案見(jiàn)《年終雙薪方案》。
七、月超額獎
每月依據酒店經(jīng)營(yíng)目標作為考核基準，超額完成酒店月度經(jīng)營(yíng)目標的，則以營(yíng)業(yè)額超額部分按一定的比例（參考比例：10%—18%，相當于工資率）提取，作為全體員工的超額獎發(fā)放。如果不能達成經(jīng)營(yíng)目標，則按沒(méi)完成比例倒扣績(jì)效工資，直到績(jì)效工資扣完為止。月超額獎在酒店試營(yíng)業(yè)三個(gè)月后開(kāi)始試行。超額獎二次分配辦法詳見(jiàn)《酒店績(jì)效考評方案》《超額提成獎勵方案》。
第五條工資體系的確立及變更程序
酒店總經(jīng)理辦公室編制酒店薪酬制度及預算，報公司董事會(huì )會(huì )批準。根據酒店經(jīng)營(yíng)狀況及市場(chǎng)競爭變化，可以變更工資體系標準，程序同上。
第六條最低工資保障
酒店最低工資的執行標準以不低于當年市政府公布的最低工資標準執行。
第二章工資管理
第一條崗位工資管理：
崗位工資實(shí)行崗變薪變的動(dòng)態(tài)管理方式。
一、各崗位上的員工，從聘任的之日起，按所聘任崗位（職務(wù)）領(lǐng)取相應的工資。
二、由酒店安排或競爭到新崗位工作的，按新崗位工資標準執行；酒店員工的.崗位變動(dòng)，須經(jīng)酒店行政人事部審核、執行總經(jīng)理批準。
三、員工的崗位工資實(shí)行計時(shí)工資制，月工資標準按崗位工資除以當月應出勤天數計算，是計算員工各類(lèi)假期工資，有關(guān)工資待遇計發(fā)及解除勞動(dòng)合同的經(jīng)濟補償金以及其它有關(guān)待遇的基數和依據。
第二條工資定級
一、酒店各崗位的員工聘任后，按所聘任崗位職務(wù)套入相對應的崗位工資標準，原則上，生手新員工入職從初級級別工資起薪，對熟練員工、大專(zhuān)以上對口專(zhuān)業(yè)人員入職，可以從中級（含）以上級別工資起薪。
二、新調入人員根據上述原則聘任后，對應所在崗位工資標準定薪。
三、個(gè)別特殊崗位，可執行特聘工資。
第三條試用期工資標準
新入職員工試用期1—3個(gè)月。無(wú)同職工作經(jīng)歷者試用期3個(gè)月；有同職工作經(jīng)歷者試用期經(jīng)考檢可縮短；實(shí)習生無(wú)試用期，也不參加轉正考核。試用期滿(mǎn)，由行政人事部通知員工參加轉正考核。試用期工資不低于轉正工資的80%。原則上，酒店員工試用期工資從初級職等工資水平開(kāi)始起薪。試用期滿(mǎn)考核（筆試50%，實(shí)操50%）合格，按所在崗位工資內部或外部人力資源市場(chǎng)水平全額執行。
第四條工資調整
一、員工轉正后，領(lǐng)班級（含）以下員工每半年有一次工資晉升資格，主管級（含）以上員工每年有一次工資晉升資格，均要求員工無(wú)重大違紀過(guò)失。
二、試用期轉正后崗位工資一般由C檔晉升到B檔，如果試用期工資低于C檔，則轉正后工資晉升到C檔。正式員工晉升考核合格后，一般晉升一檔工資。
三、各職位員工工資不得超出職位工資上限（A檔工資）。
四、對技術(shù)含量低、人員流動(dòng)性小的崗位，崗位工資封頂；對技術(shù)含量高、勞動(dòng)強度大、人員流動(dòng)性大的崗位在工資晉升方面實(shí)行傾斜政策。
第三章工資支付
第一條工資發(fā)放：
由行政人事部編制，財務(wù)部核算，經(jīng)總經(jīng)理簽字后，由財務(wù)部負責發(fā)放。員工的基本工資在每月的15日，以法定貨幣按月委托銀行代行發(fā)放。
第二條加班工資支付
一、嚴格控制員工加班，非法定節日加班的，加班后原則上由部門(mén)及時(shí)安排同等時(shí)間補休，不發(fā)放加班費。春節（法定期間）加班的，按國家法律規定發(fā)放加班工資。
二、確因經(jīng)營(yíng)需要，部門(mén)安排員工加班后又無(wú)法安排補休的，由部門(mén)提出申報，行政人事部與財務(wù)部審核，總經(jīng)理審批后計發(fā)加班工資，未經(jīng)審核不得發(fā)放。
第三條特殊情況下的工資支付：
一、員工受降職、降級處分的，重新確定工資標準。
二、員工因涉案嫌疑而停職檢查期間（限一個(gè)月內），按員工本人基本工資80%發(fā)放。結案后未受處分的則補發(fā)所停發(fā)的基本工資部分，受處分的不再補發(fā)。
第四條每月工資代扣費用。
一、社會(huì )保險費中個(gè)人負擔部分由酒店代扣代繳。
二、個(gè)人所得稅：
按國家個(gè)人所得稅規定標準扣繳，由個(gè)人承擔，酒店負責代扣代繳。
三、應由個(gè)人負擔，但酒店已預支的費用。
四、其它扣款（如上月多支付的工資）。
五、其它個(gè)人應負擔部分。
第五條其他事項
一、各類(lèi)假期依據酒店請假辦法，決定工資的扣除。
二、經(jīng)酒店統一安排或批準加班的，應先安排同等時(shí)間補休。補休時(shí)間可以累積，半年內有效，由部門(mén)根據實(shí)際情況安排。確因工作需要不能補休的經(jīng)總經(jīng)理批準后可計發(fā)加班工資。
第四章非正式員工工資制
第一條臨時(shí)工工資一律折并為日工資，按實(shí)際出勤天數發(fā)放。
第二條實(shí)習學(xué)生工資
與有關(guān)旅游院校簽約協(xié)議，按協(xié)議標準發(fā)放工資。實(shí)習期滿(mǎn)，經(jīng)雙向選擇留用的員工，按同崗位轉正工資核發(fā)，享受正式員工待遇。
第五章附則
建立正常的工資增長(cháng)機制，在酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展，經(jīng)濟效益提高的基礎上，逐步提高員工的工資收入水平，保持員工的收入在區域市場(chǎng)上具有市場(chǎng)競爭力，以吸引保留優(yōu)秀的人才為本酒店長(cháng)期服務(wù)。
餐飲店薪酬管理制度 8
一、工資結構：
1.月度工資總額=基本工資（50%）+管理績(jì)效工資（10%）+業(yè)績(jì)考核工資（40%）+管理提成（1.5%）+客戶(hù)開(kāi)發(fā)提成(2%)；
2.年終獎金：具體方案另行獨立制定。
二、基本工資確定及年薪設定：
根據區域（或渠道）任務(wù)目標、工作經(jīng)驗、業(yè)務(wù)能力等因素綜合評定與月度考評掛鉤；年薪基本設定根據基本工資+管理績(jì)效工資+業(yè)績(jì)考核工資+管理提成+客戶(hù)開(kāi)發(fā)提成+年終獎金，模擬測算額度：津冀三個(gè)重點(diǎn)大區內部省區和其他外部省市只設立城市經(jīng)理。
三、工資核算方法：
1、月度基本工資為工資標準的50%；內蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司城市經(jīng)理渠道經(jīng)理薪資考核方案
2、月度管理績(jì)效工資為工資標準的10%，發(fā)放標準如下：
3、業(yè)績(jì)考核工資為工資標準的40%x月度業(yè)績(jì)指標達成率；發(fā)工資）
4、管理提成：為所轄區域或渠道內既有客戶(hù)或其他人開(kāi)發(fā)的客戶(hù)的月度回款的.1.5%；當月發(fā)放月度回款1.0%，余下部分，視區域或渠道經(jīng)銷(xiāo)商的庫存消化情況發(fā)放（消化70%以上的，須經(jīng)銷(xiāo)商出具相關(guān)證明，且由大區經(jīng)理和事業(yè)部總經(jīng)理審批確認后予以發(fā)放）；
5、客戶(hù)開(kāi)發(fā)提成：為自己直接開(kāi)發(fā)客戶(hù)的首次回款額的2%（以后的回款一律只核計維護性營(yíng)銷(xiāo)提成）。
6、年終獎金：具體方案另行獨立制定。
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一、總則
第一條為加強和提高員工績(jì)效和本公司績(jì)效，提升勞動(dòng)生產(chǎn)率，增加企業(yè)活力，調動(dòng)員工的工作樂(lè )觀(guān)性，制定此考核制度。
其次條績(jì)效考核針對員工的工作表現。
第三條本制度適用于公司內全部員工，包括試用期內的員工和暫時(shí)工。
二、考核辦法
第四條對部門(mén)經(jīng)理以上人員的考核，實(shí)行自我述職報告和上級主管考核綜合評判的辦法，每半年考核一次，并以次為基礎給出年度綜合評判。詳細見(jiàn)表。
第五條對外地辦事處經(jīng)理和普通管理人員的考核，實(shí)行自我述職報告和上級主管考核綜合評判的辦法，每個(gè)季度考核一次，并以次為基礎給出年度綜合評判，詳細見(jiàn)表。
第六條自我述職報告和上級考核在薪資待遇方面有如下體現：
年度綜合評判為a者，在下一年將得到10%工資的增長(cháng)；
年度綜合評判為b者，在下一年將得到5%工資的增長(cháng)；
年度綜合評判為c者，其薪資待遇保持不變；
綜合評判兩個(gè)為d者，行政及人事部將視狀況賦予其警告、降級使用或辭退。
第七條對操作層面員工的考核，實(shí)行月度工作表現考核的辦法。詳細見(jiàn)表。
1、月度業(yè)績(jì)考核為a者，本月工資增強3%；
2、月度業(yè)績(jì)考核為b者，本月工資保持不變；
3、月度業(yè)績(jì)考核為c者，本月工資削減5%；
4、月度業(yè)績(jì)考核為d者，本月工資削減12%；
5、月度業(yè)績(jì)考核為12個(gè)a者，即全年的月度考核都為a，其下一年工資增強5%；
6、月度業(yè)績(jì)考核為10個(gè)a，2個(gè)b者，其下一年工資增強2%；
7、月度業(yè)績(jì)考核有6個(gè)d者，公司將辭退該員工。
第八條操作層面員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎，由直接上級給出綜合推斷。綜合推斷的結果將與該員工的'年底獎金掛鉤。詳細狀況如下：
1、月度業(yè)績(jì)考核結果相應的分值a：0.5；b：0.0；c：—0.3；d：—0.5。由12個(gè)月的累計分數確定對該員工的綜合評判。
2、累計分數大于等于5分者，年度為a；
3、累計分數小于5分，大于等于3分者，年度為b；
4、累計分數小于3分，大于等于0分者，年度為c；
5、累計分數小于0分者，年度為d；
三、考核時(shí)光
第九條經(jīng)理人員考核時(shí)光支配在每年的六月五日至六月十五日和一月五日至一月十五日；外地辦事處經(jīng)理和普通管理人員的考核時(shí)光
支配在每年四月、七月、十月和一月的中上旬，操作層面的員工考核時(shí)光為每月的十四日至十六日，若逢節假日，依次順延。四、績(jì)效考核面談
第十條年度績(jì)效考核結束后，應由直接上級支配對下屬的績(jì)效考核面談�？�(jì)效考核面談應在考核結束后一周內由上級主管支配，并報行政人事部備案。
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1、月薪制員工的薪資結構由原來(lái)的工資總額分為固定部分、績(jì)效考核、營(yíng)業(yè)額考核、利潤考核四部分。
(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元) (2)績(jì)效考核占10%(每季度根據上級主管對其績(jì)效考核的成績(jì)) (3)營(yíng)業(yè)額考核占5%(每月根據連鎖店完成營(yíng)業(yè)額進(jìn)行考核) (4)利潤考核占25%(每月根據連鎖店完成利潤進(jìn)行考核) 2、月薪制
(1)績(jì)效工資按崗位績(jì)效考核的成績(jì)執行(新進(jìn)員工本季度按100%計算)
(2)營(yíng)業(yè)額考核工資
完成當月預算營(yíng)業(yè)額考核工資的100%未完成預算營(yíng)業(yè)額按未完成比例扣除。例如：某店預算月?tīng)I業(yè)額為240000元，如完成240000元以上得100%
如完成221000元則得221000/240000=92%則得營(yíng)業(yè)額考核工資部分的92% (3)利潤考核工資(含減虧)
完成上月預算利潤指標得利潤考核工資100%未完成預算的按未完成比例扣除如完成50000元得100%
如完成45000元得45000元/50000元=90%
則得利潤考核部分的90%
3、超額利潤的分配(含減虧)
A、每季度核算一次，按超利潤部分的50%返回門(mén)店，分配比例按以下工時(shí)計算：
B、完成當年預算和利潤，而年度員工工資總額(按預算百分比)有節余的.，節余部分的70%按以上辦法分配。
C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(含減虧)，獎勵發(fā)放時(shí)以當日在冊人員為準，不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。
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一、適用范圍
公司全體公司在職員工
二、審批過(guò)程
由個(gè)部門(mén)負責人提出書(shū)面報告，經(jīng)行政負責人確認后，由總經(jīng)理最終審批。
三、主要內容(獎勵和處罰)
1、對于有下列十個(gè)方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎勵：
1.1、對本廠(chǎng)各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見(jiàn)建議，經(jīng)審
核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，管理帶來(lái)實(shí)際效益的，予以一次性獎勵。
1.2、為本廠(chǎng)研制、開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)的新產(chǎn)品、新項目做出顯著(zhù)成績(jì)的，予以一次性獎勵。
1.3、為本廠(chǎng)產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)銷(xiāo)路，對產(chǎn)品銷(xiāo)售增長(cháng)做出積極貢獻的，予以一次性獎勵。
1.4、為維護本廠(chǎng)利益，在對外經(jīng)濟活動(dòng)中能一次性為公司節約資金3000元以上或換回經(jīng)濟損失5000元以上的，經(jīng)核實(shí)確有其事，予以一次性獎勵。
1.5、對提出并實(shí)施重大技術(shù)革新，經(jīng)評定，確具有實(shí)用價(jià)值，能節約資金或提高效率的，節約物料或廢料利用，在成本控制方面做出突出貢獻者，予以一次性獎勵。
1.6、為樹(shù)立社會(huì )正氣，企業(yè)形象，維護企業(yè)聲譽(yù)，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵。
1.7、為保護公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和本廠(chǎng)利益免受重在損失的，予以一次性獎勵。
1.8、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著(zhù)成績(jì)的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵；一次性獎勵分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者等，在給予上述獎勵時(shí)，同時(shí)發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給獎金體現，獎金最低不小于50元，最高為1000元。
2、對犯有過(guò)失行為的員工，視情節輕重，給予經(jīng)濟處罰和行政處分。經(jīng)濟處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟損失。行政處分分為警告、記過(guò)、記大過(guò)、撤職、辭退、開(kāi)除。對于員工的行政處分，必須在弄清事實(shí)、取得證據的基礎上，按規定審報程序辦理。
2.1、以犯有以下過(guò)失行為的`員工，每發(fā)現一次罰款5元：上班遲到、早退或中途溜號在一小時(shí)之內的(超過(guò)一小時(shí)作曠工半天論處，超過(guò)四小時(shí)作曠工一天論處)；工作日志，檢驗記錄表有錯誤或漏記的，衣著(zhù)不整，工作未穿工作服或佩戴工作證。亂丟煙蒂、果殼、紙屑；亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛生的；在員工宿舍私拉電線(xiàn)、安裝電路、新加插座，不按時(shí)熄燈的；在營(yíng)銷(xiāo)和對外交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的；有違反工藝操作規程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。
2.2、對犯有以下過(guò)失行為的員工，每發(fā)現一次，罰款10元；當月上班遲到，早退累計已達到三次，第三次及其以上的，曠工半天的。工作器具、倉庫材料、機電另部件等，不按規定存放的；非電工人員，亂拉、亂開(kāi)用電設備的；非本設備操作人員，擅自動(dòng)用該設備的；上班時(shí)睡覺(jué)、喝酒的(業(yè)務(wù)接待例外)；多次違反工藝操作規程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節嚴重，但未造成不良后果的；在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的；門(mén)衛當班不嚴格執行門(mén)衛制度和巡查制度的。
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